純釀白酒的鑑別怎麼做好吃，純釀白酒的鑑別家常做法

12-28 感謝淘寶一熱心的淘友無私分享白酒的鑑別方法用料白酒適量純釀白酒的鑑別的做法聞滴兩滴白酒於手心,搓一搓,聞一下,酒香氣是有的。搓稍有一點純糧食酒應該有的絲滑感。品開瓶後有酒香是否溢位,入口醇厚感是否足,滋味...

04-03 好喜歡吃甜酒釀，超市裡買的酒釀再也吃不出小時候的味道，於是自己學了做起來，做好，太好吃，一連做了好幾次，做時也沒想出菜譜，就是平日做時的一些記錄，看步驟圖示，有的是不同時期做拍的。剛好今天休息，有閒，分享一下吧用料糯米500g...

純釀天然葡萄酒-無新增酒精

11-27 用料葡萄白糖紗布純釀天然葡萄酒-無新增酒精的做法葡萄洗淨，剪下蒂，小心別剪破。把剪好的葡萄沖洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，也無須洗得過於潔淨，因葡萄表皮那層白膜正是成就葡萄酒的關鍵於通風處控幹水分後，拿一個無油無水...

純天然手工釀造桂花酒釀

07-19 純天然手工釀造桂花酒釀用料圓糯米老冰糖酒麴桂花純天然手工釀造桂花酒釀的做法蒸米涼米攪拌發酵小貼士我比較懶不喜歡些步驟...

自釀甜白酒

07-24 用料糯米500克涼白開200克～250克安琪甜酒麴4克自釀甜白酒的做法買了一袋圓糯米500克，清洗乾淨後高出手指一節，夏天放入冰箱浸泡一夜夏天放冰箱冷藏，我是晩上浸，放冰箱一夜。像這樣子一碾就碎放入蒸鍋，扎幾個洞，方便蒸熟大約...

特別好吃的自制酒釀

04-29 這個酒釀是用麵包機做，省事又省力，每次都成功，早上加個蛋加點糯米小圓子暖心又暖胃，嘗試過好幾種酒麴，發現在某寶買的蘇州蜜蜂牌的那種有外婆自制酒麴的味道，喜歡，實在是比安琪酒麴好太多了用料糯米500克涼開水或者純淨水適...

借鑑別人的

07-24 感謝作者用料普通麵粉借鑑別人的的做法液體混合後液化加入粉類，不要過度攪拌果仁烤熟，加入油快速拌勻靜置半小時烤箱預熱上下火190後轉180烤18--20分鐘烤五六分鐘定型後刷蛋液小貼士大起子可用小蘇打代替...

純酒釀司康

06-07 用料酒釀75-90克（無湯）低筋粉150克椰糖25克液態椰子油或無味植物油40克鹽1克無鋁泡打粉1.2克黑芝麻/亞麻籽/白芝麻/花生碎均可15克（可省）刷表面蛋液或蛋黃液純酒釀司康的做法低筋粉+泡打粉混合過篩，加入鹽，糖混合均勻分次加...

甜白酒釀

12-13 炎炎夏日，做一盆甜白酒，放入冰箱，可發麵可即食，我喜歡和親友分享。做好這道美食記好要點:米要泡透蒸透，米飯要冷透，水要用涼白開。每次都是非常成功！祝大家成功！用料糯米，酒藥，冷開水甜白酒釀的做法糯米浸泡後蒸熟根據米量放入...

自釀純糧固態白酒

12-06 用料高粱5斤白酒麴15克勺小曲12克金香霸5克自釀純糧固態白酒的做法高粱用熱水泡24小時，中途換一遍水。才用先煮後蒸法，一定要大開花。攤涼30度左右，溫度不要太高放入酒麴，小曲，金香霸進行糖化24-38小時。先用保鮮膜密封，再...

純純酒香吃了會醉的酒釀餅

02-05 配料乾乾淨淨，吃著香香甜甜用料麵粉240克酒釀200克酵母3克清水（預留）20克純純酒香吃了會醉的酒釀餅的做法取180g酒釀（醪糟），米多酒少我沒打成米漿，就搗碎了一下，也可以打成米漿用加入酵母攪勻，再加麵粉懶人選擇用廚師機揉麵，勤...

奶白甜酒釀

08-15 沒有啥故事，就是突然想試試能不能做成功😂做之前請全部一次看完再操作！！用料糯米500克涼開水370ml甜酒麴4克奶白甜酒釀的做法糯米沖洗一邊，加水提前浸泡一晚上，備用。浸泡到用手能捏碎的程度，隔水上火蒸30-40分鐘蒸至沒有硬...

酒釀白涼粉

07-12 用料幹桂花3克水750克白糖100克白涼粉20或者25克酒釀白涼粉的做法把3克桂花放入750克水裡煮開把桂花過濾掉，放白糖放白涼粉，煮開放入托盤。冷涼白涼粉就好了。裝盤放煮熟的以次放紅糖水小圓子葡萄乾花生碎酒釀就做好了...

醪糟、酒釀；米酒、甜酒的區別和自制

09-13 用蒸熟的江米（糯米）拌上酒麴（根黴菌和酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。我自己歸類是醪糟、酒釀、酒糟後面沒有酒字的是屬於小吃，甜度大；酒精度...

酒釀饅頭（純素無糖）

07-07 江南的酒釀饅頭很有名，簡單的調料，讓饅頭吃起來像點心，淡淡的香味和甜味。用料酒釀勺麵粉克鹼面酒釀饅頭（純素無糖）的做法酒釀（醪糟）放入麵粉裡，加入少量水，和成麵糰，靜置一晚上，發酵，放入適量的鹼面，和勻，反覆揉麵，讓面有彈力，然後分...

純釀糯米酒

04-18 酒釀味好就想做點純酒無新增！用料糯米1000克酒釀丸子4克淨水或冷開水適量純釀糯米酒的做法糯米泡1晚，蒸鍋屜布無油煮過蒸開中小火20分鐘，淨水衝飯，溫熱拌散酒釀丸子料，加水至飯溼散，最後壓緊飯粒中間挖一洞，飯上面和洞裡再散...

壞蛋鑑別

05-11 我真的已經很久沒有用到過壞的蛋的，但是這次一連兩次三個蛋是壞的，我有點無奈¬_¬｀，前兩天著急用蛋在菜場一家攤位買了兩個蛋，拿回家都是壞的，隔了一天去告訴攤主，攤主說不會啊，然後又賠了我兩個蛋，拿回家又有一個是壞的，無語...

特別的咖啡，酒釀咖啡～

02-03 層次豐富的咖啡，咖啡的醇苦加上酒釀的香甜和酸奶的濃厚，奇妙的感覺～用料濃縮咖啡1杯無糖酸奶1杯酒釀三大勺特別的咖啡，酒釀咖啡～的做法杯子裡倒入一杯無糖酸奶加入酒釀倒入濃縮咖啡開喝！簡單健康好喝！一定要試試！！...

酒釀白鴿蛋

03-22 店裡吃過酒釀燉鴿蛋，覺得好吃但有些甜，於是自己試試！用料酒釀3勺（喜歡可以再加點）鴿子蛋2-3個紅糖適量桂花少許酒釀白鴿蛋的做法把所有材料裝入☝️碗中冷水上鍋，中小火蒸十分鐘左右即可。...

小高姐的白麵包（非原創純借鑑自用）

04-02 用料水1克小高姐的白麵包（非原創純借鑑自用）的做法450克土司模高筋麵粉：360克，2+1/3杯室溫水：240克1杯+1大勺+1小勺酵母：4克，1小勺糖：12克，1大勺鹽：2克：1/4小勺無鹽黃油：25克，2大勺1.270克室溫水化開一小勺酵母，加入一大勺糖，1/4小勺...

家釀白酒

04-29 從不喝白酒，總覺得辣得難以入喉，卻突然心血來潮想自釀一口好酒，先給自己命名了“茅臺西施“，便以為能釀出茅臺了。雖然對於釀白酒是零基礎，好在熱情高漲，本來又心靈手巧、冰雪聰明，查閱了各種資料，又加了釀酒群，得到群裡大哥們...

松茸·千味食譜（含鑑別）

02-13 願你也能把日子過成詩富盈美好而精緻做一個不偷懶對自己有要求的人餓了就吃胖了就鍛鍊過不被人主宰的日子這大概是最好的狀態香格里拉鮮松茸，給你最天然的鮮用料松茸200克黃油適量松茸·千味食譜（含鑑別）的做法1...

石榴酒純釀

07-24 用料石榴18個冰糖500克石榴酒純釀的做法石榴洗乾淨擦乾，用剪子把頭部剪掉，沿著縫切石榴切開的石榴是這樣子的那石榴籽全部弄出來記得戴手套哦石榴要乾淨把石榴放進罐子裡，戴上手套捏碎了，放置2天，每天攪拌一下！2天后加入冰...

甜白酒酒釀醪糟

05-15 小時候看外婆捂甜白酒感覺特麻煩成功率還賊低🤔今年快過年了我就試著捂了一小盆哈哈哈再也不用出去外面買了😝用料糯米1000g安琪酒麴8g涼開水770克左右甜白酒酒釀醪糟的做法稱量好糯米洗淨泡一宿（就泡到一撮就碎那程度...

小白酒釀

03-01 上海2020.3.24-3.28平均氣溫十幾度用料糯米500克安琪酵母4克小白酒釀的做法糯米浸泡12小時後，濾掉多餘水分，裝碗裡蒸四十分鐘。ps：後面直接用這個碗發酵，蒸的時候相當於直接也給碗消毒了米飯蒸好後放涼至不燙手，加入涼白開...