Lamb怎麼做好吃，Lamb家常做法

08-12 用了羊絞肉做的（lambmince）中東風味羊肉串～20分鐘吃到嘴的快手美味喲～菜譜改自：用料羊絞肉(lambmince)500g孜然粉(groundcumin)1茶匙香菜籽粉（groundcoriander）2茶匙辣椒粉1茶匙薄荷碎1湯匙大蒜末（最好用壓蒜器擠，味道不會霸道...

阿拉伯羊肉米飯（AL-MANDI LAMB）

09-20 AL-MANDILAMB,在中東地區家喻戶曉的一道米飯，加了香料（GaramMasala）的原味燉羊肉，肉嫩湯鮮，加入阿拉伯米BASMATI，及各家喜好的蔬菜，如紅蘿蔔、土豆等；能量十足。用料羊肉500克阿拉伯米（BASMATI）200克紅蘿蔔三、四個洋蔥1個圓椒1...

羊排配紅酒汁 Lamb Shanks with Rosemary Red Wine Sauce

10-31 這是一道經典的西餐，對於愛吃羊排的朋友們來說，會是一道可以經常做的菜餚。西餐肉排的做法和中餐不太一樣，味道的主要來源通常是從醬汁裡面。這紅酒汁也是比較容易做的，如果喜歡，除了羊排，也能用在牛排上。Thisisaclassicwe...

燉小羊膝配蘆筍義大利米 Slow Cooked Lamb Shank with Asparagus Risotto

07-21 3月Lim+投稿不知是不是因為春天到了，3月天裡連當季的蔬菜都從帶著獨特大地氣息的根莖菜變成了淺綠色的蔬菜，例如蘆筍，蔥，韭蔥，菠菜；而紅肉類當中應該數嫩羊肉（Springlamb）最當季。嫩羊肉一般指3-5個月大的小羊，肉質細嫩，並且因...

蒙古鐵板羊肉 Mongolian Lamb

10-22 這道菜和左宗棠雞一樣是個假中餐，和蒙古也沒有半毛關係，誰發明的？為啥這麼叫？無從考證。但是在澳洲紐西蘭的中餐館和食街大排檔裡如果沒有這道菜就不能叫中餐，深受歪果仁們的喜愛。據說美國也有這道菜，但是美國的是油炸肉，醬...

烤羊排佐脆皮土豆 (Lamb bake with crispy potato topping)

08-20 這是從上搬來的食譜~因為最近超市lambforequarterchops打折兩大塊才三刀啊啊啊！查了下下廚房好像沒有很多關於羊排的菜譜於是乎~第一次嘗試下歪果仁的菜譜~也順便記錄下來以便下次羊排再打折的時候方便用嘿嘿~菜譜裡說...

🇲🇳蒙古式烤羊排 Mongolia BBQ Lamb Rib

11-28 之前用過另外的方法烤羊，今天這個先煮後烤的方式是蒙古式做法，烤的時間不用太長，外焦的同時能夠保證裡嫩，值得一試👍用料羊排500克蔥5根姜5片料酒3勺配菜土豆、南瓜、洋蔥、西葫蘆等孜然粉適量鹽適量辣椒粉適量蜂蜜2勺油...

紅酒慢燉羊腿乳酪（braised lamb shanks, polenta）

01-19 用料紅酒慢燉羊腿食材：羊小腿（羊腱子）2～3根紅酒（比如鵝娘價效比超高的28元梅洛）200ml棕色高湯（或者其他任意高湯）300ml洋蔥1/3個胡蘿蔔1根西芹一截番茄泥（或者一顆熟得很透的小號番茄切碎）2大勺大蒜5瓣白胡椒粒8顆迷迭香1根香葉...

thai lamb curry rice

10-04 用料1111thailambcurryrice的做法PrepmaterialCook...

Irish lamb stew 愛爾蘭式傳統燉羊肉

09-16 方子是根據愛爾蘭的婆婆的教導和自己摸索出來的。在愛爾蘭他們都是用烤箱的，但是我自己回來用烤箱試過，主要水掌握不好，所以還是燉比較合適冬天真的很適合吃羊肉，哈哈哈個人微信：33634202用料羊肉500g土豆2個胡蘿蔔2個洋蔥...

Braised lamb shank with mushed potato慢燉羊小腿配土豆泥

04-29 用料羊腿羊小腿2只洋蔥1個胡蘿蔔3根番茄1個番茄醬2勺parsley適量rosemary適量大蒜一整個鹽適量黑胡椒適量紅酒1杯高湯/水2杯土豆蔬菜泥土豆1個胡蘿蔔1根小西蘭花1把Braisedlambshankwithmushedpotato慢燉羊小腿配土豆...

Tandoori Lamb印度烤羊腿

07-19 Tandoori是印度菜最常點的菜式，但通常做雞。這次做了羊肉。調料加檸檬和酸奶醃了一晚，羊肉烤出來又嫩又多肉汁。這道菜配印度薄餅或米飯都行。喜歡南亞菜的朋友可以試一下😊用料Tandoori調料1包檸檬汁4-5大勺原味酸奶1...

煎羊肉lamb noisette/外脊、腰眼

07-21 lambnoisette這個我沒有找到中文翻譯。要是有誰有什麼好的翻譯記得留言給我。應該說noisette在西餐裡很常見，因為烹煮方法的原因吧。但是中餐咱不這麼吃。我的理解noisette就是中文所說的外脊的部分，也可以說是腰眼。no...

鮮香酥爛的烤小羊腿（lamb shank)—-廚房新手友好

09-20 據說冬天吃羊肉大補。小羊腿（lambshank，接近綿羊膝蓋部位的腿）只用最簡單的調料，低溫密封慢烤。烤出來的羊腿肉質鮮嫩酥爛脫骨，神獸超級愛吃。雖然總耗時長，但是真正的操作很少且簡單，廚房新手都可嘗試。方子裡烤了5個羊腿，但...

Lamb & Feta Cheese Burger 羊肉飛達乳酪漢堡

03-11 每天被唸叨要吃羊肉飛達乳酪漢堡，趁老家寄來的羊腿肉還有，趕緊做一頓。配上酸奶醬汁，是有些希臘特色的食物。用料肉餅羊肉餡500g飛達乳酪150g（可以多加）迷迭香適量百里香適量胡椒碎適量鹽適量（乳酪很鹹，少加鹽）雞蛋1到2個，看肉...

西式支骨羊排(Lamb Guard of Honour)

01-20 這個菜譜是趕鴨子上架應廚友豬仔hk的要求寫的，英國人非常喜歡這道菜，外表香酥，肉質嫩滑。老實說，待客非常體面。用料支骨羊排1公斤百里香10剋薄荷5克Parsley10克鼠尾草5克迷迭香10克黑胡椒碎2克乾洋蔥碎5克蒜米5克乾檸檬...

香煎 Lamb eye fillet

08-16 這個部位的羊肉嫩的很，快煎快食，無需醃料，極鮮嫩!用料小羊肉海鹽現磨鮮胡椒香煎Lambeyefillet的做法小羊肉上撒鹽、胡椒，冰箱放置10分鐘以上;平底鍋放少許熱油，大火，快煎，要用鍋鏟重壓幾下;兩面煎上色後，取出(這個約五分熟，喜...

真空慢煮羊腿Lamb shank

01-02 波斯風味的餐廳都有一道經典菜：慢燉羊腿配黃燦燦的藏紅花飯或饢，我很喜歡點這道菜，現在在家用sousvide就很容易做了用料羊腿454克鹽，胡椒，孜然適量真空慢煮羊腿Lambshank的做法農場訂的當地產的羊腿一磅才6元多，折30多元人...

地獄廚房之烤羊排Aromatic grilled lamb chop

09-09 用料羊排500克醃製⬇️香菜粉1根孜然粉1勺薑黃粉1勺鹽1克姜2片蒜2瓣橄欖油勺醬⬇️酸奶剋薄荷片地獄廚房之烤羊排Aromaticgrilledlambchop的做法醃料放入搗蒜器中搗碎，混合均勻。抹在羊排上，醃製過夜。取出煎熟，或者烤，或炸。...

Lamb Stew 西餐羊肉燉

01-19 我從yummly上看的食譜，照著做了一些改動，因為很懷念在美國吃的lambstew就想著自己做一下，做出來果然是熟悉的味道^_^！以下份量是四人份，或者兩個人吃兩頓，因為耗時1.5-2.5小時，所以一次還是多做一些的好。菜量很大，高壓鍋也一...

Lamb Chop

03-06 用料鹽1tspLambchop1rackCoriander1tbspDriedchili8Cuminseeds2tbspOliveOil1tbspLambChop的做法Soaklambfor1hourBlendallseasoningsandmarinatelambchopovernightHeatcastironskilletuntilsmokeyhotMediumheatgrill...

煎羊排蔬果牛油果意麵｜lamb steak spaghetti with avocado sauce

07-04 晚餐🥂與夕陽用料A：羊排➕胡椒粉➕rosemary➕檸檬片B：蝦➕蒜蓉➕胡蘿蔔➕蘑菇➕捲心菜➕蔥意麵➕牛油果泥➕黑胡椒花菜➕四季豆➕小白菜檸檬片➕嫩葉菠菜➕黑胡椒➕海鹽➕nuts➕seeds…煎羊排蔬果牛油果意麵｜lambsteaksp...

instant pot lamb pilaf

11-07 toomuchrice,nexttimetry2.5cupsor2cups用料frozenlambshoulder(w/bone)2lbsrice3cupsonion,medium1carrots4raisin0.4cupshaoxing2.8tbspcumin2+1/4tspinstantpotlambpilaf的做法prep:-soakrice-cutonionandcarrotsi...

羊蠍子鍋 Lamb Hotpot

01-21 對於即將到來的冬季來說，羊蠍子火鍋是當季必吃美味之一，有溫中散寒、健脾益氣的功效。肥美且中間帶著小段骨髓的羊蠍子經過與香料一起煎炒慢燉行成了風味獨特、濃郁噴香的傳統中式料理，搭配各種各樣的新鮮蔬菜，在精心調配...

Grilled Lamb Chops 香烤羊排

11-25 方子出處：按方子煎制我也試驗了4塊，口感不如烤製版。用料初榨橄欖油2-3tbsp法式羊排6-8片大蒜3-5瓣新鮮迷迭香，順著杆子捋下葉子1tbsp新鮮百里香，順著杆子捋下葉子1tsp海鹽GrilledLambChops香烤羊排的做法將除橄欖油外的...