沒有鴨寶寶的鴨貨怎麼做好吃，沒有鴨寶寶的鴨貨家常做法

05-14 用料雞翅根琵琶腿各種丸土豆片，藕片等，你喜歡的素菜都可以加生抽30ml老抽20ml冰糖適量薑片20g桂皮1根香葉3片鹽適量料酒70ml辣椒適量花椒6g麻椒適量水最後放，與食物持平即可沒有鴨寶寶的鴨貨的做法鍋里加入水，料酒，薑片，燒...

堪比周黑鴨的自制鴨貨（鴨脖、鴨架、鴨翅）

09-21 最近愛上啃鴨脖子，一邊看劇一邊啃鴨貨，人生一大樂事☺️家附近的鴨貨鋪我都買了個遍，我也是貢獻了不少銀子🤨普通的鴨貨店：一根鴨脖6塊錢，一個鴨架4塊錢，鴨翅1塊5一個，價格那是爛熟於心了，要是周黑鴨，那就更貴了🤣不過一分錢一分...

滷鴨貨1⃣️（鴨掌鴨胗）

04-07 結識了一群愛美食的仙女們，在她們的帶動下我又開始勤快了🥘用料鴨翅500g鴨胗500g蔥1根姜小根姜幹辣椒適量花椒適量料酒2勺生抽2勺老抽1勺冰糖適量（我放了6顆）麻辣滷料包250g滷鴨貨1⃣️（鴨掌鴨胗）的做法我準備了一根小點的蔥...

雞鴨鴨鴨一鍋端，最愛的滷鴨(🐔）貨

07-03 順手記錄，雞架雞脖等約1300g➕🥔木耳等素菜約3斤多，易碎易老食材一定最後放！能吃辣就把幹辣椒多切開一些，甜度自己調整就🉑用料啤酒(500ml)2瓶料酒適量桂皮4小塊幹辣椒42g(切開五個)香葉4片花椒21g麻椒2g草果1個八角2個老...

八寶鴨丁

12-31 秋天到了，容易秋燥。鴨肉清熱去火，最適合去秋燥。八寶鴨丁，非常適合現在食用。用料鴨肉500克豆腐乾50克尖椒40克黑木耳30克胡蘿蔔40克杏鮑菇50克香菇50克芹菜40克e廚藝樟茶鴨醃料15克黃酒1.5克色拉油適量冰水40克八寶鴨...

寶寶鴨腿面

09-26 鴨腿山藥時令蔬菜寶寶面用料鴨腿1只山藥一小段蔬菜寶寶面蒜1瓣料酒薑片2小片蔥1把寶寶鴨腿面的做法鴨腿竄水把竄好水的鴨腿…和山藥薑片蔥蒜（可以先切好在空氣中讓其氧化…釋放大蒜素）放入電燉鍋內（睡覺去咯…zZ）把鴨肉剪...

三寶燜鴨

01-13 用料香菇木耳腐竹鴨腿或半片鴨蔥姜料酒老抽鹽糖食用油三寶燜鴨的做法幹木耳泡發，洗淨去根，撕成小朵。腐竹溫水泡發，切小段。香菇洗淨切塊備用鴨腿兩隻或半片鴨一扇，洗淨切塊鍋中放入適量冷水，把切好的鴨塊放入鍋中焯水，撇去...

鴨貨

10-13 深夜的啤酒配鴨貨用料生抽3勺料酒5勺麻椒1把姜7片香葉2片桂皮1塊啤酒1瓶幹辣椒20個八角5個鴨貨的做法鴨鎖骨鴨舌(喜歡吃什麼放什麼，肉類需要過水，素菜不需要)冷水下鍋，放薑片花椒蔥段和料酒焯好的鴨貨放入鍋中放入花椒，大...

沒有鴨腥味的鴨湯

12-16 平時家中做鴨子經常用來紅燒，鴨湯幾乎不做，始終覺得鴨湯有鴨腥味，媽媽教了我去腥的好辦法用料鴨1只料酒5勺姜5片蔥1根沒有鴨腥味的鴨湯的做法鴨子洗淨泡出血水，放入鍋中，鍋中無需加油，煸炒至鴨肉中鴨油冒出來15分鐘左右，我用...

周黑鴨鴨貨

02-10 爺爺奶奶是個老小孩，喜歡吃喜歡玩，但是又省，想著節約錢，所以經常跟我說外面的周黑鴨呀，煌上煌等滷製品聞上去就挺好吃，但是價錢比較貴啥的，受疫情期間在家呆的時間長了，想著自己去搜索一下怎麼做，自己動手豐衣足食，此選單是我結...

在家自己滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨胗鴨掌等）

07-03 在家自己滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨胗鴨掌等）用料鴨脖根鴨翅只鴨胗鴨掌克鴨腿只在家自己滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨胗鴨掌等）的做法買回來自己滷，乾淨放心。鴨脖，鴨掌...

滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨胗鴨掌鴨頭素菜）

11-10 大概在二零零幾年的時候，北京突然刮起來一陣鴨脖子風，從簋街起步，迅速蔓延到大街小巷，當時以來雙楊、久久丫、哈哈鏡為領軍，什麼周黑鴨、絕味都是很久之後的事情了。不過那時候我最喜歡的一家叫做大湯公，店面就在簋街，貌似沒...

麻辣鴨貨

07-03 家庭版配方，簡單易做用料鴨脖2斤鴨翅2斤鴨胗2斤雞架和棒骨各4塊大蔥兩根姜100克芹菜200克香菜100克二荊條辣椒50克子彈頭辣椒30克花椒20克八角15克桂皮10克香葉5克草果4個白扣10克鹽80克味精20克老抽30克生抽400克料酒...

八寶醬鴨

12-28 八寶醬鴨是魯菜系裡非常好吃的一道菜，小時候媽媽總是做給我吃，現在自己學會了，也嘗試著做了一次給媽媽吃，發現味道還不錯哦，而且做法很簡單~用料銀杏適量鴨子1只（整個的且沒開膛的）蓮子適量花生適量核桃適量栗子適量葡萄乾適...

八寶鴨子

10-11 滯留香港過年的2021，做了一道上海菜。用料鴨1只香菇若干朵糯米250克香腸1根海米一把適量乾貝（可免）若干粒筍（可用茭白代替）1根豌豆一大把醬油三勺料酒一勺香料（詳情見下文）八寶鴨子的做法選擇一年左右母鴨一隻，2-3斤。要不太...

滷鴨貨～

09-05 一直很喜歡滷鴨脖這一類的，但是外面賣的很貴，所以就跟朋友學的滷鴨脖，很好吃😋記錄下來～用料鴨脖4根花椒15g香葉3片幹辣椒2小個（微微辣，大家可以根據自己喜歡新增）桂皮10g冰糖25克生抽30ml老抽30ml料酒50ml八角2個薑片3片鴨...

滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）

09-14 用料鴨貨（鴨脖鴨翅鴨鎖骨等等）2斤香葉3-4片桂皮指甲大小一塊花椒10g麻椒5g白芷4-5片八角3-4個薑片20g料酒70g生抽50g老抽30g冰糖50克＋小米椒10個＋白酒100g水500g魚豆腐土豆腐竹豆皮等素菜滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）的...

八寶鴨

07-21 轉自微信公眾號菜菜的美食日記用料如下八寶鴨的做法1.用電飯鍋燜糯米、蓮子，放少於平時燜飯的水，燜至八成熟煮熟拌入1小勺老抽、1/2小勺香油調味2.廣式臘腸、雞胸、冬筍、胡蘿蔔、泡發的香菇和鹹蛋黃均切成蓮子顆粒大小...

八寶烤鴨

04-27 用料鴨一隻糯米適量乾貝少許香菇少許青紅豆少許蘋果一隻生抽、老抽、蠔油、料酒、糖、五香粉、胡椒粉、黑胡椒粉、海鮮醬、雞精、適量蒜、姜、蔥適量八寶烤鴨的做法鴨子洗淨，從肚子那往裡面把骨頭剔去，過程要小心手，最好...

鴨貨滷味

05-17 喜歡吃滷味，就自己做了用料鴨頭5只鴨掌300克鴨脖5根老抽直接用瓶子到，90度倒3圈生抽90度倒1圈料酒到2圈鹽30克桂皮1小塊八角1個香葉4片姜5片冰糖3大塊草果2個鴨貨滷味的做法冷水下鍋加料酒和生薑焯水，焯水後，用冷水過濾幾...

八寶鴨

10-03 時間：約10-12分鐘難度：零廚藝✌️份量：1只用料鴨子1只醃鴨料生薑2片大蒜15g料酒10g生抽10g老抽10g鹽1g米飯五花肉80g臘腸30g鮮香菇40g豆乾40片胡蘿蔔50g板栗50g玉米粒20g豌豆30g糯米250g蠔油10g老抽10g鹽1g配料蜂蜜水20g八...

【鴨肉】八寶葫蘆鴨

11-05 做法可分為三個流派蘇菜、魯菜、川菜。三種做法大相徑庭，成菜差異明顯。用料整鴨糯米火腿蝦仁雞胗冬筍香菇青豆紅棗小蔥老抽麻椒糖色蠔油味精鹽糖油蔥姜【鴨肉】八寶葫蘆鴨的做法整鴨剔骨八寶料預熟鴨子蒸熟鴨子油炸...

八寶鴨（嵌寶鴨）

01-29 用料鴨（不要買老鴨）1只（小個的）糯米150克板栗10個春筍、香菇、五花肉、黑木耳適量切成粒生抽、桂皮、鹽、老抽、生薑、黃酒適量八寶鴨（嵌寶鴨）的做法糯米與香菇等食材混合放入調料（鹽、生抽）浸泡兩小時鴨子洗淨，浸泡好的糯米等...

自制周黑鴨鴨舌還原度100%（所有鴨貨）

08-25 味道還原度100%！連周黑鴨都被我們征服了！看到這個這句話，你相信嗎？反正剛剛得到這個方子的時候我是持懷疑態度的，因為做法和原料實在是太簡單，周黑鴨這麼大這麼火的店如果祕方就是如此，那豈不是XX黑鴨遍地，怎麼會開遍大江南北...

滷鴨貨

01-16 顏色要求高的，可以加少許紅曲米粉上色，材料具體用量請參考步驟圖片。用料花椒粒料酒蠔油一瓷勺老抽兩瓷勺蔥薑片麻椒把鴨翅只香葉片桂皮塊八角個冰糖一小塊幹辣椒個小茴香山奈肉蔻滷鴨貨的做法準備好所有調料鴨貨泡水，全...