茄絲怎麼做好吃，茄絲家常做法

素炒茄絲

05-31 前幾天看到一條微博，說茄子拌飯好吃到米飯吃了一碗又一碗⋯⋯於是也想動手做做看。看了菜譜，並無鍾意的做法。那就自創一下吧。於是動手啦。唔～味道還不賴！提示：香其醬是東北產的一種黃豆醬，有一點辣味。可以蘸食，做菜。用料...

茄子粉絲煲

11-17 用料豆瓣醬1勺免治豬肉50g茄子1條粉絲1包蒜頭末2粒海鮮醬1勺生抽1勺糖1小勺水60g蔥花少許茄子粉絲煲的做法清水泡軟粉絲茄子洗浄去頭蒂切條，放油在鍋裡輕微煎炸2分鐘左右，撈起備用起油放入蒜末炒香後倒入肉末炒到肉色發...

千絲手卷

04-08 在地土豆與紅地瓜，高溫油炸呈現酥脆但不油膩的清爽口感！保留食材本身的高纖甜美，再輔以鰹魚香鬆內含的鰹魚及海苔鹹香，豐富整體口感與層次！簡單的原味食材搭配天然調味素材，完成兼具健康美味的創意料理！用料土豆12克紅地瓜12...

滑炒絲瓜

02-27 用料絲瓜、紅蘿蔔、香菇、辣椒醬、薑絲、蒟蒻絲滑炒絲瓜的做法1.香菇切片、紅蘿蔔切絲、絲瓜去囊切絲（去囊是為了保持脆度）2.下香菇、紅蘿蔔、薑絲炒香後下絲瓜炒軟3.加辣椒醬炒勻、加一小匙醬油拌勻、加入昆布高湯、蒟...

青提慕絲

03-21 用料奶油乳酪100克酸奶80克淡奶油100克細砂糖20克雪碧250克吉利丁15克青提慕絲的做法一二三四五六七八九十十一十二十三十四十五...

酸湯蕃茄魔芋絲湯

06-17 只為記錄學習到的食譜不用交流用料魔芋2盒蕃茄2個蔥1根蒜1-2瓣雞蛋1個番茄醬2勺生抽1勺鹽半茶匙黑胡椒粉0.5-1勺酸湯蕃茄魔芋絲湯的做法先將蕃茄去皮切粒備用，切蔥段，切蒜粒（大粒點，易挑出）將雞蛋煎成荷包蛋備用熱鍋落油，將...

爆炒三絲

03-05 炒三絲似乎很簡單很家常人人都會但要炒的好吃就不見得人人都能做到炒三絲在東北是人人都愛的卷餅菜筋餅春餅油餅都可以卷三絲吃用料笨生綠豆芽300克左右乾豆腐1-2張蒜苗或韭菜1小把豬肉絲（也可不放）小半碗薑片2片蒜兩瓣...

只有肉絲的京醬肉絲

03-30 用料瘦肉料酒甜麵醬蒜頭醬油澱粉只有肉絲的京醬肉絲的做法瘦肉切絲加料酒和醬油醃蒜頭切末爆香關火水➕玉米澱粉➕甜麵醬調製粉水肉絲下鍋炒至略為變色加上一步的汁加熱至收汁出鍋...

戲食記--茄汁魔芋絲

06-20 用料魔芋絲一盒西紅柿兩個西綠柿一個彩椒半個洋蔥半個蟹味菇半盒番茄醬一勺韓辣醬一勺雞油一勺戲食記--茄汁魔芋絲的做法魔芋絲汆燙，蔬菜清洗，分別處理。雞油加熱，放一半洋蔥炒香，下醬放魔芋粉翻炒，起過前放椒絲、洋蔥絲。...

三絲炒年糕番茄蛋花湯

02-16 元氣早餐一初衷就是為了消耗冰箱庫存😄用料雞蛋1個西紅柿1個蔥花1根醬油15克三絲罐頭1罐年糕400克芥蘭2顆辣椒麵10克三絲炒年糕番茄蛋花湯的做法洗菜及切菜工作，我習慣把所以需要的全部先切好。爆炒芥蘭～加入三絲翻炒加...

雞絲涼麵

04-13 用料雞胸肉面蒜末辣椒粉芝麻麻醬拌菜紅油蝦油小米椒醋窩個溫泉蛋雞絲涼麵的做法1薑片蔥段料酒鹽煮熟雞胸肉和麵2麻醬紅油蝦油醬油醋蒜末芝麻小米椒熬醬...

番茄絲瓜湯

03-13 用料絲瓜一根番茄一個鹽適量番茄絲瓜湯的做法絲瓜去皮洗淨切塊，番茄洗淨切塊備用。鍋入油燒熱，倒入番茄塊炒一會兒出汁，加入絲瓜一起繼續翻炒至出水，鍋裡倒入適量水燒開，然後加入適量鹽調味即可。...

拉絲麵包

09-13 用料高筋麵粉260克雞蛋液55糖30克鹽2克黃油25克酵母3克牛奶120克拉絲麵包的做法天氣22度，濕度38除了黃油，所有放廚師機！先15分鐘，加黃油10分鐘！46X10=460烤箱放37度左右水，發酵30-45分鐘氣炸鍋下層160度15分鐘(有蓋)150度5...

蕃茄粒粒芝士螺絲粉

08-28 蕃茄用料蕃茄1只螺絲粉半碗芝士1片蕃茄醬適量蕃茄粒粒芝士螺絲粉的做法螺絲粉煮好放入蕃茄一齊煮5分鐘放茄醬和芝士粒拌勻...

蒜蓉絲瓜蒸粉絲

02-26 用料絲瓜粉絲蒜蓉生抽鹽蒜蓉絲瓜蒸粉絲的做法準備材料削皮切塊粉絲開水泡軟瀝乾加入生抽粉絲碼底，絲瓜鋪面兩層蓋子，大火蒸15min熱鍋涼油炸好蒜蓉後加鹽，起鍋淋在絲瓜上。...

番茄濃湯螺絲粉

09-27 我家寶貝愛吃通粉，螺絲粉，在時間不太充足的時候我都會利用冰箱裡的食材為他盡量做豐盛足料的湯粉用料西紅柿4個鹽適量花膠一隻蘑菇五個肥牛適量雞蛋一個番茄濃湯螺絲粉的做法番茄去皮切小塊，加少許清水煮沸後小火繼續燉，...

芋絲丸

11-27 用料芋頭半個香菇3朵瘦肉適量蝦仁5只玉米澱粉適量蔥花適量鹽雞粉生抽芋絲丸的做法芋頭刨絲備用香菇、蝦仁、瘦肉切成小丁！起鍋爆香➕調味料炒至八分熟撈起放涼備用配料放涼加入適量的玉米澱粉抓均勻，大力抓至芋絲感覺到...

土豆絲

11-07 用料土豆1個鹽4克油10克生抽1勺蔥5根小米辣5個土豆絲的做法剝皮切片再切絲用水衝洗一下小米辣切圈圈蔥切蔥段起鍋熱油先下小米辣炒出味放土豆絲翻炒至熟放蔥段生抽鹽調味即可裝盤﹌土豆8分熟就可以了不過也依個人口味﹌...

腐竹番茄粉絲湯

12-26 晚上不想吃飯就把家裡所剩的東西都放在一起煮了><用料腐竹粉絲番茄榨菜蒜葉腐竹番茄粉絲湯的做法將腐竹和粉絲分別浸泡半小時以上（不同的粉絲和腐竹軟化程度不同啦）番茄洗乾淨，切塊；蒜葉切成蒜葉花熱鍋，下油，油熱後下番茄，煸...

涼拌筍絲

09-08 清淡無油爽口開胃製作簡單夏日餐桌必備當然冬天一樣可以吃～w用料青筍1根鹽糖白胡椒雞粉香油涼拌筍絲的做法青筍去掉葉子削皮切絲裝盤撒鹽一點砂糖雞粉白胡椒筷子拌勻等待10分鐘待調料進入食材滴少許香油即可～小貼士作法...

炸牛蒡絲

09-11 “牛蒡”在日式料理裡是常見到的菜。金平牛蒡、酥炸牛蒡絲都是經典且讓人印象深刻，因為實在太太太好吃！！！不得不提的是，長得像木棍的傢伙還是保健菜！！降血壓、減肥，富含豐富的氨基酸和大量的纖維，真的很棒！用料牛蒡1根海苔絲一...

炸芋絲

08-21 煮芋頭西米露用剩的芋頭換個吃法！第一次建立菜譜~見笑咯！用料芋頭半個普通麵粉少量五香粉2茶匙雞粉1茶匙鹽1茶匙油(炸芋絲用)500毫升炸芋絲的做法芋頭刨成粗絲，加入麵粉及調味料混合。麵粉不用太多，只是把芋絲粘在一起炸...

肉絲拌黃瓜絲

05-06 沒有故事用料黃瓜1根瘦肉2兩生抽1勺大蒜3～4瓣醋2勺肉絲拌黃瓜絲的做法將黃瓜洗淨放入盤中將瘦肉切成肉絲將鍋中放入油開火🔥🔥將肉絲放入鍋中翻炒1分鐘關火🔥🔥到入生抽快速攪拌盛出到入黃瓜上↑搗蒜膩放入盤中到上醋...

拔絲紅薯

04-29 用料油拔絲紅薯的做法切塊油鍋炸至金黃，外焦裡嫩，中火。皮硬出鍋適量白糖，熬製糖稀。放入紅薯塊，翻勻出鍋即可。...

土豆絲拌粉絲

05-14 苦夏中的你，這個冷盤可以又當菜又當飯。用了大量蒜沫和食醋，殺菌又消炎。只這一道菜，姐姐在單位成功吸粉。用料粉絲2把土豆1個香菜2根胡蘿卜1點大蒜5瓣鹽4克醋1大勺花椒10粒土豆絲拌粉絲的做法土豆絲、胡蘿卜絲焯水。變...