青團黑芝麻餡怎麼做好吃
用料黑芝麻醬60克熟黑芝麻/黑芝麻粉60克豬油、黃油15克糖粉(根據口感增減)15克水性豆沙60克牛奶(可不加)15克熟花生碎30克青團黑芝麻餡的做法將熟黑芝麻打成粉,將黑芝麻醬、黑芝麻粉、油、糖粉混合成團。將水性豆沙與黑芝...
記錄配方用料皮料:青汁粉6克椰子麵粉15克洋車前子殼粉10克代糖5-10克溫水120克左右餡料:黑芝麻粉50克黑芝麻醬20克代糖10克鹹蛋黃5個(噴適當白酒上汽蒸15分鐘左右)生酮青團(鹹蛋黃黑芝麻餡)的做法皮料:所有粉和水混合成團後...
由於寒食節與清明節合二為一的關係,一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在山東,即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯,據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜,據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還...
用料艾葉350g糯米粉400g克普通麵粉(或粘米粉)40克(喜歡不那麼糯的可以把麵粉加到100g)花生200克黑芝麻80克白糖140克(100g放入餡料中,40g放入糯米粉中)艾葉青團(花生黑芝麻餡)的做法摘取艾葉尖,清洗艾葉,大概5次左右就能清洗的...
用料青團皮:糯米粉500克粘米粉100克清明草幹170克冷水和熱水(適量)少量多次加水儘量面和硬一點芝麻餡:熟白芝麻500克熟花生150克木糖醇100克黃油80克清水40克青團(木糖醇芝麻餡)的做法這是去年清明的時候採的晒乾的清明草先...
用料青團皮(18個):糯米粉300克青汁260克糖50克玉米油30克澄粉60克開水100克鮮奶餡(9個):牛奶160克淡奶油70克糖20克玉米澱粉30克黑芝麻餡(9個)225克黑白青團我都有-鮮奶青團/芝麻青團的做法先製作鮮奶餡:將牛奶,奶油,糖和澱粉...
用料花生米120g黑芝麻80g糖粉(綿白糖)80g豬油80g(青團)流沙花生黑芝麻餡(此餡也可以做湯圓)的做法1.花生芝麻炒熟,花生去皮2.花生,芝麻放入打碎機,打碎3.打碎的花生芝麻倒入碗裡,加入糖粉和豬油4.拌勻,放入冰箱冷藏。小貼士成品2...
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質,可加速面板細胞的代謝,為細胞提供能量。2.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液迴圈、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高區域性面板的營養、...
實話說,做青團純屬看見大家都在做手癢…但是看了若干個方子,自己做了幾個版本,不斷調節…覺得這個版值得自己記錄下來,軟糯不膩,隔夜不皮硬,以後繼續用…青團真不要追求皮薄餡大這件事,不然膩得慌,而且艾草味出不來,那就失去了...
用料糯米粉350克粘米粉150克玉米澱粉80克紅豆250克芝麻50克艾草嫩葉若干白糖80克食用小蘇打1茶匙油(稻米油/黃油)40克紅豆芝麻餡艾草青團的做法紅豆提前一晚浸泡,兩次電飯鍋煮熟。加入20g白糖,40g油。麵包機果醬模式。芝...
清明將近,按耐不住想吃青團的心,於是蒐羅了材料嘗試著自己做幾個。本菜譜借鑑了十幾個其他作者的方子,我會給出覺得最為合適的做法,由於本身沒想寫菜譜,可能圖片沒那麼全,將就看看吧。用料皮:艾草頭半斤小蘇打3克糖5克料理機...
用料花生50克黑芝麻50克糖粉30克豬油20克糯米粉500克粘米粉250克黑芝麻餡青團的做法將花生米炒熟,和熟芝麻放一起,用料理機打碎。加入豬油和白糖,攪拌均勻。將艾草放入沸水中,加入小蘇打,煮一分鐘。撈起清洗兩遍。放入料理...
在網上找了方子但家裡沒有澄粉,菜場也買不到,菜場的大媽都不知道澄粉是什麼😷誰能告訴我澄粉是什麼粉?第一次嘗試好像效果也不錯,分享一下。用料⬇️麵糰用料⬇️艾草250克小蘇打(艾草焯水用)少許糯米粉300克糖(糯米粉用)50克糯米...
12個量用料青團皮部分糯米粉200克玉米油(青團皮用)10克代糖(青團皮用)10克溫水140克(需根據麵糰情況增加至170-180)澄面60克開水100克艾草粉10+5克餡料類黑芝麻粉+花生碎150-160克玉米油(餡料用)56克代糖(餡料用)56克(略甜,可適當...
話總是要說在前面,於是我又來編輯一下菜譜。主要問題就在於豬油。豬油呢,很多人會覺得膩。但是豬油配黑芝麻這個靈魂搭配,不是你們說殺掉就能殺掉的好嗎😂😂如果你覺得膩,你可以減量。只要黑芝麻能凝固成團就好。自己能承...
艾粑粑是我家鄉這邊的名字,青團是在下廚房看到才知道還有這個名字,不過還是覺得艾粑粑接地氣,而且這名字叫起來感覺很親。一直不喜歡市售粑粑用塑料袋包著吃的感覺,怪怪的,所以用了柚子葉,驚喜的是蒸好後多了柚子的清香,大家...
正直三月艾葉嫩芽時期,怎麼能少的了艾葉青團❤️小貼士寫在前面:所有的材料都沒有稱的,家裡有多少就放多少糯米粉和粘米粉比例大概6:4吧艾葉糊糊加水的時候,看你的粉有多少,一點點加,免得太溼了黏手餡料加豬油能揉成團就行做...
江浙地區春天必吃的青團媽媽的味道鼠麴草(寧波叫法糯米飯青)和艾草用料1.鼠麴草汁鼠麴草適量水適量食用鹼一小撮2.麵糰鼠麴草汁適量糯米粉(五橋牌)550克中筋麵粉(五得利)570克3.餡料(鹹菜餡)鹹菜適量蛋絲4個大雞蛋豬肉適量鹽...
這幾年青團很火,每年清明節前後都在不斷地撩動我的心~但是又怕麻煩,一直沒有嘗試。今年沒撐住,買了一個小芸家的蛋黃肉鬆青團,被驚豔到了!但就是太貴了,13塊錢一個。最後還是決定自己做!然後就發覺自己做其實不麻煩,而且更好吃...
🤢🤢這是啥表😂我覺得挺可愛,像青團,好吧,言歸正傳,說青團吧,其實吧,我家這邊不叫青團,是叫艾餈。🤢🤢兩年前就寫過一個肉鬆餡的青團菜譜,需要做的可以直接點選傳送門👉🏼🍀🍀如何儲存艾草,可以在沒有艾草的季節吃到艾草青團,就...
又是一年青團綠,這款餡料也算是經典款了吧。用料熟黑芝麻40克熟花生米120克白砂糖80克豬油20克糖桂花20克脣齒留香的桂花黑芝麻花生青團餡的做法黑芝麻炒熟,花生米烤箱150度10分鐘烤熟晾涼去皮備用用料理機打成粉末,沒有...
這一次處理艾葉的圖片,和最終產品的圖片沒有拍照,就用上一年的圖片吧。用料黑芝麻30克白糖10克豬油1湯勺前腿肉100克馬蹄4個香菇2朵糖1克(調味)鹽2克雞精3克糖1克(醃製豬肉)澱粉5克料酒1湯勺糯米粉250克艾草葉300克(已栽好的...
在我們廣東傳統的青團是花生、芝麻、白砂糖混合的餡,雖然現在創新很多品種餡料,但芝麻花生餡依然是我最喜歡的味道。炒好的黑芝麻花生,碾碎後滿屋飄香~用料花生米200克黑芝麻180克白砂糖180克豬油100克芝麻花生餡~青團用的...
記憶中的青團就是有股小麥的青香味,就連00後的娃也念這味。想吃便做,更何況材料齊全。芝麻花生的量也是比較隨意的,不敢多油多糖,所以餡不是流沙的。糯米粉應該按自己的味來,喜歡軟糯些就少加大米粉。用料芝麻180克細砂糖5...
這幾天賣的很多這個餡的,大家都說好吃,哈哈,把配方和做法分享給你們,用料和做法都灰常簡單,我家那位生活白痴都能做好,更何況巧手的你們,哈哈……此餡也可以用來做湯圓;青團皮的教程,連這一個,我一共寫了三個,另外還有兩個版本的...
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