維也納奶油麵包怎麼做好吃，維也納奶油麵包家常做法

04-25 維也納麵包是一款半硬質麵包，就是比軟麵包硬一點，夾上香甜不膩的奶油夾餡兒，特別好吃。菜譜可以做6個好吃的麵包。用料法國粉250克細砂糖15克鹽4克奶粉12克黃油13克鮮酵母8克雞蛋13克水150克夾餡兒法國TRESORSDECHEFS淡...

維也納杏仁馬蹄麵包

09-27 帶有濃郁黃油香味的維也納風味麵包,包裹著香甜的杏仁奶油餡,就好像是天堂的食物。更多食譜歡迎關注微信公眾號Lechu-livan用料奶油麵包麵糰水60毫升牛奶100毫升黃油50克砂糖3湯匙鹽1茶匙乾酵母1茶匙高筋麵粉280克杏仁...

經典好味牛奶哈斯麵包維也納麵包

10-27 搬運經典好方子用料詳見下圖詳見下圖經典好味牛奶哈斯麵包維也納麵包的做法用料如圖所示，方子很簡單好味操作流程手法詳見大圖手法簡單易學哦！...

維也納結麵包

08-01 王森世界名廚學院維也納結麵包配方及製作用料高筋粉750g低筋粉250g鹽20g砂糖105g蜂蜜20g雞蛋50g鮮酵母30g冰水400g黃油100g維也納結麵包的做法將所有材料一起慢速攪拌15分鐘，攪拌至麵糰拉開面膜。將麵糰分成1000克一個...

維也納麵包-巴黎蜜語

11-24 一盤5個量用料金沙河中筋粉200克奶粉7克糖15克酵母2-3克蛋液10克水110-120克黃油12克鹽3克裝飾餡料（蔓越莓幹、巧克力碎、葡萄乾等）少許維也納麵包-巴黎蜜語的做法後油後鹽法，提前把黃油拿出來備用手揉到粗膜，如油鹽揉到8...

維也納酥餅

06-25 酥脆口感，不很甜，孩子很喜歡吃。用料黃油125克中筋麵粉130克可可粉15克糖粉50克蛋白1個維也納酥餅的做法麵粉可可粉混合過篩備用黃油軟化到位，輕輕就能戳上洞加入糖粉先拌一下，防止打發時糖粉滿天飛，打發到變白，體積變大分...

維也納咖啡

05-20 配方來自《名品咖啡77款》，只是把其中的白糖替換成了紅糖，感覺口味更好。用料濃縮咖啡120ml熱水30ml紅糖2匙檸檬適量莫林MONIN焦糖醬適量望麗噴射調製稀奶油適量高腳杯1只維也納咖啡的做法將檸檬切片，準備好材料高腳杯用...

（懶人版）麵包機版維也納牛奶麵包

09-11 對於一個強迫症的吃貨來說，麵包這種東西實在讓人又愛又恨。自打有了麵包機揉麵對我來說已經不是問題了，於是乎找到了向我心中嚮往的藍帶麵包下了手，試了試這款味道真心不錯~這款麵包做早餐配牛奶咖啡都好好吃，下午茶其實...

日式維也納豆沙麵包

07-09 今天給大家介紹一種在家裡也能做，成品口感不輸麵包店的夾餡冰面包——日式維也納豆沙麵包。它的中間添加了香甜的豆沙餡，和冰涼的巧克力奶油。咬一口，外層面包胚空氣感十足，內餡香甜不膩，入口即化，層次分明，非常適合夏天冷藏...

維也納牛角

07-04 法棍麵包，白吐司，牛角並稱為麵包師三大利器，維也納牛角更是牛角中的貴族，雖然害怕她的卡路里，但也無法阻擋她香氣的誘惑，外酥裡嫩的口感……用料高筋麵粉400克低筋麵粉100克高糖酵母6克鹽7.5克細砂糖60克奶粉20克蛋黃50水22...

維也納麵包之牛奶小麵包

12-10 最近買了兩本藍帶學院出的書。照片拍攝非常漂亮，自然是恨不得將書中的麵包與甜點都做一遍，只是技術有限，得一點點慢慢積累經驗，從最基本的開始吧。我喜歡軟麵包，而法式麵包大多偏硬，於是先選擇了這款牛奶小麵包，初級入門。昨...

幸運維也納馬蹄麵包

10-12 最近做的維也納馬蹄麵包~很好吃，幸運的形狀，美味的享受~~用料①主麵糰材料：牛奶130g玉米油15g細砂糖15g鹽2g高筋粉210g乾酵母3g②內陷材料：黃油50g糖粉40g杏仁粉70g全蛋液30g肉桂粉6g③表面裝飾：蛋黃液適量幸運維也納馬蹄...

全麥維也納麵包

10-24 全麥維也納麵包，口感香軟，麥香味很濃郁，而且低脂又低糖，非常健康的！這款麵包雖然沒有華麗的外表，也沒有誘人的內餡，但是它卻是那種實實在在的一款麵包，散發著原香味的味道，吃起來有點鹹味，特別適合當主食~真的是低卡低脂~放心安...

維也納

08-12 寫給自己看的，語言混亂，請勿吐槽用料冰牛奶75雞蛋25鹽4糖20T55200酵母1.5黃油25輔料75維也納的做法牛奶雞蛋大約10-14℃打面，加切碎的輔料。最終面溫24℃22℃左右發酵一小時分割成三份，滾成圓柱形。冷藏30分鐘整成約20cm...

維也納酥

07-05 烘焙體驗課的老師分享的配方用料黃油95克糖粉20-35克低筋粉110克蛋清0.5-1個鹽1克香草精1克維也納酥的做法黃油室溫軟化至膏狀，打發至微微發白（黃油切小一點比較好化）加糖粉、鹽、香草精，拌勻；加蛋清，拌勻；加過篩的低筋粉拌...

維也納麵包

10-23 今天做維也納麵包。據說維也納出身的奧地利駐巴黎大使官員因為吃膩了公定價格的品質低劣麵包，於是就從匈牙利買進麵粉，讓相識的麵包房單獨為其製作麵包，上面再斜著劃幾道溝紋，烤成時有一種特殊的外觀。這種當時在法國很少...

維也納牛奶巧克力麵包（老面）

08-07 一款味道濃郁的小麵包。用蜂蜜做甜味劑，大量的耐高溫巧克力豆，烤制過程滿屋巧克力香味，愛吃巧克力的人無法抗拒。麵糰每顆大約237g。也可以把高筋粉替換15g可可粉，顏色會更接近巧克力色。我本人更喜歡白白的麵包體。其他...

維也納麵包

07-24 用料高筋麵粉800克低筋麵粉200克糖40克酵母15克奶粉80克水(增減)500克麥芽精10克B部分黃油100克鹽15克維也納麵包的做法麵糰製作參考：醒發→表面劃刀放入烤箱，烘烤...

維也納曲奇

08-01 試過很多曲奇方子，這個是我覺得最易上手，最酥最好吃的，整理後分享給大家！用料黃油180克糖粉72克鹽3克香草膏1/4小勺（沒有可不給）蛋白29克低筋麵粉213克維也納曲奇的做法黃油軟化到用手指按壓很輕鬆的程度，加入到主鍋，糖粉也一...

海鹽黃油維也納麵包

10-28 過生日，花了大手筆給自己買了兩件超級大禮🎁柏翠petrus60L烤箱ACA廚師機家用，略顯小輕奢～下狠勁，一定要實現它們的價值Oh，Year！٩(๑^o^๑)۶第一篇詳細的菜譜開始啦～海鹽黃油維也納麵包🍞這份配方是貝太廚房19年11月刊最後...

咖啡巧克力維也納麵包

09-23 咖啡與巧克力都是最愛。DailyBaker每日新焙全口味貝果接受預定中用料高筋麵粉100g特濃咖啡25ml砂糖15g鹽2g酵母3g巧克力豆20g水55g黃油10g咖啡巧克力維也納麵包的做法煮一杯特濃咖啡，量取25ml。除巧克力豆和黃油以外的...

經典半硬質麵包維也納麵包

04-10 今天與大家分享的是經典的半硬質麵包“維也納麵包”。我是簡單粗暴地來理解它的口感，比硬質麵包軟一點，比軟質麵包硬一點，口感介於一個軟硬平衡點的麵包就是它了，這款麵包常被用於製作三明治，不過我覺得簡單一點，直接抹點黃...

Thera 的生活廚房維也納麵包

04-01 這款麵包容易操作，冰的，熱的，滋味都很好吃，也可以變化成三明治，夾餡，都很好吃!成品約是1000克麵包。家裡沒有奶粉的，可以用高筋麵粉取代奶粉。香氣會降低就是……用料高筋麵粉500克冷水310-320克糖20克鹽9克奶粉40克酵母6克...

軟法維也納

06-01 外脆裡Q，微鹹，烤好後的麵包切半，裡面夾軟化黃油，很香哦！沒有王后麵粉或者T55的，全部用高粉代替用料王后麵粉250T55250鹽10糖35奶粉10鮮酵母12.5牛奶100常溫水225法國老面（提前做）100無鹽黃油30軟法維也納的做法1，除了老面跟黃...

草莓奶露維也納【毛毛蟲麵包】

01-14 其實我覺得這個麵包胚做成毛毛蟲那樣直接空口吃是相當奶思的，很柔軟。但是為了好看我就花裡胡哨的加了奶油霜和草莓。扶牆推薦空口吃試試。配方量可以做8個用料麵糰材料高筋麵粉250克細砂糖30克鹽2克酵母3克全蛋液45克...