拙劣怎麼做好吃

還是米糕，拙劣的手法就像我們的人生。結果表面斑駁了炸開了，內心也凝固成冰

10-27 用料粘米粉250克椰漿100克糖60克酵母3克還是米糕，拙劣的手法就像我們的人生。結果表面斑駁了炸開了，內心也凝固成冰的做法所有材料混合後，試著二次發酵的做法。取了50g出來蒸熟...

醃蘿蔔|劣狐狐烘焙

12-12 用料白蘿蔔一根鹽2勺小米椒適量生薑適量大蒜適量醬料部分白醋3勺生抽5勺糖2勺水半杯醃蘿蔔|劣狐狐烘焙的做法將白蘿蔔切片在蘿蔔片中放入2勺鹽，翻拌之後醃製30分鐘倒掉苦水在蘿蔔中加入小米椒、生薑和打算將3勺白醋、5...

燒烤土豆之大巧若拙

11-11 最近終於歇下來了一點點，想著簡單又好吃的菜譜必須分享出來。趕緊來更新一下。這是每次家裡來客人必定要和麻油生菜一起拿出來的無敵快手菜。只需要切，灑，烤，裝盤四個步驟就可以吃了。外焦內軟，配上香料和海鹽，哪裡需要出門...

水饅頭|劣狐狐烘焙

11-29 用料馬鈴薯澱粉40g糖30g水300g果醬適量水饅頭|劣狐狐烘焙的做法將馬鈴薯澱粉、糖和水，放入鍋中，小火攪拌均勻待煮成透明便可關火在模具中鋪上保鮮紙用裱花袋擠入透明麵糊以及果醬，後將保鮮紙紮進，放入冰箱冷藏半小時左右...

炸雞腿|劣狐狐烘焙

11-25 用料雞腿4只醃料料酒適量生抽適量姜蒜適量胡椒粉適量辣椒粉適量十三香適量雞蛋1個澱粉適量麵包糠適量炸雞腿|劣狐狐烘焙的做法用牙籤在雞腿上扎幾下用剪刀將其剪開翻過來加入醃料將雞腿和醃料充分拌勻後鋪上保鮮袋，靜...

巧克力慕斯|劣狐狐

11-15 用料牛奶250g淡奶油200g熱水30g煉乳50g吉利丁粉8g可可粉15g巧克力100g巧克力慕斯|劣狐狐的做法可可粉加熱水攪拌均勻，做成可可醬吉利丁粉加水溶解在鍋中倒入牛奶，淡奶油和煉乳，加熱混合均勻倒入可可醬，混合均勻倒入巧克力...

手抓餅香蕉|劣狐狐烘焙

01-29 用料香蕉2根手抓餅1張蛋黃液適量手抓餅香蕉|劣狐狐烘焙的做法香蕉切斷，剝皮手抓餅分成四塊手抓餅包住香蕉表面刷上蛋黃液，空氣炸鍋180度12分鐘鮮脆軟甜手抓餅香蕉就完成啦~...

幸運餅乾|劣狐狐烘

12-29 用料蛋白2個香草精5g水30g色拉油40g玉米澱粉10g中筋麵粉70g細砂糖80g幸運餅乾|劣狐狐烘的做法先把蛋白、香草精、水和色拉油放入碗裡攪拌均勻再倒入細砂糖篩入玉米澱粉和中筋麵粉攪拌均勻挖一勺麵糊在鋪了油紙的烤盤...

偽劣版白汁培根意粉

06-19 心情不爽，唯有熱呼呼的美食慰籍。這是一個沒有蘑菇，沒有黃油，沒有淡奶油，沒有意粉的偽劣版白汁培根意粉……材料簡單，做法容易，10min就可以完成。反正自己做著方便、吃得高興就好！用料培根2片牛奶100ml生粉10g麵餅2個鹽少許...

弄巧成拙——脆脆的柚子糖

09-12 中醫認為柚子皮味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。小時候，最喜歡吃柚子皮了，尤其是粘有滿滿椰絲的柚子皮。但，那時候，柚子皮對我來說是一種奢侈。一般在咳嗽喝涼茶時，才會...

八寸戚風，勤能補拙

02-23 頭次寫菜譜，就獻給了讓我失敗三次的戚風。哈哈哈哈我做烘焙很很很業餘。最開始其實是為了增加我外甥女興趣愛好才接觸的。後來，發現自己用心做吃的分享給好朋友和家人，是件很有趣的事情，食物傳遞著關心與呵護，治癒著我們。...

慕斯粽|劣狐狐烘焙

11-10 按照我這個方子，可以做6只慕斯粽哦~~用料粽餡部分淡奶油250g細砂糖60g吉利丁8g芒果丁/草莓丁100g芒果粉/草莓粉8g粽葉部分淡奶油250g抹茶粉10g細砂糖50g吉利丁10g慕斯粽|劣狐狐烘焙的做法淡奶油加糖打發在奶油中加入泡...

八寶飯|劣狐狐烘焙

03-30 用料糯米適量紅棗適量枸杞適量葡萄乾適量紅糖適量水適量八寶飯|劣狐狐烘焙的做法糯米提前泡一晚紅棗墊在碗底放入葡萄乾和枸杞鋪一層糯米壓平鋪一層紅糖鋪上葡萄乾和枸杞再鋪一層糯米鋪上紅糖碗裡倒水，倒至稍微沒過一...

山楂糕|劣狐狐烘焙

12-30 用料山楂500g檸檬汁適量砂糖300g山楂糕|劣狐狐烘焙的做法將山楂洗淨去核倒入鍋中加水煮熟將煮好的山楂倒入攪拌機裡打碎將將山楂泥倒入鍋中，擠入檸檬汁防止氧化，再倒入砂糖小火熬煮到粘稠狀容器中刷油將煮好的山楂泥倒...

鳳梨酥|劣狐狐烘焙

12-20 用料黃油45g糖分15g全蛋液20g低筋麵粉78g奶粉4g抹茶粉1g鳳梨餡適量鳳梨酥|劣狐狐烘焙的做法在軟化的黃油中加入糖粉，攪拌均勻加入全蛋液在倒入低粉和奶粉攪拌均勻，揉成麵糰分出24g的麵糰，裡面加入抹茶粉，混合均勻原味大面...

來自猩猩的拙手咖啡

10-21 花式咖啡練習小牆壁！！^_^用料鮮奶適量濃縮咖啡適量來自猩猩的拙手咖啡的做法磨豆，萃取咖啡打蒸奶，拉花！...

蛋烘糕|劣狐狐烘焙

04-07 用料紅糖11g白糖5g溫水72g低筋麵粉70g雞蛋1個酵母粉2g蛋烘糕|劣狐狐烘焙的做法紅糖、白糖倒入碗中，加水融化均勻倒入低筋麵粉，攪拌均勻再加入雞蛋、酵母攪打至無顆粒狀後，室溫發酵1小時拿出一個大小適中的小鍋，在小火上烤...

燕麥草莓慕斯|劣狐狐烘焙

02-07 用料吉利丁15克牛奶180克細砂糖20克草莓6個燕麥50克酸奶250克燕麥草莓慕斯|劣狐狐烘焙的做法吉利丁片提前泡軟把草莓搗碎牛奶加砂糖，煮到沸騰關火後，放入吉利丁，攪拌至吉利丁融化將酸奶、燕麥和草莓碎倒入混合均勻，慕斯糊...

高麗蔘食材優劣品鑑

11-29 用料紅棗1顆高麗蔘食材優劣品鑑的做法科普小知識:高麗蔘具有補脾益肺，大補元氣，安神生津的作用。日常為人們所喜常用於滋補品之一，但市場上優劣品質不一，高麗蔘為人蔘炮製品，炮製方法不當會產生生心(未蒸透)，此為劣質品，滋補...

弄巧成拙的土豆發麵餅

08-30 本來白薯應該蒸熟再搗爛再發面，因為懶沒蒸，直接料理機打碎，可是料理機只能打碎成小顆粒，硬著頭皮跟面發到一起，結果還挺好吃。用料麵粉500克水若干酵母一小勺白糖一大勺雞蛋一隻白薯5小個弄巧成拙的土豆發麵餅的做法先把白...

搖滾凍|劣狐狐烘焙

01-11 用料水500ml茶包2包白涼粉40g搖滾凍|劣狐狐烘焙的做法水煮開後放入茶包煮2分鐘，再燜5分鐘煮出顏色後，關火，倒入40g白涼粉，攪拌至無顆粒狀倒入模具，放冰箱冷藏冷卻凝固後，劃成塊塊裹上奶粉，搖滾茶凍就完成啦...

低脂乳酪蛋糕|劣狐狐烘焙

02-05 用料酸奶150g蛋黃2個低筋麵粉50g玉米澱粉10g蛋白2個細砂糖40g檸檬汁4g香草精1g低脂乳酪蛋糕|劣狐狐烘焙的做法分出兩個蛋黃和酸奶混合篩入低粉和玉米澱粉，攪拌至無顆粒狀的麵糊蛋白加入細砂糖、檸檬汁和香草精用打蛋器...

炸平菇|劣狐狐烘焙

12-07 用料平菇200g雞蛋1個水4勺麵粉4勺玉米澱粉2勺辣椒粉適量椒鹽粉適量炸平菇|劣狐狐烘焙的做法將平菇撕成合適的大小用水洗淨並擠出多餘的水分將麵粉，玉米澱粉和雞蛋放入碗中最後放水，攪成麵糊將平菇放入麵糊中，用手抓拌均...

老婆餅|劣狐狐烘焙

03-19 用料水油皮部分中筋麵粉200g糖粉30g豬油60g水75g油酥部分低筋麵粉135g豬油65g其他豆沙適量蛋液適量芝麻適量老婆餅|劣狐狐烘焙的做法將中筋麵粉和糖粉混合中間留出空隙，加入豬油和水混合均勻將麵糰揉搓摔打揉成光滑的...

奶棗|劣狐狐烘焙

12-23 用料紅棗適量杏仁適量黃油20g棉花糖140g奶粉30g奶棗|劣狐狐烘焙的做法用吸管給紅棗去核塞入杏仁備用黃油入鍋融化後，加入棉花糖，快速翻炒直到融化倒入奶粉，攪拌均勻倒入紅棗，再次翻拌，保證每顆紅棗都被裹上棉花糖揪出一個...

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