閩南的食韻怎麼做好吃，閩南的食韻家常做法

11-28 薄薄的餅皮兒，夾著各種蔬菜與海苔的完美結合，妙哉！用料高麗菜一顆豬肉250g芹菜兩株荷蘭豆100g豆乾五塊大蒜少許（添味兒）薄餅，閩南的食韻的做法將以上的配料全部放鍋裡炒一遍，熟了即可出鍋待用。放進春捲皮裡，捲起來即可食用！小...

閩南姜果

03-31 用料糯米粉500克姜500克高釀酒適量紅糖適量克閩南姜果的做法姜洗淨，自然通風晾乾，或者可用廚房用紙一塊一塊擦乾晾乾的姜放入破壁機，加入適量高釀酒打細打好後，倒入沒有水的盆中，加入適量紅糖，慢慢加入糯米粉攪拌均勻。放入...

閩南炸果

05-13 我也是第一次做炸果，隔天還很q不硬用料地瓜300克糯米粉500克白砂糖250克水適量（我是用蒸地瓜的水）油不能用自己花生壓榨的油，只能用整桶的，不然會起泡泡閩南炸果的做法把切小塊地瓜蒸熟，然後把蒸熟的地瓜搗碎。加入糯米粉，白...

閩南粽子

07-26 每次綁粽子都到有媽媽的味道，現在媽媽吃我做的味道，滿滿的成就感用料糯米5000克粽葉50片紅豆500克醬油5勺五花肉1700克鵪鶉蛋1000克芋頭2個酸筍1個臘腸2包香菇適量海蠣幹適量蝦米適量蔥花適量白線1個閩南粽子的做法這是...

閩南魚粥

04-16 自從嫁到了這四周都是海的蝶島—東山，公婆用當地的海鮮美食征服了我的胃。12年、每日3餐、至少1萬3千多餐，增加了不僅是營養、體重，還有對海鮮的認識、烹飪...今天再分享這閩南人夏天專屬魚粥魚粥的精髓:1.需要有姜油（生...

閩南味道-菜粿（閩南蘿蔔糕）

08-04 菜粿，也稱菜頭粿、蘿蔔糕，是閩南一帶盛行的傳統佐餐小吃。在閩南地區的街頭，即使不是過年過節，也能看到賣菜粿的小攤子。菜粿以米漿和白蘿蔔為主要原料，蒸製成糕，再經油炸而成。油熟過後的菜粿外酥內嫩，表皮呈金黃微焦；一口咬...

閩南扁食

02-07 兒子很喜歡吃阿肥發扁食，總買外面吃不是很放心，今天正好有空做一下，簡單容易，兒子說跟外面的一樣好吃😊用料鮮瘦肉400克鮮蝦肉10只扁食皮一斤薑末適量蒜末適量蔥末適量胡椒粉適量蠔油適量生抽適量芝麻油幾滴閩南扁食的做...

閩南南瓜飯

08-28 家鄉的老味道，喜歡吃乾貝，蝦仁，海蠣乾等海鮮幹可以加入，再炒的時候，五花肉炒好將泡發的海鮮幹倒入爆炒再加南瓜即可用料小南瓜半隻大米兩杯半香菇十幾朵蔥一小把五花肉100克左右閩南南瓜飯的做法五花肉切丁或者片，南瓜切塊（...

閩南食俗--[[炸菜粿]]

12-29 本地的菜粿都是素食.跟廣東的蘿蔔糕不一樣.但閩南的菜粿確實很好吃.而很美味.街上很多地方都有賣.酒店餐桌上經常有這道菜。自己做的就是比效環保。用料白蘿蔔3斤粘米粉6兩生粉30克鹽10克食用油適量醬油10cc五香粉少...

~食♥韻~

11-17 刀切一鍋香用料五花肉350g土雞半隻800g~食♥韻~的做法sggtfjhkbnij...

閩南芋包

12-23 閩南人的快手餐不就是芋包配扁食麵嗎～今天教大家做一款方便型芋包～用料芋頭350g肉沫200g蔥2把鹽適量白糖適量味精適量十三香適量白胡椒粉適量料酒適量閩南芋包的做法把蔥頭炸成蔥油，有紅蔥頭更好，家裡只有小蔥，我就炸了小...

閩南告哥

03-08 記錄方便以後做用料麵粉5斤糯米粉1斤糖2斤閩南告哥的做法上面是媽媽給的配方我自己按照配方配比進行製作麵粉1000g糯米粉200g糖正常400g，我放300g水800g麵粉1500g糯米粉300g糖正常600g不喜糖的放500g水1200g...

閩南鹹飯（治各種挑食）

10-29 2年前一個職場小菜鳥第一次出差，在福建晉江吃了第一次閩南鹹飯，第一次稀奇甜辣醬居然和飯拌著吃。明明看著像普通炒飯，卻又有說不出的風味。微甜微鹹微辣，一口氣一大碗。一直到去年自己開始做飯，在微博上看到方子，雖然不知...

閩南食俗·花生仁湯

05-30 《閩南食俗·花生仁湯》這道美食發源於泉州地區，而後傳至福建其它沿海地區乃至海外，以泉州的口味最為正宗。在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中，也早已聞名。在泉州有句農諺：“舊曆六月十九日三項新”，新花生就是其中...

閩南蛋卷

03-08 記得小時候，也是80末到90代初吧！那時候的蛋卷是閩南菜的一道地地道道的佳餚。不是紅白喜事，還是逢年過節，飯桌上都不會少一大碗蛋卷湯，特別是閩南靠近廣東這一邊的，都或多或少有吃過（蛋卷肉丸油麥菜湯），可能是食譜多了菜品多了...

閩南炸棗

06-20 用料紅薯個白糖克糯米粉克五花肉/腿肉（鹹餡）幹香菇（鹹餡）乾貝（鹹餡）四季豆（鹹餡）荷蘭豆（鹹餡）胡蘿蔔（鹹餡）花生（甜餡）白糖（甜餡）閩南炸棗的做法準備鹹餡：幹香菇泡發切片，五花肉切小條。乾貝泡發，胡蘿蔔插絲，四季豆荷蘭豆切好。香菇肉乾貝...

閩南雞卷

08-23 【食材介紹】閩南雞卷也叫五香卷，具有閩南小吃的文化底蘊，是老年人們小時候的味道！用料五花肉500克豆腐皮4張蔥2斤鹽13克馬蹄300克地瓜粉100克五香粉6克雞蛋5個香菜9根香醋3勺食用油200克閩南雞卷的做法荸薺荸薺切斜刀片...

閩南鹹飯

05-09 在泉州呆過十幾年的我，對於閩南鹹飯🈶滿滿的熱愛，自己在家做，料足，美味用料大米按個人需求五花肉4兩胡蘿蔔1根乾貝6粒香菇6朵老抽適量包菜1個蔥1根鹽適量丁香魚乾適量炸花生米適量閩南鹹飯的做法準備食材三層肉下鍋爆到出...

閩南肉粽

07-28 申明不是我的廚藝。是家裡的朋友做的。我們閩南地區豪華肉粽～好久沒有吃到了。今年的小目標就是明年可以回家吃肉粽。用料五花肉1000克香菇30朵糯米1000克閩南肉粽的做法粽葉洗淨。準備好材料，放入碗內蘑菇是必不可少的...

閩南酥角

10-11 南方人到北方最不方便的是很少能吃的家鄉的食物雖說現在有淘寶網購什麼的都很方便但一看價格比在老家買的一要貴上一倍對於摳門的我來講乾脆能做就自己做唄唉為了吃也是拼了用料餡料花生500克白糖300克左右大蒜3-5瓣...

閩南糊

10-09 今日早餐：閩南粿芹菜豆腐湯橘子《早餐第一季》說這閩南糊是霞浦三沙的特色，可是我小時候媽媽就經常煮，不過比較素，只加了花生，所以這應該是福建特色！2019.10.10早餐用料地瓜粉350克水600克（入地瓜粉）五花肉/三層肉150～200克卷...

閩南食俗[花生湯]

12-29 閩南食俗[花生湯]高營養又健康！男女老少都喜愛。用料花生仁半斤雞蛋一個芋頭適量白砂糖適量閩南食俗[花生湯]的做法將花生仁半斤用開水浸泡半小時.把紅饃去掉.用高壓鍋加入適量水煮15分鐘到熟爛即可將芋頭去皮.洗淨.切...

一人食簡易閩南油飯

07-13 想念家鄉的味道。簡易卻不簡單～一人食的油飯，分量都比較小。若是要多人吃，請酌情增量。用料糯米一小杯香菇兩朵去皮五花肉一小塊臘肉一小塊小洋蔥半個蝦米一小匙紅蔥酥一小匙醬油適量白胡椒粉適量五香粉適量米酒適量鹹蛋...

閩南雞卷

08-21 雞卷是閩南逢年過節必備佳品。燒香，拜天公都是最基本的。蒸熟一條一條的可以直接切起來吃，也可以等冷卻了切斜片炸起來吃，酥脆香！！用料五花肉1000克地瓜粉適材料乾溼馬蹄（荸薺）1200克蔥500克洋蔥1個豆腐皮10張雞蛋3個五香粉4...

閩南鹼粿

12-18 老人喜歡吃的鹼粿，鹼一定要放少，不然會苦用料糯米粉一半粘米粉一半食用鹼微量水適量糖適量閩南鹼粿的做法盤中加入兩種米粉，再加入糖和鹼攪拌均勻，再加入水攪拌均勻，不要太稠也不要太稀放入鍋中蒸40分鐘，用筷子戳下看好了沒...