鑄鐵怎麼做好吃，鑄鐵家常做法

02-05 用料臘腸60克香腸80克雞蛋1個崇明大米200克菜心苗少於生抽勺老抽勺黃酒克蠔油勺芝麻油適量荔浦芋頭150克鑄鐵鍋臘味雙拼煲仔飯的做法崇明米200克，淨水300克，浸泡一小時鑄鐵鍋加熱，加少於芥花油加荔浦芋頭略煸炒，加入大米...

【鑄味鑄鐵鍋】無油版紅燒肉

10-27 在愛嚐鮮買的鑄鐵鍋，長得好看還特好用！一直對不粘鍋都有點牴觸心裡，覺得燉肉什麼的還是用鑄鐵鍋更好吃。和普通鐵鍋相比，鑄鐵鍋聚熱功能更好，更加節省能源。冬天燉上一鍋紅燒肉，真是再幸福不過了！（沒鑄鐵鍋也能做，請看小貼士）鑄...

苦情格蘭諾拉（鑄鐵鍋版）

08-27 朋友送了一袋紅拖拉機的格蘭諾拉，本來不愛吃燕麥和紅糖的我簡直是瘋狂愛上。來下廚房搜了菜譜發現大家都是用烤箱做。無奈我烤箱壞了，想著能不能用炒的。所以搬出了鑄鐵鍋一試，哈哈，居然成功了！雖然宿舍只有核桃和芝麻，堅果...

鑄鐵鍋黃豆燜豬蹄

08-20 滿滿的膠原蛋白，吃起來。用料豬蹄2只蔥段兩段生薑五片冰糖少許老抽少許大料一顆蒜瓣五瓣鑄鐵鍋黃豆燜豬蹄的做法準備上述食材，豬蹄是已經斬骨過的用菜刀分段即可（鑄鐵鍋烹飪過程受熱均勻，適合燉肉，保持食物的口感原汁原味，...

鑄鐵鍋（砂鍋）魚頭煲

03-10 如果你喜歡又香又嫩的魚頭煲，一定要嘗試！夾一小塊魚肉蘸上底湯濃濃的蒜香和洋蔥香味裹著香！鮮！嫩！相比於傳統的紅燒整個魚頭更易入味，肉質也更嫩就是處理魚頭塊有那麼丟丟費勁用料魚頭1個姜7片老抽1勺生抽2勺油2勺鹽適量料...

紅燜羊排燉胡蘿蔔（鑄鐵鍋版）

03-26 之前做過的一道菜，分享一下。用料羊排一斤多胡蘿蔔兩到三根姜鹽白糖生抽紅燜羊排燉胡蘿蔔（鑄鐵鍋版）的做法到超市買羊排並讓服務生切好段兒1、羊排洗淨後飛水2、鑄鐵鍋加少量，水快開的時候放羊排薑片，放三分之一勺醋，蓋蓋子...

烤紅薯（鑄鐵烤鍋版）

11-02 用的是淘寶上買的鑄鐵烤鍋，連結買的個22的小鍋，試過烤紅薯烤土豆還有毛芋效果很不錯。用料紅薯適量鑄鐵烤鍋1個烤紅薯（鑄鐵烤鍋版）的做法把洗好的紅薯放入烤鍋，可以疊一下，多放幾個大火烤5分鐘然後中火聞到有香味了開鍋翻面...

鑄鐵鍋版德國酸菜燉豬肉

09-12 今天真是超級忙碌，一大早起來修改幻燈片，上午去學校做課題彙報，中午要一點才結束…昨天和老公商量中午回家吃什麼呢？突然想到這個準備工作超級簡單的大菜，簡直太適合這種一分鐘多餘時間都沒有的情況了！食材放到鍋裡，剩下的全...

鑄鐵鍋版白斬雞

12-21 鑄鐵鍋版無水白斬雞（轉載）用料三黃雞一隻姜幾片蔥適量黃酒適量鹽適量鑄鐵鍋版白斬雞的做法雞殺好洗淨，表面抹適量鹽和黃酒鑄鐵鍋底部鋪上香蔥和薑片雞入鍋，雞身上貼幾塊薑片。蓋上蓋子大火，看到冒白煙轉小火，15到20分鐘。我...

鑄鐵鍋螃蟹年糕（Staub版）

03-21 懶人做法啦，鑄鐵鍋做起來又快又好吃～這個是四人份～用料年糕2根紅蘿蔔1根醬油肉若干番茄2個雞蛋2個白蟹5只青菜1把蔥、姜、蒜適量鑄鐵鍋螃蟹年糕（Staub版）的做法鑄鐵鍋裡放入黃油、蒜瓣、蘿蔔片放入醬油肉，上面年糕平鋪，再碼...

蒜香排骨（鑄鐵鍋版）

01-26 鑄鐵鍋啊，缺點：太重，實在是不想用，用完了得洗得保養，但燒紅燒肉是真的不錯。用料蔥1把大蒜N瓣，手抓一把胡椒適量湖羊醬油一湯勺水適量排骨500克冰糖適量黃油30克蒜香排骨（鑄鐵鍋版）的做法熱鍋融化30克黃油，將排骨煎至兩面稍稍...

香腸煲仔飯（鑄鐵鍋版）

03-05 鑄鐵鍋版煲仔飯，鍋型是酷彩22海鮮鍋。李錦記煲仔飯醬油偏鹹，不如李錦記甜豉油；這次用的淘大煲仔飯醬油，感覺勝過李錦記的～鍋具：酷彩馬賽藍海鮮鍋22cm用料香菇腸3根金錢菇1把雞蛋1個萵筍葉1把蔥花適量淘大煲仔飯醬油適量香腸...

紅酒燉牛肉～鑄鐵鍋版

09-09 鑄鐵鍋真是件給力的廚具，燉煮蒸炒炸樣樣都能。不僅做飯省時省力美味營養，還是拍照裝B的好道具哦～下面我就給大家寫個昨天燉牛肉的食譜，依然改自今泉久美的《愛上鑄鐵鍋2》。因為美味，所以分享～用料牛腩400g鹽A少許粗胡椒粒A...

【一廚作】VOL37秒殺了餐館的自制鑄鐵鍋幹鍋蝦

08-31 你心目中最理想的年夜飯是怎樣的？應該是隆重的、豐富的、喜慶的，既保留傳統又有所創新。那就試試這道胡椒幹鍋蝦吧，突破你對大蝦的固定做法，鮮蝦蔬菜匯聚一鍋，既豐盛又象徵團圓，絕對是年夜飯的良心選擇。用料蝦適量蔥薑蒜末...

鑄鐵鍋菜飯（簡易版）

02-14 每年春季的時候，就想吃這一口香噴噴的菜飯。（其實只要想吃，隨時隨地都可以做）簡單易做，是自己喜歡的口味，沒有鍋巴對牙口不好的我很友好，記錄一下，方便以後自己再做。用料青菜（萵苣筍筍葉）顆大米3杯鹹肉適量豬油適量薑片兩片鹽...

鑄鐵鍋開鍋及養鍋

02-14 雙立人STAUB黑琺琅喜油，適合煎、炸、燒、烤、燉、烙甚至幹炒，耐高溫；酷彩LE_CREUSET白琺琅喜水，適合燉煮熬湯，低溫烹飪。兩種鍋都可入烤箱，清洗時不可用洗滌劑，琺琅層有細小的毛細孔，會吸收一些洗潔精的成份，要熱水沖洗，不好清...

海蔘小米粥，快手營養早餐，鑄鐵鍋版

08-31 過年大魚大肉吃多了,總沒有"餓"的感覺!過年後,應該讓腸胃"歇歇"調理一下啦!東北長大的孩子一定對各種雜糧不陌生,來到上海後感覺南方"小朋友"吃的實在太單一了,除了白米就是白麵,東北妞兒真心想念家鄉的雜糧呀!記得第...

琺琅鑄鐵鍋做亞麻籽歐包

02-11 含有亞麻籽、葡萄乾、核桃仁的營養歐包！用料波蘭種100克高粉350克（王后）鹽7克乾酵母4克溫水245克亞麻籽適量葡萄乾適量核桃碎適量琺琅鑄鐵鍋做亞麻籽歐包的做法將原料放廚師機內（果仁後放），初步攪拌，大約7成時候放入果仁。攪...

鑄鐵鍋烤牛排配牛角醬（Gyu-Kaku）

03-03 2019年12月18日用料牛排0.5lb/220g黑胡椒適量海鹽適量黃油至少1tbsp/5ml牛角炭火燒醬油適量鑄鐵鍋1口平底鍋1只夾子1個鑄鐵鍋烤牛排配牛角醬（Gyu-Kaku）的做法預先室溫放置牛排。牛排兩面用廚房紙吸水，用grinder撒上鹽、...

鑄鐵鍋菜譜--大棗燜米飯

03-01 為什麼要用鑄鐵鍋燜米飯呢？因為操作時間短而且味道好，這個要說說鑄鐵鍋的屬性了：受熱均勻，鎖水效能好，保溫效果贊，這些都是燜米飯需要的，如果家裡有鑄鐵鍋，又想換個方式來燜米飯，一定要試試這個方法，保證不後悔，做順手了，電飯煲可...

Lodge|鑄鐵鍋的基礎呵護

08-11 美味、健康的烹煮是人生一大樂事，使用鑄鐵鍋烹煮不只能享受到烹飪的樂趣，更能享受到令人意想不到的美食。正確的使用鑄鐵荷蘭鍋，能讓鑄鐵鍋使用超過一輩子。用料四季豆15根左右鹽、粗粒黑胡椒適量沙拉油適量水150mlLodge...

祕製醬牛肉，鑄鐵鍋版

08-04 醬牛肉,在我看來不光可以做冷盤,更可以變出許多花樣,變成快手菜.比如:牛肉捲餅,牛肉蔬菜色拉,咖哩牛肉粉絲湯,牛肉炒飯,甚至是牛肉披薩,反正牛肉醬好啦,冰箱一丟,想要偷懶時切上一塊,別提有多方便多帶勁啦!用料牛腱肉...

LC鑄鐵鍋幹焗鯧魚

10-25 焗出最自然的魚味用料鯧魚1條蔥姜鹽蒸魚豆豉油LC鑄鐵鍋幹焗鯧魚的做法鯧魚上抹鹽約15分鐘，lc鍋上抹油，放蔥姜。蔥越多越好，最好鋪滿。我鋪少了放上魚再鋪蔥姜大火焗8-10分鐘，視魚大小魚眼彈出，魚肉筷子可以戳進，裝盤淋上蒸...

鑄鐵鍋超健康無水料理

03-12 新入一個vermicular琺琅鑄鐵鍋，開啟懶人健康美味治癒新生活～用料小娃娃菜1顆凍西蘭花8小朵凍蝦仁8只獨頭蒜1個小米辣1個醬油隨意牛肝菌油隨意海鹽花生醬隨意純淨水隨意芝麻隨意鑄鐵鍋超健康無水料理的做法首先坦白說這...

懶人小菜譜之鑄鐵鍋鄉村麵包

02-08 不需要揉麵不需要分小塊、每個步驟用時都不超過3分鐘，剩下的交給時間和烤箱吧！出爐放涼後切片用到的工具：22寸鑄鐵鍋、大玻璃盆、矽膠鏟、電子秤、油紙用料高筋麵粉420克水350克乾酵母5克鹽3克還可以根據喜好加堅果或者...