歐包鄉村麵包怎麼做好吃
我用了新烤箱,西門子,最高溫250度。沒有酵種的用這個比例:200克高筋粉、2克酵母粉、1克鹽、140克水對酵種感興趣的可以看我的高成功率魯邦種培養帖子:歐包新手可以看這個帖子超詳細步驟:用料黑麥全麥酵種60克水110克鹽1克...
這次製作的鄉村麵包不用石板,也不用蒸汽,教你使用鑄鐵鍋在家裡怎樣製作出一款正宗的歐包。而且這款麵包只用了水、鹽、麵粉、酵母4種原材料,使用直接法制作,在家裡可操作性比較強,歡迎大家跟著老師一起來製作哦~福利:鷹牌面...
搬運自油管,作者是:小熊愛吃麵包用料高筋麵粉100%天然酵母10%鹽2%水75%80%含水量歐式鄉村麵包的做法大製做法看上圖,下面圖文詳解圖中做的是高筋粉428g,鹽9g,天然酵母43g,水321g。(可自行調整)高筋粉倒入器皿加入鹽加水加天然...
來源b站小熊喜歡吃麵包的波蘭種法棍。侵刪。夏天做成法棍,找不到合適的容器放冰箱發酵,所以改成了鄉村麵包。用料波蘭種t5587克水107克酵母粉1克總麵糰t5587克水0~17克鹽2克硬式歐包——波蘭種鄉村麵包的做法波蘭種發酵...
前一陣總是做吐司,雖然奶香濃郁柔軟拉絲軟妹子,但是我還是更喜歡有硬殼的法棍歐包,咔吱咔吱嚼一嚼越嚼越香還不膩,而且很健康(๑‾ꇴ‾๑)這款麵包參考了基本法式麵包和法棍做法,因為沒有合適的模具就大概整了個型放進去,結...
我在傳統無糖無油歐包基礎上加了5%的橄欖油。和普通甜吐司相比,脂肪含量、熱量仍然是很低。這一點點橄欖油的存在,內部口感柔軟了一些、但外皮的脆性仍然存在。用料黑麥酵種80克橄欖油10克水105克酵母粉(可省)0.5克鹽1克...
陸續增添中用料歐包一片各種食材若干鄉村麵包(歐包)的吃法的做法開放式三明治法棍上面加料烤成金黃色麵包碎沙拉...
用料高筋麵粉500克水370克鹽6克酵母6克歐包.鄉村麵包(不用揉麵)的做法所有材料放進盆裡,盆要大一點,發酵用筷子攪拌成面絮用刮刀翻拌,如圖一樣,過程大約五分鐘吧,成團即可揉好了,蓋上保鮮膜,發酵,夏天室溫三小時左右,如果是冬天,...
第一次嘗試做麵包,兩次失敗之後終於成功啦,太開心!用料高筋麵粉190g全麥麵粉、黑麥麵粉25g燕麥片8g酵母2.5g鹽3g水180g黃油10g鄉村小麵包的做法主料除了黃油、水之外全部混合在一起。加入水揉麵。揉麵至麵糰光滑,加入10g...
#包治百病系列#做麵包造福家人👪質樸無華的軟歐包少糖少油少負擔麵粉本身的麥香滿滿愛意的各種果乾外加天然酵母剛出爐特別的好吃較硬的外殼柔軟的內芯搭配一杯咖啡☕️簡直無敵[壞笑]沒有什麼是做麵包治癒不了的如果不...
昨天天氣持續的陽光燦爛,遛娃時看著他頂著藍天撒歡,忍不住即時拍了情景發給陽光稀缺的成都的友人。“小王子都這麼大了,可見你的付出。”“他是時間的作用。”“人母的付出是無法度量的。”“你也有好天氣嗎?”我問。“難...
用料溫水360克乾酵母7克鹽1小勺黑麥粉35克全麥粉35克高筋麵粉385克歐洲鄉村麵包EuropeanPeasantBread的做法在大容器中混合酵母、鹽和溫水,酵母不需要完全溶解。然後加入黑麥粉、全麥粉和高筋麵粉,用木勺攪拌至乾溼均勻...
橄欖油黑糖葡萄乾核桃亞麻籽是我做歐包的配置。鄉村歐包的迷人之處應該在於它耐嚼的口感,加上全麥麵粉的低GI值,比普通麵粉更適合健身人士。有癮,抹果醬。用料水克鹽克全麥粉克酵母克麵粉克高筋麵粉克堅果雜果克鄉村歐包...
用料高筋麵粉270克全麥麵粉30克鹽3克酵母3克黃油25克糖20克蝶豆花水180克(175克)蝶豆花10克適量水(泡一夜冰箱)葡萄乾、杏幹適量蝶豆花歐式鄉村麵包的做法黃油和乾果最後加入麵糰。其他材料混合均勻揉成光滑麵糰後進行室...
天熱起來了開始要控制體重了,便開始了健康的麵包之路,不過歐包一直都是很喜歡的,原味麥香,幹嚼都能吃好幾片。硬體不足的情況下,首次嘗試也成功了。海氏烤箱,上220,下190,40發鬧鍾。一個圓歐包的量用料麥麩10克黑芝麻10克葡萄...
用料水700+50克天然酵母200克麵粉1000克鹽20克鄉村麵包|天然酵母歐包的做法如圖所示如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
會做饅頭這個就可以做好亂入滴意外滴好吃😂健康滴鄉村氣息麵包簡單易操作記錄一下不用中種不用冷藏發酵😂用料高筋麵粉克蔓越莓適量葡萄乾適量獼猴桃幹適量黑桃幹熟適量麥片40克紅糖片20克酒釀大半碗發酵粉5克黃油20...
用料高筋麵粉1000克歐包,鄉村麵包延展流程的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
不知道為什麼我特別喜歡割歐包用料高筋麵粉260克全麥粉130克酵母5克鹽5克水300克【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麵包全麥歐包紋理的做法割歐包啦小貼士做法我就不發了,之前有發。...
以下用量能做2個成品約700千卡用料高筋麵粉130克全麥麵粉20克乾酵母2克鹽5克溫水100克玉米油15克蜂蜜8克鄉村麵包的做法將高筋麵粉(預留5−10克)、全麥麵粉、乾酵母放進玻璃碗中,攪勻。倒入溫水、玉米油、蜂蜜、鹽,拌勻,並...
這個歐其實就是我的野性t65基礎硬歐的衍生版,把水換成蝶豆花水而已,製作過程基本一致,視訊參考:這個配方我只寫個大概流程,具體的操作去看野性t65這個方子:即便是我自己,我也保證不了每一次的麵糰流程(摺疊時間、發酵總時長等...
用料波蘭種:高筋麵粉100克水100克酵母2克主麵糰:高筋麵粉150克(全麥粉50g+高粉100g)水25克酵母2克鹽3克糖20克波蘭種鄉村大面包歐包的做法自用備份200度30分鐘...
第一次做,也沒寫菜諳,自己做個紀錄...
無酵種用這個配方:高筋粉100,水77(預留5克溶化酵母粉),酵母粉1,鹽1。自行翻倍。用料高筋粉170克水125克液種(粉水1:1)60克鹽1-2克枸杞若干粒枸杞歐包鄉村麵包的做法麵粉和水混合,其它材料先不用。放在冰箱冷藏3小時左右讓麵粉...
最近天天在家躺著,是時候減減肥了,便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包,當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大,份量較重,顏色較深,表皮金黃而硬脆;麵包內部組織柔軟而有韌性,沒有海綿似的感覺,空洞細密而均勻;麵包口味為鹹味,麵包裡很...
熱門標籤
-
貓抓草清潤湯
閒逛
香草葡萄
酸奶奶油霜
超讚版家
豆豉醬香酥魚
刪除所有生酮食譜
青椒炒嫩肉
吃一個不夠的肉夾饃
黑米雞蛋餅
小炒臭豆腐
清蒸風帶魚
滇香臘
四川毛血旺
懶人中種奶酥吐司
泰式乳酪魚餅
刺蝟卡通包
晶餅
黃油餐包
早安清湯麵
㊙️尖椒香腸餡餅
烤土豆片
奶油蘑菇湯三人份
蘿勒
栗子蔓越莓貝果
油豆角燒川粉
翡翠玉子燒
胭脂涼粉
流心球
銀耳鮮蝦湯
最人間
潮汕腸粉家庭版
小美 爽口黃瓜
超級簡單吃海蔘
香乾香菇炒油菜
09懶人咖哩飯
-
推薦閱讀
- 美味的酵母版家庭油條做法,大廚教你技巧
- 大道至簡的奶香饅頭,只需碗筷/麵粉/酵母/奶粉/溫水美味好吃的做法大全,大道至簡的奶香饅頭,只需碗筷/麵粉/酵母/奶粉/溫水做法圖解
- 美味的聖誕雪布蕾水晶球做法,大廚教你技巧
- 美味的減脂餐—烤燕麥做法,大廚教你技巧
- 美味的無油椰汁司康做法,大廚教你技巧
- 一分鐘教給你家常糖醋排骨的做法美味好吃的做法大全,一分鐘教給你家常糖醋排骨的做法做法圖解
- 手撕包菜怎麼炒最爽脆好吃?掌握這些小技巧,又香又脆超下飯美味好吃的做法大全,手撕包菜怎麼炒最爽脆好吃?掌握這些小技巧,又香又脆超下飯做法圖解
- 50%全麥蜂蜜吐司美味好吃的做法大全,50%全麥蜂蜜吐司做法圖解
- 美味的蟲草花牛脊骨湯做法,大廚教你技巧
- 糯米滋和驢打滾兩吃美味好吃的做法大全,糯米滋和驢打滾兩吃做法圖解
- 刀功烹飪方法,正宗的刀功怎麼做
- 紅棗烏梅湯——滋陰、益氣、斂汗美味好吃的做法大全,紅棗烏梅湯——滋陰、益氣、斂汗做法圖解
- 超級美味的爆漿藍莓蛋撻易做又好吃的竅門
- 傳統小吃“餈粑”易做又好吃的竅門
- 美味的山藥紫薯奶油盞做法,大廚教你技巧
-
猜你喜歡
- 麻辣豆腐的家常做法,營養又下飯!美味好吃的做法大全,麻辣豆腐的家常做法,營養又下飯!做法圖解
- 小姨媽芝士烤年糕(空氣炸鍋版本,超級簡單。外脆內軟,給自己一個美味獎賞)易做又好吃的竅門
- ㊙️好吃到爆!連湯汁都很下飯的土豆肥牛煲美味好吃的做法大全,㊙️好吃到爆!連湯汁都很下飯的土豆肥牛煲做法圖解
- 美味的獨家·糖醋小排做法,大廚教你技巧
- 美味的南瓜銀耳紅棗糖水做法,大廚教你技巧
- 一人食:松茸雞湯麵美味好吃的做法大全,一人食:松茸雞湯麵做法圖解
- 美味的我的午餐記錄做法,大廚教你技巧
- 冬蔭功面美味好吃的做法大全,冬蔭功面做法圖解 如何做冬蔭功面最美味
- 韭菜雞蛋餅可以叫韭菜盒子嗎美味好吃的做法大全,韭菜雞蛋餅可以叫韭菜盒子嗎做法圖解
- 寶寶便當美味好吃的做法大全,寶寶便當做法圖解 如何做寶寶便當最美味
- 烤雞翅,一鬆下NU-JT100W家用蒸烤箱美味好吃的做法大全,烤雞翅,一鬆下NU-JT100W家用蒸烤箱做法圖解
- 養身早餐餅美味好吃的做法大全,養身早餐餅做法圖解 如何做養身早餐餅最美味
- 舒心方便麵美味好吃的做法大全,舒心方便麵做法圖解 如何做舒心方便麵最美味
- 芒果美味好吃的做法大全,芒果做法圖解 如何做芒果最美味
- 美味的黃金餃(小蛋餃)做法,大廚教你技巧