蒸泥怎麼做好吃，蒸泥家常做法

五花肉酸菜蒸泥鯭

12-01 上週蒸過一次泥鯭魚，用酸梅和檸檬，好吃不好看。這周按照老爸的指導，換個方式來一次。果然，很不一樣了！用料五花肉克酸菜克薑片大蒜瓣泥鯭青檸檬五花肉酸菜蒸泥鯭的做法切肉，切酸菜，切檸檬。先把五花肉和酸菜蒸上。放上薑絲還...

新會陳皮蒸泥猛

11-10 新會陳皮散發芳香撲鼻的桔皮香味，幾年的陳皮用來蒸泥猛更是令泥猛鮮味大增，還散發出一股桔皮獨特的香味，兩者結合相得益彰。用料三年陳皮一小片泥猛魚三條一斤鹽少量蒸魚豉油少量花生油少量新會陳皮蒸泥猛的做法泥猛處理...

普寧豆豉蒸泥鰻

04-24 這道菜用料簡單。方便快捷！美味營養用料泥鰻（海魚）三至四條普寧豆豉1湯勺薑末適量蒜末適量普寧豆豉蒸泥鰻的做法準備海魚（泥鰻）三至四條，清洗乾淨，去掉內臟，這一步可以叫賣魚老闆幫忙，就不用自己麻煩。清洗乾淨放到碟子上加一...

陳皮蒸泥猛魚乾

02-08 用料陳皮1片醬油2勺花生油10克泥猛魚乾2只陳皮蒸泥猛魚乾的做法陳皮和魚乾泡水備用魚乾切段放碟子上，陳皮切絲鋪面，淋上少許醬油話花生油，上鍋蒸15分鐘即可...

開胃下飯潮汕版鹹梅蒸泥猛魚

04-28 泥猛魚，肉質鮮美，風味獨特，營養較為豐富。酸鹹梅來做這道魚，開胃，下飯。用料魚2條酸鹹梅3粒鹹梅汁1勺薑絲適量開胃下飯潮汕版鹹梅蒸泥猛魚的做法1，泥猛魚洗淨，特別要注意魚刺，很鋒利，還有魚肚子的黑膜，一定要刮洗乾淨。2，把酸梅...

斜頭蒸泥鰻

03-13 最後忘了放蔥花用料泥鰻2斤薑絲適量果皮絲適量蔥絲適量油適量生抽適量斜頭蒸泥鰻的做法清理好後，放薑絲、果皮絲於表面，蒸8分鐘。放蔥絲於表面，熱油倒於表面，再熱生抽倒於表面。...

檸檬蒸泥猛

03-09 用料泥猛250克檸檬一個幹蔥頭1個醬油適量檸檬蒸泥猛的做法將魚洗淨，用廚房紙吸乾水分。檸檬洗淨後再用鹽擦洗，再次清洗乾淨、切片。一半檸檬鋪在碟子上，再放上魚，最後鋪上剩下的檸檬。用電蒸鍋蒸12分鐘。將幹蔥頭切絲，開火...

陳皮蒸泥猛魚、籃子魚、臭肚、象魚、雉魚、羊嬰、娘咼、鬼婆

05-22 陳皮能帶出泥猛魚鮮味，兩種味道合在一起真是絕了！出奇的好吃鮮美！魚肉甜甘嫩！用料泥猛魚3條料酒適量陳皮兩片油適量蒸魚豉油適量陳皮蒸泥猛魚、籃子魚、臭肚、象魚、雉魚、羊嬰、娘咼、鬼婆的做法這道菜吃的是魚的鮮味，要...

果皮蒸泥猛（小清新）

09-10 這道菜運用了廣東地區特有的調料——陳皮，陳皮的加入既能去腥，又帶有一股特殊的水果清香！開胃又消食！用料泥猛400g陳皮50g紅棗50g姜50g蔥50g果皮蒸泥猛（小清新）的做法將魚去鰓，去肚！洗淨備用姜、紅棗、陳皮切絲，蔥切蔥花！準備好...

快手潮汕魚鮮~酸梅蒸泥猛

02-24 不喜歡吃泥猛的（嫌腥嫌泥味的），那是因為你沒用酸梅。相信我，用上酸梅，你會喜歡上吃泥猛。（隨便某寶搜潮汕鹹水梅、鹹梅就能買到。）用料泥猛一兩條鹽適量鹹梅1-2個油適量克姜適量快手潮汕魚鮮~酸梅蒸泥猛的做法魚殺好洗淨，擦乾...

檸檬蒸泥猛魚

07-23 希望女朋友愛吃就好。用料泥猛魚500克檸檬一隻姜少許生抽少許花生油少許鹽少許檸檬蒸泥猛魚的做法檸檬半隻切片掂底，適量放點薑片魚洗淨，幹身後劃兩道，用鹽醃10分鐘左右。鋪在檸檬上另外半隻檸檬同樣切片鋪在魚身上，魚肚...

補血補鐵的山藥豬肉蒸泥

01-08 用料山藥50g豬五花40g（1Y前寶寶不加鹽）1Y後可新增少許鹽補血補鐵的山藥豬肉蒸泥的做法準備食材，山藥刮皮洗淨（注意山藥黏液沾到面板易過敏，可帶手套操作），豬肉我選的豬五花，肥瘦各一半即可，瘦肉太多蒸出來口感發柴。準備一小勺...

冬菜蒸泥猛魚，秒變星級大廚

03-17 冬菜的鹹味可以對海魚有去腥提鮮的作用！兩者結合，產生出來的味道是很協調的鹹鮮味道！喜歡的親，可以嘗試這個做法！用料泥猛魚1條冬菜，生薑，香蔥適量油，鹽，生抽王適量勺冬菜蒸泥猛魚，秒變星級大廚的做法泥猛魚清洗乾淨，如果是冰凍...

陳皮薑絲蒸泥猛魚

11-03 泥猛魚，肉多刺少，肉結實，骨頭硬，怎麼煮制都好吃，今天做一個陳皮薑絲清蒸。用料泥猛魚4條薑片薑絲若干陳皮1片料酒1勺胡椒粉若干鹽糖適量薄鹽醬醋1勺陳皮薑絲蒸泥猛魚的做法讓魚檔主幫忙把魚殺好，把魚兩邊的硬刺斬掉，因為太硬...

酸梅蒸泥猛魚🐟

04-03 海門魚仔店的泥猛魚，預設做法是酸梅蒸，簡單快手～用料泥猛魚2條酸梅4顆姜多片芹菜，紅椒，蔥少許酸梅蒸泥猛魚🐟的做法泥猛魚剪掉背上的刺，裡裡外外洗乾淨PS：如果買回來暫時不吃，也要先這樣處理好，再放冰箱冷凍室注意⚠：魚不需要抹...

酸梅蒸泥猛魚

11-14 我家餐桌的常駐嘉賓，口味是酸鹹鮮，非常開胃。用料魚條油克醬油克酸梅顆姜酸梅蒸泥猛魚的做法必須買活的泥猛，冰鮮的肉相比就很柴。讓好心攤主幫忙處理。每條魚下面墊一塊薑片，為了幫助蒸汽流通，好熟。擺盤擺好，鋪上薑絲，淋上...

陳皮蒸泥猛

11-22 泥猛魚肉質堅韌，做法多樣，小魚可以煲粥、香煎等，大魚就可以紅燒和清蒸。用料泥猛魚2條姜5片蔥兩棵陳皮1-2個醬油少許花生油3勺香菜1棵陳皮蒸泥猛的做法魚開肚洗淨晾乾水，泡軟的陳皮切絲和薑絲一起撒面，放鍋裡隔水大火蒸5-6...

陳皮蒜蓉蒸泥猛魚

10-22 每次發圖，總有朋友問我，這是什麼魚，是怎麼做的！今天萬聖節狂歡夜，沒有嬉皮笑臉的菜，就分享一下這家常的陳皮蒜蓉蒸泥猛魚。這種魚，味道很特別的。不敢說人人喜歡，但喜歡這種味道的人，吃了後會念念不忘。用老陳皮蒜蓉去蒸，和魚的...

百吃不厭系列之酸梅蒸泥猛（黃T魚）

03-23 用料泥猛4條薑絲適量酸梅4顆百吃不厭系列之酸梅蒸泥猛（黃T魚）的做法泥猛(黃T)洗淨，身上開刀；姜，切絲撒在泥猛上取酸梅四顆，捏破並放在魚身，上蒸鍋蒸10分鐘切香菜少許，開鍋後撒上完美出鍋！小貼士1.酸梅要捏開好入味；2.泥猛身上要...

果皮蒸泥猛

12-05 用料泥猛三條油適量鹽適量生抽適量果皮兩片果皮蒸泥猛的做法泥猛洗淨，魚肚子的黑色膜要刮乾淨吸乾魚表皮水分，搽鹽，鹽量看圖溫水泡軟一塊陳皮陳皮泡軟後，像圖上三片疊起來，剪成條狀均勻鋪在魚身上像這樣蔥切蔥花或蔥絲，看個...

酸梅醬蒸泥猛魚

07-25 用料冰鮮泥猛魚5條油適量芫茜蔥花適量鹽適量醬油約2湯匙酸梅醬約2湯匙姜茸約1湯匙蒜子約3瓣酸梅醬蒸泥猛魚的做法魚洗乾淨瀝乾水放一點兒薄鹽拌勻擺碟，上面鋪上酸梅醬和姜茸，蒸約8分鐘後倒去多餘水份熱鍋放油炒香蒜子倒...

陳皮豉汁蒸泥猛

08-22 這道菜很普通，也很家常，但是有時候去外面酒樓吃飯點這道菜普通酒樓就很便宜，如果是有點檔次的酒樓吃這道菜你會覺得貴。除了酒樓本身的成本外，決定這道菜的身價的不是在哪吃，而是用料，而且是那一點點的用料——陳皮！如果是真...

陳皮黃豆醬蒸泥猛魚

11-30 陳皮健脾開胃，蒸出來的魚也有一股淡淡的果香味😋用料泥猛魚三條（150克）黃豆醬2勺陳皮1片薑片3片蔥花適量陳皮黃豆醬蒸泥猛魚的做法泥猛魚、蔥洗淨待用、陳皮提前泡軟、姜、黃豆醬備用切薑片鋪盤底泥猛魚身上劃一刀即可，鋪...

酸梅蒸泥猛🐟

01-28 酸酸的醬汁與嫩嫩的魚肉真是金牌組合！酸梅蒸魚系列也是潮汕標籤了哈哈😃用料酸梅四顆姜四片醬油一勺泥萌適量酸梅蒸泥猛🐟的做法泥猛衝水洗淨，旁邊尖尖的部分可以在買魚時讓老闆剪掉。用廚房紙略擦乾。魚身抹少許鹽，拍碎...

蒸藕泥

01-04 打破一下常規的食用方法，採用蒸藕泥的方式來食用藕，軟糯清香，加入適量肉末吃起來香兒不膩，口感更加豐富；山藥的加入，更加的軟綿細膩。蒸藕泥，具有很好的補中益氣，健脾養胃的作用，老幼皆宜，只要把材料處理好，只用短短的4分鐘，這道...