南乳蹄怎麼做好吃，南乳蹄家常做法

01-01 蹄髈是江南地區管肘子的叫法，這次用南乳汁燉的肘子，我覺得叫“南乳蹄髈”更文雅一點。南乳汁就是紅色醬豆腐裡的紅色湯汁，以前我總是買成罐的醬豆腐，燉肉乾嘛的就喜歡用裡面的汁，汁比豆腐乳在我家更受歡迎。後來發現超市裡...

07-30 南乳，又名紅腐乳，是為紅曲發酵製成的豆腐乳也。大豬蹄子，渣男代名詞也。誒‼️不對不對🙊重來…豬蹄，豬的豬的腳部（蹄）和小腿也（這才對了😌）南乳豬蹄，一道光靠湯汁就能下好幾碗飯的名菜也😏廢話不多說，紅紅火火南乳豬蹄參上👏🏻用...

祕製南乳豬蹄

06-04 我們家都是專業吃貨用料豬蹄1只紅腐乳1.5塊冰糖3適量腐乳汁適量薑片3片生抽適量料酒適量鹽適量花生米適量祕製南乳豬蹄的做法哈哈，豬肉佬沒把豬蹄斬好。。。首先將豬蹄斬成一塊塊，燒好開水後放豬蹄去過血水。然後將豬蹄...

南乳豬蹄

07-03 用料豬蹄2只南乳豬蹄的做法豬蹄清洗乾淨斬塊加薑片蔥段倒入冷水用小火慢慢燒開可以將豬蹄內的血水等髒東西逼出來水燒開時再煮幾分鐘徹底去除異味鍋中放薑片蔥段下入豬蹄加上南乳汁花生醬少許生抽老抽三勺糖加水沒過...

秋·南乳豬蹄

03-26 偶爾在微博看到的一道菜做過很多次了搬過來，以後就不用去微博翻了我在美帝的成名菜室友吃過之後喊著要給我介紹男朋友用料豬蹄2只滷汁部分蔥適量姜看你自己蒜4瓣老抽15ml生抽15ml料酒15ml草果2粒香葉4片大料5粒花椒一...

南乳豬蹄-傳說中的大豬蹄子

01-05 南乳豬蹄是粵菜的傳統名菜之一愛吃的廣東人想到將紅腐乳跟豬蹄一同烹製腐乳中特有的酒香味和甜味在燜煮的過程中滲透到豬蹄中其他香料以及花生醬的香味和醇厚在鍋中碰撞出更上一層的美味經過長時間的燜煮，豬蹄卻軟而不...

解饞菜啊！--南乳豬蹄

08-10 如果說在豬肉類最喜歡的那就應該屬“豬蹄”了！不管怎麼做，都好吃（下奶製作的方法暫且可以飄過！）對待這樣的食材，我還是喜歡重口味，所以今天雖然是有點小清新風格，但是菜的口味還是偏油膩偏重的，素食的小夥伴可以飄過了用料豬蹄...

簡易家庭版南乳炆豬蹄

07-05 拙荊的摯愛，一口接一口的骨膠原，停不下來。用料豬蹄1KG冰糖一小塊薑片數片鹽克南乳醬黃豆醬老抽生抽勺薑料酒簡易家庭版南乳炆豬蹄的做法冷水下鍋將豬蹄出水，下料酒和薑片，將豬蹄徹底煮透，熄火撈起沖冷水。用冷水浸泡十五...

戱食記--酥荑捧珍（南乳豬蹄）

03-23 用料豬蹄一袋花生一碟南乳兩塊薑數片戱食記--酥荑捧珍（南乳豬蹄）的做法花生浸泡一夜；豬蹄焯水，去血沫；蒜末加水攪拌南乳；八角、薑片爆香，倒入南乳蒜末混合液、冰糖，加豬蹄爆香。加入花生，老抽、花雕、水兩碗煲一個多小時。...

葷菜-南乳豬蹄

04-29 1.豬蹄洗淨冷水放入，煮到水開，繼續住五分鐘。撈出洗乾淨把豬皮，縫隙洗乾淨，刮一刮。2.調醬：李錦記柱候醬一大勺（我用豆瓣醬代替的），腐乳2大勺，紹興花雕酒2大勺（我用料酒代替）3.開小火，鍋裡不放東西，豬蹄皮朝下把豬皮烘乾一些（這樣做...

南乳汁豬蹄

01-14 用料豬蹄姜蒜大料酒生抽南乳汁糖南乳汁豬蹄的做法豬蹄焯水，洗淨，不然會有異味放入電壓力鍋內，加姜，蒜，酒，大料，燉熟倒入平底鍋內，放入生抽，南乳汁，糖，慢慢煮，等湯汁濃郁了即可出鍋小貼士此菜難度不高，選用咸亨酒家的南乳汁味道比較...

南乳豬蹄（高壓鍋）

07-16 自從入了高壓鍋後一一解鎖各類肉，然而的確豬蹄是最合適的，不會出現肉不入味，或者肉質在鹹湯裡太軟太硬之類的問題。我一直都在糾結到底先用鍋壓爛肉再炒入味，還是先入鍋炒再高壓鍋悶。因為高壓鍋標準操作是不能幹燒，先炒制...

黃金南乳豬蹄

05-29 用料豬蹄1/4只南乳2塊冰糖適量薑片適量醬油適量老抽適量料酒適量蒜蓉適量啤酒半罐八角2個桂皮2片香葉2片花椒適量幹辣椒適量蒜片適量蔥白2個黃金南乳豬蹄的做法豬蹄斬件焯水，然後用涼水衝至完全冷卻。因為砂鍋比較小，所...

南乳豬蹄

05-28 🤪🤪先這樣，等我不那麼懶的時候再來寫做法這是一道硬菜，超下飯用料豬蹄1只腐乳汁1勺薑片6片料酒2勺八角4個生抽少許冰糖適量桂皮1塊蔥白少許蒜頭4個南乳豬蹄的做法豬蹄冷水入鍋，焯出血水後沖水洗淨...

吮指南乳豬蹄

01-13 今天和大家分享一道下飯菜，南乳花生蓮藕燜豬蹄。做出來的口感豬蹄可是軟糯Q彈，加入蓮藕，蔬菜與肉相結合。吃了不肥膩，不長肉！這是我先生最愛的菜之一，每次都光碟。即使你是做菜的超級小白，也能成功哦！喜歡就收藏做起來，感覺不...

南乳汁豬蹄【凱度蒸烤箱版】

05-25 用料豬蹄半隻姜4片蔥結1個腐乳1塊乳汁1勺南乳汁豬蹄【凱度蒸烤箱版】的做法準備好所有的食材、調料備用配料放入小燉鍋中加入豬蹄後，再依次加入鹽、冰糖、料酒、乳汁、腐乳快、老抽翻拌均勻放入蒸烤箱選擇純蒸模式105...

南乳元蹄

07-01 元蹄的做法一般就是冰糖或紅燒為主，換個做法做這道南乳元蹄。鹹香好吃，聚會的時候就著朋友帶來的金絲饅頭，異常受歡迎呢！用料元蹄一隻2-2.5磅/1000克南乳（加上2tbsp的南乳汁）3-4塊八角/大料2-3只桂皮1段薑片5-6片蒜（切片）4-5...

南乳花生豬蹄

01-28 用料豬蹄2只花生克南乳2塊冰糖克蒜5瓣蔥0.25根薑片5片料酒6勺生抽1.5勺老抽1.5勺八角2個香葉片桂皮1塊南乳花生豬蹄的做法一小時前泡花生，半小時前豬蹄泡水，去血水，冷水下鍋，煮豬蹄，去沫，煮幾分鐘，撈出，溫水沖洗乾淨備用。蔥...

花雕南乳豬蹄

05-08 本來是想買肘子做一下，但是去晚了。。只有豬蹄，那麼索性就豬蹄吧！用料豬蹄2只南乳汁3勺冰糖50克料酒適量老抽1勺蔥半根薑片10片生抽4勺鹽適量花雕酒1瓶滷肉料包1包花雕南乳豬蹄的做法豬蹄買回來清洗乾淨，冷水下鍋，加料酒蔥...

紅燒/南乳豬蹄

07-22 用料豬蹄500g薑片&蔥段料酒&生抽&老抽&冰糖玫瑰腐乳&腐乳汁，搗碎拌勻*黃豆或花生，清水浸泡2小時紅燒/南乳豬蹄的做法豬蹄冷水下鍋焯水：2分鐘撈出衝淨--瀝乾水份。鍋中倒入油：豬蹄:中火翻炒至表面薇薇...

南乳豬蹄（橙香版）

02-21 想給小盆友吃豬蹄。燉的太膩，而南乳回甜不膩。從一個愛做美食朋友那裡要來南乳東坡肉的祕籍。改成豬蹄版的。自作主張的加入新鮮橙皮（或橘子皮）。南乳的甜膩中有一股子果香～味道挺驚豔的～謝謝好方子！！用料豬蹄2只王致和腐乳2...

南乳燜豬蹄

06-05 用料豬蹄半隻紅蘿蔔1根薑片適量蒜瓣適量八角2個桂皮1塊香葉2片料酒2勺醬油2勺南乳汁2勺南乳塊1塊冰糖5克油25克南乳燜豬蹄的做法豬蹄洗乾淨，焯過水（焯水的過程圖忘記拍了，我喜歡筋多的豬蹄，你們喜歡肉多的可以買整隻的）準...

南乳燒豬蹄

05-01 用料豬蹄1斤糖少許八角一瓣蔥薑蒜適量料酒1/3勺桂皮少許香葉1片生抽1/3勺鹽少許花椒6粒南乳1.5菜勺蠔油1/3勺南乳燒豬蹄的做法豬蹄剁小塊鍋裡放油，一瓣八角，一塊香葉，6粒花椒，同蔥薑蒜一起炒出香味後，加一勺南乳加入豬蹄同...

南乳蹄膀

10-24 用料豬蹄1只紅糖1勺薑片3-5片京蔥段少許糟滷1勺南乳2塊蔥花少許南乳蹄膀的做法生蹄膀汆熱水，鍋內加蔥段，薑片；汆過水的蹄膀用涼水沖洗乾淨後，放入電飯煲，加入京蔥段，薑片，糟滷，用煮1個小時後燜2小時，再煮1個小時後燜過夜；待蹄膀...

南乳豬蹄【紅燒豬蹄】摟錢筢子

10-05 糯嘰嘰顫巍巍晃悠悠的....豬蹄子來啦~~用料原料準備豬蹄1個姜1塊調料準備紅腐乳（玫瑰腐乳）2塊腐乳汁3勺冰糖約20g生抽3勺料酒2勺鹽適量南乳豬蹄【紅燒豬蹄】摟錢筢子的做法備料備料豬蹄洗淨斬塊，撒適量鹽，充分按摩後醃製1...