風低怎麼做好吃，風低家常做法

09-09 我只有麵包機，所以拿別人的烤箱版配方改良下，主要做給孩子吃的，不想放太多油，剛好也特別喜歡椰子味的一切。用料蛋黃糊：蛋黃4個白砂糖15克蛋白霜：蛋清4個白砂糖40克(不能減了)椰漿90克低粉80克鹽1-2克檸檬汁或醋2滴椰香戚風...

戚風蛋糕低糖低油版

04-29 6寸圓模的配方用料低筋麵粉60g蛋清66g蛋黃36g牛奶39g細砂糖(蛋黃)5g植物油25g細砂糖(蛋白)20g戚風蛋糕低糖低油版的做法先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。盛蛋白的碗需要無油無水。把蛋黃和細砂糖混合後用打蛋器打發到體積...

低脂低卡版戚風蛋糕

06-07 我算過能量了，這樣一個蛋糕全部才600多卡路里！而且還很輕盈很潤很好吃。用料雞蛋3白糖25g白醋幾滴低筋麵粉55g牛奶60g植物油7,8g不用太多，不加也可以。低脂低卡版戚風蛋糕的做法準備好各種材料，打蛋盆要無水無油。分開蛋...

低碳戚風

02-25 記錄一下，以後自己用。用料雞蛋5個蕎麥麵100克紅豆100克脫脂牛奶120克代糖60克低碳戚風的做法牛奶加紅豆加熱冒小泡篩入粉，拌勻，此時視麵糊稠度加牛奶稍涼，加蛋黃，拌勻。蛋白加糖打發，中間加5克玉米澱粉維持穩定。140度熱風...

低糖低油戚風蛋糕卷

04-01 因為疫情做起了電飯鍋蛋糕，然後就踏進烘焙的大坑了😂所有方面都是新手小白😂平時做蛋糕又太多又要切片放奶油，小孩不愛吃蛋糕胚，喜歡吃有奶油的蛋糕🍰，於是乎想到蛋糕卷，想到自己也蠻喜歡蛋糕卷的，就一直在學習練習折騰🐶做...

低油低糖的戚風蛋糕。

10-30 用料雞蛋3個蜂蜜25g黃砂糖10g油10g酸奶38g蔓越莓低筋麵粉51g低油低糖的戚風蛋糕。的做法蛋黃加蜂蜜。南食召的蜜嗷~~打散，不要起泡。加油，打勻，加酸奶打勻。倒入過篩的麵粉，攪打細膩無粉末顆粒。烤箱預熱150度，取黃糖10g，分...

風味奶綠低脂低糖

01-18 用料水約250克風味綠茶/綠茶越18克脫脂牛奶按個人喜好適量冰糖/蜂蜜按個人喜好適量風味奶綠低脂低糖的做法選擇一自己喜歡的混合綠茶裝進調料包燒水水不要完全沸騰開始冒小泡泡約80度水溫就放入茶包效果蓋蓋子燜煮2分...

8寸戚風蛋糕&無油低糖全麥戚風【低脂零食】

09-22 看過那麼多配方，仍做不好一個戚風蛋糕。結合看過的菜譜再根據自己的烤箱，麵粉，改良的配方，所以我自己做成功率很高，記錄一下。————全麥戚風健康版————減脂適用（無油&代糖）雞蛋5個全麥粉95克牛奶100克代糖（蛋黃）10...

無油戚風蛋糕丨低脂低卡低熱量

02-08 不加油的戚風蛋糕低脂低卡低熱量，還容易消化，口感也一樣柔軟蓬鬆，清爽不油膩，喜歡寶寶們趕快收藏起來哦😙❤️方子可以做一個8寸的或者是兩個6寸的圓模。用料雞蛋5個牛奶90克白砂糖70克低粉90克±5克鹽1克檸檬汁1克玉米澱粉...

低卡八寸低糖低油抹茶戚風蛋糕

03-20 用料雞蛋大號5個抹茶粉10克低筋麵粉80克細砂糖40克奶粉10克水40克橄欖油30克白醋幾滴鹽1克低卡八寸低糖低油抹茶戚風蛋糕的做法分離蛋黃蛋白40克水加30克油加10克奶粉加10克糖加1克鹽攪拌至乳化，再加蛋黃液翻拌均勻加1...

低脂全麥戚風

06-23 之前不做戚風主要嫌糖和油太多，而且不喜歡太綿軟的蛋糕，但心裡又總嘀咕，連這個基礎款都沒做過實在說不過去，好歹應該打個卡…於是想著試試全麥粉和減油後的戚風會成啥樣…參考各路大神，攢出這個配比，適合6寸模具初試成功，完...

低糖低油6寸戚風蛋糕

09-22 戚風蛋糕鬆軟可口，我想大部分人都挺喜歡吃的，我也不例外，但是個人認為外面的蛋糕絕大多數太甜有點膩，糖分攝入量太多對身體不好，於是就自己在家動手做改良版的戚風蛋糕，材料用量簡單好記，還挺成功的😋用料雞蛋3個細砂糖20克...

低糖戚風

08-16 這是一款低糖的八寸戚風，口感很好。不膩不太甜，彈性十足，綿軟而潤。如果你想要組織細膩不開裂的蛋糕，也許打發過程中適當注意就可以了。我喜歡TA是因為操作簡單準備時間不用多，吃的時候無負擔，雖然糖和澱粉的用量都極低啊，但...

超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕

01-09 經常做，做個備忘，方便以後察看。用料低筋麵粉95克牛奶90克蛋黃98克蛋白182克玉米澱粉5克玉米油38克細砂糖40-58克白醋幾滴鹽1克超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕的做法分離蛋白蛋黃蛋白中加40克...

隨手戚風｜黑全麥戚風蛋糕，低糖低油很Nice

03-25 六寸黑全麥戚風。黑全麥粉和低筋粉比例是2：1。我覺得這樣相對來說口感也比較細膩蓬鬆。如果想要全部都替換成黑全麥粉，做出來的蛋糕會粗糙些。用料雞蛋3個牛奶40克玉米油20克細砂糖20克黑全麥粉30克低筋粉15克檸檬汁幾...

零糖低脂戚風

10-14 年後回來，阿濤看見工作室的小夥伴一個個都“胖若兩人”，明明年前跟小夥伴說好過年都別隻顧著吃，要多做運動，別上班回來都胖成球了。他們都說過年要養生，不可能長胖的。好傢伙，結果呢？！過完年回來集體都襯托出我是有多瘦來著~...

低油低糖的榴蓮戚風

06-30 榴蓮這樣的尤物直接吃好浪費。。。其實放了榴蓮，蛋糕口感就比較綿密，真的不需要多放油徒增熱量，還有榴蓮本身有甜度也可以適當減糖這個方子需放打蛋白專用的寒天粉，某寶有賣，日本進口的，不放的話我不敢保證不會出現問題依舊...

低糖低卡火龍果戚風

07-20 戚風蛋糕在我家有很重要的地位，原因是我媽愛吃，但又不想讓她攝入過多的糖和油，就做個低糖低卡的火龍果戚風。成功申領到一份味之素代糖，它是一種來自氨基酸、熱量減少90%零糖類甜味劑，可以替代砂糖。用料雞蛋（60克左右）3個低...

低油低粉低卡戚風胚

11-08 用40g粉做胚子承重其實也沒問題，無非就是高度的問題；以下兩個六寸量；一個八寸其實不等於兩個六寸哈有限的粉量有限的糖量更講究做法用料低筋麵粉70克牛奶70克玉米油50克蛋黃85克蛋清145克糖50克低油低粉低卡戚風胚的做法...

低卡墨西哥風味飯【減脂低油低鹽

05-13 個人認為墨西哥菜的靈魂在於洋蔥番茄豆子孜然香菜青檸和牛油果但自己做飯吃重要的就是食材全是自己愛吃的(´▽｀)糙米和豆子都是飽腹感時間長的食物特別頂飽用料雞胸肉100克番茄半個紅洋蔥半個白芸豆（pintobeans）1/4杯棕...

[自用]低油低糖戚風

06-30 下廚房小志六寸戚風改的用料雞蛋2個油3克低筋麵粉33克白砂糖12克牛奶40克（不一定）紅曲粉適量泡打粉適量[自用]低油低糖戚風的做法雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃➕油➕牛奶攪拌均勻往蛋黃裡篩入低筋麵粉（與紅曲粉），z字形攪拌均勻，加...

10寸低油低糖戚風

01-28 昨天試了一下低油低糖，居然還不錯，把配方記錄一下用料可可液焦糖可可粉39克熱水50克戚風底蛋黃7個油30克熱水100克低筋粉137克放入蛋黃的糖20克鹽2克蛋白7個蛋白加的糖20克10寸低油低糖戚風的做法分蛋白蛋黃，把蛋白放入...

低糖低油小米戚風蛋糕

10-22 上次試做了米粉蛋糕🍰，這次用小米粉，做出來也很好。感覺所有細膩的雜糧粉做都應該OK。下次試一下完全不放糖和油的，哈哈😃。用料雞蛋2個小米粉28克牛奶28克玉米油10克細砂糖14克檸檬汁滴鹽一點點克低糖低油小米戚風蛋糕...

戚風蛋糕(低油低糖)

10-07 為避免蛋糕開裂，可低溫慢烤。用料雞蛋5個(帶殼300g)玉米油35克牛奶(稠酸奶加20g)65克白糖(用含糖酸奶減10g)45克低粉80克玉米澱粉(可不加)5克（可用低粉代替）戚風蛋糕(低油低糖)的做法蛋白蛋黃分離，蛋黃中加入玉米油，牛奶，攪...

低脂低卡可可戚風蛋糕低糖無油

12-07 這個可可巧克力口味的戚風低脂低卡，因為沒有油、低糖、並且用低熱量的可可粉來代替高熱量的巧克力，但是他的味道一點都不遜色。可以算是非常香濃的巧克力味道。蛋糕體整體是很鬆軟的彈性也很好。感覺冷藏後的口感更好我...