四醬怎麼做好吃，四醬家常做法

03-11 作為四川人，飯桌上怎麼能少得了辣椒呢~用料剁椒醬：主料：美人椒500克其它調輔料：姜50克、蒜50克、鹽50克（鹽的多少克控制剁椒儲存時間和口味，鹽多儲存時間長，鹽少得儘快吃完，否則會發酵變酸）、冰糖25克、白酒25克燒椒醬主料：線椒...

四醬燜鍋魚（電壓力鍋版）

08-18 四種醬料可以增加此菜的複合味，這個做法還可以幫忙清理您的冰箱😄。還可以做海鮮燜鍋，燜鍋雞，只需要把原材料換成海鮮或雞。用料草魚2斤半以上胡蘿蔔一根洋蔥一個青椒適量乾紅椒適量姜、蔥、蒜適量花椒、八角、桂皮、香...

京城小館鎮店之寶四醬排骨

10-10 用料排骨京城小館鎮店之寶四醬排骨的做法京城小館鎮店之寶四醬排骨春回大地萬物復甦，驚蟄前後最容易乏力，這個時候最應該注意的是骨骼發育，骨骼鬆弛，骨骼脆弱，一道早春必吃的美味，驚蟄養生強健筋骨，才能護元氣增加提抗力，京味...

四醬合一的炸醬

04-01 用料甜麵醬1袋五花肉200克豆瓣醬1勺半（飯勺）番茄醬2勺（飯勺）芝麻醬2勺半（飯勺）雞蛋2個大蔥2棵調料：鹽雞精糖生抽四醬合一的炸醬的做法除了：雞蛋，肉丁，大蔥，所有醬和調料合在一起調勻！把大蔥切碎（除了不愛吃蔥的）不要嫌大蔥多，雞蛋炒...

鎮店之寶四醬排骨

12-07 春回大地萬物復甦，驚蟄前後最容易乏力，這個時候最應該注意的是骨骼發育，骨骼鬆弛，骨骼脆弱，一道早春必吃的美味，驚蟄養生強健筋骨，才能護元氣增加提抗力，京味小館的鎮店之寶，招牌排骨，排骨就是最適合早春的養生食材經濟實惠，簡單...

招牌四醬排骨

05-02 用料大排蔥招牌四醬排骨的做法首先主料要用大排，將排骨切成四釐米的大小塊後焯水，這有個能讓排骨不膩不老的竅門，就在這焯水上，焯至變色就行，用涼水拔一下，肉質更緊實，一個小小的改變不僅保證了排骨不膩不柴，有嚼勁，還能脫骨不...

四川雜醬麵

12-30 圖中我用的普通面，還沒拌勻的效果。最好用細鹼面！！！！！用料甜麵醬1.5勺豆瓣醬1勺姜6片料酒1勺菜籽油3勺生抽1勺麵條細鹼面3份芝麻醬勺蔥花7.8根小蔥辣椒粉1勺花椒粉1勺豬油3勺老抽半勺黃豆醬1勺白胡椒粉少量花椒油1勺花椒適...

醬燒四季豆

05-02 用料四季豆500克蒜末3勺醬油2勺鹽2勺糖2勺醬燒四季豆的做法四季豆下鍋炸至虎皮狀青椒炸至虎皮狀，放番茄翻炒，下炸好的四季豆，鹽，糖，醬油進行調味，起鍋時放入蒜末即可...

四寶辣醬

04-26 用料瘦肉100克豆腐乾100克花生仁50克開陽（蝦乾）50克甜麵醬豆瓣醬各一大勺糖鹽胡椒粉少許四寶辣醬的做法花生仁50克水煮大概十分鐘，我個人喜歡花生熟了酥了但不粉不爛的口感。豆腐乾（軟一點厚一點的）100克切丁焯水，開陽蝦米5...

四川豆瓣醬

05-03 作為土著的成都人，（封面是鄰居家妹妹）家裡每年都會自己做豆瓣醬，幾乎每道菜都能加上一勺調味，從來沒買過外面的豆瓣醬。今年在海南航空的座椅上看到一句廣告詞—郫縣豆瓣，川菜之魂。才突然感受到生活中不起眼的調味品的偉大...

醬燜四季豆

12-15 用料四季豆欣和豆瓣醬蒜辣椒醬蔥鹽醬燜四季豆的做法把四季豆洗淨，用手掰成寸段。蔥切碎，蒜剁成蒜泥鍋中放水加入點鹽和油。將四季豆汆煮一下。撈出瀝乾。鍋中放油燒熱，加入豆瓣醬辣椒醬個一小勺煸炒，加入蔥碎炒出香味再放...

四川醬肉

04-21 用料五花肉10斤甜麵醬1500克桂皮100克八角100克冰糖100克鹽150克花椒100克老抽150克白砂糖200克紅酒1瓶白酒🍶100克味精100克三奈100克四川醬肉的做法把十斤肉切成條，放到鍋裡把皮煎成金黃色。放到水裡泡10分鐘，把煎過...

醬燒四丁

12-17 又有時間發美食了，發現這段時間做菜沒什麼長進，進入到冬天之後懶惰情緒升溫了,晚飯後的零食量不斷增加，隨之而來的體重變化可想而知...用料雞胸1塊豆腐100g胡蘿蔔半根黃瓜半根大蒜2瓣料酒1茶匙澱粉1茶匙黃豆醬2勺生抽1茶...

四川雜醬

09-15 四川的雜醬麵必備！自己做的可比外面的放心多了！特別香！用料豬肉（三線肉）500g鹹菜100g姜50g蒜50g四川雜醬的做法把三線肉洗乾淨；剁成肉沫；如果你嫌麻煩的話可以到超市購買手工剁的肉沫！一定要剁的才行！那種機打的肉沫太細了！吃起...

醬悶四季豆

01-12 用料長豆角蒜生抽水老抽醬悶四季豆的做法長豆角洗淨掐段瀝乾水份、蒜切末備用熱油爆香蒜末，下長豆角煸炒加入三大勺生抽和半碗水，沒過豆角即可大火煮開後轉小火燜至水乾汁兒收干時加入少許老抽即可出鍋...

四寶炸醬

01-16 這種醬真是妙處多多：早餐過粥、抹饅頭。下班回來，下碗麵條，弄點兒黃瓜絲兒，當面條澆頭，美得不行。或者再加點兒水果甜椒拿來拌飯、甚至切盤兒白菜絲兒用來拌冷盤都很出色。做好一大碗，放在密封盒裡可以儲存兩週左右。真是主...

醬香四季豆

05-05 用料四季豆500克醬油1勺鹽10克糖5克母親醬1勺醬香四季豆的做法洗淨切條放入油鍋翻炒放入醬，我們用的是母親牛肉醬放勺醬油調味...

醬肉四季豆

09-27 用料四季豆200g牛肉100g胡蘿蔔100g黑胡椒牛排醬少許姜少許醪糟少許澱粉少許香油少許鹽適量醬肉四季豆的做法牛肉洗淨，切粗絲，放入碗中，加入黑胡椒牛排醬、醪糟、澱粉，攪拌均勻，醃10分鐘。將四季豆洗淨，斜切成絲。將胡蘿蔔和...

四川炸醬麵

05-05 用料肥3瘦5適量麵條適量豆瓣醬1勺生抽1勺花椒適量蒜瓣薑片鹽克陳皮2片香葉3片八角2個蠔油1勺五香粉1勺四川炸醬麵的做法把姜蒜切成末肥肉和瘦肉分開切成肉末備用鍋裡適量放點油（豬油或者菜籽油都可以）把切好的肥肉先放...

醬炒四丁

07-17 用料胡蘿蔔薰幹香菇豌豆醬炒四丁的做法胡蘿蔔，薰幹，豌豆粒，香乾碗汁碗汁碗汁碗汁...

四季辣醬

07-16 喜歡麵食的夥伴應該和我一樣吃過辣醬面吧是不是挺想念那個面裡的辣醬還有八寶辣醬但是我不記得是不是有八寶了我想著想著就做了個四季辣醬了用料紫薯100克馬橋香乾2塊茭白1個毛豆100克植物油適量辣椒醬3勺鹽少許薑片...

醬爆四丁

01-07 昨天一看西班牙和烏克蘭的比分，主婦就樂了，咋這麼神呢，晚上剛做了醬爆四丁，就有比賽四比零，咱咋這麼會上菜呢。沒仔細看比賽，就聽見一會兒一個球進啦，球又進啦，唉，倒黴的烏克蘭，比咱中國還慘，頭一回上世界盃就這麼被人灌啊，這麼一...

醬炒四季豆

06-20 這次甜麵醬放多了點，四季豆200克也多了。一個人吃100克足夠，兩個人就200克。用料四季豆100克大蒜1瓣生抽少許勺蠔油少許勺甜麵醬少許勺幹辣椒1個醬炒四季豆的做法熱油下鍋蒜和辣椒，後豆角炒熟，最後放生抽蠔油甜麵醬...

四步炒炸醬

02-21 平時家裡就喜歡多炒一些炸醬放冰箱裡隨取隨用，很方便可以煮麵條煮米粉炒飯燒烤茄子...用料肉沫適量水適量澱粉適量甜麵醬適量老抽一點點四步炒炸醬的做法準備好一盆絞好的肉沫，加水攪拌加澱粉（鄉下自己做的紅薯粉）像和肉...

炸醬四季豆

11-22 夏天是吃豆豆的季節～用料嫩四季豆一斤黃豆醬兩勺大蒜三粒鹽少許炸醬四季豆的做法斜切四季豆四季豆灼水瀝乾鍋中加油，調製中火，將蒜瓣爆香鍋中放入瀝乾的四季豆加入醬料後蓋蓋收汁，加少許鹽小貼士醬關鍵是入味!耐心點把四...