椰蓉小卷麵包怎麼做好吃
記錄下N次成品用料高筋麵粉370克牛奶220克糖40克雞蛋1個55g酵母5克鹽2.5克椰子油/黃油20~30克椰蓉餡椰蓉70克椰子油/黃油20克奶粉18克糖25克雞蛋1個55g椰蓉小卷麵包的做法我用小美牛奶220g酵母5g糖40g先3分鐘/速度3攪...
成品:18個(根據麵糰大小可變)烘焙:180度上下火中層20分鐘用料麵糰部分高筋麵粉350克低筋麵粉60克奶粉20克乾酵母粉6克鹽5克細砂糖70克水(或牛奶)160克黃油30克椰蓉醬雞蛋1大個(約50克)煉乳45克無鹽黃油40克椰蓉粉33克輔料白...
用料麵糰材料黃油20g高筋麵粉250g牛奶75g水70g蛋液30g酵母4g鹽2g糖20g椰蓉餡材料椰蓉50g蛋液30g糖30g黃油30g椰蓉卷卷包的做法先來做麵糰部分,把所需要材料提前稱好麵包桶裡倒入水,牛奶,蛋液,發酵粉加入麵粉,糖。鹽啟動面...
椰蓉的特殊香味來自椰子肉,這種充滿濃郁夏日風情的食材,不僅能讓食物更香甜誘人,而且加了椰蓉的食物吃起來總是那麼清爽宜人。今天分享的這道美食,我將椰蓉和蛋液,牛奶等混合製成內餡,包入柔軟的麵皮中,做成小卷,經過蒸制散發...
我最喜歡嘗試一次做兩種形式麵包。主麵糰借鑑yanyan的方子,因為簡單好操作。椰蓉餡料根據自己的喜歡,做了其他的配料,我感覺更容易操作。記錄一下,家裡一堆加國椰蓉,不能久放。不過椰蓉麵包畢竟是高糖高熱量麵包,偶爾來一次...
用料椰蓉75克雞蛋1個黃油27克糖30克牛奶155克鹽2克酵母6克蛋液70克白砂糖40克高筋麵粉350克黃油50克椰蓉麵包卷的做法麵粉,糖,牛奶,酵母,雞蛋,全部下,揉到擴充套件後加入黃油揉到拉絲分成9份每份74克,放入烤箱第一次發酵,裡面放一...
用料高筋麵粉200克奶粉10克酵母2克(冬天可多一點)鹽2克全蛋液1只(50-60g)蜂蜜40克牛奶80克黃油20克椰蓉醬黃油50克細砂糖25克椰蓉40克蛋液25克椰蓉小麵包的做法將麵粉、酵母、奶粉、鹽、雞蛋、蜂蜜加入和麵缸(我用的是ACA...
我寫的配方是一份12個的量呦用料椰蓉餡雞蛋1個50g,黃油50g,糖50g,椰蓉100g。30秒速度3.5混合麵包麵糰1雞蛋+牛奶=230g。酵母3g,糖30g,加入主鍋,1分鐘速度三混合高筋270g,低筋30g揉麵模式3分鐘加入黃油30g揉麵模式4分鐘小美版...
這是款豪華的椰蓉麵包,除了椰蓉夾心,還用了椰漿代替水揉麵,最後還加了椰子脆片,一口咬下去大大的滿足~喜歡椰香的朋友一定會喜歡~用料高粉(中種)360g全蛋液(中種)35g酵母(中種)3g椰漿(中種)235g低粉(主麵糰)90g奶粉(主麵糰))18g蛋清(主...
方子來源易彩,有所改動,操作也按自己的做法用料金像高筋麵粉270克鹽3.2克白糖45克酵母4克淡奶油53克牛奶120克黃油20克【椰蓉餡材料】椰蓉53克蛋液45克黃油15克奶粉12克椰蓉小面卷的做法椰蓉餡所有材料用筷孑均勻,分成6...
中間的椰蓉餡~可以加入適量融化的黃油和糖拌勻,也可以直接用椰蓉(後期成品食用的時候容易掉椰蓉渣),也可以什麼也不加做原味的。用料細砂糖40克高筋麵粉400克雞蛋55克奶粉30克酵母5克水175克玉米油25克鹽3克黃油15克餡料...
配方是椰蓉麵包卷,可以同時用來做紅豆小麵包。用料麵包用量:(15個椰蓉卷用量)高筋/低筋4:1高筋麵粉360g低筋麵粉90g黃油90g全脂奶粉20g(正常30g)細砂糖18g(正常27g)速溶乾酵母10ml(正常15ml)鹽5ml(正常7.5ml)全蛋液60ml水16...
本想做吐司來著,結果急急忙忙用錯麵粉,低筋當高筋用了,整完之後才想到…額,個麼將錯就錯吧,胡亂一通做下來,反而到很好吃的樣子用料低粉500克雞蛋1個黃油50克奶粉40克糖粉40克牛奶230克淡奶油40克椰蓉餡椰蓉200克牛奶100克...
一直特別喜歡吃椰蓉口味的各種麵包,什麼椰蓉吐司,椰蓉小麵包,花型椰蓉麵包,椰蓉球等等吧,今天這個椰蓉麵包,之所以出現了這個樣子,絕對是我瞎弄弄出來的,我其實就是先捲起來,然後再揉扁了,然後再捲起來,最後上面開了...
轉載用料高筋麵粉克小美椰蓉麵包及椰蓉餡的做法鹽2克好好好好小貼士椰蓉內餡*30克黃油,切小塊*30克細砂糖*50克椰蓉*1顆雞蛋(約53-63克)麵糰*100-120克牛奶(以麵糰的吸水性調整)*3克乾酵母粉(約½滿茶匙)*240克高筋麵粉*1...
以下用量可做12個椰蓉小麵包卷用料麵糰:高筋麵粉320克牛奶120克糖45克鹽1克椰子粉20克酵母粉3克雞蛋(一個雞蛋+一個蛋白)一個半椰子油30克椰蓉餡:黃油40克牛奶20克白糖30克椰蓉80克雞蛋1個刷面:蛋黃1個椰子油椰蓉小麵包卷...
一次做了兩種餡料,做法相同用料麵包部分高筋麵粉300克白糖40克鹽1克牛奶40克發酵粉5克黃油30克椰蓉餡料椰蓉40克細砂糖20克蛋液20克黃油20克豆沙餡料適量椰蓉麵包卷和豆沙麵包卷的做法麵粉加牛奶,鹽,糖,發酵粉全部放入面...
在麵糰里加了燙種,所以做出來的小椰蓉卷非常的柔軟!小小的一個吃起來很方便。用料高粉200克低粉53克奶粉19克糖40克雞蛋29克鹽3克酵母3克黃油21克燙種80克燙種所用材料水72克(75克)高粉14克(15克)椰蓉內餡材料椰蓉35克...
用料燙種高筋麵粉20克開水20克主麵糰高筋麵粉200克水120克糖20克酵母2.5克蛋液20克奶粉3克(或牛奶6克)鹽2克黃油(玉米油)20克椰蓉餡椰蓉40克蛋液30克糖20克黃油20克蛋液刷表面用適量芝麻適量奶香椰蓉小卷麵包(手工揉麵)的做...
孩子喜歡甜味的麵包,椰蓉的香味本身就超具吸引力,所以經常做,今天記錄菜譜,便於日後自己做方便。分享給有緣人,如果對廚友有幫助,自然更高興😀我家烤盤尺寸27×32.5,所以擺的比較寬鬆,此方子也適用於28×28的烤盤用料麵粉450...
這個疫情在我烘焙道路上點亮了一盞燈!當然我寧願烘焙在我身上是一抹黑也不想看到這樣的疫情!我把我家只烤紅薯,雞翅的烤箱又發揮了大大的餘熱!和我一樣的新手小白們,沒有面包機的,別擔心做不出柔軟的麵包了!因為在我多次失敗...
童年滿滿椰蓉的味道~滿滿的椰香味滿足的麵包口感自己做的椰蓉餡就是不吝嗇啊哈哈用料高筋麵粉200g細砂糖30g椰漿/牛奶110-120g鹽1g酵母2.5g黃油15g椰蓉餡雞蛋1個細砂糖50g(可增減)黃油40g椰蓉100g椰蓉小麵包的做法材料~...
🥐超濃郁椰香加上鬆軟的口感,金黃的牛角,咬上一大口,甜蜜椰香充滿,味蕾大滿足,橫掃不愉快(o^^o)~🧀椰漿替代牛奶,椰蓉多多,主打濃郁椰香,椰香控來來來~🌸配方為12只牛角包,可翻倍製作~用料1、麵糰:金像高筋麵粉270克牛奶120克白砂...
這只不是普通的椰蓉麵包,綿軟口感的麵包體,我特調了不甜不膩口感溼潤的椰蓉餡,再加上杏仁片的點睛,咬一口,椰香,奶香,杏仁脆。搭配精緻小巧的外衣,椰小蓉華麗麗的轉身在你面前。這是我在下廚房的第一節麵包課,已經有很多同學做...
簡簡單單椰蓉包,鬆軟香噴,嘴裡嚼著椰蓉包,宛如身在東南亞。這款麵包的花型可以做很多種,我做了兩種,第二種小雛菊樣子的,忘了拍成型照。面壁五分鐘。可以製作六個椰蓉包哦用料麵包麵糰高筋麵粉170克細砂糖15克全蛋液18克奶...
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