湘西辣鴨怎麼做好吃，湘西辣鴨家常做法

01-11 用料臘鴨1只橙子皮2大塊臘腸2節蔥白2小段姜5片大蒜4瓣香菜1小棵花椒20粒大料2個料酒開水雞精油湘西辣鴨的做法將臘鴨洗淨後放入清水中浸泡一晚上，第二天取出泡好的鴨子剁成小塊，臘腸切片備用鍋燒熱後倒入油燒熱後放入花...

04-25 最喜歡媽媽炒鴨子吃，用料鴨一隻八角一個大蒜2瓣豆瓣醬兩湯勺青紅椒各2個桂皮2克香葉1克老薑5克鹽適量雞精適量適量湘西家常鴨的做法把鴨肉剁成均勻小塊，可以先把鴨頭，腳，翅膀，腿，肝等放油先炒，遊一定要燒熟，注意鴨肉下鍋把火...

11-24 用料一隻鴨500g小辣椒10只大蒜20個生抽50g生薑250g蘿蔔500g大白菜500g湘西絕味鴨的做法首先在鍋裡放上切好洗淨的鴨肉，然後分別放生薑，大蒜，辣椒，生抽，蓋上鍋蓋，蒸汽形成，大概30分鐘，加入蘿蔔，過兩分鐘，加入白菜，三分鐘即可...

湘西部落-湘西外婆菜

11-03 湘味蒸臘鴨製作簡單，營養豐富，口感良好。2湘味蒸臘鴨的製作材料臘鴨半隻，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺3湘味蒸臘鴨的做法1.臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；2.餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘...

湘西紅燒鴨

01-05 外婆的味道用料大紅辣椒1個湘西紅燒鴨的做法剁好的鴨子直接放入鍋裡翻炒，不用放油炒至變色，裝入碗中炒出的湯汁放進小碗洗乾淨鍋，再倒入油，放幾顆冰糖待冰糖溶化，開始冒泡，倒入鴨子倒入料酒，再進行煸炒然後放入花椒、八角、...

湘菜口味鴨

01-04 2020年，特殊的寒假，在家只能研究好吃的！用料鴨半隻八角2個大蒜3瓣生抽1勺醬油1勺鹽5克姜3片酒釀2勺冰糖1小塊幹辣椒少量湘菜口味鴨的做法鴨子剁塊焯水，去掉血水，洗淨。準備佐料。鍋燒熱不加油翻炒鴨肉，炒幹水。加入準備的佐...

【簡單易學】啤酒鴨（湘味辣）

06-04 這道菜是跟我媽媽學的，根據我個人喜好做了一點點調整，非常下飯。我通常喜歡放土豆或者玉米做為配菜，當然也可以不放配菜。另外辣椒和姜塊也可以根據個人口味放。鴨子最好選用肥肉較小的土麻鴨，水鴨太肥，容易腥。用料啤酒1...

湘西臘鴨腿扣厚百葉

01-17 用料厚百葉蒜葉湘西臘鴨腿湖南剁辣椒高湯黃酒薑片蔥湘西臘鴨腿扣厚百葉的做法先把湘西鴨腿洗淨，焯水，把改刀的鴨腿放在一大碗最下面厚百葉切厚絲，鋪在鴨腿上面加適量的高湯、薑片、蔥結去蒸30-40分鐘把湯汁筆出來，反扣在...

湘味臘鴨子

01-09 用料臘鴨半隻蒜末一大勺豆豉一大勺辣椒粉一大勺湘味臘鴨子的做法臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻...

＃湘菜＃香辣鴨肉炒四季豆

03-01 四季豆配上辣炒鴨肉的湯汁，入味軟糯用料鴨肉合適的量四季豆250克大蒜4瓣生薑一小塊螺絲椒2個小米辣2個花椒5粒生抽2勺料酒1勺老抽半勺食用油適量鹽適量味精少量＃湘菜＃香辣鴨肉炒四季豆的做法清洗好四季豆，擇成小段備用。...

湘辣水鴨

09-02 這是一個熱愛美食的湖南人家的家常菜。2020年過生日的時候，小妹專門到鎮上買了新鮮水鴨來做，我太感動了。用料水鴨1只（二到三斤）八角、桂皮、花椒適量小米辣（泡椒）10個米酒適量姜1塊生抽適量老抽一丟丟鹽適量湘辣水鴨的做法...

湘西龍潭鴨

08-11 用料嫩鴨1500g青椒200g姜，蒜，香葉，八角，桂皮，草果，乾紅辣椒若干啤酒一瓶湘西龍潭鴨的做法嫩鴨切小塊，留鴨血過水洗淨，用菜油（較多）炒香倒入啤酒，大火悶10分鐘，然後加薑絲（較多），蒜瓣，香葉，乾紅辣椒和香料爆炒加入青椒（較多），中火翻炒2分鐘...

湘西子姜鴨

02-15 用料鴨1只仔姜1斤鹽適量老抽適量大紅辣椒🌶️2個帶皮五花肉3兩啤酒2瓶香蔥1兩湘西子姜鴨的做法現殺的子鴨切塊，五花肉切塊待用。熱鍋熱油下鍋爆炒，炒出香味和油。開始有香味了。放鹽調味，鹽多一點沒事。放子姜繼續翻炒。炒...

湘味啤酒鴨(谷鴨火鍋)，加一份鴨腸！湘菜經典！

01-17 湖南名菜鴨火鍋，有些地方吃燒鴨烤鴨不吃燉鴨，嫌做出來騷，在湖南不會哦，啤酒鴨火鍋超好吃！用料鴨(谷鴨為宜)1只啤酒1罐500ml香料見圖姜蒜幾瓣幾片熟鴨腸200克青線椒2個其它鹽生抽等適量香菜(美觀用)1根湘味啤酒鴨(谷鴨火鍋)...

《高階菜譜》湘西土匪鴨

10-01 太太樂跟做活動火熱進行中！跟做菜譜贏好禮哦～活動時間：每月第一個週一開啟活動時長：為期一個月參與方式：在太太樂每日釋出的菜譜中進行跟做，上傳自己的作品，次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏覽量最高的top3，送出精美大獎！用料...

湘味鴨掌

05-28 用料大蒜5瓣蠔油2勺冰糖適量生抽3勺姜適量料酒適量鹽適量花椒適量幹辣椒5個香葉適量八角3到4個湘味鴨掌的做法買回來的鴨掌清洗乾淨，我選的都是掌上乾淨的，洗起來方便，去指甲鴨掌冷水下鍋，水開後煮5分鐘，出鍋清洗乾淨將準...

湘味小炒鴨

09-17 用料蒜5瓣鹽30克生抽1勺料酒1勺朝天椒8啤酒50ml姜8片湘味小炒鴨的做法小塊鴨配料放油放鴨，放酒把多餘的湯汁倒掉，加油翻炒...

絕對正宗的湘西土匪鴨

11-06 “土匪鴨”這麼粗獷的叫法，並不是說湘西很多土匪，而是因為與當地的民風有關，湘西處於湖南西部，民風純樸，在這取名之事上自然也不會講究文藝了，再加上這道菜的用料和烹製方法其實也很簡單，並沒有很繁雜的步驟，最後便出了這麼一...

湘味臘鴨

08-26 什麼臘肉臘鴨臘雞臘腸都好像是很有年味的食物，就是下飯利器用料油少許青椒大概6-7個的樣子臘鴨半隻姜蒜少許切成塊料酒生抽耗油醋雞精剁辣椒蘿蔔乾湘味臘鴨的做法最重要的一步，先將整個臘鴨放入鍋中倒冷水，煮開，然後拿出...

“湘西土匪”都說好的湘西土匪鴨

01-25 女朋友自稱是湘西土匪強壓之下做起了這道【湘西土匪鴨】用料麻鴨450g豬肉（我用的後腿肉）250g美人椒若干幹辣椒若干（視個人吃辣程度）八角2顆桂皮一片蒜瓣多多益善豆瓣醬2勺冰糖2顆“湘西土匪”都說好的湘西土匪鴨的做法【...

湘西剁辣椒

07-13 家庭必備剁辣椒，吃麵或者炒菜都是超級好吃的！問的我媽媽做法。簡單又好吃。網上買的土陶罈子。用料紅辣椒［喜歡辣的加些小米椒］我這裡是兩斤姜適量高度白酒！要50度以上［我用湯勺放了一勺子］按照你的量來，多的話多放鹽適量［稍微...

湘西土匪鴨

06-15 用料麻鴨1只青紅椒，蒜瓣八角，桂皮，香葉，幹辣椒，花椒，白芷，白豆蔻姜，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，白糖，老抽，生抽，料酒湘西土匪鴨的做法味型：鹹鮮微辣技法：燒製作：1鴨宰殺制淨，剁塊，青紅椒切圈，蒜瓣整個。2鍋制淨，放少許油菜油（或茶油），先下香料，花椒，幹...

湘西血粑鴨

12-23 用料鴨半隻大蒜5瓣花椒粒老抽勺薑片酒（啤酒，甜酒，白酒都行）蒜葉紅椒，青椒豆瓣醬1勺血粑芝麻湘西血粑鴨的做法鴨切小塊，燒開水往裡面加兩勺酒，加一勺鹽。然後把鴨肉放裡面用水焯變色。之後撈出放一邊。油鍋炸血粑，炸脆即可。然...

鴨肉湘蓮粥

12-25 冬季吃鴨肉是一種良好的進補方法，鴨肉能補陰益血，清虛熱。而粥能補益身體，清除風寒。因此，除了陰虛體質的人以外，平時易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的人，經常感覺勞累的上班族和面板乾燥的市民都不妨常喝鴨肉粥。用料鴨胸肉泰...

湘味扎鴨

07-06 湘味扎鴨，從小就特別愛吃的一道菜，以前，媽媽和奶奶還在的時候每年都能吃到，我是近兩年才開始學著做飯的，臘鴨、臘肉這些我還沒有自己做過，不會，也沒有地方可以煙薰，前兩天，遠在海南的妹妹在網上給我買了一個臘鴨，然後教了我做法...