糯米版麥芽糖怎麼做好吃

10-09 用料小麥種子250克糯米1500克糯米版麥芽糖🍭🍭🍭的做法小麥種子浸泡12小時先找個米袋裝起來捂一天一夜就會萌芽，然後我是用簸箕平鋪就可以什麼都不需要墊，沒有簸箕可以用瀝水菜籃代替天熱用沙布蓋上，天冷可以蓋棉質的布，...

05-04 用料花生300克麥芽糖370(配方麥芽糖230+白糖100+水40)黃油50克奶粉125克蛋白35克白砂糖10克(打蛋白用)鹽2克熬糖版麥芽糖牛軋糖的做法麥芽糖鹽熬到140°(我只熬到120°)可能沒加水和糖。溫度上不去就粘鍋了打蛋白硬性...

手工糯米麥芽糖

05-31 麥芽糖即古代之飴糖，由糧食發酵製作而成，製作工序有發麥芽、煮飯、發酵、過濾、熬糖、儲存一系列步驟，是糧食的精華。在醫聖張仲景的《傷寒論》中大、小建中湯均包含麥芽糖，自古便是健脾補虛建中益氣之無上佳品。淘寶上的...

麥芽糖版杏仁糯米船

10-06 轉化糖漿版本的和麥芽糖版本的口感、味道、顏色都不一樣，喜歡哪個做哪個吃。用料麥芽糖55克有鹽黃油50克淡奶油25克砂糖25克蜂蜜20克杏仁片85克蔓越莓幹1把麥芽糖版杏仁糯米船的做法除杏仁片和蔓越莓外所有東西放鍋裡，...

麥芽糖版焦糖杏仁片糯米船🔥什錦堅果糯米船

03-25 最近糯米船貌似很火啊~導致之前不感興趣的我都想要做了~很多廚友北鼻都在問麥芽糖能不能做糯米船今天我就給你們出個麥芽糖版的糯米船當然你也可以換成等量的水飴和玉米糖漿哈香脆可口，反正我是停不下來了~~~這個方子...

黑米麥芽糖

03-27 第一次髮菜譜但是做麥芽糖真的是太有成就感啦尤其是萬物生長的春天和大家分享一下春播的喜悅用料小麥100克黑糯米500克黑米麥芽糖的做法從小麥種起，小麥先用水泡上24小時，泡完可能會冒白色的小芽點。大概是第四天的麥芽...

月媽家：麥芽糖版糯米船

12-09 用料無鹽黃油20克細砂糖30克淡奶油8克鹽1克麥芽糖40克喜歡吃的乾果糯米船月媽家：麥芽糖版糯米船的做法把主材料備好。除果仁以外的材料都倒入不粘鍋。煮到開鍋，再多兩分鐘，關火。迅速把果仁倒入煮好的糖漿裡翻拌。趁熱乎...

麥芽糯米粥

04-28 蘇軾的詩中提到吃粥有三好：「一曰安分以養福，二曰寬胃以養氣，叄曰省錢以養財。」可見，吃粥的好處可多著呢！那麼，要健康就要注重養生，現在有許多養顏美容塑身的養生粥，窈窕養生粥，讓你不用花大錢進健身房，就能容光煥發，每天早上從...

麥芽糖2018愛上「麥芽糖」

06-11 前幾年有做過麥芽糖😊沒有今年2018年做的這麼頻率😄潤肺、生津、去燥、防止便祕…好處多多👍滿足愛吃糖的寶寶們😜還可以變著花樣做各種麥芽糖的美食👍營養價值高👍美食上用到它的地方也多的數不清👍寶媽們動起來😎用...

脆皮吐司-麥芽糖版龐多米

12-03 PaindeMie（被翻譯成：龐多米）是法文白麵包的意思，單純的配方最能體現小麥香氣，做好稍稍晾涼便開始噼啪開裂，那脆皮的聲響，搭配滿屋的麵包出爐的香氣。這就是幸福呀。用料高筋麵粉300g麥芽糖30g鹽5g酵母3g黃油20g熱水170g脆皮...

爆米花麥芽糖

05-26 玉米粒或者玉米糝不容易煮熟，我高壓鍋壓出來的都不行，而且還糊底，我吃爆米花時就想了，都是將其弄熟，沒有比這個爆米花效果更好了吧，我就蹦了兩鍋試試，效果相當滿意😄🙏阿彌陀佛，爆米花在口中嚼呀嚼就能感覺到淡淡的甜味（唾液中...

牛軋糖（麥芽糖版）

11-08 前兩年去了臺灣，吃了道地的牛軋糖，心裡很想念…這裡賣的味道總少了點什麼的～這個方子個人做了幾次，覺得還不錯…所以………希望大家喜歡我做了視訊，大家可以去連結看看喜歡的請幫忙關注➕點贊👍謝謝大家用料顆粒杏仁（預先準...

芝麻糖(麥芽糖版)

05-23 用料黑芝麻450克白糖200克麥芽糖270克玉米油30克水100克芝麻糖(麥芽糖版)的做法芝麻洗淨炒香炒的時候黑芝麻不要倒太多，太多就容易炒焦，炒黑芝麻比白芝麻更難，黑芝麻看不出來有沒有熟，炒得不好就糊了，所以火候很重要不粘鍋...

自制糯米麥芽糖

01-22 買的麥芽糖從透明度、拉絲長度上來說比自制的要好，但是有一點在買來的麥芽糖上是很難找到的，那就是糯米和麥芽的香氣，自制的麥芽糖甜度適中，香氣十足，有時間了大家一起動手做一做吧！本次最終成品麥芽糖的量在400克左右，大家...

「純麥芽糖版」芝麻糖

10-07 今天小年，不會做灶糖。為了慰籍一下思鄉的嘴巴，做了個芝麻糖。一邊做晚飯一邊偷吃，記不得吃了多少塊，但結果是晚飯做完吃不下了🤭用料麥芽糖250克熟芝麻100克熟鹹花生150克紅棗25克枸杞25克「純麥芽糖版」芝麻糖的做法麥...

㊙️雞絲米花酥(麥芽糖版)

10-04 米花酥米花糖米腸米餅米通米泡🌾這款小零食在不同的地方有不同的名稱鹹的甜的都好吃這個加入了我喜歡的雞絲和海苔鹹鹹香香簡單易做小孩老人都可以吃在家可以自己嘗試製作看看😉用料黃油50克麥芽糖4湯匙/60克黃砂糖3...

棒棒糖（麥芽糖版）

07-04 兒時的回憶啊！用料麥芽糖適量棒棒糖（麥芽糖版）的做法用一根筷子把麥芽糖弄在筷子上做成棒棒糖的形狀。然後放進冰箱冷藏，等到變硬了，就可以拿出來了，開吃吧！小貼士剛剛拿出來的麥芽糖會是軟軟的，可以用筷子把它往上推一下，這樣...

自制古法麥芽糖（糙糯米版）

02-17 這道美食背後的故事：看陳允斌老師的書看到的：糯米做的麥芽糖不蛀牙，健脾胃，很適合小朋友吃。小時候跟姐姐在姥姥家吃過那種攪攪糖，原來就是麥芽糖，我自己做之前以為挺麻煩，實際上並不麻煩只是時間比較長，要自己發麥芽。實際上...

花生糖(麥芽糖版)

01-28 趁著過年的熱度，再來做一個花生糖。吃來吃去，還是花生糖最好吃，最經典。用料熟花生米去皮1500克熟黑芝麻(沒有可以不用)200克鹽10克色拉油20克水220克麥芽糖700克(如果不加黑芝麻，600克就可以了)花生糖(麥芽糖版)的做法準...

純手工純正糯米麥芽糖

06-17 用料白糯米750克黑糯米250克麥子150克玻璃瓶若干個純手工純正糯米麥芽糖的做法麥子洗淨浸泡一夜足夠大的淺盤鋪上廚房用紙，麥子均勻鋪上，再覆蓋廚房用紙，噴水使上下兩層紙巾溼透。適合的溫度，在5到35度即可。一般在15到20...

【自制麥芽糖】麥芽糖和米芽糖——藏在麥芽裡的小祕密

05-02 作為上了年紀的情懷食物麥芽糖絕對當仁不讓不過質樸的麥芽糖似乎在90年代就已經在同大白兔、喔喔佳佳奶糖之間的競爭中節節敗退了小時候的偶爾到鄉下走親戚才有機會吃到拉扯成白色麥芽糖塊不過當時完全不待見它的口感...

自制豆沙麥芽糖版（適用於冰皮月餅、麵包、蛋黃酥、糯米餈、等）

05-12 用料乾紅豆500G玉米油200G（此方油含量偏少）白砂糖120-150G（可按個人喜歡適度增減）麥芽糖250-350G（能減少翻炒時間）水適量自制豆沙麥芽糖版（適用於冰皮月餅、麵包、蛋黃酥、糯米餈、等）的做法提前四小時以上把乾紅豆清洗乾淨，但...

熬糖版（麥芽糖）牛扎糖

03-25 熬糖版分麥芽糖和水飴兩種，此方子是麥芽糖版的，文中的溫度只適合麥芽糖，製作此方時，南方的冬天，室溫12度，溼度50%，熬糖部分參考了天然氣小姐的方子，所有材料要提前稱好，黃油融化成液體，蛋白打好用料材料1麥芽糖690克水105克細砂...

麥芽糖進階版-自制黑米麥芽糖

08-11 上的課需要用到黑米麥芽糖，想說網購也要好幾天，索性自己來吧～這真的是我做過最悲催的決定😭！過程之漫長是我沒考慮的，雖然沒有過程圖，你們可以參考其他的方子過程圖。（因為做的時候沒有想到要上傳菜譜）不過出於人道主義關懷，還...

牛軋糖（麥芽糖版）

04-01 用料麥芽糖225g白砂糖45g水35g蛋白1只黃油40g奶粉100g花生芝麻120g鹽1/4茶勺牛軋糖（麥芽糖版）的做法麥芽糖、白砂糖、水煮到135度，加入打發蛋白，打勻，加入黃油、奶粉、鹽、花生。反覆按壓整形。...

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