總結了三年的配方怎麼做好吃，總結了三年的配方家常做法

02-19 老公愛喝飲料，為了讓他更加健康，夏天研究多種飲品，酸梅湯，王老吉涼茶～～～！經過多次的反覆，感覺加了桑葚的是最好的，不但味道好，顏色也正！洛神花不能加多，否則太酸了，搶了烏梅的味道！北方城市不太流行用桂花，所以一直沒有放！用料烏梅35克...

青團（多次嘗試，總結多個配方）

10-27 三月清明節前去上海的一次旅行，從外灘步行去人民廣場的路上，弄堂衚衕裡偶然買了一個大叔的青團，也是第一次知道南方青團這個甜品，自那記住了獨特的味道，總結了多個配方，嘗試了多次，找到了適合自己的方子，記錄一下，來年再用！用料...

BOOST JUICE 配方總結沙冰/奶昔-破壁機好用處

08-20 搞到一臺破壁機，開始想念土澳隨處可見的boost飲料店，因此從官網找到了大概的配方，想在家做做看。用料用料看圖8BOOSTJUICE配方總結沙冰/奶昔-破壁機好用處的做法芒果系列芒果系列芒果系列芒果系列芒果系列芒果系列芒果系...

廣式月餅，嘗試了三年總算滿意了

01-29 烘焙三年，三個中秋，嘗試了很多方子，加加減減，總算做出來自己滿意的月餅。用料中筋麵粉210g轉化糖漿150g花生油50g梘水4g廣式月餅，嘗試了三年總算滿意了的做法150g轉化糖漿、50g花生油、4g梘水一次性加入打蛋盆中，用手抽攪拌...

麵包技術：各種麵包表皮配方和效果圖總結

12-28 麵包做多了，就想做個總結，方便自己查詢，各種表皮方子來源有學校學習的有下廚房的，大雜燴，有的記不清出處了，就是個總結，不是想抄襲哈，持續更新中。用料高筋麵粉克蛋液克牛奶克黃油克麵粉克糖克等等麵包技術：各種麵包表皮配方和...

總結

02-18 用料白砂糖1克總結的做法1111111111小貼士我...

戚風蛋糕（6.8寸配方+詳細細節+問題總結）

03-19 事情的起因有點長：受疫情影響，過年期間大家都宅在家裡研究各種美食。一個偶然的機會，我在小區群裡分享了為兒子做的戚風蛋糕，有幾位鄰居寶媽讓我又幫做了給自己家人吃，受到大家一致好評👍🏻：鬆軟、細膩、不腥、好吃……於是...

蛋糕裝飾手法分析總結（總結了目前主流的幾種裝飾手法）

07-09 總結下現在市場主流的幾種蛋糕裝飾手法，也是目前我課程中讓學生靈活使用的幾種方法。手法和技能就好似我們寫字使用的鉛筆，鋼筆、毛筆等工具一樣，學會了使用工具之後我們才能根據實際的效果綜合靈活運用在蛋糕裝飾中：用料...

十年經驗大總結，藍莓泡酒方法

12-28 如何泡好喝的藍莓果酒，喜歡的趕緊跟著視訊學起來吧！~用料詳見視訊詳見視訊十年經驗大總結，藍莓泡酒方法的做法詳細步驟見視訊小貼士泡果酒一定要用無新增，純糧食酒哦，這樣泡出來的果酒才香醇好喝！...

學了十年總結的

04-10 學了十年，總結各位經驗總算成功了用料麵粉鹽酵母粉豬肉洋蔥學了十年總結的的做法一定要多揉手指插進不回縮三發很重要豬肉冷水下鍋放料酒焯水，放電飯鍋，放滷料包，放冰糖，放生抽老抽耗油，放啤酒，洋蔥切碎炒幹。...

總結一下小寶寶溶豆、餅乾的配方

04-22 試著做了兩次手指餅乾和一次全蛋溶豆，看了下廚房裡很多個配方，發現有些相通的地方，在此總結一下做個記錄。用料雞蛋個低筋麵粉克奶粉克玉米澱粉檸檬汁總結一下小寶寶溶豆、餅乾的配方的做法先說一下手指餅乾，配方和做法真...

葡式蛋撻——多次經驗總結出來最好吃的配方

06-04 用料牛奶克250ml雞蛋2只+1個蛋黃淡奶油100ml白砂糖30克（2大勺家用）蛋撻皮12個葡式蛋撻——多次經驗總結出來最好吃的配方的做法先加入牛奶250毫升到大碗中，再加入糖，攪拌至融化，再加入打均勻的蛋液，加入淡奶油，攪拌均勻，倒入...

年度總結

09-19 ❤為一切美好的事物乾杯❤用料熱愛若干年度總結的做法圖片為2015至2020年。2020年末總結：...

舒芙蕾總結（附帶配方哦）

08-04 哈嘍，大家好，我是叄拾而立的西點老師於超，又和大家見面了，今天我們來了解下舒芙蕾製作時所要注意的事項吧。配方如下；用料蛋白部分蛋白80克砂糖40克麵糊部分蛋黃45克牛奶90克黃油20克砂糖10克低粉20克舒芙蕾總結（附帶配方哦...

2018年減肥失敗總結

01-06 ✨用兩個字總結這一年的減肥歷程：失敗！從2017年開始沒節食練瑜伽，2018年春節過完，明顯覺得自己胖了不少，雖然體重沒長多少，但是從大腿到胳膊明顯變粗，就連唯一細點的腰也長起了肉，這個時候，A夢讓我7月當她的伴娘，於是我決定認真...

總結了三次經驗後做的兩人份壽喜鍋

04-19 最近迷戀做日式料理，學做了厚蛋燒、照燒飯、拉麵、牛肉飯等等。用料無鹽黃油1塊壽喜燒汁各種愛吃的蔬菜各種蘑菇牛肉卷丸子等克總結了三次經驗後做的兩人份壽喜鍋的做法擺盤，加黑胡椒粉加鹽加一小塊黃油。加壽喜燒汁多...

意式馬卡龍記錄（配方與問題總結）

12-31 第一次：咖啡（咖啡奶油乳酪味）第二次：素馬（抹茶奶油乳酪味）（第三次：法式（巧克力）第四次：法式（咖啡）兩天後依然很硬空心，扔了）第五次：紫薯+咖啡用料馬卡龍意式馬卡龍記錄（配方與問題總結）的做法第一次：TPT（18.3g兩天老蛋白、展藝杏仁粉50g、...

掛鍋了年終總結

11-28 蒸了十鍋了，掛鍋，年終作個總結。用料江米麵玉米麵紅小豆白糖掛鍋了年終總結的做法750克粉:600克江米麵150克玉米麵。750克，做36個。一斤:400克江米麵兌100克玉米麵，24個。出鍋的狀態。面發的時間略長了點，口感好，就是不夠挺...

果蔬蛋白溶豆，四年經驗總結的零失敗專業配方（無償教學）

09-09 ❤️家有兩個可愛的小女寶，溶豆是女兒們的最愛。歷經N次失敗浪費N桶奶粉之後，我總結出來了口感最好、零失敗的溶豆配方。❤️VX號見頭像✌️用料蛋白130g（可將方子減半做）奶粉50克玉米澱粉15克糖5克（可不加）檸檬汁適量菠菜泥25克（...

超人氣蔓越莓餅乾(試遍各種配方總結)

08-21 蔓越梅經典餅乾是初學烘培的必拔之草，幾乎是零經驗就100%成功，口味的層次感才是考驗經驗的地方。我總結了許多配方，加了自己的一點感悟，寫了這個方子。希望大家都能做出美味的蔓越梅餅乾。我一般翻倍做，28×28金烤盤2盤。...

八年青梅酒經驗總結出來的泡青梅酒方法

04-23 八年青梅酒經驗總結出來的泡青梅酒方法☑需要準備：①.泡酒容器②.酒③.冰糖④.新鮮青梅果⑤.秤▶容器：玻璃瓶，塑料瓶的不行；▶酒：糧食酒，推薦詔安散裝酒客家米酒和九江雙蒸，29.5度，放時間久些選擇40度酒,10斤1瓶那種最常用，瓶...

失敗了N次才總結出來的完美猴菇餅乾配方～好吃又養胃！

05-03 更新：看到有朋友做了之後說不甜哦。大家可以多放些糖！我嚴重懷疑我家人都太不能吃甜食了哈哈～這個方子可能不怎麼甜～——以下是正文——因為我媽說愛吃猴菇餅乾，所以我開始了我漫長的研製猴菇餅乾的做法。做了好多次，有時候...

嘗試很多方子後總結出來的完美溶豆配方｜無糖全蛋

05-23 小朋友不愛吃雞蛋，嘗試了很多溶豆方子，一是想讓小朋友蛋清蛋黃都吃點，二是純蛋黃的配方打發蛋黃實在是很麻煩，終於總結出來一個很好吃的全蛋溶豆配方。用料雞蛋2個嬰兒奶粉24克玉米澱粉12克檸檬汁數滴嘗試很多方子後總結...

6寸戚風蛋糕（簡單配方，多次失敗的總結）

04-20 家裡吃了一個月各種狀態的戚風后終於有比較滿意的作品了。過程中不斷的找問題改方案，終於得到適合自己的2蛋方案，記錄經驗分享。這裡先打發蛋白，可以幫助判斷蛋白的穩定，但能打好蛋白的話，就後打發蛋白直接用吧。業餘玩家，...

做了幾百個吐司後總結的超綿軟好吃的吐司配方

03-26 過去這一年毫不誇張的說我做了幾百個吐司。以前總嫌棄自己的吐司個兒矮，這個問題在多次反覆的練習中解決了，又開始追求口感更好。口感好組織好，但要求更多的功夫和時間。那句老生常談的話叫什麼來著，讓時間成就美味～～😂。湯...