老陝麵皮怎麼做好吃
作為一名地道的陝西人,製作麵皮像是嘮家常,閒諞一樣~用料普通麵粉(中筋粉)1000g蒜汁配料:食用油、鹽,芝麻、辣椒油、蒜泥、花椒油少許配菜料:黃瓜、小嫩綠豆芽作為配菜,少量老陝麵皮的做法用放入少許鹽的水,將麵粉攪拌,做成面...
陝西人以麵食為主,對面條本身用的功夫比醬料更多。用料麵粉500克水適量食鹽適量食用油適量西紅柿1個蔥1根蒜苗1把豆芽1把豇豆3根小青菜1把肉臊子1勺老陝手擀麵的做法取麵粉到盆中,加入少量食鹽(為了後面面勁道),慢慢加水,一...
一直愛吃腸粉,愛她的樣子,愛她的味道……當腸粉遇到疫情,便產生了這美味的老陝腸粉🤗用料大米兩量杯雞蛋1-2個菜少量瘦肉少量香菇2個小米椒2個蔥花少量水鹽兩小勺雞精1勺大蒜若干瓣老陝腸粉的做法將大米提前泡好(至少兩個...
我是在涼皮的發源地陝西岐山出生長大的。在我的家鄉,並沒有“涼皮”這種叫法(貌似跟蘭州沒有牛肉拉麵一樣,蘭州人只叫牛肉麵)。區別大米制成的於“米皮”,我們家鄉把小麥製作的一般叫“麵皮”,綠豆紅薯其他澱粉類製作的稱之...
用料芹菜300豆芽300藕片600蔥花20花生米50酸辣汁老陝菜的做法酸辣汁:(泰椒,蒜蓉,辣椒麵-油潑),鹽。味。糖,白醋,香醋,生抽,老抽。花椒水,芝麻配菜擺盤,淋入酸辣汁,放入蔥花,花生米...
用料麻食、土豆、西紅柿、豆角、木耳、豆腐、青菜老陝燴麻食的做法準備好麻食、土豆、西紅柿、豆角、木耳、豆腐、青菜等一切愛吃的蔬菜。各種蔬菜切丁備用。開水下麻食煮熟撈出,熱鍋下油放入豆角土豆翻炒至斷生,放入木...
不知道別的地方有沒有吃,家裡邊的叔伯經常做這個糝糝面吃,估計是以前白麵不夠,所以在白麵裡要放一點包穀糝,不過,從現在的飲食角度來看,粗細糧搭配還是很合理的。用料包穀糝100克手擀麵一把綠葉菜適量豆腐一小塊土豆一小個...
最近朋友圈大家都在晒自己做的麵皮,今天發一個不用洗面的方子用料水適量麵粉250克西紅柿2個青椒2個蔥適量陝西面皮的做法麵粉倒入盆中,加適量水,攪拌成如視訊中的樣子即可準備一個大盆,放入涼水,用來冰鎮剛出鍋的麵皮鑼鑼...
特殊疫情之下最愛的涼皮無處尋覓只能自己動手啦用料水克麵粉克鹽克黃瓜絲芹菜葉(靈魂之處)油潑辣子(自己潑的最香)陝西面皮的做法涼水和麵手洗面筋洗出來的水擱置4小時盤底抹油倒上一勺麵漿上鍋蒸洗出的麵筋上鍋蒸熟...
用料雞蛋麵粉鹽食用油水花椒葉子老陝煎餅的做法麵粉加少許鹽,加水,加蛋液。攪拌成如圖的樣子,將洗乾淨的花椒葉子,切碎,放入攪拌好的面水中,放至一個小時左右,一定要把麵糊消滅乾淨哦!!!電餅鐺加熱,刷少許油,倒入和好的面水,一般一...
用料麵粉若干玉米澱粉若干鹽若干水若干陝西,甘肅,麵皮,涼皮的做法1,麵粉,玉米澱粉,鹽,加水攪勻2,攪成糊狀,無疙瘩即可3,加水稀釋放入麵皮羅羅裡,瘋狂的煮熟後放入冷水冷卻放在案板上待切😏加入豆芽,辣椒油,鹽,醋,蒜,芝麻醬,等調至鮮美...
麵皮,我的最愛!以前總是看奶奶做,自己懶於動手,外面的麵皮又太不讓人放心了!索性開始第一次嘗試,很成功,分享給大家!(麵皮的湯料每個人的口感不同,我也不知道什麼祕方!就簡單面皮製作,湯料自己根據口味自己配吧!)用料麵粉500克水300...
天冷最適合吃用料麵粉400克水300克鹽3克青菜1把豆腐適量西紅柿兩個五花肉臊子適量陝西老鴰撒的做法材料匯合後醒發2小時2小時後麵糰就上勁啦煮在鍋裡8分鐘撈起與菜菜匯合陝西老鴰撒好了小貼士因只有2人吃,放的菜少,五花...
2020年全網學做涼皮疫情過後,涼皮店估計會倒閉~用料涼皮:麵粉300克玉米澱粉50克鹽5克配菜:黃瓜2根蒜泥2勺老乾媽2勺醋2勺生抽1勺老抽2勺蠔油1勺十三香2勺辣椒油2勺香菜2根零失敗正宗陝西涼皮陝西面皮的做法300克麵粉+50...
做為一個地道的陝西人,身在異地他鄉,最饞的就是家裡那碗麵皮,無論是擀麵皮還是烙麵皮,疫情閒職在家,不如做一做烙麵皮解解饞,也送給同道中的你一份思鄉蜜餞!用料水適量麵粉適量黃瓜2-4根香菜適量豆芽適量豆乾根據個人口味辣...
用料麵粉500克水300克鹽1克油潑辣子2勺陝西擀麵皮,烙麵皮,涼皮綜合教程的做法稱取500g中筋麵粉,加2g鹽,300ml左右的清水。揉麵至光滑即可不用醒面光滑的麵糰加水,各種姿勢隨意選擇進行揉搓第一次洗面清水變白色麵糰變散面...
菜饃有多種做法和叫法,如菜疙瘩,菜餅。我做這個是西安人慣用的做法,如有不足之處敬請各位指正!用料菠菜一大把麵粉適量蒜末適量陳醋鹽雞精香油油潑辣子香菜老陝菜饃的做法將洗淨的菠菜切碎末,放盆裡,放入少量食用鹼,放置十分...
婆婆的鍋盔是一絕,趁著過年,好好學習。用料麵粉1000克水350克酵母適量雞蛋1個食用油10g小蘇打3g老陝的鍋盔的做法將所有食材混合揉成麵糰發酵,當面團開始發酵時開始揉,揉光開始擀。擀到電餅鐺大小起花。這是冷花。見視訊...
今天特別想吃涼皮用料麵粉500克黃瓜1根老乾媽1勺食用油30克芝麻醬1勺蒸盤2只鹽3克蘇打2克蒜5瓣蔥4根姜1小片清水300克陝西老乾媽麻將涼皮的做法麵粉放入蘇打和鹽倒入清水,揉成光滑麵糰醒發20分鐘醒發好洗面,麵糰加水,水...
陝西燒餅可以做肉夾饃用,也可做菜夾饃,孜然夾饃,水盆牛羊肉……用料麵粉250克鹽3克油一小勺花椒葉一小把老麵糰拳頭大一塊食用鹼適量老陝燒餅的做法老面拽成好多小塊狀加入麵粉,用溫水和成團,放溫暖處發酵。發好後,案板上撒...
純屬推薦好吃用料擀麵皮一包黃瓜1根陝西擀麵皮的做法淘寶買的擀麵皮搜:陝西特產擀麵皮(RMB4元左右)裡面有一袋真空包裝的麵皮油包鹽水包醋包…不去包裝煮了十幾分但還是有點硬又蒸了幾分鐘(麵皮應該是發酵的吧開啟有...
在家自己做冒菜,建議選擇牛肉火鍋底料,清油的料太油了。用料火鍋底料300g蔥薑蒜幹辣椒若干菠菜適量茼蒿適量丸丸蛋蛋適量辣子面一茶勺花椒粉一茶勺小蔥適量西蘭花適量西芹適量芝麻醬兩茶勺香菜適量老陝冒菜的做法熱鍋中...
用料麵粉350克鹽2克溫水180克左右西紅柿1個雞蛋2個辣椒麵少許花椒麵少許勺小蔥3根蒜2瓣生抽少許醋少許植物油少許青菜一把胡蘿蔔1根短根黃豆芽少許老陝油潑面的做法活面:活好面醒20分鐘揉光,擀成1釐米厚再切成3釐米寬10...
家庭版蒸麵皮~該教程是5人份的量。需要準備圓形鑼(或其他圓形平底器具)用於裝麵糊。還需要比鑼(或其他圓形平底器具)大的盆和鍋。用料麵粉6大勺(湯勺)水適量鹽適量辣椒麵2小勺蒜末5瓣白芝麻1小勺味極鮮1~2小勺醋4~5小勺香油1小...
陝西涼皮有好多種,米皮,擀麵皮,烙麵皮,熱麵皮。家常一般做的是烙麵皮或者蒸麵皮,烙麵皮比蒸麵皮更勁道用料麵粉500g蒜適量油潑辣子適量醋適量陝西涼皮(烙麵皮)的做法麵粉加水揉成團,軟一點比較好加入水開始揉搓水渾濁後將水...
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