蓮蓉餡老婆餅怎麼做好吃
上次去買高筋麵粉的時候被一袋特精粉給忽悠了!感覺麵粉根本沒什麼筋度!只好想辦法在家裡消耗了!還有蓮子!可能是綠豆糕做了很多所以對炒餡覺得還好,而且看見下廚房的麵包機方法我就更有幹勁了。用料幹蓮子200克糖60克油68...
第一次髮菜譜,總結了也比對了各位廚友的菜譜,合成了這一篇椰蓉糥米餡老婆餅。謝謝各位廚友們用料餡兒熟糯米粉145g白糖140g椰蓉45g水110g黃油70g油皮普通麵粉200g黃油(室溫軟化)40g水(適量增減)90g白糖30g油酥普通面...
用糯米椰蓉為餡,做一份酥脆可口的中式小點心~~參考分量:8個烘焙:烤箱中層,170度,20分鐘用料餡料糯米粉46克白砂糖40克豬油18克熟芝麻8克椰蓉8克水70克油皮中筋麵粉70克白砂糖8克豬油20克水32克油酥低筋麵粉55克豬油25克表層...
第一次嘗試用烤箱做東西,先從最愛的老婆餅開始啦,所用材料大概能做15個。用料水油皮中筋麵粉(普通麵粉)150克豬油45克白砂糖15克水65克左右油酥低筋麵粉(蛋糕粉)120克豬油60克糯米餡糯米粉32克水50克黃油20克白砂糖(40g比較...
除了蛋糕、麵包和其他甜品的製作以外,好吃君最喜歡做的就是中式點心了。小時候就特別喜歡,經常跟著我媽去家旁邊的食品店,稱上幾斤各種口味的中式點心,什麼豆沙呀、棗泥呀,上面在用紅色的模子印上字兒,看著就讓人心生歡喜。...
冬瓜蓉做的時候,味道不是很好聞的,做到老婆餅裡,超好吃。用料冬瓜15斤黃油250克糖適量奶粉適量糯米粉適量冬瓜蓉餡(老婆餅餡)的做法準備好冬瓜削皮,切塊切小塊料理機打碎倒出儘量擠幹水份,倒鍋裡,小火熬製加黃油,糖,奶粉我沒時...
放個方子吧我東拼西湊又稍微按著自己的喜好改了一下可以做十個的份量用料油皮油酥中筋麵粉150g黃油75g糖粉30g水115g低粉75g餡炒熟的糯米粉70g白砂糖75g椰蓉兩大勺生的雞蛋黃一個糯米椰蓉餡老婆餅的做法餡的製法:水、...
採用了君之的配方,但是我做的糯米芝麻餡兒,不知道何種原因,總是把餅鼓裂了,賣相不好看。於是我把餡兒改成了椰蓉蔓越莓,沒想到味道非常好!君之配方中的豬油改成了黃油,減少了糖的含量,一切都剛剛好!用料中的量是12個的量。用料...
最初做老婆餅是用的泳歌的方子,多次實驗之後得出了最適合的口味。此方子參考泳歌的,但有稍作修改。雖然現在老婆餅有很多種口味,但我還是偏愛傳統的冬瓜蓉味道。用這個方子做出的成品味道真的一級棒!吃過的都說好~親親們快...
用料油克水克豬油克雞蛋個麵粉克中筋麵粉克白芝麻克糯米餡老婆餅的做法水油皮和油酥做好啦進烤箱等待成品...
沒有故事24個老婆餅用料水油皮中筋粉240克豬油72克細砂糖24克水110克油酥低筋粉200克豬油100克糯米冬蓉餡糕粉(炒熟的糯米粉)170克細砂糖130克黃油60克水300克熟芝麻30克熟椰絲30克冬蓉120克冬蓉糯米餡老婆餅的做法先...
兒時記憶之2用料水100克豬油50克冰糖粉40克冬瓜糖(切丁)50克熟白芝麻10克熟糯米粉100克老婆餅餡料的做法100克生糯米粉放到鍋裡炒至金黃色水,豬油,糖倒入主鍋,5分鐘,100度,速度1煮開,加入糯米粉,白芝麻,冬瓜糖切碎,30秒,速度3.5混...
純屬記錄親手做的每一道美食~用料水90克黃油30克細砂糖75克三洋糕粉45克椰蓉粉8克椰蓉餡(老婆餅的)的做法水、黃油、細砂糖一起放入不粘鍋裡面,先中火煮開到融化,然後小火煮一兩分鐘即可,放涼或者溫溫就可以了。把糕粉、椰...
為什麼想做這個呢❓❓❓因為之前糯米粉買多了🤣有什麼問題都可以留言問我呦~用料油皮🧡中筋麵粉95克糖10克豬油30克水48克油酥💛低筋麵粉80克豬油40克內餡💜糯米粉57克糖60克水100克白芝麻10克豬油25克椰蓉10克刷表面...
數量:16個溫度:200度,15分鐘用料油皮中筋麵粉200克豬油60克細砂糖30克水75克油酥低筋麵粉135豬油67椰蓉糯米餡白芝麻10克椰蓉30克吉士粉10克糯米粉(或熟糕粉)70克糖70克水110克豬油35克裝飾雞蛋液適量白芝麻適量皮皮直播教...
做15個老婆餅。我的口味真的是一點都不甜啊!!用料餡料(克)水175糖25豬油25糯米粉100椰蓉40白芝麻20油皮allpurposeflour117軟化豬油35加熱水50冷水15油酥豬油45低粉90老婆餅—芝麻椰蓉餡的做法餡料:糖,水,豬油加入鍋中燒開後...
用心寫每一道食譜,不僅方便自己,也能幫助他人。溫馨提醒:本人在不斷學習中,希望大家給予鼓勵!🌹🌹🌹(勿噴!謝謝親用料中筋麵粉(油皮)100克糖(油皮)10克雞蛋液(油皮)10克豬油(油皮)10克水(油皮)42克油酥料低筋麵粉80克豬油50克老婆餅(蓮...
老少皆宜甜味適中昨天做了49個老婆餅這個配料表可做16個當伴手禮很合適哦用料油皮:中筋麵粉100克細砂糖15克水45克全蛋液2小勺10ml油10克油酥:中筋麵粉80克油50克餡料:炒熟白芝麻30克糯米粉70克細砂糖70克(可增至80克)水11...
黃油版比豬油版更香用料水油皮:中筋麵粉100g糖粉15g黃油30g水45g油酥:低筋麵粉70g黃油40g餡料:水85g黃油25g細砂糖50g鹽2g糯米粉45g椰蓉15g白芝麻6g表面裝飾:雞蛋液適量白芝麻適量椰蓉餡老婆餅(黃油版)的做法先製作餡料:將水...
外酥裡嫩的老婆餅一直是我喜愛的小點心,餡可以變換做成紫薯餡、芋泥餡、冬瓜芝麻餡等自己喜愛的內容用料油皮普通麵粉100克細砂糖15克水50克(或45克水➕10毫升全蛋液)黃油10克酥皮普通麵粉80克黃油50克藍莓椰蓉餡炒熟糯...
用料中粉400克豬油80克水適量糖60克油酥皮低筋粉300豬油60克蛋黃1個黑芝麻10克餡料自制豆沙500克豆沙餡老婆餅的做法自制豬油水油皮糖豬油中粉和適量水和麵和好醒發20分鐘油麵低筋粉和豬油混合酥面如圖比例是水面比油...
用料椰蓉45克熟糯米粉45克白砂糖50克油50克水140克老婆餅椰蓉餡的做法椰蓉、糯米粉炒熟白砂糖、油、水燒開加入熟糯米粉炒至粘稠,加椰蓉拌勻...
成品835克左右。用料蓮子250克白砂糖170克水怡80克玉米油140克糯米粉10克蓮蓉餡蓮蓉月餅的做法蓮子用水浸泡3小時把芯去掉,黑皮也去掉,清洗乾淨放高壓鍋煮至軟爛。所有材料放入一體機設定溫度100速度4時間60分鐘,開始炒!...
用料糖90克牛奶50克糕粉30克玉米油30克雞蛋2個椰蓉適量老婆餅餡的做法所有材料混勻蒸鍋水開後放進去蒸10分鐘左右攪散,在分成十份...
爸爸說外面買的蓮蓉月餅沒有以前的好吃,然後就自己純手工做的蓮蓉餡。用料蓮子250克水500克麥芽糖120克砂糖80-100克玉米油140克蓮蓉餡(廣式月餅蓮蓉餡)的做法白蓮子買回來浸泡然後去心。然後把蓮子放進電飯煲中,再放500...
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