黑椒雞粒杏鮑菇年糕
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從黑椒牛肉杏鮑菇演化而來=。=
用料
雞胸肉 | 1塊 |
杏鮑菇 | 1個 |
年糕 | 適量 |
澱粉 | |
黑胡椒 | |
油 | |
鹽 | |
料酒 |
黑椒雞粒杏鮑菇年糕的做法
雞胸肉加料酒、澱粉,黑胡椒醃製1-2小時(有時間就多醃會,沒時間就少醃會,隨意。。。)
鍋裡下油放醃製好的雞肉稍微炒一炒,把雞肉撥到鍋的一邊,入杏鮑菇再繼續翻炒,炒啊炒,不要加水。香味出來了,加黑胡椒汁,翻炒下,小火悶一會。
悶個5分鐘左右(大概時間。。。)把年糕粒放入,翻炒下,然後再小火悶個幾分鐘。然後就可以起鍋了
小貼士
黑胡椒汁味道也挺濃的,所以加不加鹽看自己口味。年糕如果多放點,就變成一份主食了。