斜頭經典洗蠔法怎麼做好吃

斜頭經典洗蠔法

03-24 教後生洗蠔，乾淨。用料台山蠔斜頭經典洗蠔法的做法洗之前。用籃子裝住。倒粗鹽，這裡倒了兩手。不斷旋轉搖晃，髒水蠶就在底下流出。之後用水衝一衝繼續這步驟。再簡單洗一洗就乾淨了。完成。...

經典法式烤生蠔（無蒜蓉）

09-16 冬天是吃生蠔的季節，鮮嫩肥美，此時最適合撬開殼直接吸入嘴裡，配上一杯白葡萄酒，神仙搭配！如果生吃覺得有海腥味道，烤著吃也是很好的選擇，別有一番風味，可以作為聖誕節或新年大餐的頭盤。經典法式烤生蠔，不需要蒜蓉，吃後嘴不會臭...

經典義大利麵自制意式肉醬配斜管麵

11-16 義大利肉醬面，原汁原味，以斜管麵配培根、意式小番茄為原料本菜譜以兩人份一餐為例製作tips：這裡選用去皮番茄罐頭是因為國內市場買不到這個品種的西紅柿，普通圓西紅柿味道不如這種濃，這也是在華義大利人的首選。選購時請注...

斜頭蒸番薯

04-01 韶關紅心香甜小蜜薯，鶴仔人蔘紅薯用料紅薯數個斜頭蒸番薯的做法番薯洗乾淨蒸1小時左右，大概到水乾。完成。皮薄肉甜。...

醬椒魚頭（湘菜經典)

10-19 好吃的東西必須得到傳承⋯去飯館吃飯，那些簡單好吃的菜是不是應該搬上自己家的飯桌上哩?答案是：當然啦……哈哈用料魚頭1個姜1小塊切絲料酒半勺小米椒3袋蒸魚豉油2勺～3勺芝麻油適量醬椒魚頭（湘菜經典)的做法雄魚頭一個，洗...

斜頭蒸泥鰻

03-13 最後忘了放蔥花用料泥鰻2斤薑絲適量果皮絲適量蔥絲適量油適量生抽適量斜頭蒸泥鰻的做法清理好後，放薑絲、果皮絲於表面，蒸8分鐘。放蔥絲於表面，熱油倒於表面，再熱生抽倒於表面。...

經典蠔油牛肉

03-18 味事達創味鮮耗油牛肉醬，只需1包調料3個步驟，操作簡單快捷，廚房小白秒變烹飪大師。用料牛脊肉500克蔬菜100克油適量味事達創味鮮蠔油牛肉醬20克經典蠔油牛肉的做法牛裡脊500克切片，加20克蠔油牛肉醬汁醃製鍋里加油燒熱，放...

斜頭蒸顯魚

03-28 用料顯魚2斤姜生抽油適量蔥適量斜頭蒸顯魚的做法顯魚兩斤，洗前。清洗頸部及肚部內臟，沖洗乾淨。放好。放姜，均勻鋪於魚表面。倒生抽及油後，放到蒸籠，蓋上。蔥切好後放到魚表面上，總共時間10分鐘，完成後可關火熱一會。（如要蔥...

斜頭蒸排骨

01-24 吃無數次了，現在才寫。:p用料薑蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蠔油、糖、豆鼓適排骨量斜頭蒸排骨的做法薑蓉、蒜蓉、胡椒粉、生抽、蠔油、糖、豆鼓。（斜頭一般不加麻油，這次加了，想結些滑些可加放生粉）蒸15分鐘左右。完成。...

斜頭炒冷飯

02-01 用料肉沫適量胡椒粉油鹽蛋8個冷飯蔥斜頭炒冷飯的做法肉沫先混胡椒粉，鍋放少少油，放肉沫炒讓鍋底出油，放少少鹽，之後放蛋拌勻，之後放冷飯（用勺子將冷飯拌勻），放生抽，放蔥。（加其它料隨喜好）完成。...

斜頭蓮藕湯

11-06 經常喝，簡單清甜。用料適量斜頭蓮藕湯的做法花生適量，豬肉半斤，3節蓮藕。簡單清甜。我媽的傳統手藝，煲汁。這樣沒那麼清甜（她說有益）。...

斜頭燒鵝粉

10-15 生日快樂！用料燒鵝1水蔥瀨粉或河粉斜頭燒鵝粉的做法準備好瀨粉或河粉。燒鵝屁股為中線，向上面切開些，汁與粉倒到碟裡。汁和料放到滾水裡。為了鹹味更足，背骨可切塊放到水裡。最後上桌後放蔥顆。燒鵝切法：00、掰開兩邊翼。0...

蒜蓉蠔汁淋生菜（經典廣菜）

07-29 經典的廣東家常菜。不愛吃菜的弟弟每次做這個也是吃的停不下來。用料生菜適量花生油適量淋汁：水少許蒜蓉適量，可多一點醬油適量蠔油適量，多一點花生油適量雞精，雞粉或者味精少許，沒有可不放蒜蓉蠔汁淋生菜（經典廣菜）的做法洗...

斜頭彈牙豬肚湯（帶洗法）

04-03 用料豬肚3個白胡椒粒3匙左右白果一包半斤左右玉竹2兩左右水適量鹽少少斜頭彈牙豬肚湯（帶洗法）的做法先下胡椒白果玉竹水，用中火煲住的同時處理豬肚。豬肚處理：用鹽和清水洗，後用熱水燙，後用刀刮乾淨皮的髒物，用清水再洗洗，然...

斜頭煮鹹蛋

03-26 用料鹹蛋水斜頭煮鹹蛋的做法去灰。洗淨。15分鐘。完成。...

斜頭炒豬腰

04-08 爽口用料豬腰一斤半鹽適量生抽適量白胡椒粉適量料酒適量蒜苗幾支芹菜幾支蠔油適量姜幾片蒜頭幾個油適量斜頭炒豬腰的做法先用鹽醃一下讓豬腰出水然後洗淨，然後用生抽、胡椒粉、料酒與豬腰一起醃，下鍋前把豬腰的水份擠掉...

斜頭煲番薯

01-23 小敲門：煲幹水，焦底很香很好味。用料番薯適量水適量斜頭煲番薯的做法加適量的水就可以。好味，這次有點太乾。正。...

快手菜也經典——【蠔油牛柳】

03-25 用料牛柳200克西芹1-2顆香茹4朵大蔥1段姜4片蛋液30克白胡椒粉微量料灑1湯匙幹澱粉1/2茶匙蠔油2湯匙生抽2湯匙老抽1茶匙白糖1茶匙水澱粉50ml油適量快手菜也經典——【蠔油牛柳】的做法將牛柳從袋中取出，在案板上用刀背...

斜頭煎蛋

03-24 煎蛋，油越少難度越大，鍋越差難度越大，鍋鏟越差難度越大。用料雞蛋適量（本次13個）生抽適量斜頭煎蛋的做法因鍋不靚，蛋多，下了比較多的油，鍋熱下油，等油熱些的時候下蛋。下蛋後，要一直注意有沒粘鍋，一直用鍋鏟鏟底部邊緣，一路往裡鏟...

斜頭蒸臘肉

04-02 用料臘肉隨便臘腸隨便臘鴨隨便斜頭蒸臘肉的做法臘肉臘鴨切好。蒸15分鐘左右，看情況，蒸好後不急著拿出來。...

輕鬆熊日式經典小吃御手洗糰子

08-17 日式糰子，學名叫做御手洗糰子，日文是みたらし団子，大家對此物肯定都不陌生。關於御手洗糰子，有兩種傳說，一說是在鎌倉時代（約1288年），醍醐天皇在京都下鴨神社的“御手洗池”（參拜者洗手處），以雙手掬水的時候，池面突然出現一個大泡...

經典白饅頭

01-28 用料麵粉500克酵母5克水200克（不同麵粉吸水性不一樣）白糖/紅糖適量經典白饅頭的做法麵粉中間挖個洞，把糖加進去攪勻酵母的活性很重要，決定能否發酵成功。我用的這個牌子，比超市賣的安琪酵母粉好用。用30℃左右的溫水化開酵...

經典之經典——芝麻酥

08-11 一方水土養一方人，你生長的地方就決定了人一生的飲食，哪怕是很愛吃西餐，蛋糕，但我們骨子裡還是會想回味著小時候的記憶、味道，中式糕餅永遠是小時候嘴邊的零食，並且對於小時候的年代物資匱乏，一塊酥都分好幾次吃，吃完小心翼翼...

饅頭界最經典的黑米饅頭

09-17 用料酵母2克中筋麵粉200克水80克黑米粉8克奶粉10克饅頭界最經典的黑米饅頭的做法炒黑米冷卻後，用磨粉機磨成粉將材料全部倒在一起混合均勻揉成一個麵糰靜置發酵發成兩倍大後，取出來按壓一下，排排氣泡，再靜置五分鐘揉成長...

經典三分鐘蠔油生菜🥬

01-02 一個人的蔬菜，簡單快捷用料生菜一碟片蠔油三勺蒜2瓣經典三分鐘蠔油生菜🥬的做法🥬準備生菜，蒜末，喜歡吃辣的可以加紅米椒🥬油鍋炒至1分鐘加鹽，炒至兩分鐘加適量蠔油🥬加入蠔油後，翻炒30秒就可以起鍋裝盤了...

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