揉麵怎麼做好吃，揉麵家常做法

02-24 做露楚捏的不耐煩了，就把剩餘的餡做成了綠豆餅，在家做沒有廚師機，所以這個教程不需要廚師機也不用揉麵，但是成品卻酥的掉渣渣~~👩🏻‍🍳材料:(成品10個)⭐️綠豆餡具體教程露楚那邊筆記有寫用料⭐️油皮中粉100克豬油30克糖20...

解鎖紅棗新做法，不用揉麵的鬆軟棗糕，我家侄子都饞哭了

01-22 準備又過年了，上一年七大姑八大姨給的紅棗還沒有吃完，侄子又不愛吃，只能搞點有意思的饞哭他—紅棗小蛋糕。碗裡分別放入紅糖和自發的麵粉，注入當天才加熱的溫水燙一下，讓Ta們趕緊熟起來，豁楞豁楞至無顆粒狀，蛋糕糊能一把揪起...

免用手揉麵的——金黃焦脆韭菜餡餅

12-07 揉麵是個力氣和技巧活，還是非常考驗人的耐心的，我上次揉麵沾的我的手呀，我快抓狂了，哈哈哈哈，耐心逐漸耗完。沒吃完的韭菜炒雞蛋，想著做個韭菜餡餅吃，昨晚挺驚喜，好吃的很，根據韭菜餡的量，我就做了兩個用料中筋麵粉300克鹽若干...

完全免揉麵做拉絲吐司

12-30 可能是最最簡單的吐司做法了。用料高筋麵粉320克酵母4克黃油30克牛奶或水260克雞蛋1個（刷表面用）糖30克鹽3克完全免揉麵做拉絲吐司的做法酵母加牛奶或水（溫熱不燙手）裡化開，再把除雞蛋以外的所有材料加進去，用刮刀或筷子拌...

不用揉麵的軟麵包

02-05 用料高筋麵粉350克溫牛奶230克低於40度乾酵母4克雞蛋1個鹽3克不用揉麵的軟麵包的做法麵粉外的所有食材攪拌均勻，靜置10分鐘麵粉倒入液體拌均勻。發酵到一倍大，大約一個半小時。板面撒乾麵粉防沾。分成10份，二次發酵一小...

無糖無油玉米輕態麵包（免揉麵）

02-24 無糖油免揉麵的玉米輕態麵包！食材簡單，美味不簡單！食材攪攪發酵下就可以烘烤了，低脂高蛋白，關鍵無糖油無麵粉，免揉麵免整型！口感是特別鬆軟的玉米味兒，有嚼勁，一點不幹噎，飽腹感賊強！用料溫水150克零卡糖10克（沒有可不加）酵母粉5克...

鹹肉月餅，不揉麵不醒面，輕鬆酥掉渣

02-27 好香用料普通麵粉110g豬油35g糖10克開水45g油酥：低筋麵粉90克豬油45克餡兒：豬肉300g克蔥姜適量老抽1勺白糖1勺熟芝麻適量鹽雞精1勺榨菜1包料酒1勺黑胡椒粉適量鹹肉月餅，不揉麵不醒面，輕鬆酥掉渣的做法先弄水油皮油酥餡兒...

手工揉麵-白麵饅頭

12-08 外面買的饅頭大多放了新增劑，我老豆胃不好，每次吃都反胃，自從我開始自己做饅頭，老豆就開心了，從此可以吃健康放心的饅頭了。饅頭要有嚼勁，揉麵很關鍵，發酵也很關鍵。但是我的這款饅頭髮酵不需要很長時間，一樣可以做出有嚼勁的...

比銅鑼燒還好吃的早餐玉米餅，不用和麵，不用揉麵，簡單快捷營養又美味。

02-19 不用和麵，不用揉麵，方便快捷。粗糧細作，老人孩子都愛吃。用料玉米麵250克普通麵粉75克雞蛋1個糖20克酵母粉5克小蘇打（不喜歡小蘇打味的可以不放）1克水350克比銅鑼燒還好吃的早餐玉米餅，不用和麵，不用揉麵，簡單快捷營養又美味...

#不揉麵系列#超級柔軟的湯種全麥肉鬆吐司

12-22 湯種+長時間冷藏發酵+大水量，麵包想不柔軟都不行哈用料湯種高筋麵粉20克牛奶100克主麵糰高筋麵粉180克全麥粉50克酵母3克鹽2克糖15克雞蛋1個牛奶145克-雞蛋的重量黃油20克#不揉麵系列#超級柔軟的湯種全麥肉鬆吐司的做...

麵包機揉麵版：花捲

01-24 用料麵粉500克溫水250克酵母5克糖5克麵包機揉麵版：花捲的做法放入麵包機啟動，揉麵發麵模式，1.30分鐘蔥花➕點小蘇打攪拌均勻，可以保持蒸的過程還是翠綠。花捲做好後，二次發酵15-20分鐘，冷水上鍋開火蒸15分鐘。關火悶3分鐘，立...

免揉麵Mini披薩餅胚

12-29 自制簡單又好吃的披薩，0失敗！小朋友喜歡吃的披薩，很久沒吃了，想起來做一些mini披薩餅胚，想吃的時候給小朋友解解饞~配方同樣適合6寸及8寸的餅胚。用料高筋麵粉140克低筋麵粉40克水100克細砂糖10克鮮酵母6克鹽4克黃油15克免...

薺菜牛肉餡餅（免揉麵）

02-09 看到超市在賣新鮮薺菜，像看到寶貝一樣驚喜，立馬買一盒回家。太喜歡薺菜味的餃子和餛飩了，但是孩子們不喜歡，所以琢磨著給他們做這款薺菜牛肉餡餅。用半燙麵的方法可以讓餅即使冷了也不硬，無需揉麵，只要讓麵糰自然醒發一夜，就...

鮮香可口的土豆早餐餅！無需揉麵，香噴噴！

02-09 比披薩還好吃!土豆做的神仙早餐!營養滿分,懶媽必學!用料土豆、紫甘藍少許胡蘿蔔1根青椒半根鬆鮮鮮松茸調味料1勺鬆鮮鮮亞麻籽油適量鮮香可口的土豆早餐餅！無需揉麵，香噴噴！的做法土豆洗淨去皮，切成薄片後上鍋蒸熟青椒、紫...

鹼水面包（小美揉麵法）

12-22 鹼水要小心，一定戴手套，用料配方見下面鹼水面包（小美揉麵法）的做法糖5.水135.酵母2可以低糖酵母低粉30，高粉170黃油10.鹽3這樣麵糰330克左右雙倍，麵糰700左右，這個配方比較軟，滾圓後可以不用發酵，部分水加酵母化開，其他水最好冰...

🥟餃子皮生煎，免揉麵超快手、皮薄餡大賊簡單，有手就能做

02-24 娃兒要吃生煎，正好家裡還有昨天剩餘的餃子皮，省了和麵這道工序^_^，並且餃子皮的生煎做出來晶瑩剔透的，好看～我做了娃最愛吃的胡蘿蔔雞蛋木耳餡，不愛這個餡的朋友做其他餡也可以的用料雞蛋3個胡蘿蔔大半根木耳一把小蔥6根生...

最簡單的歐包發麵法·只需5分鐘攪一攪❗️真不揉麵

03-08 是不是感覺做一個歐包好像很複雜的樣子？酵母，中種，和麵，醒面，時間，溫度，火候...最後，看到的都是別人家的麵包，烤出來的都是自己家的石頭。直到五天前我也是這麼認為的。做蛋糕，按著配方步驟來，感覺大差不差。但是一碰酵母好像面...

不用揉麵也可以做的迷你可頌

12-30 一個可頌重度愛好者，必須親自做，不用揉麵，只需一張手抓餅，5分鐘立馬解鎖好吃的可頌。用料手抓餅2張雞蛋1個不用揉麵也可以做的迷你可頌的做法手抓餅解凍變的有點軟後，切成長三角形；拿出一片長三角形；從三角形寬的一頭往裡卷，...

簡易黃油卷（手工揉麵版）

03-18 黃油卷簡單，易做~平時麵包機用習慣了，今次挑戰了下用手工揉麵，哈哈~第一次似乎沒有揉的好順暢，但是手工揉麵感覺組織更細膩，有口感。大家有空的時候不妨自己試試哦~用料高筋麵粉200g溫水110g乾酵母5ml鹽3g細砂糖25g蛋黃1個...

【不揉麵】番茄丁平板麵包（佛卡夏）

12-27 之前囤的番茄丁罐頭，我發現家裡只有我會用它。我向老媽發出疑問，結果她說，太甜了…..😮‍💨已經太久沒有吃到成熟番茄的緣故嗎😹今天我用一罐番茄丁來做一個高水量的佛卡夏麵包，繼續採用摺疊的方法吧～配方剛好是一個28cm方...

原來真的有不用揉麵的包子‼️

02-09 今天做了一個不用揉麵的包子！做法超級簡單！不用和麵，蒸一蒸，就能吃的包子！懶人必備😋皮薄餡多！一口一個！用料雞蛋兩個黑木耳適量芹菜一根胡蘿蔔半根餛飩皮個人喜好醬油2勺胡椒粉適量鹽少許香油少許原來真的有不用揉麵的包子...

不揉麵！超鬆軟的土豆麵包（小美版）

12-22 用料土豆1個（200克）高筋麵粉210克奶粉20克雞蛋1個牛奶60克耐高糖酵母2克糖20克椰子油25克白芝麻適量不揉麵！超鬆軟的土豆麵包（小美版）的做法土豆去皮切塊，放入網鍋，開水入鍋，15分鐘/Ｖ/速度1蒸熟的土豆放入鍋中，15秒/速度3加入面...

4：蒸饅頭的以訛傳訛：揉麵

01-05 這篇只是為了序號，內容同另一篇。用料麵粉、酵母、水4：蒸饅頭的以訛傳訛：揉麵的做法內容在這裡...

不需要揉麵揉到手抽筋的吐司麵包

03-02 家裡剛敗了廚師機，怕以後手揉麵團的功夫失傳，所以還是要來記錄一下手揉吐司的全過程。用料高筋麵粉250克黃油20克糖22克乾酵母6-7克鹽3克奶粉15克水170-180克另準備塗抹吐司模具的黃油適量不需要揉麵揉到手抽筋的吐司面...

詳解魯邦種棄種老面饅頭（含揉麵手法）

01-02 圖片👇意思看最下面的小貼士。歷經失敗，終於做成老面鹼饅頭用料麵粉300克糖6克水135克魯邦種棄種（老面👇）含水70%的50克（含水量多少都行👇）食用鹼2.4克（豬油，此方中沒用👇）10克詳解魯邦種棄種老面饅頭（含揉麵手法）的做法所有材...