全麥湯種奶香饅頭怎麼做好吃，全麥湯種奶香饅頭家常做法

07-16 喜歡這個湯種的饅頭，記下配方用料湯種牛奶130克全麥粉25克主麵糰中筋麵粉240克低筋麵粉60克酵母3克奶粉5克糖粉5克（寶寶吃，放得起很少）鮮奶適量（看麵粉調整）全麥湯種奶香饅頭的做法湯種：麵粉+牛奶煮成糊糊，放涼放冰箱冷藏，最好...

全麥饅頭、奶香白麵饅頭（麵包機全程揉麵）筋道好吃

03-04 麵包機揉麵發麵一氣呵成省事省力😍用料中筋麵粉180克全麥粉120克酵母3克糖15克鹽2克水（35度的溫水）160克全麥饅頭、奶香白麵饅頭（麵包機全程揉麵）筋道好吃的做法我用的是柏翠麵包機。程式選擇的是第8個，揉麵發麵一次性完成...

麥粑-燙種法全燕麥饅頭

08-02 燕麥直接打磨成粉做成饅頭用新鮮的桐子葉包裹一起蒸熟桐子葉的特殊香氣加上麥香十足的饅頭這就是老媽心心念唸的家鄉小吃--麥粑用料麵粉（燙種）20克水（燙種）100克全燕麥粉600酵母6克水250克麥粑-燙種法全燕麥饅頭的做法20g...

減脂期奶香全麥饅頭

12-15 用料全麥粉克水克酵母克牛奶糖我沒有特地去稱，300克麵粉大概就是3克酵母的樣子減脂期奶香全麥饅頭的做法糖是為了提鮮和發酵，碗裡是溫水化的酵母。減脂期，用的是赤蘚糖醇。為了做出奶香味，用牛奶和麵化開酵母后與麵粉混合...

波蘭種100%全麥饅頭

07-21 既然波蘭種可以做麵包、吐司，為何不嘗試用波蘭種做饅頭呢？事實證明，即使是100%的全麥饅頭，也一樣鬆軟好吃，飽腹健康。我用的是美國鮑勃紅磨坊全麥粉，既可做麵包吐司，也可做饅頭。用料A波蘭種材料:水120克全麥麵粉120克鮮酵母...

天然酵種全麥奶香芝麻一次發酵的饅頭

06-07 想揉麵團算不算故事？用料全麥粉200克天然酵種120克低筋粉100克白糖6克鹽1.5克紅曲粉1克芝麻粉5克牛奶105克天然酵種全麥奶香芝麻一次發酵的饅頭的做法隨手到了半袋子芝麻打成粉有芝麻粉的忽略這一步哈😂😂我是沒有把低...

奶香全麥饅頭之粗糧饅頭3

04-08 做歐包的硬體不齊全加之也未嘗試和實驗過，可是王后T65的麵粉確備了很久很久。放著棄之還不如利用起來，依然嘗試了饅頭，這次加上王后硬紅全麥粉，做出來的成品非常滿意而且還很健康。即歸納為：奶香全麥饅頭之養生饅頭（3）這次為...

魯邦種100%全麥饅頭

11-17 減肥健身控糖加入魯邦種的目的是提高麵糰的柔軟度，使饅頭更加口感柔軟用料全麥粉300克低糖酵母3克水200克魯邦種40克魯邦種100%全麥饅頭的做法全麥粉酵母水揉成團，加入魯邦種揉出粗膜麵糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘麵糰一分為...

湯種蕎麥麵牛奶饅頭

02-01 麵糰口感軟糯，不易失手用料湯種克蕎麥麵粉25-30克脫脂牛奶130-140克麵糰成品約500g湯種150-160克蕎麥粉280-300克脫脂牛奶40-50克蜂蜜15-20剋核桃油10-20克酵母水33克乾酵母3克40℃溫水30克湯種蕎麥麵牛奶饅頭的做法湯...

全麥饅頭竟能如此柔軟（湯種+中種+水合）

02-21 2022.03.17全麥粗糧&無油無糖健康，但口感不好啊。之前試了湯種+冷藏中種，增加吸水性，成品組織柔軟，真是超好用！那這次試試湯種+中種，再加上水合法，變成無敵綜合麵糰！見證奇蹟的時刻！記錄含水量：湯種+水合：水155*0.87=135克/...

黑全麥饅頭（湯種法減肥主食）

06-21 方子來自二狗媽媽，一次成功，減肥必備！留作記錄。用料湯種中筋粉20克水100克麵糰牛奶180克酵母4克中筋粉200克黑全麥粉140克黑全麥饅頭（湯種法減肥主食）的做法將湯種的水和中筋粉放入鍋中，攪拌均勻後小火加熱，邊加熱邊攪拌，出...

一款好吃好看又健康的湯種奶香全麥饅頭

04-24 平常是不太喜歡吃全麥食品的，覺得粗糙不好下嚥。這個饅頭的靈感來自於彤媽的湯種全麥吐司，經過自己多次調整，終於找到適合不太喜歡全麥食品的自己。饅頭鬆軟有嚼勁，而且45%的全麥含量，真的能吃到麥香味兒。我選擇了一次發...

奶香味十足全麥麥麩牛奶饅頭

09-11 因為平時運動減脂期，在主食的選擇上多偏向於粗糧，做法簡單不需要什麼技術含量，建議一次多做點，冰箱儲存可以慢慢吃～用料全麥粉1包500克麥麩適量牛奶特侖蘇1盒發酵粉1包5克奶香味十足全麥麥麩牛奶饅頭的做法把手洗乾淨，往盆...

湯種奶香饅頭（超柔軟）

01-17 有一種“尋尋覓覓原來就是你”的感覺。哈哈～我真的超喜歡這個饅頭的！這幾天為了研究測試這個這個方子，真的是每天都在做啊。之前腦子就在轉著想南瓜加到饅頭或麵包裡會特別柔軟，湯種會讓麵包特別柔軟。那我要加到饅頭裡試...

懶人版奶香湯種饅頭

06-23 南方姑娘也可以輕鬆駕馭的雲朵般輕盈的奶香湯種饅頭。用料湯種：高筋麵粉25克純牛奶130ml基本材料：高筋麵粉300克酵母3克白糖50克花生油5克純牛奶100ml懶人版奶香湯種饅頭的做法25克高筋麵粉和130ml純牛奶，小火加熱10秒左...

奶油版奶香全麥饅頭

12-14 用料全麥粉50克麵粉250克酵母3克糖10克鹽1.5克淡奶油25克水130克左右奶油版奶香全麥饅頭的做法所有材料揉成團，切面沒氣泡後直接整形，一發30分鐘，冷水上鍋蒸12分鐘悶5分鐘即可小貼士廚師機揉成型後，三檔8分鐘...

牛奶🥛全麥饅頭，奶香奶香的那種✌️

06-21 今天要分享一個🥛牛奶全麥饅頭方子，比純全麥更加鬆軟好吃，並且有著濃郁的奶香味哦～一起來準備下麵食材吧！🌟：記住了，一共是兩次發酵流程，要耐心等待哦⌛️用料中筋麵粉300克全麥麵粉250克糖50克鹽2克酵母5克牛奶250克牛奶🥛全...

低糖奶香麥香全麥小饅頭

07-04 最近家人喜歡上低糖的小饅頭，自己做的比較健康，買了帶麥麩的小麥粉，促進腸道蠕動，降血壓和抗癌。用料全麥粉117克中筋麵粉273克酵母5克牛奶200克低糖奶香麥香全麥小饅頭的做法先把全麥麵糰混合牛奶酵母，揉出手套膜後發酵至...

全麥奶香開花烤饅頭

02-28 我是一個麵食愛好者，疫情期間在家裡做各種各樣的麵食，今天給大家分享一款全麥奶香烤饃。用料雞蛋2個麵粉500克酵母2克鹽1克白糖70克牛奶160克玉米油70克全麥奶香開花烤饅頭的做法把以上用料和好後放置溫暖處醒發至兩倍...

湯種全麥饅頭

03-23 做了幾次湯種麵包後，真心愛上了湯種。做饅頭時，好奇試試湯種饅頭，意外的發現，饅頭超鬆軟的！！！而且嚼勁超讚~加了全麥粉和蜂蜜，味道淡淡的，又低卡。贊！用料湯種全麥粉20g燕麥麩/燕麥片20g水200g麵糰麵粉200g蜂蜜家用勺子4勺發酵...

天然酵種（棄種）全麥饅頭

10-14 棄種好去處，饅頭！又健康又好吃，最重要的是“節約光榮”棄種儲存：剩下沒用的活躍酵種3天內可以用掉就冷藏儲存，用不完用保鮮膜包好扔冷凍。冷藏時間過長的棄種先嚐嘗酸不酸啊，如果過酸還是別用了哦，冷藏時間越久就越稀，不酸的...

奶香濃郁的全麥饅頭

08-11 這是給寶寶做的，寶寶很喜歡吃。饅頭的顏色和形狀不同，寶寶的食慾也會好，吃飯的時候很積極。用料全麥粉250克普通麵粉250克牛奶275克雞蛋1個黃油10克糖5克奶香濃郁的全麥饅頭的做法和麵，揉好後分成12份搓成長條折成U型翻一...

全麥饅頭，粗麥饅頭帶有麥皮的香

02-12 成品不甜，喜歡甜多加糖用料全麥粉80克牛奶92克糖11克煉乳11克中筋麵粉200克水70克低粉20克酵母3.5克全麥饅頭，粗麥饅頭帶有麥皮的香的做法準備麥粉倒入牛奶泡上放冰箱冷靜一夜泡好的奶粉＋煉乳＋糖攪拌均勻把所有材料放入面...

【湯種法】奶香刀切饅頭

09-24 ❤️堅持用湯種做饅頭，自然是有很多的優點：❶加大面團的含水量❷口感更柔軟蓬鬆❸奶香甜味更濃郁❹延緩澱粉的老化，防止饅頭變幹變硬。湯種為什麼會有這樣的作用，不妨可以結合著下面的儲存方法來理解一下。🌟儲存的關鍵：①冷...

【全麥實驗1：饅頭】全麥饅頭

03-14 左：全麥，右：黑全麥。全麥比較難發酵，實驗僅供參考。用料【黑全麥】黑全麥粉200克酵母2克溫水大約130克左右鹽1g【全麥】全麥粉200克酵母2克溫水大約130克左右【全麥實驗1：饅頭】全麥饅頭的做法網購麵粉，稱量(左：全麥右：黑全麥...