鑄鐵鍋菜--迷迭香鐵鍋烤牛肉

鑄鐵平底鍋是我比較推薦的一款廚房用鍋，平時的料理都可以勝任，質感要比不粘鍋強太多了，而且還能整體放入烤箱進行烘烤，這樣做烤箱菜就不用中途再騰入烤盤裡了！
今天這道菜是我自己想出來的，主要就是想大口吃肉大口吃菜，又懶得麻煩，乾脆丟進烤箱，簡單省事！整體牛排的味道外焦裡嫩，搭配的蔬菜比牛肉都好吃，下次可以多放一點了！
這道菜不算醃製時間，製作時間為30分鐘！

用料  

鑄鐵鍋菜--迷迭香鐵鍋烤牛肉的做法  

1. 牛裡脊肉用鬆肉錘子敲擊，使裡面的肉質變得鬆軟

2. 用刀劃十字刀，放入鹽和黑胡椒碎反覆按摩，醃製1個小時左右

3. 鑄鐵鍋放入橄欖油，放醃製的好的牛肉正反煎至金黃色，盛出備用

4. 土豆切塊，胡蘿蔔切塊，蘑菇洗淨備用

5. 鑄鐵鍋留底油，放入土豆炒熟

6. 把胡蘿蔔和蘑菇放入鍋中翻炒均勻

7. 把煎好的牛肉放在蔬菜上面，放上迷迭香，

8. 放入烤箱200度烤20分鐘左右即可！

小貼士

這道菜沒有啥難度，就是開始敲擊的牛肉的時候麻煩一點，其他都好，簡單的調料，出來食物本身的味道！