魔都湘味雞怎麼做好吃，魔都湘味雞家常做法

12-06 今天給大家介紹一私家新菜，菜名：魔都湘味雞，大家可能要問，為什麼叫這個名字啊？我先說明一下，魔都是上海，因為這個菜有湘菜的味道，酸辣的，所以起了個綜合的名字，嘿嘿，是不是還不錯啊。好了，現做菜，吃了就知道了。哈哈！原料：雞腿三個、...

湘味家常雞

03-22 在外面十分想念媽媽做的雞，既有辣椒，又不像川炒雞那樣幹，有湯汁。在下廚房搜尋一番沒有發現類似食譜後，詢問了媽媽做法，傳上來留個紀念吧。用料姜6片料酒1勺生抽3勺雞半隻大蒜4瓣八角2-3個花椒適量螺絲椒2只香菇4-5朵豆瓣...

魔都肉夾饃

08-07 用料中筋麵粉200克冷水100克酵母2.25克色拉油1小匙五花肉香菇木耳餡料適量青辣椒碎適量孜然粉辣椒粉適量魔都肉夾饃的做法酵母混合清水靜置一會至完全溶化，將麵粉放入盆內，加入酵母水及沙拉油混合均勻。用筷子快速將面...

魔都的味道之鱔筒燒肉

07-10 不知不覺間立秋就這麼到了河鰻黃鱔都到了最肥腴的時候雖說這幾天秋老虎著實厲害但這秋膘照例還是得按時貼上🤪用料黃鱔600g五花肉700g鹽1瓷勺花生油1瓷勺蔥1把姜1塊大蒜4頭八角1枚香葉3片肉蔻1枚白蔻2枚桂皮1塊料酒1...

“湘西土匪”都說好的湘西土匪鴨

01-25 女朋友自稱是湘西土匪強壓之下做起了這道【湘西土匪鴨】用料麻鴨450g豬肉（我用的後腿肉）250g美人椒若干幹辣椒若干（視個人吃辣程度）八角2顆桂皮一片蒜瓣多多益善豆瓣醬2勺冰糖2顆“湘西土匪”都說好的湘西土匪鴨的做法【...

魔都煲仔飯

03-21 對於煲仔飯平時我也不會特意去做，但是確實也蠻喜歡吃的，以前在飯店吃過一次，味道嘛總覺得欠缺點。上次去香港，在油麻地那裡也吃了一次，味道還是平平，實在沒有太大興趣。今天突然想嘗試一下，自己親手做這個煲仔飯，看看味道會是...

湘味辣雞爪

01-03 用料雞爪適量料酒1勺鹽克大蒜重口味可以多放姜適量幹辣椒越辣越好吃醬油1勺生抽2勺老抽1勺冰糖適量八角2個桂皮1塊香葉3片十三香1勺湘味辣雞爪的做法處理雞爪，剪乾淨指甲😁放料酒加水煮，根據喜好自行絕對煮的時間，喜歡糯...

湘味幹鍋雞

12-21 幹鍋~愛你沒道理啊~~~用料雞半隻洋蔥半個幹辣椒適量（喜辣者多放）姜5片花椒2匙大料2個豆豉1匙大蒜8瓣醬油3匙老抽1小匙糖2匙白酒半碗雞精1匙湘味幹鍋雞的做法雞肉切塊備用。洋蔥切絲，大蒜去皮整瓣備用。熱鍋下雞肉翻炒至...

湘味雞胗

11-11 用料雞胗300克姜5克蒜50克小米辣20克野山椒15克中芹35克美人椒50克二荊條50克味精3克雞精5克蠔油6克鹽3.5克胡椒粉0.5克北京二鍋頭8克香油3克花椒油3克一品鮮6克泡豇豆30克老抽1克生粉5克辣鮮露12克色拉油60克湘味雞...

湘味滷雞腿

05-13 作為湖南妹子身在異鄉總是覺得當地滷菜很難激發自己的味蕾所以就隨手調出了這麼一道菜用料雞腿10只(數量可以自行控制)鹽少許生抽看心情放吧老抽少許料酒兩勺姜三片（切末）蒜一個（切末）香菜一小把辣椒粉看自己口味調湘味滷...

魔都香辣蟹

09-21 用料梭子蟹適量辣椒香芹適量姜蒜適量料酒鹽糖生抽適量花椒粒幹辣椒適量香辣醬幹澱粉適量魔都香辣蟹的做法香芹辣椒處理乾淨切斜條，準備好蔥薑蒜，新鮮梭子蟹處理乾淨切塊並瀝乾水分，然後盤子裡放上幹澱粉，過一會把蟹塊放入...

湘味小炒雞

08-07 十一長假剛從長沙回來，帶了半土不土的雞，想著趕緊吃了用料姜10片蒜10瓣料酒2勺蔥2根生抽2勺香菇6朵杭椒15個湘味小炒雞的做法菜籽油燒熱，加入蔥薑蒜爆香，倒入切成小塊的雞肉不斷翻炒，炒出雞油，把雞肉炒斷生，加入香菇繼續翻炒...

魔都撒野趴

10-12 春日就是愛撒野！！雖然已經初夏了，但是我們還是春心蕩漾~~~~原諒我一生不羈放縱愛撒野！用料春心滿滿甜的有鹹的有肉有節操沒有魔都撒野趴的做法啦啦啦啦……...

魔都的味道之鹹肉菜飯

02-23 在家辦公已經整整一個月了上班搶菜做飯帶娃核酸…本以為兩天後樓棟能解封了麼想到結果是至少再封兩週😵為了給自己鼓鼓勁繼續堅持決定來個鹹肉菜飯配醃篤鮮😬用料鹹肉&廣式香腸100g&3根大米3杯豬油1瓷勺鹽1茶...

湘味小炒雞

11-14 很喜歡吃湘菜，印象中的湘菜，都是切的很小塊，據說這樣更入味兒。今天憑著記憶中的味道，摸索出這道小炒雞。用料新鮮嫩雞半隻螺絲椒4個薑絲、蒜粒適量生抽適量白糖少許湘味小炒雞的做法選嫩雞半隻（雞腿單獨拿來滷給娃兒吃了...

來自魔都麻辣老闆娘的私房風味烤雞！

01-21 魔都有一家文藝麵館，店名叫做【一面春風】，意喻春風再美也比不過你的味道。正如店家霸氣的宣言：“在能力之內給出最好一碗麵！”簡單一句話就俘獲了眾多吃貨們的心。店裡有位“傳奇”老闆Kino，不過她更喜歡人家稱她為老闆姑...

魔都冰咖

08-15 酷暑將至，是喝冰的時候了。用身邊最普通的材料，找點小驚喜。用料鹽汽水1瓶意式濃縮咖啡70ml冰塊若干,填滿杯子7成左右魔都冰咖的做法18g粉，萃取70ml意式濃縮咖啡。可以用其他咖啡代替，濃度略高點就行。全體集合，很簡單的組...

湘味雞脆骨

04-08 用心做的菜味道就是贊👍用料鹽5克吉士粉15克雞蛋一隻澱粉20克湘味雞脆骨的做法上漿油鍋炸小貼士油溫控制好，...

【無油無糖】湘味牛肉生煎蛋炒魔芋

02-21 本人雖是個不折不扣的閩南人卻有一顆熾熱的湘女心，對於重油重鹽的湘菜愛到不行！這道菜是某天用餡餅剩下的牛肉餡加魔芋塊和剩下的蛋液炒一炒，結果味道意外的好吃。正好看到和可子（weibo：除了我都是豬）教的平底鍋牛肉生煎蛋...

魔都白斬雞

11-13 用料草母雞半隻蔥結薑片料酒適量麻油適量蘸料：薑末蔥末味極鮮糖熟油適量魔都白斬雞的做法新母雞半隻，處理乾淨，鍋裡放水，蔥結、薑片、料酒煮開。把雞處理乾淨把雞放下去蓋上鍋蓋大火煮開小火再煮3分鐘後關火，整個過程不要...

魔都打滷麵

08-15 用料肉糜適量西紅柿1個雞蛋2個香菜5-6根蒜末適量祕製老滷適量生抽適量鹽適量醋3克左右清水適量這裡是兩碗麵的食材魔都打滷麵的做法魔都打滷麵的具體做法如下：西紅柿去皮切丁，兩個雞蛋稍微加一點鹽打撒，香菜處理乾淨後切...

湘味滷雞爪

10-19 香香香，辣辣辣！用料雞爪20只雞蛋9個老抽6勺花椒一小把香葉8片紅辣椒8個八角9個糖4勺料酒適量桂皮5塊生抽適量蔥適量蒜6瓣啤酒半瓶湘味滷雞爪的做法雞爪洗淨，切掉指甲。放入高壓鍋，加水（可以淹沒雞爪），加3勺料酒，開始煮，待水開...

湘西魔芋幹

05-06 魔芋幹經常吃，十八子經常買，有沒有想試試自己做，簡單快手，香辣開胃😋😋😋用料魔芋700克八角1個幹辣椒適量青花椒適量肉桂1根茴香籽適量香葉2片芝麻油2-3滴山胡椒油適量胡椒粉少許食鹽適量醬油半勺雞精少許自制辣椒醬1勺姜...

湘味雞雜

07-11 在長沙住了N年，無辣不歡。用料雞雜三份辣椒青螺絲椒二個小米辣二個青辣椒五個湘味雞雜的做法街市買了三份雞雜三十蚊姜三片切碎，蒜蓉小米辣備好，雞腸滾水燙一下切段，本來雞肝，雞腎不用燙的，(蠔油生抽鹽胡椒粉雞精備一碟)油...

魔都蛋餅

04-14 魔都經典早餐之一，我覺得蛋餅的靈魂就是甜麵醬，甜麵醬蔥花雞蛋餅，基本是這麼個基調，可以卷生菜，黃瓜，培根，油條，看你自己喜歡了，做這個前後花了10幾分鐘最多了，很方便用料雞蛋2個麵粉適量澱粉少許蔥花少許甜麵醬少許生菜等若干...