肘子怎麼做好吃，肘子家常做法

01-10 終於拿到了體檢報告（這是自己給自己定下的：每年體檢一次（單位組織的除外）），大毛病沒有，小毛病卻讓自己和周圍的人哭笑不得：營養不良！貧血！！！朋友們都說：你這最講究營養的人，怎麼落得個營養不良？那我們豈不是嚴重營養不良了？笑過後，自己...

拌飯軟爛大肘子(年夜飯壓軸菜)

03-11 澆上汁以後簡直太下飯了，怒吃兩大碗用料前肘一隻腐乳汁15ml紅曲粉1.5g香葉草果大料等香料每種兩個蔥3棵豆瓣醬一勺料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量姜適量不剝皮新蒜一頭冰糖適量白芝麻適量澱粉適量拌飯軟爛大肘子(年夜...

神仙肘子

12-03 是在廣漢某飯館吃到的當時就體味了一下大概是怎樣的製作方法回到新疆抱著試一下的想法做了一下這道菜沒想到還原的非常成功口味酸辣肥而不膩第一次出菜譜多多關照多多指教用料豬前肘1支幹玫瑰花6朵豬蹄(順手滷豬蹄不...

冰糖肘子

09-13 用最少的調味料、最簡單的方法做出最美味的冰糖肘子用料豬前腿肘子蔥姜料酒冰糖八角桂皮老抽生抽冰糖肘子的做法材料準備好。大八角2-3朵就好，家裡只有小八角，放了4朵，桂皮一片，冰糖若干，蔥姜適量，老抽、生抽適量。肘子洗淨...

懶人版電飯煲肘子

12-12 亂整的肘子賊拉香，電飯煲版本記錄下📝，（雖然我每次都按自己心意來😂隨心所欲的放東西）用料腦子抽風的減肥人買的肘子1只大蔥段/薑片料酒，生抽，老抽，蠔油，零卡糖，郫縣豆瓣醬，黃豆醬大約有八角桂皮花椒丁香白芷肉蔻草果茴香乾辣椒...

家常蒸肘子肉

02-01 從小吃到大。特別香，特別解饞。簡單用料熟肘子半個蔥花多點家常蒸肘子肉的做法乎熟的肘子切片，外面買的醬肘子也可以，家裡乎熟的五花肉，瘦肉都可以，但是都得是熟的。放蔥花，花椒麵，醬油。上鍋蒸，我大概蒸了15分鐘出鍋就這樣，特...

人間美味滷肘子

09-01 這道滷肘子三代傳承，按說應該保密，但是無私奉獻出來，也希望更多人能品嚐到這道美味，按照配方做，味道絕對正宗。除了自己家的這套肘子，我從來，真的是從來，都沒再吃過別的肘子。用料肘子湯料:白開水適量（沒過肘子）生抽適量（根據口...

肘子肉炒豆角片

02-06 用料扁豆肘子鹽滷肘子肘子肉炒豆角片的做法肘子肉，是用高壓鍋滷的，用潮州滷料包4塊一包，加入大蒜頭，薑片，料酒，醬油，滷了兩次。拿出來放冰箱冷著，用的時候拿出來切片。扁豆洗乾淨，鍋裡起油，放豆角，翻炒，加入少一點水，蓋鍋蓋。悶一...

紅光滿面的醬肘子

02-23 肘子含有豬肉和豬皮，膠質豐富，含有提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。肘子可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。緩解神經衰弱：肘子中的膠原蛋白中含有甘氨酸，可以對人體的中樞神經產生鎮靜作用，對焦...

烀肘子（苟宋改良版）

01-20 天天在抖音看苟宋烀肘子，饞死個人，跟著他的方子做了一次用料肘子1烀肘子（苟宋改良版）的做法焯水，煮掉浮沫，焯水的時候倒點料酒，我個人不喜歡燉的料汁裡有料酒味，所以在第一步，就先放點料酒去去腥撈出來放高壓鍋裡，準備弄料汁這...

廚房小白都會做的高壓鍋滷肘子

02-06 婆婆的拿手菜之一，簡單易做，也不會加亂七八糟的配料，真的是老少咸宜。加一些花生一起滷，味道會更棒用料豬肘子4斤八角2個香葉2片冰糖2-3小塊料酒3勺老抽3-4勺鹽2-3勺姜2片廚房小白都會做的高壓鍋滷肘子的做法加拿大的朋友...

霸王肘子

01-01 今天的“霸王肘子”，絕對能稱為一道硬菜，它肥而不膩，粑而不爛，香氣四溢的特點，而吃肘子，預示著肥豬拱門、送福到家，大家都樂得圖個吉利。尤其是那寓意著招財進寶的好彩頭，也使得它成為必備的年貨。用料豬前肘子西蘭花薑片大蔥...

冰花肘子

11-22 做冰花肘子的最大特點就是做完廚房很乾淨！無須煎炒烹炸，對於一個稍微有點潔癖的人來說，這一點實在太有愛了！而且這種吃法更健康，一個肘子，三種吃法，能充分滿足吃貨們的口腹之慾。這道菜俺也是第一次做，是在好朋友“明明”童鞋...

酸筍燉肘子

11-29 肘子小火慢燉三小時，打掉油脂，再加上自家醃製的酸筍慢燉，去膩增香提鮮，夾上一塊，肉皮直顫，入口即化，滿口留香用料肘子酸筍大蔥香蔥老薑花椒鹽雞精胡椒粉料酒酸筍燉肘子的做法新鮮春筍去殼，入泡菜壇中醃製一週，成酸筍肘子在火上...

紅燒醬肘子～冰糖水晶豬肘子～

08-19 用料豬肘子蔥薑蒜八角桂皮草果香葉幹辣椒花椒冰糖生抽老抽料酒胡椒粉雞精鹽紅燒醬肘子～冰糖水晶豬肘子～的做法豬肘子冷水下過，煮開後再煮15分鐘去血水。在高壓鍋中放入八角、桂皮、幹辣椒、花椒、草果、香葉、生薑、大蔥...

傳統扒肘子

01-22 小時候格外盼年，每到過年，家家戶戶都會支起大鐵鍋烀肉，小火慢慢咕嘟，煮肉的香氣久久不散，絕對能饞哭隔壁小孩。傳統口味的趴肘子能夠燉煮出骨髓裡的骨油和肉筋、肉皮裡的膠原蛋白，口味遠遠勝於用高壓鍋快火燜出來的。所謂慢...

私房沙姜肘子

08-07 沙姜是兩廣比較常用常見的調味料，很百搭，沙姜雞便是廣府菜裡的經典菜之一。沙姜這道沙姜肘子是我去年回廣東時在飯館吃的，當時吃第一口就欲罷不能了。回到北京，還時時的想再吃，於是就開始琢磨的試做了幾次，幾經調整，現在的調...

脆皮肘子-烤箱版

12-29 用料老抽2勺料酒3勺姜6大片鹽適量白酒3勺黃豆醬4勺生抽4勺花椒麵3勺白糖2勺辣椒麵依據個人口味新增脆皮肘子-烤箱版的做法四斤這周子一面切開這樣更容易入味放入👆調料醃製6小時以上進入蒸鍋蒸90分鐘蒸好的肘子正常是...

黃醬肘子

01-03 自己做的醬肘子味道不錯，其實以也挺簡單的用料肘子幹黃醬蔥薑黃醬肘子的做法肘子去骨抹上幹黃醬放入大蔥和薑片包上蔥姜捲上鍋中放入一些油放入蔥花薑末來炸醬放入開水和肘子，水開後撇去漂浮在上面的沫子大火轉中火燉煮...

姥姥家肘子

07-05 女兒總念念不忘姥姥家的肘子，取經歸來實踐，發現簡單又美味。用料鮮豬前肘1只蔥4釐米段*2姜3片八角2個花椒約8-10顆生抽適量姥姥家肘子的做法新鮮豬前肘洗淨，冷水煮開去沫，開水洗淨。將豬肘放入高壓電飯鍋，依次放入2段蔥、3...

喪心病狂大肘子

12-07 平安夜在家加班兼滷蹄膀，辣麼大一坨肉啊！本來就不大愛吃肉啊，我怎麼會買這玩意兒呢，太喪心病狂了。。。這玩意兒北方叫肘子，南方叫蹄膀，貌似是這樣。。。嚶嚶。。。想都沒想，直接上高壓鍋了。。。拿普通鍋滷得耗多少煤氣啊。...

紅燒蹄䠙（肘子）

06-10 有一年國慶去武漢看望外公和姨媽，姨媽就做了一鍋紅燒蹄䠙，那是我第一次吃到姨媽做的紅燒蹄䠙，味道真好，跟雪園出品的沒什麼差別，自此，對姨媽做的這道菜就留下了深刻的印象。用料蹄䠙（豬肘）生抽老抽適量料酒適量冰糖適量鹽八角...

堪比隆江豬腳的懶人版電飯鍋紅燒肘子

12-31 總是專研製作過程簡單又美味的食物。這個紅燒肘子，絕對可以在宴客菜排名前三用料姜1片蔥半根老抽1勺醬油1勺冰糖1勺黃豆醬1勺料酒2勺桂皮1塊八角2個花椒一小抓粒肘子1個香葉2片耗油1勺堪比隆江豬腳的懶人版電飯鍋紅燒...

老丁的私房菜－家常紅燒肘子

11-03 硬菜，對一個肉娃來說都是全部啊～～～～用料豬肘子1個蔥姜少許香葉，八角，花椒，桂皮少許老抽，冰糖，鹽少許老丁的私房菜－家常紅燒肘子的做法豬肘子，皮子讓賣肘子的燒過，然後放入清水浸泡半小時後洗淨準備好調料包，八角，花椒，香葉，桂皮，老丁還...

蒜苗拌肘子肉

02-04 用料生抽1勺醋1只現成肘子肉蒜苗蒜苗拌肘子肉的做法切好放一起淺擺一下盤吧！...