瓦煲怎麼做好吃，瓦煲家常做法

瓦煲劍骨魚

12-21 芝麻劍，學名斑鱯，極其珍貴的淡水魚。此魚無鱗，形似劍鰭鋒利，因身上有芝麻狀斑點而得名。廣西特產,生長於紅水河流域（應為珠江流域）劍骨魚平時的做法一般是旱蒸，今天嘗試瓦煲劍骨魚味道一樣超級好吃相信我旱蒸和瓦煲劍骨魚真...

入門級瓦煲燜豬蹄

07-04 一直喜歡吃瓦煲細火慢燜的香味，前段時間看了日食記的電飯煲燜豬蹄，這次自己改成用瓦煲燜，比電飯煲做要快，豬蹄燜到軟軟爛爛起膠的時候，就是口水氾濫的開飯時間！用料豬蹄半隻大蒜一根蒜頭、薑片少許生抽、白砂糖、料酒、蠔油...

瓦煲鹽焗雞

03-20 用料雞一隻沙姜三粒粗鹽五斤細鹽若干鹽焗雞粉若干瓦煲鹽焗雞的做法先把雞洗乾淨，拎幹水，用廚房紙抹乾（雞要儘可能幹身）拍碎沙姜塞雞肚子裡，雞外表抹一層薄鹽，再抹一層鹽焗雞粉，放一邊待用瓦鍋底鋪一層鹽，然後把雞放進去（為了避...

瓦煲古龍紅燒扣肉飯

07-31 用料古龍牌紅燒扣肉罐頭½罐香米250克（浸泡1小時）清水200毫升蔥頭油少許小白菜適量（燙熟）香菇2朵（切半）蠔油1茶匙高階醬青1茶匙古龍牌紅燒扣肉罐頭肉汁適量醬油少許白糖１茶匙麻油１湯匙瓦煲古龍紅燒扣肉飯的做法用蔥頭油塗抹瓦...

南寧瓦煲排骨飯

07-27 用料排骨四條【覺得多的可以適當減少】大米一小碗蔥薑蒜少許切沫生抽三勺耗油兩勺鹽適量【看你們的口味定】黑胡椒適量南寧瓦煲排骨飯的做法把生抽，耗油，鹽，胡椒粉混合好形成料汁，【有習慣加水澱粉的孩紙也可以加點水澱粉...

瓦煲燜魚

07-11 用料魚一條蔥薑蒜一把洋蔥一個醬油蠔油糖胡椒粉瓦煲燜魚的做法將魚切一段段（海鱸魚會更好吃）粘生粉在油鍋裡炸一下炸至稍微變黃起鍋控油將洋蔥切塊剝開放在瓦煲底，蒜用油煸一下一同放入，在洋蔥上澆適量油調一碗汁：醬油、蠔...

一煲搞定的瓦煲雞飯，放了這個更美味！

05-14 沒法不想念的瓦煲雞飯！也叫沙煲雞飯或煲仔飯，瓦煲雞飯，顧名思義，就是以醃製雞肉和白米為主，再用瓦煲燜煮。瓦煲煮出的米保留大米的香味，天然又健康。底部略焦帶香的米飯，更是這道料理的精髓，攪拌混合所有材料，那股美味，叫人銷魂...

瓦煲焗金昌魚

03-05 金昌魚試過很多種煮法，覺得這個做法是最好吃，魚入味，香滑嫩，做法簡單用料蔥一根姜一小塊蒜半頭醬油一勺黃豆醬一勺勺蠔油半勺糖一小勺生粉一勺花生油少許昌魚一條瓦煲焗金昌魚的做法昌魚洗乾淨，切小塊黃豆醬，醬油，蠔油，糖，油生...

南洋風味 -- 瓦煲老鼠粉/銀針粉

08-12 老鼠粉是一種米和澱粉製作的粉食，因為形狀為兩端尖，形似老鼠，因此稱為老鼠粉。後來傳到香港，港人覺得老鼠粉名字不雅，就給它取了個銀針粉的名字。臺灣也有類似的粉條，他們稱它作“米臺目”。瓦煲老鼠粉是馬來西亞一個很受歡...

馬來西亞瓦煲肉骨茶

05-02 今年旅行中吃到了馬來西亞式的肉骨茶，相比新加坡式的胡椒感，它有濃濃的中藥味。自己配了料包嘗試復刻，還是沒辦法還原味道，不過肉骨茶本中的用藥本就沒有固定，味道也是家家不同。我的這個料包還是偏重香料，藥量不多，入口微苦...

瓦煲啫啫雞

02-19 存檔用，不然每次都要問我媽用料姜一小根醬油三勺蠔油兩勺澱粉兩勺料酒兩勺鹽一勺雞半隻花生油兩勺瓦煲啫啫雞的做法醬油，鹽，料酒，油，姜，生粉，和雞一起醃製半小時或以上，雞切塊最好切小一點比較好入味開火，大火燒十分鐘，每兩分鐘...

家庭版瓦煲奶茶

07-08 香滑細膩，低價格高享受用料瓦煲1個黑白淡奶30ml配茶200ml家庭版瓦煲奶茶的做法早餐開啟🔛：一杯奶茶➕小米糕一杯的容量是200ml，黑白淡奶最入口！只需30ml，滾開水400ml倒入配好的茶葉（中，幼，粗茶），煮沸6分鐘，關火拉8次，再次煮沸！撞入...

瓦煲雞腿飯

04-27 😍用料雞腿2只料酒1勺蠔油1勺糖一點點醬油一勺生粉鹽適量胡蘿蔔黃瓜絲適量雞蛋火腿腸可放可不放瓦煲雞腿飯的做法雞腿用剪刀剔骨頭，放入鹽醬油蠔油糖生粉料酒醃製家裡有姜的可以放。我家裡的姜吃完了哈哈哈忘記買就沒...

瓦煲古龍紅燒豬肉飯

08-10 用料古龍牌紅燒豬肉罐頭1罐古龍牌香燜花生罐頭1罐米2杯水1.5杯青蔥粒少許醬油1湯匙蠔油1湯匙麻油1茶匙廚用花雕酒1湯匙（最後下）瓦煲古龍紅燒豬肉飯的做法將米洗淨放入瓦煲中，加入水、少許鹽及古龍牌紅燒豬肉罐頭汁，煮滾後...

家常瓦煲豆鼓五花肉煲

02-07 用料五花肉約400克豆鼓約1湯匙白糖半湯匙鹽適量紅蔥頭約4個薑片數片蔥適量家樂雞粉適量味極鮮醬油約兩湯匙家常瓦煲豆鼓五花肉煲的做法紅蔥頭剝皮洗乾淨用刀拍扁五花肉切小塊用適量的鹽，雞粉醃約兩小時後，用不沾鍋不用...

瓦煲雞翅中

10-29 這是我媽的獨家菜譜，隸屬粵菜，自家祕製，最終效果應該是嫩香滑甜，由於我沒有白糖，看上去有點像黃燜做法，事實上味道完全不一樣，小試一下，下次改進。用料雞翅中10到15小蔥1根薑片3～5片蒜末4～5顆料酒少許鹽適量白糖適量醬油適量黃...

粵式·瓦煲脆肉皖

02-26 童年的味道…中山脆肉皖，記得小時候家裡每次煮這道菜，都會吃很多碗飯👨‍👩‍👧‍👦第一次寫菜譜1⃣️小菜鳥上路🐦用料脆肉皖1斤姜少許蒜少許蔥少許鹽少許蠔油1勺味料1勺醬油1勺粵式·瓦煲脆肉皖的做法取新鮮脆肉皖洗幹...

田園瓦煲粥

01-27 用料大米200克西紅柿1/2個豌豆30克雞蛋1個薑片1片料酒1湯勺白胡椒粉、鹽、糖、雞精適量清水1飯碗（煮豌豆）清水按大米1:清水10-13的比例食用油10滴（煮粥）香油1/2湯勺食用油1湯勺（炒豌豆）田園瓦煲粥的做法大米洗淨，用適量清水...

瓦煲雞飯，又一款鹹鮮甘香的家常煲仔飯

08-19 這個“瓦煲雞飯”，出自於廣東的煲仔飯，盛行於馬來西亞的金寶縣。當然啦，這是阿李廚房改造的，家庭簡易版“瓦煲雞飯”。利用阿李的大火法煲仔飯做法，很容易上手，20分鐘飯菜同出，簡單方便。冬菇滑雞煲仔飯：臘味煲仔飯：砂鍋米飯：用...

南洋風味【瓦煲雞飯】

02-15 在吉隆坡工作的時候，很常吃的晚餐就是瓦煲雞飯加上一罐燉湯，簡單而且美味。記憶最深的瓦煲雞飯檔是在SubangJaya的一家餐廳，廚師在一排爐子上放好一整排的瓦煲，然後在白米咕嘟咕嘟的滾著的時候，加入醃好的雞肉。我坐在一邊...

瓦煲雞湯

05-31 用料土雞半隻枸杞12粒姜一塊鹽適量大料一份紅棗4顆瓦煲雞湯的做法準備半隻雞把雞切塊，用姜跟料酒醃製十分鐘把醃製好的雞放進瓦罐裡，然後把雞湯料也倒進來我煲湯喜歡小火慢燉，所以開小火慢慢煲煲到香氣溢滿整間房子，就可...

【瓦煲姜雞塊】

02-13 天涼了我就老是要咳嗽，吃點姜對身體好。所以就做了一個砂煲姜雞做晚餐.用料雞腿肉300克豆瓣醬/TouChu(Soyabeanpaste)1大勺薑切片1寸蒜瓣（可無）3-4瓣小青椒切段4-5根香菇(泡發)4-5個胡蘿蔔，切片1/2根甜豆1/2杯香油/麻油1/...

瓦煲焗牛肉

07-07 南方的冬天做菜最頭疼就是裝碟後很快就涼了，為了一家人可以慢慢吃美味，我喜歡用瓦煲來做，比如這道瓦煲焗牛肉，又快手又好吃。用料牛肉250小蔥50洋蔥1/4個姜2個拇指大小蒜3瓣蠔油適量李錦記味極鮮醬油適量米酒3瓶蓋生粉普...

瓦煲香菇雞湯

12-12 「一人食」瓦煲香菇雞湯，雜炒蔬菜，白米飯一碗。用料雞腿一個雞胸肉1/3枸杞一把黨蔘一根紅棗3粒香菇數片瓦煲香菇雞湯的做法冷水下雞肉，丟入枸杞.黨蔘.紅棗.香菇燒滾轉小火煲一小時加少許鹽即可起鍋...

瓦撐雞煲

01-31 這道菜是一雞兩味，雞胸肉，雞爪，雞脖子我是用來煲湯，餘下的做瓦撐雞煲(湯水詳見下一菜譜)用料雞暫塊約5OO克姜數片東江鹽焗雞料粉約半包味極鮮醬油約3湯匙生粉半湯匙蒜子2顆洋蔥1個芫茜香蔥適量瓦撐雞煲的做法雞切塊後加上...