Bruschetta(普切塔)----義大利前菜(開胃菜)

對菜名感興趣的請複製  Bruschetta   然後百度或者google, 這裡抓緊時間介紹如何製作, 不多囉嗦其他的了.

Bruschetta麵包在澳洲超市裡都有賣的， 去賣麵包的貨架找一下。沒有的話用普通的麵包片代替是一樣的。

這道菜在義大利餐廳裡都是作為開胃菜（前菜）寫在菜譜上的。 而我都是當早餐在吃，快手方便美味。正宗的應該是要把麵包放在炭火上燒烤, 要我大早上支個碳爐烤那麼幾片面包明顯不現實，電烤爐一樣可以完成烹飪， 不去追求碳烤香味的話按照我的菜譜做足夠了。

用料  

Bruschetta(普切塔)----義大利前菜(開胃菜)的做法  

1. 所有材料
   
   香菜切成末
   
   預熱烤爐到220攝氏度

2. 黃油放入微波爐中打10秒-20秒，軟化成糊但沒有融化成液體
   
   每個人微波爐不一樣， 這一步得在微波爐前看著，到狀態了就不要再轉了

3. 把香菜末，大蒜末和黃油混合

4. 把混合好的黃油糊均勻塗抹在麵包的一面

5. 把麵包放入烤爐，調節溫度到200攝氏度，烤3-5分鐘， 烤到表面黃油滲入麵包，蒜末微微焦黃就好了。  大家根據自己的烤爐設定時間哈。 第一次同樣在爐子旁邊看著點， 記下時間以後再做就可以直接開定時器了

6. 麵包放進烤爐後把羅勒葉，番茄和博康奇尼芝士切小丁，根據個人口味撒鹽和胡椒粉，撒上初榨橄欖油拌勻

7. 麵包烤好後把混合好的蔬菜cheese放到麵包上

8. 好了， 開吃吧

小貼士

麵包上的蔬菜香草cheese完全可以根據個人喜好做調整的哈