普雷怎麼做好吃，普雷家常做法

02-20 媽媽血糖高，我和老爸都愛吃甜，顧慮媽媽平時烤吐司都會把糖融縮到6/1。這款中筋麵粉做的鹼水普雷結，媽媽吃到停不下來！有一點鹹口，可以平衡體內鹼水平衡。是很健康的一款，而且「低油低脂」，我健身的早餐最愛！！用料麵糰中筋麵粉2...

中島鹹味黑芝麻普雷結

10-20 普雷姐是一種外形細長、嚼起來脆脆的餅乾棒。做法和普通的餅乾不太一樣，麵糰不用反覆攪拌，大致混合成團即可。讓揉好的麵糰小睡片刻，鬆弛一會，再搓成棒，烤好的餅乾咬上一口，咔吧咔吧的，滿口留香。用料低筋粉100g熟黑芝麻20g...

《懶人廚房》普雷結鹼水包

09-13 前年做過小蘇打版鹼水包，不太滿意，這次用到了烘焙強鹼水，雖然配方和流程基本與上次無異，但不間斷練習以及工作的潛移默化中，嬸的麵包技能貌似也有提升，再來挑戰一次吧~期待大家能做出美貌的成品上傳，我將挑選後收錄在我的個...

減肥全麥鹼水普雷結麵包

05-22 超級愛吃鹼水面包嚼起來韌韌的吃起來鹹鹹的而且不會像吐司那樣需要放黃油和白糖揉出手套膜之類的麻煩這個麵包很健康下次全部用全麥粉試試你有什麼粗糧麵粉都可以放還可以放黑芝麻粉紫蘇粉亞麻籽粉之類的用料高筋粉35...

低卡零食普雷結鹼水餅乾

11-15 喜歡吃勞倫茲餅乾但是搜了好久沒找到合適的方子試過一個高粉的太費牙了再看了看別的方子好像就是鹼水面包做小了😭😭於是我就琢磨了一個星期的樣子吧也不知道行不行把我的配方寫給大家試試我們一起研究研究交流一下用...

『普雷結』低糖低油黑芝麻餅乾中島配方

05-29 酥脆的餅乾棒讓人慾罷不能，何況如此低熱量。濃濃黑芝麻香，鹹鮮誘人。配方量正好一烤盤。約14根（邊角料沒浪費）。用料低筋麵粉100克黑芝麻20g泡打粉1/4勺鹽1/4勺葵花籽油（無味色拉油）1大勺原味豆漿或純牛奶50ml『普雷結』低...

鹼水面包普雷結

06-28 提到德國，我們總會想起賓士、寶馬等豪車汽車品牌，高階製造業特別發達。但提到德國美食，你會想起什麼呢？今天向大家推薦一款擁有悠久歷史的德國小吃——德國鹼水面包。據說它的出現源自麵包師的無心插柳，糖水不小心用成了鹼...

🍞快手簡單易做的德國扭結包/普雷結/鹼水面包Brezel/Pretzel/Bretzel以及各版本扭結包對比/鹼水小科普

11-14 德國鹼水面包的代表-Brezel扭結包（Bretzel是瑞士德語），連名字起源也各有說法，拉丁語的，義大利語的，歷史也眾說紛紜。甚至連形狀都有類似於中國元宵和湯圓的南北之爭，或甜/鹹粽子之爭。巴伐利亞的扭結包含油量不超過麵粉量的3...

普雷結

05-30 用料高筋麵粉260克水140克鹽3克酵母2一3克根據氣溫黃油6一10克溫水200克烘焙鹼8克烘焙鹽適量普雷結的做法按水，鹽，面順序放進麵包機，然後放酵母，我是柏翠的機器，按冰淇淋鍵，一個20分鐘。（面與水的比例要根據自己家面的乾溼度...

好吃會上癮~鹼水包普雷結

10-20 作為一個從小吃饅頭長大的山東人，愛上紮實口感的鹼水包～不違和很自然👏用料水130克即發乾酵母2克王后硬紅高筋粉250克細砂糖5克鹽4.5克黃油5克烘焙鹼20克清水500克好吃會上癮~鹼水包普雷結的做法1.將除黃油外所有材料依...

從此這是麵包宇宙最流弊的啤酒結德國結普雷結紐結餅-一個東西

07-26 我是不接受市面上橡皮一樣的啤酒結的😠用料A料麵粉(T55,T65,高筋,中筋都可）300克種面(麵粉:水:鹽:鮮酵母=100:60:2:1）75克黃油45克麥芽糖漿(蜂蜜代替也闊以）15克牛奶150克海鹽(精製鹽減量哦，不然會鹹）6克鮮酵母3克B料橄欖...

低脂健康鹹口【德國鹼水包🥨】普雷節

04-19 原方來自：蜂農_可以做4個鹼水包低筋粉可以換成全麥粉鹼水包還可調節腸胃的酸鹼度，胃不好的時候用鹼水包做主食最合適不過做完的小夥伴們記得交作業哦用料【麵包體】高筋麵粉140克低筋麵粉（或全麥麵粉）60克水110克酵母1.2...

德國鹼水面包Brezen（普雷節、巴伐利亞麵包、扭結麵包）

10-06 Brezen──鹼水面包（又稱扭結麵包），據說13世紀，因為咖啡店烘焙國小徒的失誤，將鹼水當成糖水刷在了麵包上。這個小小的失誤，讓人們品味到鹼水面包比甜味麵包更為好吃，於是很快鹼水面包在德國傳播開來。鹼水面包在保持美味的同...

德國鹼水面包Brezen（普雷節、巴伐利亞麵包、扭結麵包）無水、無黃油（牛奶、淡奶油版）

08-29 Brezen──鹼水面包（又稱扭結麵包），（引用浮小笙的介紹）據說13世紀，因為咖啡店烘焙國小徒的失誤，將鹼水當成糖水刷在了麵包上。這個小小的失誤，讓人們品味到鹼水面包比甜味麵包更為好吃，於是很快鹼水面包在德國傳播開來。鹼水面...

德國鹼水面包(Brezel ）#普雷結#無糖麵包

04-13 點選圖片可觀看完整大圖用料中筋麵粉520克鹽14克溫水300克黃油25克酵母7克40克鹼（小蘇打）加上1000毫升開水1000毫升鹼水德國鹼水面包(Brezel）#普雷結#無糖麵包的做法所有原料除鹼水之外用廚房機攪拌均勻，開始時慢速攪拌，至...

最快手的麵包-全麥天然酵種鹼水包普雷結

02-06 身邊總是會有特別熱愛巴伐利亞鹼水包的朋友，他們迷戀它的獨特口感，而我則迷戀它那閃耀的金棕色以及光澤度，身為一個熱愛麵包的人，也很想好好把它做出來。實驗了一些方子以後，發現其實鹼水包配方和做法都算簡單，主要難度在於...

『PRETZELS』不過鹼水的德國普雷結鹼水面包

12-02 我真的超愛普雷結/PRETZELS！它也叫德國結、德國鹼水面包、巴伐利亞捲餅……是一款非常經典的德國麵包。它以那閃亮、韌性、深棕色漆皮色澤的外表而聞名，一般都需要先將麵糰蘸上鹼液，然後再送進烤箱裡烘烤。在德國（或奧地...

減肥期耐吃小零食【全麥肉桂芝麻普雷結】無糖減脂餅乾

12-08 肉桂、黑胡椒、奇亞籽、芝麻的香味混在一起不要太好吃！吃完一根嘴裡脣齒留香，加上黑胡椒帶來的微麻口感，太微妙的搭配！這個是鹹口的，喜歡甜甜的也可以把鹽換成糖做成甜口可替代成分：黑全麥粉可換成中筋麵粉，奇亞籽和換成黑芝...

當歸姐姐的搬運工—vlog6.brunch：普雷結橄欖番茄煎蛋➕水果酸奶杯

08-16 用料鹼水普雷結1個雞蛋1個甘藍菜2片小番茄一串黃獼猴桃1個草莓適量藍莓適量希臘酸奶適量當歸姐姐的搬運工—ch：普雷結橄欖番茄煎蛋➕水果酸奶杯的做法普雷結放在烤網上加熱黃獼猴桃、草莓切小丁放入玻璃杯加入酸奶，上面...

鹼水包(普雷結)

04-12 自用筆記用料高粉250克糖10克鹽5克酵母3克水115克黃油10克烘焙鹼16克40度溫水400克鹼水包(普雷結)的做法除黃油外，麵糰揉成團加黃油，揉透，到擴充套件分割揉圓，70克左右/團鬆馳20-30分鐘整形，*鬆馳20分鐘左右進冰箱冷凍（鬆軟口感...

Brezen普雷結🥨（鹼水面包）

10-06 德國鹼水面包Brezen（普雷結），又稱扭結麵包、扭結餅、德國結，色澤深棕。Brezel意思是“手腕”，也代表了祈禱，最初是義大利修道士獎勵那些初學會禱告的孩子們的禮物，所以這款麵包的樣子就如同兩支手臂交叉在胸前禱告的樣子。最...

鹹味黑芝麻普雷結

12-03 普蕾結（pretzel）是一種外形細長、嚼起來脆脆的餅乾棒。做法和普通的餅乾、脆餅不太一樣。麵糰不用反覆攪拌，大致混合成團即可。讓揉好的麵糰“小睡”片刻，鬆弛一會兒，再搓成棒狀。烤好的餅乾咬上一口，咔吧咔吧的，滿口留香。...

普雷結曲奇餅乾丨奶香酥脆丨簡單易做

01-28 此方子來自小嶋老師（美味曲奇攪拌法）這款普雷結曲奇餅乾不需要打發黃油，簡單易做，新手也能輕鬆學會，入口奶香酥脆非常好吃。用料黃油50克糖粉27克鹽0.2克奶油21克低粉85克香草膏1克普雷結曲奇餅乾丨奶香酥脆丨簡單易做的做...

黑麥普雷結鹼水面包

06-22 巴伐利亞鹼水面包也叫德國鹼水面包，pretzel，他是鹹鹹的，很有嚼勁，不喜歡甜膩的麵包的好朋友們及減肥人士，這是你們的最佳選擇，據度娘說，在德國，吃這個麵包喝多少啤酒都沒事！！但作為減肥強迫者的我來說，全白麵粉還是過於細化了，於...

【兩種口味】美式普雷結pretzel

12-12 突然想吃以前常吃的美式pretzel，我就暫且稱之為美式普雷結吧。除了造型上和傳統的德式普雷結pretzel有點相似以外，可以說二者沒有一點關係，美式普雷結既不鹹也不用鹼水，就是甜甜香香的軟麵包，對發酵要求不高，整形後會沾上滿...