自制醬鴨怎麼做好吃，自制醬鴨家常做法

06-14 用料鴨腿4只蔥薑蒜2-3個冰糖10克醬油2勺紅燒醬油2勺老抽1勺料酒1勺花椒20粒大料1紙巾5張鷓鴣茶（海南當地的茶葉，可不放）1個油少許炒糖色用枸杞10粒自制醬鴨，夏天的下酒菜，小朋友的拌飯菜的做法鴨腿處理：可以把較肥的部分去...

自制鴨腳

06-03 用料八角20克老抽適量生抽適量香葉3克冰糖少許桂皮8克姜塊5片幹辣椒200克花椒20克料酒適量自制鴨腳的做法把香料用清水泡泡，然後加生抽，老抽，料酒，冰糖一起煮開放鴨腳下去，小火燜5分鐘翻一次。半小時燜好...

自制滷鴨

03-17 用料鴨1只桂皮2塊冰糖10小塊八角5個姜10片蔥2卷醬油生抽5湯匙，老抽2湯匙花椒少量自制滷鴨的做法所以調料放一起。倒入啤酒，一碗水。高壓鍋叫了後壓5分鐘。倒出鍋裡改小火慢煮，要不停的澆汁，並把香料挑出來。收汁差不多後...

自制鴨脖

11-24 用料鴨脖3斤八角4個幹辣椒20-35G老抽100g花椒10g+8g鹽克生抽200g香葉3片桂皮15g冰糖50-100克姜5片甜麵醬60g小茴香3g料酒自制鴨脖的做法洗淨後先焯水，後放進冰水裡放涼將調料放進鍋裡，水莫過鴨脖大火煮開調小火煮一個小...

自制周黑鴨！

11-26 追劇停不下來的小零嘴，周黑鴨必是其中一樣～又麻又香又辣，好吃到舔手指～用料鴨翅中500克桂皮5克花椒3克香葉3片八角1個幹辣椒5克生抽25克老抽25克姜15克冰糖30克料酒100克水100克自制周黑鴨！的做法主鍋加入鴨翅和500g水，蓋上...

自制鴨貨

04-14 超愛鴨貨，但又不能總買著吃，就自己做，比外邊健康乾淨好吃😄用料料酒勺桂皮塊麻椒把辣椒個老抽勺香葉片薑片八角個冰糖克生抽勺花椒粒鴨脖自制鴨貨的做法鴨脖先用料酒鹽老抽醃製去腥味，然後焯水鍋中少量油，加入所有配料，炒香...

自制鹽水鴨

01-31 用料鴨腿4只鹽6勺八角4個花椒20粒左右生薑4片蔥適量自制鹽水鴨的做法買回來的鴨腿洗趕緊泡10分鐘鍋中放入鹽放入花椒，八角調料全部放進去小火慢慢炒，調料炒出香味，鹽炒變色炒成這樣的顏色就可以出鍋了，等它完全冷掉就可以...

自制醬鴨舌

12-05 開開心心過大年，每次我家都少不了這道鴨舌，既是一道美味佳餚又是一種開心零食。當然平時也在做，因為我家寶貝最愛吃它了。用料鴨舌（主料）醬油（輔料）桂皮（輔料）茴香（輔料）花椒（輔料）黃酒（輔料）自制醬鴨舌的做法鴨舌先用熱水把外面的皮...

自制辣鴨貨

08-05 夏天的傍晚一陣小風吹過來來一盤甜辣甜辣的鴨貨入口那種拉扯筋肉的快感和滿溢的麻辣香氣越啃越有味兒吃了就不想停再配上一瓶冰鎮啤酒太爽了~~~~用料鴨脖1kg鴨翅1kg冰糖300g蔥50g姜50g蒜50g幹辣椒80g花椒40g八角2個香...

自制鴨脖子

12-27 婚後平淡生活需要火辣辣的心態面對每一天用料鴨脖根幹辣椒個蔥根老抽勺桂皮塊八角個茴香克花椒粒香葉片冰糖克生抽勺啤酒瓶鹽克料酒勺醬油勺薑片豆蔻，白芷自制鴨脖子的做法準備材料放入姜和酒準備焯水焯水後撈出過一下...

自制醬鴨子

07-20 這種醬鴨子的做法，是位寧波阿姨教我的，味道很好，只是原版太鹹，不太適合現代人的健康需求。被我偷懶和就地取材稍微改了下做法，降低醬油的用量、提高香料的用量。只要是過大節，無論是感恩節還是中秋節，這道菜都會被我作為節日...

自制鴨爪

01-30 用料鴨爪500g辣椒根據口味花椒根據口味生薑一個醬油少許醋少許料酒少許自制鴨爪的做法1、清洗乾淨鴨爪，並且去掉鴨爪的指甲。2、下鍋放入幾片生薑，加入清水開始煮沸。3、煮沸後，撈出鴨爪清洗掉上面的油，將鍋和鴨爪洗乾淨...

自制鹹鴨蛋黃醬

03-24 自制零新增，更健康。用料鹹蛋黃隨意橄欖油看蛋黃用量新增自制鹹鴨蛋黃醬的做法鹹鴨蛋黃烤箱烤出油趁熱碾碎裝入攪拌機里加適量橄欖油。油量不要太多也不要太少，做出來的成品有醬料的感覺最好。成品裝罐，慢慢吃。奉上一張...

自制黑鴨翅

01-15 受疫情影響，一直居家減肥。。。媳婦兒出去發快遞去京八珍買了一些熟食，之前也刷到一些博主和菜譜復刻周黑鴨。。。閒著也是閒著，做吧。。。用料只鴨翅兩斤料酒三兩姜一小塊老抽60ml生抽60ml冰糖50克香葉6片幹辣椒隨口味...

自制鴨梨醬（簡易版）

05-12 一罐來自一位11歲寶寶的作品，趁她不注意吃的就剩這點了😂，看了過程之後，四個字形容:簡單粗暴！PS:寶寶不太喜歡吃糖，加了半勺，上圖是半個的效果！用料鴨梨兩個檸檬汁1滴糖一勺勺子一個水果刀一把自制鴨梨醬（簡易版）的做法將兩個...

自制鴨翅

05-10 自己動手做健康美味個人做法每個人口味都不同希望喜歡用料鴨翅一斤姜3片醬油少許冰糖少許花椒適量老抽2勺桂皮一小塊鹽1勺香葉1片八角1個生抽2勺油少許自制鴨翅的做法清水洗乾淨鍋裡放水焯一遍水準備好材料鍋裡放油多...

自制辣鴨脖

08-18 買的總覺得不好，所以自己做，做飯其實和我那個肉乾一模一樣，都可以用料鴨脖適量幹辣椒適量鹽適量雞精適量味精適量生抽適量白糖適量油適量自制辣鴨脖的做法鴨脖洗乾淨剁好油要多一些，冷油下鍋，不要開火，然後直接倒入鴨脖鴨脖...

脆皮烤鴨（附自制甜麵醬）

09-16 參考綜合了兩個方子，終於大成功的脆皮烤鴨！！！爸爸在市場買的稍微瘦一點的鴨子（大概4斤）處理好了帶回來的～自制甜麵醬見→步驟6用料鴨1只鹽適量醃料蠔油3勺生抽1勺十三香2小勺花椒粉1小勺香料蔥段1段姜3片八角5個香葉2片桂皮1...

自制鴨胗

07-24 鴨胗，香蔥，八角，生薑。桂皮。鹽，味精。用料鴨胗lg鹽100g味精10g八角3個桂皮3片自制鴨胗的做法我這是做好的小貼士1用鹽，味精，香蔥，八角，桂皮，鴨胗2把鴨胗放在一個大碗裡一次放人鹽味精香蔥八角桂皮醃製一上午，煮前要把鴨胗洗一...

自制烤鴨醬

12-21 喜歡甜的可多放點糖，口味按照自己喜歡的來～用料水400克糖4勺鹽2克老抽3勺生抽3勺麵粉35克甜麵醬1勺自制烤鴨醬的做法把所有材料攪拌均勻，中火加熱不停攪拌，煮開就可以了沾黃瓜沾生菜卷春餅糖，鹽都可以按照自己口味調整，400...

自制鴨舌

11-11 （方子有待改進）肉：醬油=12斤肉：1斤醬油用料鴨舌2斤醬油83g白酒10g薑片/薑絲10片（8g-9g左右）自制鴨舌的做法鴨舌用熱水洗淨，去油晾乾備用（也可以不去油，不過去油以後乾淨些）鴨舌放入大盆中把調料全部放進去拌勻（醬油是味事達醬油）...

自制黑鴨

03-27 借鑑的別人的配方，因為自己不大能吃辣，每次按方做下來的黑鴨都偏辣，僅以此記錄下來，下次做的時候對於放多少辣椒心裡才更有數用料鴨翅2斤鴨脖2斤調料花椒一撮幹辣椒10-20個（看個人吃辣程度）啤酒2瓶生抽10勺（平常喝湯的勺子）香...

自制鹹鴨蛋

08-03 用料鴨蛋若干鹽克高度白酒克自制鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗淨瀝乾水備用。高度酒，食用鹽備好。蛋放酒中。從酒中取蛋在鹽中兩頭蘸鹽。喜鹹者全身翻滾。這樣也可縮短時間。完全密封。我是用酒缸，沒有的用保險袋也行。封存啦。等...

自制周黑鴨

03-06 用料鴨貨若干啤酒2罐蔥結薑片生抽老抽料酒甜麵醬冰糖小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香葉桂皮自制周黑鴨的做法鴨貨焯水冷水下鍋+蔥結薑片1勺料酒焯好的鴨貨+2罐啤酒小米辣花椒麻椒白芷草寇草果八角香葉桂皮薑片冰糖3...

自制烤鴨

02-19 用料洋鴨半隻李錦記叉燒醬6勺紅星二鍋頭3杯蓋蜂蜜3勺李錦記蠔油2勺鹽1茶匙雞精1茶匙孜然粉2勺沙姜粉2勺自制烤鴨的做法把鴨子處理好，洗乾淨後砍成兩半。然後調配醬汁。將叉燒醬、蠔油、二鍋頭、蜂蜜、鹽、雞精、孜然粉...