埃及奶油麵包怎麼做好吃
這款麵包以重油,為其獨特的風味,所謂奶油其實是指黃油。但我見到黃油總量過百克,怕了!所以我改為一半玉米油一半黃油。大家如果可以接受重油熱量,可以全部用優質黃油做哦!用料高筋麵粉250克細砂糖45克鹽3克酵母3克雞蛋1個煉...
這款熱量比較高。黃油用量比較大。發酵的溫度不能太高。綜合了表面砂糖的味道。口感是黃油的香。用料A高筋麵粉250克A雞蛋2個A鮮酵母10克A糖50克A水28克A鹽4-5克A老面50克A無鹽黃油120克B有鹽黃油丁2cm60個B細砂糖適...
中看不中吃,用典不用料的絕世黑暗料理用料面適量胡蘿蔔若干蘑菇一個豌豆若干拌麵拌飯醬適量出埃及面的做法備好上述食材,用清水將面煮開,撈出過冷水備用再燒一鍋開水,將蘑菇、豌豆、胡蘿蔔全部扔進去煮熟,可以加點鹽和油保...
這個麵包也太好吃了吧!!!相信我,絕對是那種你咬一口就停不下來的!香濃的奶油搭配表面的砂糖顆粒,鬆軟香甜的滋味令人感到愉悅又滿足~烤好後,第二天冷吃,效果最佳!!!好吃好吃,快來試試看吧……乾酵母:鮮酵母=1:3(注意換算噢)用料高筋粉2...
這是用牛奶餐包的方子(萬能,隨便搭)做的埃及奶油,味道很好,小盆友大盆友都很愛吃......簡單方便!除了做蛋糕麵包,其他東西都是怎麼方便怎麼來......味道又不會差!這個配方還可以做紅豆餡餐包、肉鬆麵包、紫薯餐包,總之你想做啥...
復刻了這款超級香甜的埃及奶油麵包,這款麵包也太好吃了吧!香濃的黃油搭配砂糖的顆粒感,麵包體超級鬆軟,真的是咬一口就覺得超級滿足!這款麵包冷卻之後也一樣好吃😋,黃油味更明顯,同樣ta也是個熱量炸彈,卻讓人停不下口🤣用料高...
週末陪娃逛書店無意間在書上看到的一款甜麵包很好吃的樣子特意記錄下來。用料黃油15克高筋麵粉250克酵母3克白糖23克水165克奶粉8克鹽3克軟化黃油(表面用)50克粗粒砂糖(表面用)25克奶油埃及甜麵包的做法將所有配料(除黃油)(...
這款多汁的麵包舒芙蕾只需10分鐘就能烤制完成,香甜的羊角包外皮酥脆內裡柔軟,味道十分美味。使用飛利浦空氣炸鍋用料羊角麵包4軟化黃油60克牛奶180毫升蔗糖40克葡萄乾40剋核桃50克奶油80毫升肉桂1撮空氣炸鍋埃及麵包布...
用料高筋麵粉400克酵母5克雞蛋2個牛奶160克細砂糖40克黃油40克鹽3克黃油(表面用)40克細砂糖(表面用)適量蛋液(表面用)適量埃及黃油麵包(一發)的做法麵糰材料除黃油鹽外放入主鍋,3分鐘揉麵,加入黃油鹽,4分鐘揉麵取出分成16團,每個...
用料老面👇高筋麵粉100克鮮酵母3克(或)乾酵母1克清水80克鹽1克主麵糰👇老面50克高筋麵粉250克鮮酵母9克(或)乾酵母3克全蛋液90克牛奶25克砂糖45克黃油50克鹽2.5克表面裝飾👇有鹽黃油(切小丁)約50克幼砂糖適量埃及奶油麵包(鬆...
最開始拿到這個廠商原配方的時候,並不太以為然,看著這不就是個歐洲正統布里歐修面包嘛,就是那種有著非常悠久傳統的歐式節日麵包配方。製作前唯一感興趣的動力,來自於使用傳統石磨機的「石臼方式」與「獨家研磨方式」的焙...
既不源於埃及,也沒有奶油的埃及奶油麵包,表面覆蓋著一層砂糖,餅底焦脆,內裡鬆軟,口感非常豐富的經典小麵包。傳統做法裡要用到大量的黃油和糖,為了降低熱量減少了糖和油的用量,麵糰裡含有大量雞蛋會有點粘手,操作麵糰的時候要...
這是一款學自周更新麵包做法的“幸福的眼淚”新發布的麵包做法,堪稱吃起來像蛋糕的麵包,我吃了後覺得更像配咖啡的甜點😊。此款麵包做起來不復雜,我立刻嘗試了一下,做了7個幾乎是一天就全部吃光了🤭🤭太讚了🥰😘,所以趕緊...
個人筆記6個用料高筋麵粉220克糖20克酵母3克鹽3克蛋奶液135克黃油25克蛋奶液15克黃油丁36個糖適量埃及黃油麵包的做法除黃油外所有材料入廚師機,2檔2分鐘4檔5分鐘加入黃油,2檔2分鐘,4檔8分鐘平均分成6個小麵糰,每個67克左...
今天我們來做個非常經典的法國布里歐修面包。這個麵包用的麵糰是布里歐修的麵糰,這個麵包的名字叫做奶油埃及,具體為什麼這樣叫還真不知道,據說法國每個麵包店都有這個麵包賣,麵糰里加了大量的雞蛋、糖、黃油,麵包吃起來非...
最近嘗試著添了兩塊樂荷有機黃油,想著一定要用一款布里歐麵糰來試一試,果然沒有失望,40%黃油用量的麵包能吃出清香感,目前我是隻有用樂荷才能做到。配以香草卡仕達醬,孩子很是喜歡。是的,沒有看錯,黃油量就是40%,40%。配方是...
一看配方就知道是很好吃的麵包,跟高油高糖的布里歐修面包很一樣,很鬆軟香甜可口做起來很容易,好吃容易做的麵包趕緊做起來吧用料高筋麵粉250克牛奶105克糖50克蛋黃37克(2個蛋黃)全蛋液25克酵母3克鹽2克黃油50克黃油35克(表...
這是來自法國的一款軟麵包(GalettedeBrioche),大概是因為外形和傳統埃及麵包有點像,所以才被命名為埃及黃油麵包~第一次見它,是在臺灣烘焙職人吳寶春老師的書裡,一眼就被這個特別的造型吸引。復刻出來之後,更是愛上了它綿軟...
來自我的偶像吳寶春書裡的一款麵包,當時看了配方一遍就覺得好吃,結果做出來吃了之後覺得超級好吃。連不喜歡吃甜麵包的朋友都不知不覺吃掉一大個,還邊吃邊說好吃。配方有少許改動,更易於操作。用料麵糰材料四個100g12%蛋...
祝大家元宵節快樂,今天和大家分享一款創意元宵節麵包「湯圓奶油埃及」的製作,將節日裡的心意用食物表達出來,希望大家喜歡。設計這款麵包時考慮到口感和造型兩方面:口感上,奶油埃及有著像蛋糕一般的柔軟,和軟糯的湯圓搭配很...
高蛋、高糖、高油的一款小麵包,其實也是布里歐。口感有點像蛋糕鬆軟香甜,小朋友們會很喜歡這個小麵包。表面上有撒砂糖,後面上色會比較快,上色滿意就要及時蓋錫紙。用料高粉250克細砂糖40克鹽2.5克乾酵母2.5克蛋黃40克全...
我參考了吳寶春老師的埃及黃油麵包做了一個改編版,目的是減少黃油和新增也要達到健康美味的平衡。這款麵包做出來後如果當日沒有食用完,隔天用平底鍋鋪上油紙小火2分鐘加熱,一樣恢復美味。用料高筋麵粉400克無糖酸奶7克...
這款麵包一定要試試呀做出來蓬鬆柔軟超級輕盈口感真的是絕了滿滿的熱量讓它超級超級香咬一口就欲罷不能😭用料高筋麵粉250克砂糖45克鹽3克酵母3克全蛋25克蛋黃35克牛奶105克煉乳8克黃油50克口感驚豔的埃及奶油麵包|無...
用料高筋麵粉500克白糖30克鹽10克水或牛奶360克奶粉15克新鮮酵母12.5克黃油30克輔料麵糰100克細砂糖5克黃油20克奶油埃及麵包的做法先將500克麵粉、30克糖、10克鹽、360克水、15克奶粉倒入攪拌機,慢速攪拌3分鐘後加入1...
用料所有食材配方與以往一樣...焦糖風味的埃及奶油麵包(2020/17)的做法發好的面分成60克的麵糰靜待15分鐘...按扁裝入烤盤二次醒發至1.5倍大...二次醒發好後,按壓6個小印,注意不要壓穿...刷上全蛋液...放上6個黃油丁...表...
熱門標籤
-
百吃不厭牛肉乾
電飯鍋蛋糕蘇泊爾
西瓜曲奇
三杯鴨舌頭
只用蔓越莓幹
食慾引領廚藝
碎碎辣椒炒小魚
頂馬芬
簡易版蛋撻液
香煎雞蛋三明治
梅乾菜扣肉燒白
湯館
蔬菜米線
芝士焗蘋果炒牛奶
快手白灼菜心
簡單的蕃茄炒蛋飯
9種鯽魚吃法
素菜之星
養姨媽茶
輕鹽泡菜豆腐鍋
寒冬宜吃揪片
桃膠芒果牛奶
芒果淋面酸奶蛋糕
正宗來鳳魚
香菇炒腐竹
孕婦水果茶
最簡單的肘子
烤魚
辣炒小魷魚
巨軟
太陽培根火雞面
油皮油酥老婆餅
鮮美鮁魚丸子湯
苦瓜乾貝羹
傳統義大利甜品提拉米蘇
土方
-
推薦閱讀
- 酸辣土豆絲炒肉(酸辣可口超下飯)美味好吃的做法大全,酸辣土豆絲炒肉(酸辣可口超下飯)做法圖解
- 肥腸香鍋美味好吃的做法大全,肥腸香鍋做法圖解 如何做肥腸香鍋最美味
- 藥芹炒香乾美味好吃的做法大全,藥芹炒香乾做法圖解 如何做藥芹炒香乾最美味
- 牛牛湯圓美味好吃的做法大全,牛牛湯圓做法圖解 如何做牛牛湯圓最美味
- 新手紅燒肉,不用炒糖色美味好吃的做法大全,新手紅燒肉,不用炒糖色做法圖解
- 超美味的下酒菜——涼拌花生米美味好吃的做法大全,超美味的下酒菜——涼拌花生米做法圖解
- 美味的秋葵烤腸義大利麵做法,大廚教你技巧
- 鹽焗雞(電飯煲版)美味好吃的做法大全,鹽焗雞(電飯煲版)做法圖解
- 炸雞必配解膩小祕訣:韓式醃蘿蔔美味好吃的做法大全,炸雞必配解膩小祕訣:韓式醃蘿蔔做法圖解
- 低脂飽腹的紫菜雞肉卷便當美味好吃的做法大全,低脂飽腹的紫菜雞肉卷便當做法圖解
- 酸湯魔芋牛肉,不一樣的減脂餐美味好吃的做法大全,酸湯魔芋牛肉,不一樣的減脂餐做法圖解
- 從小吃到大的煎帶魚易做又好吃的竅門
- 美味的荷葉夾夾滷肉做法,大廚教你技巧
- 美味的教你怎麼煮好西米做法,大廚教你技巧
- 美味的咖哩炸豬排飯做法,大廚教你技巧
-
猜你喜歡
- 祛溼法寶~紅豆薏米湯美味好吃的做法大全,祛溼法寶~紅豆薏米湯做法圖解
- 泡椒香菇美味好吃的做法大全,泡椒香菇做法圖解 如何做泡椒香菇最美味
- 美味的土豆番茄捲心菜湯做法,大廚教你技巧
- 豆漿餈(南雄人來一打)美味好吃的做法大全,豆漿餈(南雄人來一打)做法圖解
- 美味的廣式月餅皮紀錄做法,大廚教你技巧
- 牛奶糖塔美味好吃的做法大全,牛奶糖塔做法圖解 如何做牛奶糖塔最美味
- 月牙骨燉菜美味好吃的做法大全,月牙骨燉菜做法圖解 如何做月牙骨燉菜最美味
- 美味的白醬蟹肉南瓜焗飯做法,大廚教你技巧
- 低脂炸醬麵美味好吃的做法大全,低脂炸醬麵做法圖解 如何做低脂炸醬麵最美味
- 低脂無油巧克力布朗尼蛋糕可可粉版美味好吃的做法大全,低脂無油巧克力布朗尼蛋糕可可粉版做法圖解
- 排骨青菜湯美味好吃的做法大全,排骨青菜湯做法圖解 如何做排骨青菜湯最美味
- 在家吃好吃的米線🍜美味好吃的做法大全,在家吃好吃的米線🍜做法圖解
- 萬物西紅柿之西紅柿火腿燉白菜易做又好吃的竅門
- 美味的用餐時間到了做法,大廚教你技巧
- 美味的黑涼粉與白涼粉做法,大廚教你技巧