軟排怎麼做好吃，軟排家常做法

09-10 用料南瓜泥150克高筋麵粉260克奶粉15克乾酵母3克鹽3克糖35克全蛋液25克黃油30克南瓜軟排包的做法除黃油外的所有材料揉成麵糰，加入黃油，一直將麵糰揉到能扯出薄膜的擴充套件階段。麵糰揉好以後，放在碗裡，蓋上溼布，在溫暖的室溫...

椰蓉乳酪軟排包

06-15 用了杏仁奶油軟排包的麵糰和椰蓉手撕包的餡料，均略有調整，僅做記錄，有待完善~o(〃'▽'〃)o用料中種麵糰高筋麵粉350克雞蛋100克酵母5克牛奶135克砂糖10克主麵糰高筋麵粉150克椰漿110克砂糖40克黃油30克鹽5克餡...

糖醋軟排

11-12 用料軟排500G土豆一個糖醋軟排的做法軟排切小塊用鹽制10分鐘；土豆切滾刀塊泡水去除多餘澱粉；將軟排與土豆抹上澱粉入鍋炸至金黃出鍋備用；欠汁：另起鍋入油炸香蒜末，依次加入蕃茄醬，糖，鹽，雞精，澱粉水，欠汁完成倒入炸好的軟排與土...

蠶絲•煉乳牛奶捲•軟排包😋（70%冷藏中種法）

11-28 一款如蠶絲般超級拉絲，可以享受撕包快樂的奶香軟麵包。⚠️⚠️配方為11寸23*28*5釐米長方形烤盤用量，根據烤盤大小加減麵粉量，按比例調整其他用料，注意麵糰量不能太少！只有經過發酵後能夠相互擠壓的麵糰才能完美拉絲。⚠️⚠️此...

杏仁奶油軟排包

08-15 這個包真的是又香又甜，又綿又軟麵糰和夾餡都給足了料，香醉了是嗚爸爸的菜，每次做包都會問，有餡嗎這次真的有！超足！（35*25*5或者定製烤盤一盤，28釐米金盤請用材料的4/5也就是80%）用料中種麵糰高筋麵粉350克酵母5克牛奶135克蛋液...

砂糖牛奶軟排包

07-13 喜歡烘焙喜歡旅行喜歡發呆喜歡早早起來吃早餐。對什麼事情感興趣好像本身就不是一件特別容易的事兒，能窩在廚房大半天大半天的時間也不厭煩話說上學的時候要有這麼大的耐性現在估計也清華北大畢業了哈哈。從興趣使然到...

最簡單的軟排麵包（一次發酵）

12-31 為什麼說是最簡單的麵包，因為是發酵一次，省去了麵包一般2次發酵中的第1次，直接整形發酵烘烤，省時也省力還好吃，葡萄乾＋蔓越莓，酸甜可口，出爐超級軟😋而且適合烘培新手用料高筋麵粉450克牛奶250克耐高糖酵母5克雞蛋1個細砂糖35...

老面奶油軟排包

09-14 因為昨天為了做甘納許夾餡而開了一盒淡奶油，每次有剩下的淡奶油都會想盡辦法用掉！順便給我的金盤開光了！於是就誕生了這個軟妹子！脫模的那一剎那我的心是顫抖的！真的炒雞軟！奶香味十足！組織也很細膩！皮薄+軟皮！因為我跟兩隻菠...

奶油軟排包

09-05 前幾天有小夥伴說，家中有寶寶對雞蛋過敏。問是否有沒有蛋液的麵包。其實很多的。之前說過的，麵粉、水、酵母以及鹽是麵包的最最基礎食材，缺一不可。其他比如雞蛋、糖、奶粉、油脂等等的輔助食材，都是為了豐富麵包的味道，使...

只需一次發酵，椰蓉軟排包

09-23 椰蓉軟排包，超濃郁的奶香，超香的椰蓉餡，搭配起來真的太好吃了。用料麵糰部分：高筋麵粉250克純牛奶160克全蛋液30克食鹽3克細砂糖20克酵母3克奶粉10克黃油15克夾心部分：黃油10克純牛奶15克全蛋液25克綿白糖15克奶粉15克椰蓉...

乳酪軟排包—有內涵的軟妹子～

08-27 內陷不止有奶油乳酪，還加入了適量的馬斯卡彭，大大滿足了我嗜芝士如命的口味～軟啊軟啊軟啊～媽媽都直誇好好次哦！原方來自“啊嗚511”乳酪軟排包～，略有改動。用料種麵糰高筋粉（金像）210g（耐高糖型）即發乾酵母（燕子）3-4g（原配方3g）奶粉（...

超軟胡蘿蔔軟排包

02-04 用料高筋麵粉250克奶粉12克細砂糖40克鹽2克酵母3克牛奶40克淡奶油40g胡蘿蔔泥80克蛋液30克黃油25克超軟胡蘿蔔軟排包的做法1根胡蘿蔔去皮蒸熟，加100毫升水放入料理機打成泥備用食材除黃油外，放入廚師機攪打至能拉出厚膜...

視訊【黃金芝士軟排包】

05-31 微博：歡迎提問，歡迎來撩😘😘😘夏天又來啦！真是適合做麵包的季節啊！中種法的麵包（也完全可以用直接法做，把所有面團材料一起揉就好），成品柔軟、拉絲、細膩，再配上香濃的芝士內餡，還不來試試？原方來自@啊嗚511，我做了小改動~詳細操...

紅燒豬軟排

08-12 用料豬軟排500g小花菇5顆薑片2片大蒜2顆生抽5匙老抽2匙油2匙冰糖2小塊花椒10粒幹辣椒2個紅燒豬軟排的做法排骨洗淨放薑片一起焯水去腥和浮沫，再洗淨熱油鍋，加花椒粒爆出花椒味後去掉花椒粒在花椒油裡放蒜片、幹辣椒段炒...

南瓜蜜豆軟排包

05-01 用料牛奶（奶粉20g水80g）100克高筋麵粉400克蛋液40克黃油30克鹽5克無糖酸奶60克細砂糖40克南瓜泥100克酵母5克蜜紅豆100克杏仁片南瓜蜜豆軟排包的做法除蜜紅豆、杏仁片外的所有材料放入麵包機，揉至擴充套件階段，收圓麵糰，蓋保鮮...

小美版·軟排包

06-30 又香又軟超級細膩的麵包！麵包麵糰：（此用量適合一個8寸方型模具)配料A：高筋麵粉100克，低筋麵粉22克，水60克，乾酵母3克，細砂糖25克，鹽1克，奶粉5克，全蛋15克配料B：黃油15克用料高筋麵粉100克低筋麵粉22克水60克乾酵母3克細砂糖25克鹽...

手殘黨牛奶軟排包

01-30 今天給親愛的們分享的麵包做法，除了用麵包機做，絕對的是最簡單的做法！！！雖然看著簡單，但是為了給大家研究一個百分百成功的方子，我也是小心翼翼的試了一遍，沒想到，做法真的很簡單，一次就成功了，烤出來之後，口感和味道也是很驚豔的...

乳酪軟排包

09-18 用料種麵糰高粉210克酵母3克奶粉5克全蛋液30克水100克主麵糰高粉90克鹽4克糖45克奶粉8克黃油30克水68克乳酪餡奶油乳酪80克糖粉25克酒漬蔓越莓幹60克乳酪軟排包的做法酒漬蔓越莓幹切碎備用奶油乳酪加入糖粉，隔溫水用刮...

酸奶煉乳軟排包

04-02 酸奶，煉乳軟排包，濃濃的奶香味，柔軟又拉絲，真的非常好吃！用料高筋麵粉350克純牛奶90克酸奶100克煉乳68克全蛋液38克食鹽4克細砂糖38克酵母4克黃油30克杏仁片適量酸奶煉乳軟排包的做法麵包機桶內倒入除了黃油，杏仁片以外的所...

紅糖可可棉花軟排包

02-07 想吃紅糖包了用料鹽3克紅糖40克水160克黃油24克酵母3.5克蛋液30克高筋麵粉300克奶粉15克可可粉5克棉花糖15顆表面蛋液15g左右椰子片或杏仁片適量紅糖可可棉花軟排包的做法除黃油、棉花糖，所有材料揉至光滑加入黃油揉至...

蔓越莓奶酥乳酪軟排包

05-28 新拔草的三能定製模具35*28*6，好壯實的一個大傢伙，可以裝下一斤乾麵粉製作的麵糰，於是摩拳擦掌，躍躍欲試，準備給它好好開個光～研究了一下下廚房各位大神的排包菜譜後，又結合了自己喜歡的餡料，最終有了這款排包，即是冷藏中種，過...

淡奶油蜂蜜軟排包

05-02 前幾日母親節給自己做了一個小小的奶油蛋糕，一大盒鐵塔沒用完，給娃做麵包吧，香香軟軟奶油排包，媽媽用心的愛用心做！用料燙種45克高筋麵粉5克70度開水45克主麵糰高筋麵粉265克低筋麵粉30克淡奶油200克蜂蜜40克蛋白1個酵母3...

烘焙小白入坑之100%中種冷藏法酥皮軟排包

03-07 烘焙小白入坑第二天，學習中種法冷藏法，主要參照了“南霜月”集美的方子。嘻嘻嘻，菠蘿包的酥皮拉絲柔軟排包~~~~我懶得做菠蘿包的造型了。超級無敵拉絲柔軟的排包~~酥皮吃出了藍罐曲奇餅的味道，鹹鹹甜甜。親測水分柔軟度可...

蜂蜜軟排包

12-29 疫情期間，儘量少出門，我想好多人都變成了大廚吧，我也閒著就開始做蛋糕，做麵包，做披薩等等，都不用出去買了，自己的廚藝也在提高，為自己，為家人，為祖國，加油！☺用料高筋麵粉400克雞蛋1個白砂糖70克鹽4克酵母5克牛奶240克黃油40克蜂...

胡蘿蔔軟排包（一發）

06-28 嘗試了一下一發麵包口感紮實還不錯👍用料高筋粉250克胡蘿蔔泥80克糖40克雞蛋一個克酵母3克鹽2克牛奶50克黃油20克胡蘿蔔軟排包（一發）的做法將50克胡蘿蔔5秒/速度/6打成碎末加入50克水5分鐘/100速度/小勺煮一下（也可以用...