吐司｜美食臺怎麼做好吃，吐司｜美食臺家常做法

07-08 今天法國帥哥Julien來教你做一份完美的吐司（toast)。這種方形麵包在早餐中特別常見，吃法也很多，既可以塗黃油、果醬吃，也可以沾咖啡享用，甚至可以將它斜著切開，夾上蔬菜、火腿或雞蛋做成三明治，十分百搭。用料T65麵粉500克鹽...

食素-吐司

03-16 原方來自吳寶春師傅。很喜歡的一款吐司，我稱它為婦女之友，哈哈。黑糖賜予能量。此次要做給食素的長輩吃，於是做植物油版，雖然沒有黃油做的那麼香，但是還是柔軟，甜蜜，好吃。遂記錄下來備忘。三能450g吐司模*2。用料王后吐司粉...

法棍｜美食臺

08-14 長棍麵包是最傳統的法式麵包之一。優秀的法棍不但表皮鬆脆，且內裡柔軟有韌勁。可直接掰著吃、蘸湯或做成三明治。我們邀請了樂逢法國廚藝學院（@學院派喜大廚_樂逢）的麵包教學主廚JulienMalcurat來教你世界級水準的法棍，並...

豆沙｜美食臺

08-21 豆沙是中式甜點製作中很常用到的一種輔料，像豆沙包、豆沙餡餅、豆沙八寶飯、橙皮紅豆沙，甚至甜燒白這種大菜，它都是舉足輕重的！嘉賓鼕鼕（@鼕鼕的廚房）的豆沙製作是很家常的方法，你也可以根據自己的口味調整甜度，做好後冷藏保...

純素美食｜椰漿紫薯吐司

12-21 營養美味又健康的純素吐司來啦！做法不難，研究一款純素吐司的方子比較難，好在成功了😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、...

司康餅｜美食臺

07-10 司康餅（scone）與果醬、奶油搭配，吃起來酥軟香濃又不膩，是傳統英式下午茶的標配。而它與咖啡、紅茶搭配時，又是非常棒的早餐。這樣百搭的小餅，就該學起來。用料低筋麵粉500克白砂糖70克鹽3克泡打粉10克黃油150克牛奶250毫升...

青團｜美食臺

08-23 清明吃青團，已經到了拼創意玩花式餡料，拼耐心大排長隊購買的年代了。可是我們只想吃一枚純正、貌美、好味的豆沙青團。今天嘉賓鼕鼕（＠鼕鼕的廚房）為我們展示了青團的製作方法，小編一看就學會了，感嘆“味道還是老的好”，週末趕...

《昨日的美食》焦糖蘋果吐司@壞露露的露臺食光

12-31 第二季沒等來，等來了電影版！但等資源真的等了好久啊！賢二叔的新造型真的有點帥啊！除了日常餐桌、友人相聚，還有一場甜蜜的旅行～我就不劇透啦！大家快去看！電影版中一共有6道料理。實話講實操性比較低！儘管食譜非常詳細，但食材真...

燒麥｜美食臺

08-26 燒麥是一種在南北方都很常見的點心，和餃子、包子等包裹食物不同的是，它不收口，有一種內餡外露的霸氣。製作燒麥用的皮比較特別，心厚邊薄，要擀成荷葉裙邊或菊花形花邊，而包上餡料後形如石榴為佳。嘉賓嘉絲（@澹小絲絲）帶來的這...

美味吐司

09-01 用料奶粉30克牛奶和雞蛋145克鹽2克黃油30克酵母5克糖40克高筋麵粉265克煉乳35克美味吐司的做法除黃油外所有材料攪拌均勻，並出膜，大概二十分鐘加入黃油揉十分鐘揉成光滑的麵糰，如圖分三份，每一份擀長，捲起，再擀長，這樣三次要...

完美吐司

03-05 懶人炒飯希望你喜歡💕，加油💪！用料吐司一片火腿腸小半根黃油適量芝士碎適量電餅檔（是工具）一個水果刀一個砧板一個雞蛋一個刷子一個白胡椒粉適量，儘量少一點完美吐司的做法把所有食材準備好，向圖片這樣就可以（電餅檔要預熱）按...

蜂蜜吐司條（吐司邊也可以做美味小零食）

04-25 不愛吃吐司邊邊沒關係，就這樣做，連吐司渣渣都剩不下，追劇小零食➕1。用料吐司麵包3片黃油15克檸檬半個白糖適量蜂蜜半勺蜂蜜吐司條（吐司邊也可以做美味小零食）的做法黃油軟化後擠上半個檸檬汁。隔熱水把檸檬黃油化開備用，千...

小美吐司

04-12 提前冰格速凍冰塊，黃油提前1小時拿出來軟化，或是微波爐加熱30秒軟化用料高筋麵粉250克白糖25克奶粉10克鹽巴3克酵母3克冰塊➕冰水180克黃油20克小美吐司的做法80克冰塊，10秒速度10破壁破壁成冰渣加入以上材料，除了黃油以...

鬆餅｜美食臺

07-18 好吃的鬆餅在鬆軟中又帶著一點咀嚼感，每一隻的形狀、厚薄要基本一致，口感才最好。上面的搭配，時令水果是常客，吃起來清爽。楓糖培根味的“重口味”，適合天涼時來一份補充能量。用料鬆餅低筋麵粉200克細砂糖40克泡打粉8克牛...

日式生吐司#小美食譜#

01-03 用料湯種高粉12.5克水50克主麵糰高粉250克酵母3克淡奶油20克蜂蜜10克白砂糖35克牛奶160克黃油25克海鹽3剋日式生吐司#小美食譜#的做法將12.5克高粉50克水放入奶鍋，加熱攪拌至麵粉糊化，然後冷卻備用。將燙種和主麵糰的所...

網紅美食-爆漿珍珠吐司（珍珠奶茶口袋吐司）

03-05 最近這款爆漿珍珠吐司非常火，據說是連周杰倫都喜歡的街邊美食。先是從天價的臺灣代購開始，再到淘寶上賣家自制的也並不便宜的，可以說是新興崛起的又一大網紅了。然而研究了一番，發現實在是太簡單了。自制的話，成本大概不超...

臺式醉雞｜美食臺

07-10 臺式醉雞先蒸後醉，採用陳年花雕酒和枸杞、當歸等中藥材一同浸泡，有濃郁酒香之外，還帶有甘甜的味道。可以冷藏儲存一個禮拜。用料雞腿肉500克鹽適量胡椒粒適量花雕酒350毫升枸杞適量八角適量當歸適量水適量臺式醉雞｜美食臺...

【香蘭教程】黑芝麻小吐司，不止是美味吐司，還是養身美食

02-25 黑芝麻有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓等功效。適當食用黑芝麻對人體有諸多益處，是非常適合多數人群食用的健康食品。黑芝麻食用方式非常多，除了眾所周知的黑芝麻糊和黑芝麻丸，還能製作成各種小糕點；在烘焙中黑...

臺灣大師的田園吐司

09-22 方子來自金大旺老師部落格。清淡系的一款健康包包。低筋粉的加入使吐司更鬆軟，20克葡萄乾也使麵包口感更豐富。方子是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料高筋粉（一半金像一半焙食尚）200克低筋粉50克細砂糖20克雞蛋...

美國網紅美食美人魚吐司

06-04 感覺美國人的網紅美食總是很意識流，比如這個美人魚土司吧，看了半天也沒看到美人魚在哪兒，後來想想可能是腦洞美人魚吧。但是真的老美腦洞挺大的，這些粉粉嫩嫩的顏色都是用食物本來的顏色做的，一開始我還以為是用了色素呢。...

黑鑽吐司•小友美食

12-10 誰能想到2020年的春節竟然如此特別，特別到多少網友說想把2020倒帶重啟。是啊，我們人類的能力是如此有限，一個小小的病毒竟然把我們搞得一團糟亂！在這疫情肆虐的日子裡，在家靜心做做美食，希望能給大家現在煩躁的心情多一絲絲...

密雲司馬臺美食炸花椒芽

12-27 用料雞蛋花椒粒麵粉克澱粉鹽密雲司馬臺美食炸花椒芽的做法掛糊炸...

台州美食～食餅筒❤️

01-27 在臺州食餅筒真的是家喻戶曉的美食也是家庭版美食中，我的最愛❤️哈哈哈哈～今天第一次去嘗試自己攤皮。好像還行～用料食餅皮部分麵粉600克水540克鹽5克雞蛋2個（可以放一個）食用油適量，稍微倒一些～～～～～～～～～～～～～～～～～～配菜部分炒米麵芋頭絲雞蛋炒蝦...

台州炒米粉｜美食臺

07-15 炒米粉是很受歡迎的街邊美食，一日三餐都適合吃。這次我們邀請了上海醉東餐廳的阿華，來教大家浙江頗有特色的台州炒米粉。記得米粉要粗細均勻，不能泡太軟，拌料慢火煸香、大火爆炒，下米粉時攪拌均勻，幹香入味，特別實在！用料米粉...

中種角食吐司小美版

02-24 原食譜來自呂升達老師的食譜這款吐司材料相對簡單，只需要麵粉，牛奶和酵母我調整了一下方子，因為家裡沒有奶粉，所以我把水改成牛奶沒有黃油，所以油脂也改成普通的沙拉油總量調整為剛好做一個450g的吐司模烤箱預熱210度40分...