炸開怎麼做好吃，炸開家常做法

03-01 筍子是時令食材，一般過了4月底，市面上就沒有鮮筍售賣了，人們為了一年四季都能品嚐到它的美味，於是將其製作成筍乾。筍乾耐儲存，放在陰涼處密封儲存，能放一年之久。筍乾的製作需要多種工藝，最後挖出來的十斤筍子也只能做出一...

05-24 很多人都說想吃零食，明知道不健康，可就是控制不了自己的嘴，怎麼辦？既然我們改變不了，那就想辦法改變零食唄！像墨西哥玉米片，就很難讓人抗拒。可是玉米片本身碳水化合物高，吃多了容易變胖，如果是油炸的熱量就更厲害了。所以夢寐...

09-13 用料蝦隨意鹽、胡椒粉、蔥、姜適量生粉、蛋液適量饅頭糠（或麵包糠）適量芥末醬（色拉醬+芥末醬）調勻脆炸開背蝦，沾滿芥末醬～就是爽😁的做法蝦剝殼，留尾巴處的殼不剝；開背，去掉蝦的泥筋；用刀在蝦背肉上自上往下輕輕劃幾刀；（用力輕揉...

還是米糕，拙劣的手法就像我們的人生。結果表面斑駁了炸開了，內心也凝固成冰

10-27 用料粘米粉250克椰漿100克糖60克酵母3克還是米糕，拙劣的手法就像我們的人生。結果表面斑駁了炸開了，內心也凝固成冰的做法所有材料混合後，試著二次發酵的做法。取了50g出來蒸熟...

開花炸雞腿

11-29 時間：約40-60分鐘難度：有點挑戰🖖份量：6個用料琵琶腿6個蔥片30g薑片5g料酒15g老抽10g新奧爾良醃料70g澱粉150g普通麵粉（中筋）150g食用油（油炸）適量開花炸雞腿的做法用剪子將雞腿肉煎開，最末端不要剪斷，讓雞腿開啟成一大片。在...

星星炸雞—自制好吃到流淚的炸雞，讓我想開個炸雞店！

04-02 韓式炸雞這麼做居然巨好吃！上次去韓餐館吃的炸雞讓我念念不忘，今天終於做給自己吃了，還沒等拍完照片，我口水就要流一地了。上次給大家分享過炸雞錘的做法，總結了做炸雞的要點，這次做韓式炸雞也是大同小異，關鍵在於後面裹上的...

開心炸雞腿

01-11 在抖音上看到這道美食就愛上了，一發不可收拾，哈哈哈。用料雞腿32料酒1勺黑胡椒粉1勺醬油1勺辣椒粉1勺姜少許蒜少許生抽1勺澱粉適量開心炸雞腿的做法雞腿扎孔切開放入辣椒粉，胡椒粉，生抽，料酒，姜，蒜，醃製半小時。裹上澱粉，雞蛋...

開口板栗（空氣炸鍋）

08-18 秋天吃板栗的季節，之前就單純煮熟了咬著吃，吃不乾淨呀，這麼貴的板栗😂，後面看人家用烤箱烤，我又太懶，不愛搬烤箱，正好試試空氣炸鍋吧，沒想到還不錯，開口板栗會做了用料板栗500克開口板栗（空氣炸鍋）的做法洗乾淨板栗，用刀切十字架...

開花炸魚蛋

07-25 很久沒吃魚蛋，又不想吃醬料，就純炸了用料魚蛋隨意（十個起）花生油少量鹽少量辣椒麵少量（選用）開花炸魚蛋的做法超市現成的魚蛋，一顆顆洗乾淨，瀝乾。熱鍋，放冷油，中大火燒熱，用木筷子插進油，有小氣泡即可放進魚蛋。（放魚蛋的時候一定...

炸開鍋肉丸

06-12 用料五花肉500克木薯粉150克鹽6克胡椒粉2克豬肉渣20克蝦米10克炸開鍋肉丸的做法手工切肉·肉丁·泡蝦米·切碎·加入炒香豬肉渣·加入木薯粉·放入一半開水·一半冷水·拌勻即可·準備下鍋·炸金黃即可·出鍋啦·超讚...

夏日開胃牛肉炸醬麵

12-15 炸醬麵濃郁的風味遇見清新檸檬的奇妙組合用料牛肉100g豆腐乾3塊檸檬葉3片豆瓣醬2勺夏日開胃牛肉炸醬麵的做法牛肉和豆腐乾切丁牛肉下鍋炒至白色,加豆腐乾丁和豆瓣醬,略炒;加半碗水和撕碎的檸檬葉煮5分鐘;大火收汁或勾...

空氣炸鍋食譜開發中

03-31 出租屋條件有限，不想搬烤箱來，只能空氣炸鍋湊合，為了提高使用率，食譜逐漸開發中用料任何水分少的菜克各種薯類孜然粉或者黑胡椒粉勺鹽克辣椒麵勺蒜沫瓣杭椒碎個空氣炸鍋食譜開發中的做法金針菇洗淨控水，食用鋁紙盒底部刷油...

開齋節炸油香

12-22 回民的“油香”等同於漢族的“油餅”，可鹹可甜。炸油香平常日子不做，比如開齋節，比如婚喪嫁娶的日子會做。炸油香之前要點香，一次炸7個以上，叫“香香鍋”。我吃過一次豆瓣衚衕的南豆芽清真寺的炸油香，那口感真是地道。也吃...

【空氣炸鍋】黑椒開背蝦

02-07 用料蝦12只蠔油1勺生抽/蒸魚豉油1勺料酒1勺姜6-7片黑胡椒1勺【空氣炸鍋】黑椒開背蝦的做法蝦洗淨，挑蝦線，開背。所有食材備用。蝦焯水一分鐘~一分半鐘。(我習慣焯水的時候加料酒去腥)一分鐘左右，變色就可以撈出了。撈出...

非油炸，開心土豆餅

05-30 孩子大多都喜歡土豆，我家孩子也不例外，薯條、薯片、炒土豆、燉土豆.....怎麼做都喜歡，今天用空氣炸烤箱給他做一款非油炸的土豆餅，外酥裡嫩，蘸上酸甜的番茄醬，可愛的笑臉表情，沒有孩子會不喜歡。用料土豆2個400g澱粉80g鹽1丟...

炸雞開便當

05-19 炸雞塊材料：雞肉（雞胸或雞腿）150克；調料：蒜泥、生薑泥、料酒、白糖、醬油（各少許）、澱粉（半碗）配菜：捲心菜（大約三張葉片）、罐頭玉米粒（少許）、洋蔥（小片）、紅薯（半個）、芝麻（少許）用料澱粉少許調料黑胡椒黑芝麻少許醬油雞蛋醬少許炸雞開...

炸金針菇“孔雀開屏🦚”

12-18 和之前的炸平菇做法一樣，但是更好擺出漂亮的造型。用料金針菇1大把麵粉100克（不用很準）澱粉100克（不用很準）雞蛋1個鹽、孜然粉、白胡椒粉適量西葫蘆1/5個胡蘿蔔1/5根蕃茄醬少許炸金針菇“孔雀開屏🦚”的做法金針菇先洗好控...

油炸1（非原創）-開口笑

10-06 來自b站up老爸的食光用料低筋麵粉280克糖60克雞蛋2個色拉油60克小蘇打1克白芝麻適量油炸1（非原創）-開口笑的做法盆中打入蛋、加入除麵粉芝麻外的所有材料混勻加麵粉揉成麵糰擀成薄片折三折、重複幾次、醒發30分鐘、切條...

空氣炸鍋開口笑栗子

07-22 栗子可以炒，可以蒸，可以煮，當然也可以烤，實在是懶得弄，選擇最省事的方法，放空氣炸鍋裡炸用料栗子食用油蜂蜜空氣炸鍋開口笑栗子的做法洗乾淨栗子用刀切十字花，空氣炸鍋200度預熱五分鐘，放栗子，刷一層油，薄薄的，200度十分鐘開啟，刷...

夏天來了，來個涼拌木耳開開胃吧！附送炸花生米～

04-21 天氣熱起來了，大人孩子都不太吃飯。來個涼拌菜開開胃吧用料木耳適量鹽適量花生少量醋一勺雞精少量花椒油一勺香油一勺蔥花香菜段少量夏天來了，來個涼拌木耳開開胃吧！附送炸花生米～的做法木耳開水泡發，去蒂洗淨煮木耳水開煮...

開口笑(油炸開口酥)

03-27 傳統美食參考“泳哥”菜譜，植物油(除了花生油都可以，花生油味重也可選用豬油)，菜譜中的玉米澱粉可換成中筋麵粉，炸出就不會太酥偏硬些的，也可將菜譜中的中筋麵粉和玉米澱粉全部換成低筋麵粉，效果也是一樣酥脆，白糖也可酌情減...

開胃小菜-酸辣炸豆腐

12-03 這個食譜是我無意中創造的，有一次正煩惱要如何煮剩餘的豆腐，孩子們說不如來個咕嚕豆腐，結果就發明這道菜。用料豆腐2塊醬汁：番茄醬2勺泰式酸甜辣椒醬2勺辣椒醬Sriracha2勺檸檬/青檸/醋3勺糖2勺蒜末1-2瓣開胃小菜-酸辣炸豆...

快手炸醬麵，家庭祕製炸醬公開方子😜

04-21 作為一個北方人，麵食是家的味道，身在他鄉也不要忘記，給自己的胃一個熟悉的味道。這篇菜譜不求正不正宗，只求好不好吃，自己動手，滿足一個思鄉情懷，足矣。麵條就用超市買來的手擀麵就很好，主要是炸醬。我用的是海天黃豆醬，豬肉糜...

開胃炸醬麵

06-22 用料面3兩甜麵醬2大勺，豆瓣醬2大勺蠔油1勺水澱粉一小勺內沫半斤開胃炸醬麵的做法鍋中放入少許油，放入肉沫，讓肉熬點油出來，加入料酒，倒入調好的醬料，調醬料方法：2勺豆瓣醬，2勺甜麵醬，1勺蠔油，1勺白糖，加少許水調開，這是關鍵，再加入...

新年炸貨--開口笑

05-11 又香又酥的開口笑，一口一個，深得孩兒的喜歡，吃起來沒夠！做起來也很容易，但是也有需要注意的地方，仔細看食譜和小貼士用料普通麵粉200克雞蛋2個鹽1克白糖40克植物油30克白芝麻適量清水少許泡打粉2克新年炸貨--開口笑的做法面...