抹茶可露麗怎麼做好吃，抹茶可露麗家常做法

10-19 用料牛奶250克全蛋1個蛋黃1箇中粉68克抹茶粉7.5克黃油25克糖85克白朗姆15克抹茶可露麗的做法抹茶粉和黃油隔水加熱混合均勻的樣子全蛋加蛋黃攪拌均勻篩入麵粉，混合均勻牛奶加砂糖加熱至65度以上，無需沸騰。真沸了也無妨...

抹茶可露麗（學廚模具）

01-02 可露麗又叫天使銅鈴，它的外形實在是太可愛了，裡面蜂窩狀組織。我個人最喜歡剛烤出來的口感，外表焦脆，帶著焦糖味，裡面鮮嫩滑有點像布丁。搭配起來是很豐富的口感。傳統的可露麗是用銅模，但銅模一個就幾十上百對於不是私房或...

可可可露麗

07-25 六連模每個7分滿左右，可適當增加液體量用料牛奶250克黃油13克低筋麵粉60克朗姆酒20克全雞蛋1個蛋黃1個細砂糖70-100克可可粉3克香草精適量可可可露麗的做法牛奶➕黃油➕香草入鍋小火攪拌至沸騰，關火加入朗姆酒，攪拌均勻，...

可麗露

05-09 同事給做了好吃的可麗露，強調說銅模的重要性，我堅決地認為某工具一定可以代替，於是尋了個新玩具試試。可麗露的外表輕巧可愛，烘烤黝黑的脆殼瀰漫濃郁焦糖與萊姆酒香，裡頭蓬鬆溼潤的內餡有著精緻的蜂窩狀孔洞，無論在口感層次...

鐵模可露麗

04-10 6個的量用料A全脂牛奶250克香草精1/3茶匙細砂糖40克B全蛋半個蛋黃1個細砂糖45克C低筋麵粉30克高筋麵粉30克D黃油15g朗姆酒20g蜂蜜適量鐵模可露麗的做法材料A混合，加熱，牛奶小沸砂糖融化關火材料B混合，用打蛋器攪拌至看不...

可露麗②--奶茶味！試驗中

12-19 試驗中的可露露~奶茶味的哦~真的吃得到淡淡的伯爵茶香，好吃~這個方子比之前做的好操作一點.我看它全程沒有漲的跳出來的架勢，就沒有拿出來降溫，想看看一條龍做下來是什麼效果~焦化的很好，可能調過顏色的關係，其實實際的外...

生酮可露麗

12-04 方子借鑑了微博甜貓記Alice的可露麗基本配方。本方子用學廚12連可露麗模具剛好做10個。用料雞蛋2個赤蘚糖醇100g椰子麵粉10g杏仁粉40g椰漿400ml天然香草膏2茶匙朗姆酒40g生酮可露麗的做法雞蛋和赤蘚糖醇用打蛋器或者...

紫蘇可露麗

08-26 有香草可露麗，能不能有紫蘇可露麗呢？紫蘇那特別的芳香味會與可露麗產生什麼樣的碰撞呢？淡淡的紫蘇香味，和可露麗意外的搭用料低筋麵粉150g牛奶750g雞蛋3個白砂糖140g黃油30g朗姆酒/黑朗姆酒35g紫蘇葉3片紫蘇可露麗的做法...

外酥裡嫩天使之鈴--【cannelé 抹茶可露麗】

04-11 能敲出金屬聲音的法式經典甜品抹茶可露麗，又稱“天使之鈴”。外表看上去其貌不揚,像是烤焦掉的一樣,但卻是法式甜點中的經典。外焦裡嫩，冷吃熱吃都可以。冷藏一夜回軟後又是不一樣的口感~使用16連可露麗蛋糕模具用料為：1...

抹茶可露麗 Cannelés 天使之鈴

08-14 Cannelés的外表輕巧可愛，烘烤黝黑的脆殼瀰漫濃郁焦糖與朗姆酒香，裡面蓬鬆溼潤的內餡有著精緻的蜂窩狀孔洞。無論在口感層次變化或者味覺體驗都堪稱一絕，如此截然不同的口感同時出現在這個其貌不揚的糕點上。日本霜鳥制...

可露麗（伯爵茶味）

03-05 此方是在叨叨姐姐方子的基礎上，新增伯爵茶葉而出的。用料牛奶500克雞蛋1個蛋黃2個麵粉125克（幾次用成高筋麵粉，個人感覺無差別🤣）細砂糖100克伯爵茶10克Lorann香草膏適量（比做原味的量減少50%）黃油25克鹽2克朗姆酒50克可露...

抹茶可麗榴蓮千層（小山進的可麗方子）

11-30 想好好久好久了，一直沒有找到自己想要的方子。看到小山書中的可可可麗餅的方子我就想著拿來改動一下，畢竟可可和榴蓮不是那麼的搭，抹茶和榴蓮的搭配會有什麼效果呢？也是抱著試試看的想法做了這款抹茶可麗榴蓮千層用料A1高...

抹茶可麗餅

06-13 抹茶可麗餅，特點是搭配草莓醬，抹茶可麗餅裡面是奶油➕格蘭諾拉，草莓做成醬後有獨特的芳香，酸甜可口，非常好吃哦！用料抹茶粉5克牛奶100克雞蛋2個麵粉200克黃油40克糖20克水280抹茶可麗餅的做法抹茶可麗餅包奶油，捲起，草莓做成...

迷你茶點--【白巧可露麗】

02-06 很多人做可露麗會使用銅模，但是銅模儲存起來不方便，容易有鏽斑。我使用了矽膠的可露麗模具，平時保養容易，脫模清洗什麼的都很便捷，比銅模方便太多了！用料低筋麵粉120g牛奶500g細砂糖150g雞蛋2個蛋黃2個黃油50g鹽少量朗姆酒5...

可露麗記錄

09-01 用的學廚12連碳鋼模具少糖版，不推薦再減糖了可以把配方中的紅糖換成40-50g的白糖用料低粉100克牛奶500克全蛋2個蛋黃2個香草幾滴朗姆酒50g左右黃油50克細砂糖40克紅糖60克可露麗記錄的做法500g牛奶60g紅糖一點鹽香草精...

可露麗

03-16 可露麗麵糊（提前1天準備）【2046克】1000克……全脂牛奶1個……香草莢50克……黃油100克……細砂糖#1220克……全蛋（4個）40克……蛋黃（2個）200克……低筋麵粉400克……細砂糖#235克……黑朗姆酒製作：1、將牛奶倒入一個大號厚...

可露麗日記

09-03 實驗記錄&整合不知道成功原因，也找不到失敗原因目前可露麗是迷茫+越來越迷茫…用料香草可露麗牛奶500克香草莢1支黃油30克全蛋1個蛋黃2個細砂糖150克低筋麵粉110克朗姆酒40克鹽2克抹茶可露麗抹茶粉替換低粉10克伯...

波爾多可露麗（鴛鴦奶茶與抹茶）—便宜鋼模無需震麵糊

02-12 我也知道銅模好，但是買不起。（後來我買的起了，發現真的是銅模好！）下廚房各種銅模測評，搬出了各種金屬導熱資料，我覺著還是配個烤箱溫度計更實在，大家看不上眼的鋼模，實力也不差的。關於導熱散熱這些資料的差別，看看餘額然後睜一...

可可or抹茶。瑪格麗特

11-11 經典快手小餅乾。想做可可的就加可可粉想吃抹茶的就換抹茶粉~晾涼以後密封儲存。份量：約30幾片小餅170度/18分鐘用料低筋麵粉45g可可粉（或抹茶粉）5g粟粉（玉米澱粉）45g無鹽黃油50g糖粉28g熟蛋黃1個（過篩後約13g）鹽捻一小點可...

香草可露麗

12-28 不用銅模也能烤出外表酥脆，內裡軟嫩的可露麗了。我用的是學廚的模具，很好用，清洗也方便，不過還是要多嘗試幾次摸清自家烤箱脾氣，才能成功哦用料牛奶500克雞蛋1個全蛋3個蛋黃黃油40克低筋麵粉100克細砂糖160克黑朗姆酒50g香...

抹茶可麗餅

10-21 菜譜轉自@大咪的甜心世界菜譜圖均截自視訊~抹茶可麗餅~哈哈哈萬年老草一定有一天要拔！用料牛奶400麵粉140黃油20抹茶粉10雞蛋2個糖45鹽2抹茶可麗餅的做法原料加熱融化黃油至焦黃色混合麵粉抹茶粉糖鹽加入打散的雞蛋少...

花見烘焙Hanami——紅茶可露麗（霜鳥製作所可露麗模具食譜）

11-12 被譽為“天使之鈴”的可露麗，是一道著名的法式甜點，近年來在日本和中國也逐漸流行起來。焦糖色的外皮色澤光亮、口感甜脆，內裡卻無比柔軟細滑，這樣美妙的組合只有在可露麗上才能品嚐到。通過對原料的簡單更替，就可以營造出...

藍莓可露麗

08-16 外層酥脆，內部柔軟，像布丁的口感，配上藍莓，簡直美味的。材料可製作5個日本霜鳥的模具用料材料：牛奶250ml黃油10g朗姆酒1大匙細砂糖50g雞蛋1個低筋麵粉50g冷凍藍莓適量裝飾：防潮糖粉適量蜂蠟/黃油適量藍莓可露麗的做法1.將牛...

【幸福烘焙】抹茶可麗露

01-22 份量：5cm8個法國傳統甜品，源於上個世界70年代，法國西南部波爾多地區的女修道院，修女們用當地制酒商捐贈的蛋黃髮明出來的。因為蛋白常被用於澄淨紅酒，剩下的蛋黃也被廣泛的用於製作甜品了。可麗露的外表雖不華麗，但有著“天...

花見烘焙Hanami——“天使之鈴”白巧克力抹茶可露麗

10-22 擁有“天使之鈴”美稱的Cannelé可露麗，是一種經典的法式甜點。外層酥脆，內部柔軟，每一口都令人回味悠長。外觀如同寶石般美麗優雅，小鈴鐺一樣的可愛造型，充滿夢幻的童話感覺。製作方法也相當簡單便捷。今天分享一個來自我...