中巴怎麼做好吃，中巴家常做法

12-30 使用了巴基斯坦的一些調料，加上三種地中海用得多的香料，試圖融入巴基斯坦的辛香風味。最後的成品比較柔和，是之前沒嘗過的味道。但巴基斯坦的味道不突出，可能是手法上每個都各加一點，因而最後辛辣調料佔比並不多。（也就是說...

12-06 用料鹽白糖3克胡椒粉3克農村大米粉，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，等等醃製而成平昌白衣炸魚，巴中小酥肉。的做法調成米粉先小火，再，中火，再大火。先把，醃製好的魚放十分鐘，在用農村大米調，調成米糊，加，菜籽油，大火，小火，中火，再大火。油溫度要...

中西合璧,美味無敵----意式番茄海鮮雜燴澆頭+中式鍋巴飯

07-16 自己突發奇想把義大利番茄海鮮雜燴的澆頭配上鍋巴飯.效果讓人驚喜,嘎巴脆的鍋巴飯配上香濃的海鮮醬汁,吃起來很歡樂啊!用料混合海鮮540g香菜1小把鹽適量黑胡椒碎適量白葡萄酒1cup=250ml自制意麵無肉番茄拌醬3cups=750...

乾巴菌炒飯（炒飯中的天花板）

12-28 香！野生菌裡的天花板“乾巴菌”最香！我是地道昆明人在我映像中從小它就是王者地位！拿它來炒飯別提多奢侈了！長相如同石林裡的奇石，灰黑色形態各異，因為野生會有各種松針和泥土附著與紋理縫隙中，要吃它也必須要細心分揀撕小。...

中式-清蒸巴沙魚

11-19 減脂餐，各種做法的巴沙魚吃起來用料巴沙魚1條料酒1勺胡椒粉1勺油2勺蒸魚豉油2勺蔥2根中式-清蒸巴沙魚的做法1、巴沙魚解凍後用廚房紙吸乾水分切塊2、加入料酒和胡椒粉馬殺雞，靜放10分鐘1、開水鍋放入醃製好的巴沙魚，蒸5...

中種俄羅斯大列巴

10-02 用料中種：高粉238克酵母3.5克牛奶125克主麵糰：高粉102克酵母1.5克雞蛋1個牛奶10克糖60克鹽3克黃油25克餡料：葡萄乾若干堅果若干中種俄羅斯大列巴的做法自用備份165度45分鐘...

川香鍋巴掌中寶

05-05 家裡人一直很喜歡吃川菜，可是川菜的配料原材料比較多，工序又太複雜，想要做出正宗的口味有些難。豪吉麻辣川香汁以優質辣椒，藤椒為原料，開創性的將川味麻辣與醇厚雞精充分融合，帶來地道的川味麻辣鮮香複合口味，在家就能輕鬆做...

鹽焗巴西雞中翼

06-29 朋友都問美食是不是自己做的，今天就用自家的材料，親自做個快手菜，非常適合我們慵懶一族😜用料巴西雞翅膀(約9只)400g鹽焗雞粉15克姜三片鹽焗巴西雞中翼的做法選購巴西進口雞中翼，據說飼養環境好，全部冷鏈物流，完好儲存雞肉...

夏巴塔【中字】【Umi】免揉義大利拖鞋面包（Bilibili）-

01-23 方子做了太舒服好吃，搬運過來，侵刪用料高筋麵粉385g水288g鹽7g橄欖油38g乾酵母2g夏巴塔【中字】【Umi】免揉義大利拖鞋面包（Bilibili）-的做法原料清單；使用保鮮盒；倒水，加入酵母，攪拌均勻；倒入橄欖油，攪拌均勻；倒入麵粉，加入鹽，攪...

中式-泡椒蒸巴沙魚

11-25 減脂期間吃了很多巴沙魚，今天的口味是泡椒蒸用料巴沙魚1條料酒1勺胡椒粉1勺剁椒3勺蒸魚豉油2勺中式-泡椒蒸巴沙魚的做法1、巴沙魚解凍後用廚房紙吸去水分，一般換兩次紙2、魚肉切大塊，加入料酒和胡椒粉，醃製半小時1、倒掉...

大列巴（中筋粉版）

07-02 夏天，動手的機會少，都不敢買高筋粉了，就偷懶，突然想做啥，順手在菜市場買些中筋粉就折騰起來了23L小烤箱，我也不喜歡烤前刷東西，最近健身，不減糖、減油是不可能的😜烤出來味道挺好的，記錄下，下次有調整再改吧～用料中筋麵粉300克一...

中世紀歐式“鄉巴佬”湯

10-02 首先宣告一下，這裡的鄉巴佬不是貶義詞，據說中世紀鄉下人吃的食物比當時國王吃的還要豐盛！有一段時間特別追求那種樸實的食物看了一些關於這方面的文獻，有了新的一些想法！今天剛好家中又有一些食材所以就做了這個，大家也可以...

中式-香煎巴沙魚（龍利魚）

11-18 減脂的美味料理，健康無負擔用料巴沙魚1條料酒1勺醬油1勺胡椒粉1勺橄欖油2勺胡椒鹽適量中式-香煎巴沙魚（龍利魚）的做法1、巴沙魚解凍後用廚房紙吸乾水分，切塊2、用料酒、醬油和胡椒粉醃製10分鐘熱鍋下油燒開，調小火，將醃製好...

昆布蝦皮恰巴塔-實驗中

07-03 在一家網紅店吃過這個味道，覺得很特別，嘗試一下。這版含水量120%。用料高筋麵粉100克昆布1.6克蝦皮5克鮮酵母3克鹽2克糖4克水120克橄欖油5克昆布蝦皮恰巴塔-實驗中的做法昆布洗淨剪成兩釐米長兩毫米寬的絲。這是在大阪...

巴黎亞超版中華參雞湯

07-02 在巴黎華人區小住，體味到遺忘很久的傳統美食。這個方子比較便捷和便宜，適合要控制預算、在海外想補補身子的肉食屬性孩子。用料hautdecuisse8中國燉雞料1幹冬菇隨意生薑隨意紅棗隨意蔥花香菜隨意巴黎亞超版中華參雞湯的...

巴伐利亞鹼水包普雷結中種法軟硬適中

08-02 用料中種t65粉100g水54g耐低糖乾酵母0.5主麵糰t55粉100g冰水42g酵母2g鹽3.6g奶粉4g黃油8g泡麵團鹼水水400g烘焙鹼16g裝飾烘焙鹽每個1g巴伐利亞鹼水包普雷結中種法軟硬適中的做法將中種材料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜，25-2...

中筋麵粉的果仁大列巴（中種無油無鹽）

02-09 家中沒有高筋麵粉，因為以前用中筋麵粉做過幾次麵包，效果都不錯。這次決定嘗試中種法，也是為了消化家中的提子乾和核桃仁。沒想到蠻好吃的用料中種麵糰中筋麵粉150克格瓦斯120ml乾酵母2克白糖6克主麵糰中筋麵粉120克白糖1...

中國家廚大戰巴西雞翼

03-02 究竟同本地雞翼有咩區別呢？家廚話食唔會發覺有分別，煮嗰個先會發現唔同本地雞翼（街市普通冰凍雞翼）煮嗰陣會析出比較多水分巴西雞翼煮嗰陣要另外再加水用料巴西雞翼500g糖適量鹽適量澱粉適量豉油（生抽）適量薑末適量中國家廚...

中西結合的料理--香煎巴沙魚排

11-23 這個芭莎魚在超市裡面很常見,而且價格不貴,沒有刺,料理起來很方便,煎烤炸都可以,價格也不貴,主要是不用怎麼收拾,我想很多人都很苦惱收拾魚吧！用料巴沙魚2條生抽2湯勺蠔油1湯勺料酒2湯勺黑胡椒碎1茶勺鹽半茶勺雞精少許...

果仁大列巴（中筋無黃油版）

12-22 2022年4月5月的上海，是名副其實的魔幻之都啊！雖然封控前已經買了一批高筋、中筋、低筋、黃油🧈、酵母粉等材料預防萬一，但還是低估了封控的時間長度！在一頓又一頓的烘焙中，高筋麵粉和黃油首先快要被我嚯嚯完了。解封未有期...

中街1946-心心相印巴巴洛瓦

01-28 中街1946雪糕加一些簡單的食材，變身為漂亮的下午茶！用料中街野櫻桃一支中街原味牛乳一支淡奶油200克牛奶200克吉利丁片10克糖50克（按自己的喜好增減）中街1946-心心相印巴巴洛瓦的做法中街1946雪糕，由於不含增稠劑，非常容易...

拿鐵，家中的“星巴克”

01-05 每天早晨，離不開的就是一杯咖啡啦！在家裡也可以喝星巴克，哈哈！用料咖啡豆牛奶拿鐵，家中的“星巴克”的做法用磨豆器磨豆磨好的豆拿“蓋章器”一按哈哈出咖啡啦~咖啡出來後，準備加奶，我每天喝的都不加糖~打奶泡很重要哦噹噹，一...

香煎巴沙魚配地中海莎莎醬

12-30 一道菜不一定要很高階，但是要有味道。家的味道，用料西紅柿1個大蒜4瓣洋蔥半半個個橄欖油3勺子勺黑胡椒適量勺巴沙魚兩片條歐芹適量檸檬半隻鹽克辣椒粉適量香煎巴沙魚配地中海莎莎醬的做法巴沙魚解凍洗乾淨，控幹水份。本...

中式黃面列巴

04-14 標題開個玩笑哈，裡面加了核桃和紅棗，很容易讓我想起來列巴，哈哈。好吃是真的用料玉米麵120克白麵30克紅薯泥100克紅棗碎60剋核桃碎15克開水90克中式黃面列巴的做法紅薯蒸熟去皮，黃面白麵混合加入開水和紅薯泥和成麵糰，再加...

地中海恰巴塔Ciabatta 意式鄉村麵包

12-26 地中海式飲食～是指以自然的營養物質為基礎，包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類，多元化搭配、豐富且清淡，健康不失美味。這款麵包的基礎配方就是恰巴塔麵糰，在基礎的麵粉配方中添加了裸麥粉、小麥胚芽粉和亞麻籽粉，裹入...