肉末茄子新手上路怎麼做好吃，肉末茄子新手上路家常做法

01-10 茄子質地鬆散，含水量比較大，一般需要過油上色，當它遇到高溫時，會迅速膨脹，成為一個吸油器，使得口感油膩。但是茄子在經過食鹽的滲透壓作用以後，水分減少，質地會變得緊密，吸油量減少，減少入味時間，而且會變得很軟用料茄子2個豬肉...

新手上路— 戚風蛋糕

01-02 用料雞蛋3個水或牛奶45克玉米油30克低精麵粉55克糖60克新手上路—戚風蛋糕的做法準備器具分離蛋黃與蛋清。裝蛋清的盆要無水無油，否則影響打發。打蛋器低速10秒，拌勻蛋黃。依次加入糖15克，油30克，麵粉55克。混合拌勻。打...

簡易土司（新手上路）

04-30 對於我這種小菜菜來說，能做到一個土司來吃，那是無比的膩害啊！但是做土司，要經過揉麵，一發，二發，實在需要很長的時間，想想有沒有很短的時間就可以做出一個完美的土司呢，那麼今天我來教大家做一個簡易版，只需要一發的土司吧！很感謝...

新手上路～抹茶千層

08-15 第一次真正有時間閒下來。可以完全休息，待在家裡，給家人折騰一些好吃的飯菜，甜點，飲料，覺得這才是生活。用料糖粉（太古糖粉，我做甜品都喜歡用糖粉，均勻細膩）45克純牛奶（明治牛奶，盒裝）300克低筋麵粉（盒馬買的）120克抹茶粉（宇治五十鈴...

新手上路也ok的咖哩牛肉

10-29 用料牛肉適量土豆1個洋蔥半個胡蘿蔔半根黃油一小塊姜3片料酒3勺鹽和味精一丟丟新手上路也ok的咖哩牛肉的做法牛肉家裡只有山姆會員店買的，就拿出來現做了，咖哩塊也是山姆會員店買的！準備好這些食材就可以開始做了！1⃣️牛肉...

新手上路包包子

08-27 用料糖30克酵母10克溫水低筋麵粉500克涼水新鮮豬肉500克臘肉100克新手上路包包子的做法酵母10克，白糖30克，適量溫水，攪拌均勻，將白糖和酵母化開，備用中筋麵粉500克，夏天涼水250克，冬天可以用溫水250克，麵粉與水的比例是2:1。...

新手上路，花樣麵包

01-07 頭一天晚上，大娃突然說：媽媽，我們好像很久沒吃麵包了，現在外面病毒還有嗎？是不是還不能出去？？因為疫情，所以聽從鍾老的號召，我們很久沒出去了。於是，今天就自己上手唄，集合了各家攻略。記錄我的第一次麵包之旅～用料高筋麵粉400克...

蒜香肉末蓋茄子—茄子的另類做法！簡單好上手！

08-23 朋友今天來家做客，說想吃茄子。就在我倆琢磨怎麼吃的時候，我突發奇想，做了這道蒜香肉末茄子。一上桌立馬就抓住了朋友的眼球，片刻間掃光光～～～用料茄子一個肉末適量老抽一丟丟，用來提色澱粉水適量幹辣椒兩個料酒一勺生抽三勺雞...

小白菜肉丸湯、小白菜汆丸子（新手上路、快手、一人食）

12-28 菜式簡單、營養豐富，葷素搭配合理。特別適合剛做飯的新手小夥伴。小白菜解毒效果好，維生素豐富，豬肉丸子鮮美，嗯，簡單美味家常菜。豬肉可以換成牛肉、龍利魚肉等用料小白菜一小把肉末（8分瘦2分肥）250克姜丁若干鹽按口味澱粉...

原味曲奇（新手上路）

06-12 這個曲奇配方抄至“愛理不理Deeeee…”，她說得比較詳盡，結合之前做Tiffany“酥到掉渣曲奇”的方子，總結出來的自我經驗，畢竟不是專業技術人才，所以略顯粗糙了。用料總統黃油160克新良低筋麵粉200克韓國幼白糖80克全脂牛奶4...

新手上路～焦糖布甸

08-20 不怕長胖～～啊，是不會長胖用料雞蛋2個糖粉25克牛奶220克淡奶油200ml新手上路～焦糖布甸的做法沒錯，拿出一個鍋～～把它拿出來，打入2個雞蛋（全用蛋黃比較好，但蛋白就浪費了，我就用了全蛋）加入糖粉，攪拌至無小顆粒然後加入牛奶，淡奶油，一通...

新手10分鐘【肉末茄子】

11-06 茄子是百吃不膩的健康蔬菜，但是很多人都會認為做茄子就特別費油，也不太利於健康，其實換個方式就能做出好吃不油又下飯的肉末茄子咯～小紅書同名【斯小吉】為你分享除美食以外的日常美事～用料茄子2個肉末100克蒜瓣3瓣生抽1勺...

新手上路

01-04 我們家有兩個愛吃蛋糕的小吃貨😄為了她們上的廳堂，下的廚房😂😂😂用料淡奶油戚風蛋糕新手上路的做法第一個處女蛋糕是給我家張先生的，感恩遇見你，給我不一樣的生活陳先生的蛋糕🎂希望以後你和妹妹生活幸福美滿，能包容她的...

新手馬上能上路！花樣饅頭

06-12 疫情期間開始在家學做饅頭，因為孩子特別愛吃。學習了各種方子，最後跟一個高手師妹學習了～那可是馬上上手啊！注意：1️⃣麵粉跟水的比例是2：1如果不放水，光是牛奶，牛奶要放得多一點，比例就是大概2：1.22️⃣麵粉跟酵母的比例是100：13️⃣...

紙杯蛋糕（新手上路）

04-02 第一次嘗試做烘焙類的甜品沒想到一次就成功。用料雞蛋3個低筋麵粉55克牛奶40克玉米油30克細砂糖總量40克細砂糖（加蛋黃中）10克細砂糖（加蛋清中）30克檸檬或白醋3-4滴紙杯蛋糕（新手上路）的做法1、蛋清蛋黃分離，可以借用分離器...

牛奶吐司（新手上路）

01-05 我想，每個愛下廚的女孩都有一個吐司夢吧～這次我算是來圓夢的🍞講真，真的是太折騰人了，我從下午三點一直弄到半夜十二點半（可能是我新手所以比較耗時），簡直是一個反覆懷疑人生且考驗人耐性的事情，成品出來以後我都超級佩服我自...

萵筍炒肉(新手上路零失誤菜)

10-11 用料萵筍豬肉蒜子小米辣鹽生抽萵筍炒肉(新手上路零失誤菜)的做法萵筍切片備用小米辣切圈備用，蒜子切碎備用，肥肉和瘦肉分開切好備用（瘦肉淋一勺生抽醃製5至10分鐘）大火起鍋熱油，倒入肥肉炸至變色後倒入蒜子碎爆香倒入萵筍...

新手上路，饅頭來了

06-07 用料普通麵粉500克白糖少許安琪酵母2克牛奶或者溫水適量新手上路，饅頭來了的做法低於30度的溫水把酵母化開，靜置10分鐘，聞到有輕微酸味就可以了準備麵粉，加入酵母粉水，揉成麵糰，現在是夏天，30分鐘就行了，醒發到兩倍大，揉麵，反覆...

肉夾饃新手上路不易翻車版

02-26 我親愛的奶奶教導我：做人必須得有一技之傍身！就不知道做肉夾饃算不算一技之長～自己做的好處就是可以使勁往饃裡面夾肉夾肉夾肉……這個肉量，老闆怕是已經出來打人了用料饃普通麵粉140克酵母1克泡打粉2克（可以不放）水適量鹽1...

剁椒雞翅新手上路

08-08 簡單方便不怕油用料姜2片蒜瓣兒3-4瓣雞中翅7-8個料酒3勺玉米油/菜籽油2勺剁椒2-3勺鹽1勺剁椒雞翅新手上路的做法雞中翅洗淨，正反面都切兩刀，放入冷水鍋中，焯水，焯水的過程中放兩勺料酒，幾根薑絲焯水過程中切好需要的調料（我...

新手上路～南瓜圓子

09-01 女生多吃幾碗，補氣血。用料不粉的貝貝南瓜1個糯米粉適量紅糖10克酒糟30克糖粉5克紅棗3～5顆新手上路～南瓜圓子的做法這次做了視訊哦～找一個不粉的南瓜，太粉的南瓜麵糰容易乾裂。加入糯米粉，攪拌搓圓子，手法要快，嗖嗖嗖嗖～煮的話...

新手上路烤箱追劇零食烤栗子

11-23 沒有什麼理由冬天一定要吃熱呼呼甜甜的栗子呀～烤箱版新手易操作唯一不好弄的是給栗子開口如果有把比較鋒利的刀應該很容易軟軟糯糯吃完了就不想家了🤪用料板栗500克油少許新手上路烤箱追劇零食烤栗子的做法板栗洗淨後...

Magimix新手上路版羅生堂牛肉醬

04-29 為保護智慧財產權，故不貼上羅生堂老師的配料配方。具體配料配方請移步至羅老師課程:或用下廚房APP搜尋“羅生堂牛肉醬”本菜譜只呈現使用瑪捷斯Magimix的做法哦～因為是新手上路，所以寫的比較繁瑣，請見諒！用料見羅老師菜譜Mag...

核桃酥（新手上路）

09-24 為了讓娃和我吃上補腦的核桃，拼了。因為就那麼無加工的核桃真的一個也吃不進去。用料核桃隨意小蘇打2克低筋麵粉230克蛋液60克（約一個蛋）植物油100克糖粉50克鹽1剋核桃酥（新手上路）的做法將油、糖粉、蛋液（蛋液留一點，最後刷...

快手下飯菜｜肉末茄子🍆新手必備

11-23 北方版保留茄香，🈚️辣🈚️酸10分鐘搞定，新手極簡版饅頭米飯麵條主食百搭🌈此篇攻略為2人份，食材均可從每日優鮮買到用料茄子1個豬肉餡150g尖椒半個蒜6-7瓣蔥姜少許料酒2勺蠔油1勺味極鮮醬油1勺糖2勺鹽半勺溫白開水三分之一...