潮汕味道雜魚煲怎麼做好吃，潮汕味道雜魚煲家常做法

潮汕味道雜魚煲

12-30 昨天看完某馬有新鮮龍利魚小孩子喜歡買了兩條詢問了某孩的意見她說要吃雜魚煲那就做這個吧！順便分享給大家！魚不一定要龍利只要是肉比較嫩滑的那類都可以這樣還可以混搭比如剝皮牛沙甲獅頭小白倉葉子魚鷹嘴魚小海鱸小斑...

雜魚煲（極簡改版潮汕做法）

09-20 在海南做事的幾年裡，感覺海南人對海魚的做法打開了我北方人對海魚的認知～輾轉廣州這幾年，潮汕菜在廣東那是家喻戶曉，我是一家口碑不錯的潮汕餐館常客了，問了幾嘴他家砂鍋魚的做法和配料，然後自己總結了幾點，自己做出了最簡版...

潮汕生蠔煲

02-03 在大連，買新鮮的生蠔🦪去殼，整個流程不放一滴水用潮汕的做法，簡單快手，主要是味道超級贊！鍋的話，一定要選這種淺一些小一些的鍋子，能夠鎖住味道，一斤多的生蠔正好一家四口食用。美女們試試吧！用料金針菇1把粉絲1把大蒜1個小米...

潮汕味道

11-24 用料來自它方潮汕味道的做法（芋絲殼桃粿）準備一個芋頭刨成絲，加入花生（方主用的是腰果）蝦仁，香菇，適量薯粉，五香粉，適量鹽，少許水，抓拌均勻，放入模具裡壓成型，蒸15分鐘，油溫煎至倆面金黃即可（配桔油）（香菇蝦仁菜脯）把香菇，蘿蔔切粒，蝦仁洗...

潮汕式雞煲

05-07 很喜歡吃雞煲，但是受不了外面太重口味，鹹口的雞煲了，那就動手試試吧。用料雞半隻姜3片紅椒半個料酒2勺青椒半個生抽2勺美味香1勺大蒜3瓣沙茶醬半勺土豆1個芋頭一半蠔油1勺小辣椒4個，自己適量加洋蔥一半潮汕式雞煲的做法先...

潮汕風味之雜魚鼎

02-25 新鮮的小魚很適合做成雜魚鼎，簡單又美味。用料小魚（圖中是金錢花）半斤左右蔥適量姜適量辣椒適量蒜頭幾顆鹽少許食用油兩勺醬油一勺潮汕風味之雜魚鼎的做法小魚洗淨控幹水分，撒上少許鹽，稍微醃一下，蒜頭切大粒，蔥和辣椒切段，姜...

潮汕獨有的味道—｛潮味竹筍餃子｝

02-13 作為潮汕人，一到夏天，最愛吃竹筍，跟任何筍做的點心，用竹筍做的無米粿、餃子、粿條卷、燒米…等等…一般我們會拿來當下午茶更多，不是像北方拿來當主食，哈哈來到廣州一直想吃到家裡的美味，在家裡買了寄過來不夠新鮮也麻煩家人...

潮汕味道&&香煎鸚哥魚

07-05 潮汕菜沒有過多的配料，沒有花哨的搭配，“鮮甜”才是最終味道～～～用料鸚哥魚8條油少許鹽少許潮汕味道&&香煎鸚哥魚的做法魚洗淨後，撒上少許鹽，醃製5分鐘用水沖洗多餘的鹽後瀝乾鍋裡放少許油，油熱後加入魚煎至金黃色後翻...

雜魚鼎·潮汕無水焗魚

11-13 參考下廚房“異族極限”帖子做的作業。潮汕朋友還會加入各種雜魚蝦蟹等用料魚小魚兒鹽適量蔥香菜切段薑切片鍋雜魚鼎·潮汕無水焗魚的做法網上買的小雜魚，只有半掌大小（我傢什麼廚具都比較小）。處理好自留要吃的部分，廚房...

潮汕雜丸粥

02-25 老大拔智齒，想著給她研發了一款我愛的粥用料大米一把花生醬2勺冬菜50克牛肉丸2個牛筋丸2個墨魚丸2粒潮汕雜丸粥的做法大米洗乾淨放鍋裡，➕水（根據自己量來）泡半小時，開火煮，有半小時。放入冬菜，繼續小火慢熬看著粘稠後放兩勺...

潮汕雜錦粥

05-27 用料米適量排骨，肉卷適量乾貝，蝦米一兩鹽適量香菜，蔥，薑絲適量幹魷魚一隻潮汕雜錦粥的做法浸泡幹魷魚，拿出來切成條，橫著切洗乾淨乾貝，同樣浸泡備用洗淨幹蝦米備用排骨洗乾淨，在開水中煮幾分鐘，倒掉一次水，可以去味，而且沒那麼油...

潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的絕味——潮汕清蒸黑雞魚

03-18 在潮汕地區，人們常說，“吃魚可以補腦。”這一古老的智語流傳四方，對各年齡段的人，魚都有補腦作用。清蒸黑雞魚，是一道主要由黑雞魚、生抽等食材做出來的美味佳餚，製作方法簡單，營養豐富，功效多樣，常見於潮汕人家日常餐桌上。別...

潮汕雜鹹

04-16 用料大蒜3瓣瓣鹽1勺克辣椒1個油菜魚鼓油生抽潮汕雜鹹的做法先把油菜剁成小塊用淡鹽水浸泡兩分鐘，在鍋裡放入水跟香油、鹽一起煮到滾開就把瀝乾的油菜放入滾水中煮一分鐘，然後把煮過的油菜撈出裝碗裡，再把剁碎的蒜頭、魚...

潮味雜魚煲

10-08 突然想念媽媽煮的雜魚煲了，不用煎不用炸，入口就很鮮美，最近開海了，魚都好新鮮，買幾條來慰藉我思鄉的嘴用料小海魚6條五花肉少許一根蒜苗3根小芹菜苗姜幾片潮汕牌冬菜少許醬油油水少許潮味雜魚煲的做法配菜準備好魚洗乾淨先...

潮汕雜丸湯

10-22 這道湯粉面想必很多潮汕孩子都不陌生，它出現在早起上學經過的街邊湯粉店裡，它出現在深夜苦讀的案頭，它出現在改善生活的宿舍電磁爐裡，它出現在奔波勞累後終於歸家的餐桌上。熱騰騰的水蒸氣，真材實料的丸子，清新的黃瓜和提味...

潮汕雜魚煲

04-19 用料小海魚10條五花肉100克冬菜2勺鹽適量蠔油適量蔥蒜青紅椒等配菜隨意隨意生抽1勺潮汕雜魚煲的做法食材準備好，將五花肉鋪在底部，海魚鋪在肉上面，其他配料全部放進去，加水沒過魚，開大火煮5分鐘，再開小火煮5分鐘即可。很鮮！...

潮汕味道（菜脯蛋）

10-02 小時候的味道，特別是當早餐，一塊能喝三碗粥(❁´◡`❁)*✲ﾟ*前幾天麻麻的朋友從老家帶回來的超級好吃菜脯，讓我忍不住開始製作。只需要2樣材料就可以哦～用料菜脯一條雞蛋3個潮汕味道（菜脯蛋）的做法菜脯洗淨剁碎。雞蛋三個敲...

潮汕雜錦麵湯

10-21 用料肉餅適量肉丸適量鮮蝦適量生豬肉適量生魷魚適量鹽適量冬菜適量香菜適量麵條適量潮汕雜錦麵湯的做法放兩個鍋，一個骨頭湯，等下做麵湯的。裡面放入豬肉丸，肉餅，煮開，等下豬肉和蝦還有魷魚過一下開水燙一會兒就好。另外一...

潮汕味道❤️酸菜蒸鯧魚

12-31 用料鯧魚1條酸菜100克蔥絲2根蒸魚醬油4勺薑絲隨意油適量潮汕味道❤️酸菜蒸鯧魚的做法魚洗好瀝乾，把魚肚子的血水搽幹酸菜洗淨切碎鋪在碟子再放魚蔥和姜都切絲備用先把魚和酸菜水開蒸十分鐘蓋住不要開啟燜一下，這個時間可...

潮汕豬雜粉

05-06 去潮汕旅遊被一碗街邊小館的豬雜粉驚豔到了，回家以後自己研發。目前成熟為豬肉粉，豬雜適合的處理方法仍在實驗中，希望完美還原。用料粿條/粉條若干湯骨一根/兩根五花肉/臀尖200克大腸若干豬肚若干生菜適量香菜3棵蔥三根...

潮味魚煲

10-18 用料魚6條姜6片蒜1瓣冬菜適量黃豆醬1勺醬油3勺五花肉1塊潮味魚煲的做法把魚處理乾淨，加入薑絲，蒜片，冬菜，豆醬，醃製半小時備用（冬菜和豆醬以及後面放的生抽都有鹹度所以不另外放鹽，大家根據口味和分量調整）。五花肉或者肥肉在...

媽媽味道-潮汕風味炒飯

03-02 一輩子節儉的母親就沒有浪費食材的時候。每天家裡的剩飯都是利用身邊的一切食材，做成美味的炒飯。連剩粥也煎成了粥餅，香噴噴的早餐。所以炒飯，除了米飯，並沒有固定的食材。冬菜，潮汕特產，在其它地方沒見過。用它來炒飯，風味...

潮汕雜魚煲

06-08 以前在潮汕菜館吃過，但疫情期間什麼都沒得吃，只能自己動手。用料小雜魚12條五花肉10片青椒半條蒜頭兩瓣芹菜1根姜五片鹽適量普寧豆醬兩勺潮汕雜魚煲的做法先用姜蒜爆香，下五花肉炒至表面金黃出油，薑絲要留下一點，等下撒面...

「潮汕味道」菜脯燜紅血魚

05-31 紅血魚是潮汕特有的一種小魚，一般都是下雨天市場才有的賣，其他地方不知道有沒有，我周圍非潮汕人都沒見過用料紅血魚一斤菜脯兩把蒜4瓣蒸魚豉油醬油「潮汕味道」菜脯燜紅血魚的做法紅血魚在肚子剪開一個小口，清理出內臟，洗...

潮汕海魚煲/豆醬剝皮魚煲

07-23 這是一道比較經典的潮汕家常海魚煲，這次的海魚用的是剝皮魚，剝皮魚在潮汕一般叫做迪仔魚，有大小之分，這次用的是大剝皮魚，小條的做法也一樣。用料剝皮魚1斤普寧豆醬兩湯匙魚露/蒸魚豉油半湯匙白胡椒粉一茶匙水與魚肉持平芹...