椰蓉麵包卷和豆沙麵包卷
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一次做了兩種餡料,做法相同
用料
麵包部分 | |
高筋麵粉 | 300克 |
白糖 | 40克 |
鹽 | 1克 |
牛奶 | 40克 |
發酵粉 | 5克 |
黃油 | 30克 |
椰蓉餡料 | |
椰蓉 | 40克 |
細砂糖 | 20克 |
蛋液 | 20克 |
黃油 | 20克 |
豆沙餡料 | 適量 |
椰蓉麵包卷和豆沙麵包卷的做法
麵粉加牛奶,鹽,糖,發酵粉全部放入麵包機,啟動和麵程式,好了之後再加入室溫軟化後的30克黃油,啟動發酵程式
椰蓉餡料材料全部拌勻
麵糰分成大小相同的8份
取一個包入餡料
捏緊,揉成長條
擀開切幾刀
捲起,兩頭捏緊
同樣做法,做出豆沙的
放入烤箱發酵至一倍大
塗上蛋液,180度烤20分鐘
完成
美美噠