桂林辣椒醬怎麼做好吃，桂林辣椒醬家常做法

07-17 做為一個桂林妹紙，鮮香爽辣的桂林辣椒醬絕對是餐桌上的最愛，沒有之一。用料桂林全州百寶辣椒（普通紅辣椒即可，菜椒除外）10斤大蒜5斤桂林三花酒（高度）一瓶（1斤）鹽1斤豆豉約1斤，依個人口味定桂林辣椒醬的做法辣椒洗淨，晾晒2天，去蒂，...

酸辣炒粉（桂林味道）

08-28 身在異鄉的桂林小夥伴快動手自己醃起酸罈子！隨時隨地來一發正宗酸辣炒粉！不是問題！哦！除了紅薯粉！當然各種粉各種面都可以這樣做的啦！！！河粉啊！米粉啊！米線啊！方便麵啊~~掛麵啊~~~很百搭！用料酸筍1/4酸豆角5根紅薯粉適量酸辣椒5顆...

桂林肉粽

10-08 對於端午節，也許小時候看划龍舟的記憶更甚過每年的粽子吧然而在他鄉的端午節卻異常思念家鄉的那個方方正正的大肉粽突然有個想法，每年的傳統佳節自己下廚房，粽子，月餅，湯圓oppa說買買就好啦，可是也許製作的過程便是一份難以...

桂林炒粉

06-04 桂林路邊攤味道的炒粉，至於發源地嘛布吉島用料河粉（切粉）200-300克瘦豬肉適量雞蛋1個胡蘿蔔（可選項）小半根青菜（生菜、油麥菜、菜花什麼的都可以）適量酸辣椒（紅色朝天椒那種酸辣椒）5-6根酸豆角2根酸蘿蔔小半塊蒜瓣2瓣蠔油1大勺...

酸辣榨菜肉絲桂林米粉

04-02 用料桂林米粉（幹）一把榨菜1包肉絲適量郫縣豆瓣1勺小米辣1只蒜末2瓣白米醋2勺雞精1勺蠔油1勺玉米澱粉30克酸辣榨菜肉絲桂林米粉的做法幹米粉用熱水泡軟，下鍋煮至可以用筷子夾斷。撈出瀝水待用。泡的越久越好煮肉絲提前用...

桂林酸辣椒&辣椒酸姜

12-29 很愛吃酸辣口味，但是身在外鄉沒辦法吃到家鄉的口味，兩年前老媽來我的城市教我做過，有些忘記了，於是乎今早打了個電話給老媽😀，防止忘記記錄一下用料紅線椒兩斤子姜一斤紫皮蒜兩頭鹽適量桂林酸辣椒&辣椒酸姜的做法新鮮...

辣椒醬辣醬

12-18 這麼好吃的辣椒醬不知道為啥沒有傳送成功颱風天沒法出門，大風大雨，宅家裡做辣椒醬，這次的缺了幾個靈魂伴侶，最佳搭配食材：紅辣椒，青辣椒，蒜泥，青辣椒和紅辣椒一定要鮮嫩，口感會更好比例：1:1:1用料辣椒1500克黃豆醬半瓶芝麻油適...

桂林辣醬炒魷魚筒

05-14 魷魚筒一口下去滿滿的籽兒，超級爽！只用辣醬、醬油簡單爆炒，很有大牌檔風味～用料魷魚筒250克小蔥1根薑絲1撮香菜1根生抽1勺料酒1勺桂林辣醬1勺桂林辣醬炒魷魚筒的做法市場買來處理好的魷魚筒，用水沖洗乾淨。姜切絲，香菜、小...

桂林油茶

04-24 桂林人喜歡喝油茶，健康用料油薑片蒜瓣蔥花米果米花花生茶葉桂林油茶的做法蔥頭、姜、大蒜、青蒜頭、花生一起切碎放入高壓鍋，拿根棒子敲，大概20分鐘，茶葉開水過一下，一起放入我這個還不夠溶炒鍋放油加熱倒入敲好的料，炒香像...

恭城油茶之桂林三寶辣椒醬

09-09 沒有多大的難度，一定要戴好手套用料大蒜500克鹽30-40克姜300克辣椒1千克濃度米酒100毫升恭城油茶之桂林三寶辣椒醬的做法蒜米剝皮辣椒生薑洗淨，晾乾水，不要晒太陽生薑可以先用攪拌機攪拌，再輕剁一下蒜米剁細，千萬不要用攪...

辣椒醬，蒜蓉辣椒醬，辣椒沫，剁辣椒

04-19 大概我幼兒園時期吧，鄰里之間突然很流行一種鹹菜叫辣椒沫(我們讀三聲mǒ)，姑姑家做的就是這種鹹甜口味的，真的特別喜歡。最近突然想念童年的味道，自己買來原料嘗試著做一下，確是記憶中的味道。用料大蒜150g鹽14克白糖25克(...

清蒸生蠔配桂林辣椒汁

08-04 用料生蠔10只蒜半隻桂林辣椒醬1勺鹽少許香菜碎少許清蒸生蠔配桂林辣椒汁的做法生蠔洗刷乾淨；用刀將生蠔開啟，去除灰色腮；水開蒸8分鐘；切蒜蓉；熱油炒至蒜蓉，出香味後，加入一勺桂林辣椒醬；加少許水和鹽，燒開關火；碗底撒一些香菜碎...

吃辣 | 桂林辣椒醬

10-17 桂林米粉店裡的辣椒醬一直是我的心頭好。桂林辣椒醬是著名的桂林三寶之一，與桂林三花酒，桂林豆腐乳齊名，距今已有近三百年曆史。桂林辣椒醬的製作簡單且講究，辣椒要選擇個大、飽滿、油脂鮮亮、辣味足的辣椒。大蒜選用蒜味...

桂林十八釀之簡易版辣椒釀

05-06 十八釀，是桂林特色美食之一，又稱“恭城十八釀”、“瑤家十八釀”。是用十八種不同的原料作為釀殼，以肉、蛋、豆腐等作餡料，採用包、填、釀、夾等手法制作而成，是桂北地區民間家常美食佳餚。今天推薦的是辣椒釀。用料青椒若...

桂林米粉

01-17 在家就能做桂林米粉用料米粉500克酸筍500克滷水500克蔥5根桂林米粉的做法1、泡粉2、煮粉3、撈粉小貼士桂林幹米粉泡粉方法...

桂林手工剁椒

11-13 桂林人必不可少的辣椒醬！身在他鄉，一定會帶著ta！你呢？想要這樣的辣椒醬嗎？😘😘😘用料蒜瓣半斤子姜一兩鹽三湯勺小米辣一斤尖椒二兩52°米酒二兩白糖適量桂林手工剁椒的做法提前把辣椒，姜，洗好風乾！把辣椒，蒜瓣，都剁碎最後加入鹽...

桂林辣椒醬（簡約版）

12-10 沒有吃過市售的桂林辣椒醬，LG喜歡，今年剛好自己種的辣椒收成很好，就做一點試試看。用料新鮮的紅辣椒大蒜豆豉高度白酒花生油鹽桂林辣椒醬（簡約版）的做法將新鮮的紅辣椒洗淨，自然風乾3-5天，我是晾了3天。將紅辣椒去蒂、切碎。...

桂林臘腸

09-10 用料五花肉10斤鹽85克生抽50克糖100克十三香15克酒125克胡椒粉15克桂林臘腸的做法肉切小塊...

桂林版川味麻辣香腸

05-04 又到香腸季，我看著那油膩膩的肉，實在難受，而且還凍手，所以往年都是媽媽一手操辦，，一干就是一整天。今年買了廚師機，灌香腸就變得Soeasy，這樣就有了我的第一個菜譜，桂林版川味麻辣香腸，也方便自己翻看。用料豬肉10斤🔄肥瘦2:8鹽1...

自制桂林辣醬（無油、無蒜）

03-25 桂林辣醬是非常美味的一種辣醬，可惜蒜味濃郁，因為我不吃蔥韭蒜，很多年來再也沒吃過桂林辣醬。但最近看了一個自己做桂林辣醬的菜譜，改造為無蒜的辣醬也非常好吃，終於又可以吃桂林辣醬了。用料紅辣椒甜麵醬鹽高度白酒自制桂...

桂林辣椒炒年糕

12-25 一次做好，吃飽就好~就是有點兒年糕大雜燴的感覺。。說是桂林辣椒其實就是加了李錦記的桂林辣椒醬這樣。。。用量什麼的，我們中國人不都講究少許、一些的麼。。。就不要太在意了~可以說的是：這玩意兒因為加了辣，就是冬天裡...

桂林米粉

03-07 自己DIY做了很多次的，發現下廚房還沒有菜譜，就分享上來啦，我做的分量是2人份用料米粉適量酸豆角適量滷水2勺鹽2小勺雞蛋2個海底撈火鍋底料1/3包丸子烤腸肥牛適量桂林米粉的做法偷個懶，米粉煮熟撈出備用，如圖所示海底撈底料...

桂林米糕

07-14 小時候學校門口的記憶，想起做這個米糕（國小門口叫馬蹄糕）。成本很低，儘量找可以買到的材料，以前小時候吃的時候是像一個蘑菇🍄🍄🍄樣的，用木頭的圓筒蒸出來的。一次做成功，不上火而且好吃，糯糯的，很Q哦！歡迎大家嘗試🍭🍭🍭用料...

桂林鍋燒

01-19 失敗咗好多次，終於成功啦，聽日有鍋燒米粉食了☺☺用料東坡肉<或五花肉>1斤鹽適量桂林鍋燒的做法水滾放豬肉落去煮，用筷子插入豬肉，可以穿過，豬肉撈起，用豬肉插在豬皮上密密插<脆的關健>，插好用幼鹽將豬肉全部搽上，放碟度，入雪...

桂林剁椒🌶️

07-27 桂林三寶分別是桂林三花酒，桂林辣椒醬，桂林豆腐乳桂林剁辣椒🌶️吃飯來一少，吃粉來一勺記得小時候家裡條件不好，一勺辣椒醬可以送一碗飯，去學校還得帶一瓶，同學搶著吃！辣椒好吃是好吃，就是有點廢飯！剁椒醃好後是帶有一點酸味的，這...