🥟餃子皮生煎，免揉麵超快手、皮薄餡大賊簡單，有手就能做

娃兒要吃生煎，正好家裡還有昨天剩餘的餃子皮，省了和麵這道工序^_^，並且餃子皮的生煎做出來晶瑩剔透的，好看～
我做了娃最愛吃的胡蘿蔔雞蛋木耳餡，不愛這個餡的朋友做其他餡也可以的

用料  

🥟餃子皮生煎，免揉麵超快手、皮薄餡大賊簡單，有手就能做的做法  

1. 先來個成品圖看看呀

2. 所有用料，除了調味品都在這兒了

3. 胡蘿蔔、木耳先切絲再切碎，小蔥切蔥花、雞蛋打散
   蔥花不要切太長

4. 馬克西姆微壓不粘鍋燒熱

5. 放油

6. 把雞蛋液倒進，煎熟滑散

7. 木耳放進調餡的大碗裡

8. 雞蛋放進去

9. 蔥花留出來一些蔥綠，一會兒用，其它的都放進去

10. 放入一勺生抽，一勺蠔油，1.5克食用鹽，0.5克白胡椒粉，0.5克雞粉，0.5克五香粉，5克芝麻香油，5克食用油
    這個0.5克也沒那麼精確，就是個大概的量，大家按自己的口味調餡就可以
    我按照娃的口味做的，不是很鹹，口味重的朋友調味品自行加量

11. 拌勻就可以使用啦

12. 餃子皮擀到1.5倍大，左右是擀之前和擀以後的對比
    也不要擀太大，會破的🤣

13. 放入一些調好的餡

14. 包好
    我一共包了15個

15. 馬克西姆微壓不粘鍋刷油，放入包好的小包子

16. 開火

17. 煎至底面金黃

18. 放入一些水

19. 蓋蓋子，中火

20. 煮至水分收幹，開蓋，撒蔥花和黑芝麻裝飾，就可以出鍋啦

21. 盛出來看看～

22. 來個側面

23. 吃一口