貓貓布里歐修吐司怎麼做好吃，貓貓布里歐修吐司家常做法

09-06 布里歐修——英文名稱為brioche，屬於法式麵包，因為加入了大量的黃油、雞蛋、牛奶，口感像棉花一樣柔軟無比，細膩香甜，吃起來香噴噴的停不下來，絕對是麵包中的是貴族。在綜合了幾個博主的方子之後，第一次嘗試貓頭版布里歐修。...

06-01 布里歐修，感覺這名不接地氣，所以我給它起名叫黃油麵包。因為黃油含量特別高，它簡直就是卡路里炸彈，麵包中的戰鬥機!布里歐修基本上只用黃油和雞蛋和麵，簡直窮凶極惡，但它好吃啊，我能怎麼辦？！做布里歐修呢，最重要的就是溫度(此處...

布里歐修吐司Brioche

04-03 布里歐修是一款法國麵包，是用大量黃油和牛奶製成，黃油香和奶香十足，麵包的組織也非常柔軟，可以說入口即化！法國人都愛把Brioche當作點心或者做成甜點享用。不過我一般都是早餐吃！！真的又香又軟，非常好吃😋用料高筋麵粉350克雞...

布里歐修吐司（35%）

10-08 布里歐修是非常著名的法國麵包，是用大量雞蛋和黃油製成，外皮金黃酥脆，內部超級柔軟。法國當地人把Brioche當作酥皮點心或者做成甜點享用。這種麵包在製作的時候最主要的原料就是雞蛋和奶油，你可以想象一下，如果你面前有一...

布里歐修吐司〔曾美子老師〕

06-10 用料高筋麵粉克布里歐修吐司〔曾美子老師〕的做法。。。。。。。。...

奶油乳酪布里歐修吐司（橙子吐司）

04-03 前天同學帶著寶寶來家裡次飯，本想讓寶寶體驗下製作乳酪餅乾，結果做了麵包，準備的奶油乳酪和黃油的混合物躺在盆裡，想想做個布里歐修吧(•̀ω•́)✧新的一年，做個🍊橙子吐司(๑˃̵ᴗ˂̵)و祝所有小夥伴新的一年紅紅火火...

美善品-布里歐修皇冠吐司

01-14 用料高筋粉（我用山茶花）500克糖90克酵母5克奶粉15克蛋液90克牛奶260克黃油80克鹽5克額外備一點黃油最後用450克吐司盒兩個，如果想做一個吐司，材料平均減半美善品-布里歐修皇冠吐司的做法除了黃油和鹽以外的食材入主鍋，揉麵...

布里歐修吐司（貴族吐司）

11-07 因為他糖和黃油用的非常多！所以就“貴族”啦按照配方的用量不要輕易更改最好用麵包粉，不要用普通麵粉用耐高糖的酵母冬天發酵是個功夫，這個麵包從早上九十點鐘開始做到下午5點左右😂，需要足夠的耐心好好對待麵糰，他會變得...

蛋糕口感的布里歐修吐司

06-12 因為顏值種草了這款布理歐修，上次做完，有很多朋友問方子，所以建了這個菜譜！方子來自《靜心烘焙玩美麵包》，裡面的麵包方子都很靠譜，基本都是一次成功，所以嚴重推薦大家！這個吐司，是我真的吃過以後，使我不想再吃其它的吐司的了，都...

Brioche布里歐修椰蓉吐司

07-10 像蛋糕般柔軟香甜細膩的吐司～用料布里歐修主麵糰高筋粉250g鹽5g乾酵母9g細砂糖37g全蛋130g蛋黃50g牛奶（冷藏）25g黃油118g椰蓉餡兒椰蓉100g雞蛋1個糖粉40g奶粉20g黃油40g煉乳10gBrioche布里歐修椰蓉吐司的做法除黃油外，布...

布里歐修皇冠吐司🍞

09-13 沒有加種面？吐司就不柔軟了麼？沒有淡奶油？吐司就不好吃了麼？誰說的？！啥定義……🙃🙃🙃來…看圖說話😍瞧見爆發力了沒？隔著螢幕就🈶溢位來の好次啊！奶香…蛋香柔軟又可口✔️味道簡直哇哇塞……啥都別說🤪小乖們跟著做就行！♥︎以下...

布里歐修吐司（簡易金磚）

02-25 據說是歐洲貴族吐司🍞……布里歐修，口感接近北海道，絕對高於北海道，值得一試。如果不想反覆發酵，疊層做金磚，這個就是太適合啦……湯種也是現做現用的奧！用料湯種：高筋麵粉14克清水68克主麵糰：高筋麵粉270克湯種82克糖25克牛...

黑白黃油布裡修歐吐司

10-19 第一次抽中試用，後臺收到資訊後很開心。和我師傅討論做什麼食譜更好，師傅說就做黃油吐司吧～其實也會很擔心失敗，因為吐司看似簡單稍微不注意也會影響成品。這一次做一個冷藏法的吐司吧。用料高筋麵粉1000克全蛋液（冷藏）400...

招牌【布里歐修皇冠吐司】

02-11 布里歐修面包是一款非常具有標誌性的歐洲傳統麵包，最早是從奧地利傳入法國，也是法式甜麵包中最古老的成員，一般布里歐修會使用大量的黃油，用大量的雞蛋替代水來和麵。物流熊麵包因黃油含量多少的不同，分為貧窮版，中產階級版...

布里歐修吐司

11-26 純粹給自己記錄一下配方，因為個人比較喜歡不太甜膩的麵包，所以糖和黃油的分量，相對正統配方，減了一半，另外一般這個吐司也不會加全麥粉，我自己喜歡麥香比較濃，就調整了比例，不喜歡的小夥伴可以直接高筋麵粉250克來做。這是一...

貓頭香草布里歐修吐司

05-24 加了香草籽和鹹黃油餡的布里歐修，有了別樣的風味。一日不可無吐司的先生，吃了幾十種配方，可以說是很少能帶來驚喜。而這次從出爐後到第二天中午，讚不絕口，問：真的不知道為什麼這麼好吃？！那思考的樣子超可愛。最近入手了大臉貓...

布里歐修（黃油）吐司

06-17 用料湯種山茶花20克牛奶100克本種山茶花300克細砂糖30克鹽6克新鮮酵母9克奶粉30克牛奶110克全蛋60克黃油100克布里歐修（黃油）吐司的做法湯種製作的時候會有損耗，分別稱材料的時候可以多5-10克，湯種做好冷藏一晚後油法打面...

布里歐修（黃油吐司）

06-16 用料百合花70%350g山茶花30%150g新鮮酵母1.2%6g細砂糖12%60g鹽2.4%12g全蛋40%200g黃油30%150g飲用水50%250g布里歐修（黃油吐司）的做法面溫24°c，60分鐘按壓排氣，再60分鐘按壓排氣，之後4°c冷藏一晚入模量170*3，二發28°c溼...

法式香濃吐司brioche布里歐修

12-22 來源於法國的Brioche麵包，由於雞蛋和大量黃油的加入，使它充滿了濃濃的奶香和絲滑的口感，黃油讓麵包組織細膩柔軟，絕對是麵包裡的貴族用料高筋麵粉250克乾酵母3克鹽3克糖40克雞蛋3個（150克+）牛奶30克（與蛋液共180克）無鹽黃油75...

超級香的布里歐修吐司

10-27 🍞🍞這款蛋多，油多，全牛奶的吐司真的太好吃了。如雲朵般的柔軟。奶香濃郁。出爐我們三口人瞬間吃掉一個。🥰🥰🍞🍞這款麵糰因為大量的牛奶，所以口感很好。但也因為水量大。揉麵過程請不要再調整液體含量了。新手預留一點...

布里歐修吐司（麵包機版）

12-09 是香雪梅林的方子，，只是為了自己方便做而建立的方子，其中奶粉，原方子用的是黃油奶粉，因為沒買到，所以暫用普通奶粉代替了，我用的柏翠的麵包機8990s,用時3.5小時用料高筋麵粉170g低筋麵粉30g糖29g鹽2.5g奶粉10g雞蛋1個牛奶70g...

philippe bigot的布里歐修吐司

08-29 選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為philippebigot的布里歐修吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值，其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可...

100%中種皇冠吐司布里歐修

07-27 用料高筋麵粉675克100%中種皇冠吐司布里歐修的做法風爐165.25分鐘...

小美版布里歐修吐司

04-14 多加了雞蛋的布里歐修特別適合冬天吃。秋收冬藏，即使為此多長几兩肉也不是什麼大事。這個吐司方子爆發力好強，看著ta在烤箱裡長大，很治癒。用料高筋麵粉250克奶粉10克糖25克鹽3克酵母3克全蛋液50克蛋黃25克水85克黃油30...

布里歐修手撕小吐司

07-11 布里歐修是非常具有標誌性的歐洲傳統重油麵包一般會用大量的蛋液去代替水和麵，含有大量的黃油彼時的貧富差異直接體現在食物上今天用的麵糰黃油含量在43%，接近中產階級版本的黃油量這個有點奢華的小麵包，其實一直想做的...