自制鹹雞蛋水醃法怎麼做好吃，自制鹹雞蛋水醃法家常做法

07-20 用料雞蛋20鹽200克水2000ml（克）高度白酒20克高度白酒適量自制鹹雞蛋（水醃法）的做法雞蛋洗淨晾乾然後均勻的裹上高度白酒，然後晾乾，再裹一遍，再晾乾......如此反覆3-4次即可接下來做鹽水，鍋裡燒水冒小泡時，加一小部分鹽，（喜歡吃五...

醃製鹹蛋

03-24 用料鴨蛋隨意細鹽隨意高度白酒隨意醃製鹹蛋的做法挑選大小一致的鴨蛋數枚清水洗淨擦乾鴨蛋準備兩個小碗，分別放高度白酒、細鹽，鴨蛋先浸一下白酒，在鹽碗裡打個滾，確保蛋殼上裹滿細鹽。密封儲存在遮光處，靜候30-45天。...

水醃法——鹹鴨蛋製作

10-05 小閨蜜很愛吃蛋黃酥，於是，鹹鴨蛋都是為了做蛋黃酥而做的。我不喜歡買現成的，能夠自己做的絕對不會假手於人。。。。。。對美食，豆媽是認真的用料飽和鹽水的製作相對比例純淨水1000毫升食鹽290克——330克左右水醃法——鹹...

自家醃製鹹雞蛋

07-02 本俠客每次過年的時候都想吃鹹雞蛋，配點白粥，每次都要去超市找好久才能買到，今天小嘟嘟決定自己先醃點，自己動手豐衣足食嘛～～～用料雞蛋7個食鹽兩大勺白酒20毫升自家醃製鹹雞蛋的做法二鍋頭買了個小瓶的用不了那麼多倒一小杯...

自制鹹雞蛋花椒鹽水

03-10 用料雞蛋45個花椒一小把鹽300～400克八角2～3個白酒100ml自制鹹雞蛋花椒鹽水的做法雞蛋用毛刷或鋼絲球刷洗乾淨這樣可以開啟雞蛋毛孔更好入味晾晒到完全乾透最重要的一步！最重要的一步！！最重要的一步！！！我自己一般用一瓶100ml的...

祕製鹹雞蛋醃製手法

03-27 家傳60年的醃製祕罐媽媽親手滾制的鹹蛋一道精美的調味小食讓雞蛋的味道豐富起來營養豐富起來賽過活神仙用料雞蛋20個鹽200克五香粉1/2袋15克白酒2兩祕製鹹雞蛋醃製手法的做法挑選柴雞蛋20個，用涼水沖洗兩遍，洗淨待用準...

自制鹹蛋黃~三天醃製出油鹹蛋黃

10-09 正常醃製鹹鴨蛋最少需要20+天但是這個方法讓你三天擁有鹹蛋黃歡迎大家來我的烘焙群哦大家一起學習交流烘焙美食請加微信835729450用料澱粉500克食鹽500克鮮鴨蛋黃8個自制鹹蛋黃~三天醃製出油鹹蛋黃的做法把食鹽和澱粉...

醃製鹹雞蛋（鴨蛋）

05-10 雞蛋買多了，怕壞掉，所以醃成鹹蛋咯🥚用料雞蛋20個高度白酒100克水適量花椒一小把八角2個鹽適量醃製鹹雞蛋（鴨蛋）的做法雞蛋清洗乾淨，並晾乾水分（注意不要泡水太久，蛋殼會吸水影響入味）取一小碗倒入高度白酒，將每個雞蛋均勻的沾...

醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)

04-23 住在城市的山裡生活還是有很多不方便，更多的選擇自力更生，鹹鴨蛋配個清粥甚是下飯，想做個蛋黃酥或者月餅也很是方便用料鴨蛋2斤鹽6.6兩水沒過鴨蛋醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)的做法鴨蛋可以先泡會水比較高好清洗，然後用潔...

自制醃鹹肉

04-27 小時候，每年冬天，母親都會拿家裡幾口土缸醃製鹹肉，好在來年的餐桌上一直留有年味的鹹肉，我沒有刻意學過，就自己琢磨會啦，也許這就是傳承的味道吧。用料五花肉5000克花椒200粒鹽500克白酒半斤自制醃鹹肉的做法買回家的五花肉...

鹹蛋冬瓜湯，鹹蛋自己醃製的

02-13 夏天最喜歡這個湯，消暑解渴。自己醃製的鹹蛋不太鹹，蛋黃又流油。鹹蛋的製作過程，用料冬瓜500克鹹蛋2個蒜頭2瓣花生油適量水適量雞精少許鹹蛋冬瓜湯，鹹蛋自己醃製的的做法冬瓜洗淨切皮，再切成小塊。鹹蛋醃製了45天熱鍋下油，...

醃製鹹雞蛋

03-22 用料雞蛋適量醃製鹹雞蛋的做法原料：雞蛋10個鹽220g水550ml花椒、桂皮、大料、白酒各適量製作方法：1、先來做飽和鹽水：取一個乾淨的鍋子，將鹽、水、香料放進去，煮開後放涼備用2、雞蛋一個個均勻地沾上白酒，放入瓶中3、將涼透...

自制醃雞蛋

10-11 今天下午順隨弄個那個什麼，看老公在家時最愛吃的鹹鴨蛋，現在老公不在家出去外邊打工，特意給老公做，沒有鴨蛋，只能雞蛋醃蛋，希望他能合著味道用料牛欄山二鍋頭白酒46度保鮮袋鹽水清洗自制醃雞蛋的做法取出雞蛋清洗乾淨洗好後...

自醃鹹蛋

08-11 試過很多方法醃鹹蛋，還是這個方法簡單方便，45天以後就有鹹蛋吃了。用料雞蛋40個粗鹽1公斤水5公升自醃鹹蛋的做法把雞蛋洗乾淨，瀝乾水備用。把鹽倒入水裡，煮開溶解成鹽水，關火待徹底涼透。把雞蛋放到容器裡。把涼透的鹽水慢...

自制鹹蛋（水醃法）另附消耗鹹蛋白方法

02-17 一個喜歡鹹蛋的吃貨，不管是做點心還是做菜都喜歡用現剝新鮮的鹹蛋黃，但我家附近賣的鹹蛋醃的時間不夠長，蛋黃中間都有沒醃透硬芯，買了幾次之後失望至極，乾脆自己動手醃出自己滿意的鹹蛋，解決了做點心的鹹蛋黃，還能隨時煮個配...

鹹鴨蛋醃製（泡水法）

04-16 我很喜歡鹹鴨蛋黃，外面超市買來的都不符合我的標準，沒辦法只好自己醃製，要想鹹鴨蛋流油，希望能成功！用料鴨蛋個鹽克高度白酒克水克鹹鴨蛋醃製（泡水法）的做法我選擇這種青皮的鴨蛋洗淨，晾乾！晾一晚，把生水晾的透幹晾鴨蛋的同時就...

自制鹹雞蛋醃雞蛋

12-27 在家醃製鹹雞蛋，體會時間的風味。用料雞蛋15個高度白酒（二鍋頭）100g食用細鹽200g花椒麵五香粉可選包裝材料保鮮膜/袋適量一次性皮筋若干自制鹹雞蛋醃雞蛋的做法洗雞蛋：速度要快，別讓雞蛋吸收太多水分，否則增大後續返潮嚴重...

自制鹹雞蛋

08-01 從老家拿的雞蛋，太多怕夏天壞了，然後就把它們醃製了。用料雞蛋20個花椒20-30粒鹽半袋白酒10克八角6-8粒小茴香10克左右香葉2片姜6-8片自制鹹雞蛋的做法準備要醃製的雞蛋洗乾淨外皮，自然晾乾。上述所有調料（除了高度白酒)...

鹹蛋花菜（自帶鹹鴨蛋醃製方法）

04-27 用料鹹蛋個高度白酒克鹽克木耳花菜鹹蛋花菜（自帶鹹鴨蛋醃製方法）的做法心血來潮的時候，總是會醃幾個鹹鴨蛋。有方子說，要把鴨蛋裹上保鮮膜。可我總在覺得長時間用鹽沁著保鮮膜好像有點不健康，怕有任何有害的東西隨著鹽慢慢...

醃製鹹鴨蛋（水醃法）（醃製月餅餡鹹蛋黃）

09-07 2019.9.6更改：注意：步驟9有更改之前是等第二次滾酒晾乾後，放入醃製罐子前再滾一次酒，然後直接放入罐子裡，今天開罐後煮熟感覺有點酒味，還是滾兩次就好，這次加滾一次酒是想試試能不能讓蛋黃出油更好，感覺差不多，反而吃起來有點...

醃製鹹鴨蛋

05-31 用料紅心鴨蛋30個高度白酒（55°-65°）適量鹽適量醃製鹹鴨蛋的做法這個方法是和孔瑤老師學的，不知道孔瑤老師是誰的可以去搜80後男人廚房，再次感謝他教的好方法，我也想把這個方法分享給大家。首先將買來的鴨蛋（能買到紅心鴨...

飽和鹽水法醃鹹鴨蛋的方法-自制鹹鴨蛋-為中秋月餅準備鹹蛋黃！

07-02 飽和鹽水法醃鹹鴨蛋的方法-自制鹹鴨蛋-為中秋月餅準備鹹蛋黃！用料鴨蛋個鹽克水克高度白酒克飽和鹽水法醃鹹鴨蛋的方法-自制鹹鴨蛋-為中秋月餅準備鹹蛋黃！的做法買回的新鮮鴨蛋用清水洗乾淨自然晾乾、風扇吹乾或廚房紙擦...

自制醃鹹魚

03-10 想要好吃的鹹魚，就自己動手做吧，方法及其簡單，鮮魚醃製的味道也好，鹹香濃郁，純正。用料胖頭魚1條醃製鹽500克自制醃鹹魚的做法準備醃製鹽500克魚清洗，去剔除魚刺。剁開，用醃製鹽塗抹均勻。晾晒裝袋密封密封袋冰箱儲存，吃著方...

鹽水醃製【鹹鴨蛋】

04-17 第一次做，成功完成用料鴨蛋30個鹽900克香料1袋65度紅星二鍋頭1瓶鹽水醃製【鹹鴨蛋】的做法1⃣️鴨蛋清洗乾淨。放在戶外日照一天。我是上午9點拿出去晒的，晒到太陽下山前。2⃣️家裡的老古董，以前長輩就一直用來醃製的。如果...

自制鹹雞蛋🥚（醃雞蛋）配沙拉🥗

03-30 最近孩子特別喜歡吃鹹鴨蛋，每天早上一個雞蛋一個鹹鴨蛋，就想用家裡冰箱的雞蛋給孩子做點鹹雞蛋用料雞蛋20個白酒半碗鹽100g克保鮮膜一卷自制鹹雞蛋🥚（醃雞蛋）配沙拉🥗的做法準備20顆雞蛋，清洗乾淨。控幹水分。在太陽底下暴...