烤紅薯（鑄鐵烤鍋版）

用的是淘寶上買的鑄鐵烤鍋，連結 買的個22的小鍋，試過烤紅薯烤土豆還有毛芋效果很不錯。

用料  

烤紅薯（鑄鐵烤鍋版）的做法  

1. 把洗好的紅薯放入烤鍋，可以疊一下，多放幾個

2. 大火烤5分鐘 然後中火 聞到有香味了 開鍋翻面 再繼續烤 可以拿個筷子插一下 能插了 就是熟了 然後關火燜10分鐘。

小貼士

新紅薯水分比較多，可以在烤的過程中多開幾次蓋子，燜的時候留一條縫隙，讓水蒸氣蒸發，這樣就能考出又幹又香的紅薯了。