炙子烤肉 家庭鑄鐵鍋版

吃烤肉這事，得人多，熱鬧，一人一筷子，吃著肉，聊著天。
但有了孩子之後，基本上就可以告別這種局了。
我還好，但我老公會比較無聊，又想在家陪我（並不）又想吃。
昨天他本來想自己去吃，但是念及吃獨食有可能被我詛咒，再加上大晚上沒人跟他去吃，於是自己下樓溜達一圈，買了一兜子零食悻悻地回來了。

為了安撫即將破碎的玻璃心，我今天就在家搞了一道炙子烤肉。

說明一下炙子長啥樣，炙子烤肉是老北京的吃食，下頭一個擱炭火的地，上頭一個鐵板，本來就是烤牛羊肉，發展到今天，豬五花倒是佔據了半壁江山。

所以，打頭裡我就說了，我這是非正宗的。
因為我！愛！吃！五！花！啊！

用料  

炙子烤肉 家庭鑄鐵鍋版的做法  

1. 首先呢，就把該切的切切，該拌的拌上。
   調料分三份，一種肉裡一份。

2. 醃製15到20分鐘。時間越長約入味。

3. 鑄鐵鍋刷油，預熱。

4. 頭一盤下五花，這樣油脂比較豐富。
   然後五花盛出來倒口蘑，不用調味，因為有頭前五花兒留下的湯兒。接著挨著盤下肉，翻一翻，都熟了，盛出來吃。

5. 應當是就著芝麻燒餅吃的，可惜最近一直忙（懶癌發作）沒和麵，而且我家小區門口一拐彎那的大爺，他吧，沒開通支付寶預付外賣服務，太跟不上時代了，回頭誰給他講講O2O對經濟發展的重要性。所以我今兒就是就著米飯吃的肉……

小貼士

不愛吃肥肉的，不愛吃香菜的，不能吃蔥的，別試了，也別問我換洋蔥成不成，這吃的和人也得講緣分的，你跟李易峰談戀愛，讓你換孔連順成麼，你幹麼~當然了，換寧澤濤也是可以的……


好了，作為一個自暴自棄的死胖子，我已經放棄治療了。

就醬~