浙江小菜怎麼做好吃，浙江小菜家常做法

07-02 用料蒜瓣粉絲把香油勺胡蘿蔔根糖克浙江小菜的做法話梅小排香糖豬耳湘醉雞銀杏蝦仁麻辣燙百香果冰激凌...

10-01 一斤棗子，燒熟後，瀝乾，去皮，去核。再一點點地柔進8兩水磨糯米。如果麵糰有點乾的話，在放在燒開後的水上，蓋鍋蓋悶一會。還要準備一個模子，將麵糰搓成小球，壓進模子裡，成形後敲出。等水燒開後，隔水蒸5分鐘就好啦用料紅棗1斤糯米...

［江浙菜］乾菜蒸黃顙魚

09-20 超超超快手的家常菜用料魚2條幹菜一把姜2片鹽若干克料酒1勺［江浙菜］乾菜蒸黃顙魚的做法將魚破開洗淨，切好薑片將魚放入盤中，撒一把乾菜，撒上薑片，再倒入料酒，可以撒上鹽（可在出鍋前放，肉會嫩一些，圖省事我先這樣放了），冷水開中小...

浙江名菜&蒜爆目魚花

05-03 墨魚（目魚）花，不知道你們哪裡叫什麼，很清爽很體現刀工的一道菜哦。用料目魚3只大蒜2瓣鹽3克味精2克澱粉少許浙江名菜&蒜爆目魚花的做法墨魚去掉頭、內臟，只用身體哦，把表面的膜撕乾淨。大蒜切末將墨魚先用斜刀剞45度角，...

浙江台州的臘菜炒筍

06-11 三月的春筍，鮮嫩的很。臘菜是朋友家自己做的。用料臘菜筍克蠔油鹽克料酒勺白糖浙江台州的臘菜炒筍的做法把筍切成絲臘菜不用洗炒這個菜熬豬油比較香油煎好先炒筍，再放臘菜。多炒一會再加一點點水蓋上鍋蓋，煮熟就可以啦。...

浙江鮮湯麵

12-01 浙面的特點就是澆頭多，鮮甜用料雞蛋一隻排骨適量金針菇少許香菇四個青菜幾棵平菇少許浙江鮮湯麵的做法煎蛋一隻小貼士面一定要手打面，如果有海鮮味道更加鮮美...

浙江微辣微甜小龍蝦

03-02 夏天，小龍蝦的季節，浙江菜的麻辣小龍蝦一般都偏甜。吃外面的又不衛生，自己去菜市場買兩斤，讓他們殺好去頭，帶回家洗一下腮，乾淨又衛生用料小龍蝦2斤姜4片料酒4剷刀糖4小勺蔥4根蒜4瓣微辣龍蝦料1包萵筍半斤土豆半斤浙江微辣...

浙江爸爸菜-鯽魚豆腐湯

07-16 記得小時候我爸老是和我吹噓，魚湯一定要煮成白色才好喝。後來離開家到千里之外的廣州讀書，一個人過國慶，忽然想起這道湯。畢竟這是唯一的爸爸菜了。用料鯽魚1-2條豆腐200g生薑一小塊大蒜半個紫蘇一枝黃酒一小杯鹽適量油...

社粿（浙江南部慶元小吃）

05-31 在浙江南部的麗水市慶元縣有個節氣叫社節，具體叫法忘記了，只能用音譯。每年農曆二月左右家裡老媽準備開始做社粿，出來十幾年，一直回味兒時味道用料水500克香菇3-5朵肉末50克鹽3-5克油適量上海青200克社粿（浙江南部慶元小吃...

浙江小餛飩

08-01 用料餛飩皮小混沌皮豬肉15元茭白4根胡蘿蔔🥕1個小蔥6:7根調料醬油蠔油鹽適量浙江小餛飩的做法瘦肉砍泥！胡蘿蔔及茭白蔥切碎鹽醬油，蠔油少許。可以再加一個雞蛋。小餛飩！手一擬！...

地道浙江菜油燜春筍

06-21 春筍是春天的特產，油燜春筍是浙江人春天飯桌上必不可少的一道菜，不吃都對不起這短暫的春天。每年春筍的季節，媽媽都忙得不可開交，晒筍乾，煮鹽筍，將來的一年都可以吃到儲存的筍。而春筍最適合新鮮入鍋炒著吃，不齁，鮮甜。用料春...

浙江炒米粉

09-13 非常非常簡單的炒米粉用料米粉青菜雞蛋臘腸浙江炒米粉的做法我也沒留照，就在這裡簡單講一下步驟。首先把米粉泡在開水裡十分鐘，只要泡軟就可以，不用太軟。把雞蛋炒好收進碗裡，然後加一些油，加熱後，把米粉從水裡撈出來放進去...

江浙滷鴨

10-22 鹹香肥美的滷鴨，小時候爸爸還沒切好就迫不及待在旁邊等投喂的我，初次嘗試就成功還原味道，可以說是非常簡單的做法了。用料鴨1只姜3片蔥3根桂皮1塊香葉數片八角5個花椒數粒幹辣椒2個冰糖一小把生抽適量老抽適量料酒適量水...

浙江炒米線

11-06 請忽視盤子很有年代的盤子是我母親結婚的嫁妝（1人份的量）用料米線300克雞蛋1個甘藍4片（所謂包菜）調料鹽1勺（嬰兒勺）雞精1勺（嬰兒勺）耗油1勺（嬰兒勺）味極鮮2瓶蓋（味極鮮蓋子）浙江炒米線的做法米線米線泡水裡剪短大概食指☞那麼長（吃...

傳統江浙菜-田螺嵌肉

10-11 用料田螺2斤肉末0.5斤蔥花少許生薑少許蠔油1勺雞精少許糖少許料酒2勺醬油2勺鹽少許傳統江浙菜-田螺嵌肉的做法基本原料如上，醬油等調味品這裡忽略了用剪刀剪去田螺尾部鍋內加蔥，姜，料酒，加水煮沸加入螺絲煮2分鐘用工具挑...

浙江油燜筍

06-08 每年都被浙江奉化油燜筍誘惑，親戚家不好意思每年去要，因為油燜筍真的不拷8小時都不好意思說是油燜筍。滿大街的油燜筍都是下腳料做的，要多難吃有多難吃，可是記憶中的味道揮之不去，每次遇到都要買，每次買每次失望😞所以今年...

浙江炒米麵

04-29 家鄉記憶系列之一。用料面若干克雞蛋2個豬肉若干克包菜若干個胡蘿蔔若干根綠豆芽若干克豆乾3塊生抽若干勺料酒若干勺鹽若干克浙江炒米麵的做法失誤的忘記買胡蘿蔔了，哭。不過沒關係，開工。打散兩個笨雞蛋，下鍋煎成一張蛋...

浙江小炒

01-13 浙菜是我國八大菜系之一!浙菜體系，具有悠久歷史的浙江菜品種豐富，菜式小巧玲瓏，菜品鮮美滑嫩、脆軟清爽，其特點是清、香、脆、嫩、爽、鮮，在中國眾多的地方風味中佔有重要的地位。所以Tony今後還是多給大家推薦我們浙江各...

【浙江菜】五制溏心蛋

02-22 像不像肉圓？五制分別是醃，煮，炸，泡，滷。和傳統做法的區別加入了醃和泡的過程，減少了滷，炸，煮的時間用料雞蛋任意生薑1只蔥1把生抽大量醋適量檸檬2片草果3個八角2個香葉3片桂皮2塊肉蔻1個白芷1片幹辣椒按口味放冰糖少量【浙江...

江浙盆友最愛的糖醋小排

01-14 生活在江浙的人總是很喜歡吃酸甜口味的菜。糖醋排骨是小時候過年媽媽每次都會做的菜。今年過年因為疫情沒有回家，非常想家想記憶的味道。今天週六買了點小排自己嘗試做一下。小排要是能買到帶脆骨的就最好啦。用料香醋...

浙江敲敲蝦

05-23 “敲”是江浙滬一帶的一種食材處理方法，尤其浙江的“敲”肉，更是一大特色。敲肉有，敲魚、敲蝦當然也有！溫州的敲魚敲蝦，也是江浙菜裡以“敲”出名的。據說，那裡的人逢年過節都要製作敲魚或者敲蝦，用來款待親友和貴客。沒吃過...

【江浙十大名湯】雪菜小黃魚豆腐湯

07-06 冰箱裡好多小黃魚，正好這兩天特別想吃豆腐，做魚湯再合適不過了～雪菜黃魚豆腐湯是道浙江寧波市傳統的特色名菜，屬於寧波十大名菜之一，此菜湯汁奶白鮮潔，魚肉鮮嫩，雪菜鮮脆爽口。有補虛養身調理，貧血調理，健脾開胃調理的功效。用...

江浙小籠包

07-24 用料麵粉500克酵母7克溫水適量豬肉餡500克香油2勺姜2片蔥適量糖適量醬油適量甜麵醬適量五香粉適量江浙小籠包的做法將五百克麵粉放入盆中，加入酵母粉攪拌均勻，然後加入溫水開始攪拌，溫水少量多次的加，加到麵粉都變成棉絮...

地道的江浙糖醋小排

10-16 北方人做排骨一直喜歡鹹口，做不好糖醋的，昨天學著大師的12345配方做了一次，閨女說堪比大飯店的味道，絕了.....用料肋排500克醋4勺八角1個料酒1勺冰糖3勺生抽2勺老抽幾滴地道的江浙糖醋小排的做法煎炒排骨時油一定不要放多...

江浙下酒菜糟滷鴨爪

11-05 我第一次吃到糟滷是上海菜糟熘魚片，驚為天人，從此愛上糟滷味。搬到中國住以後，偶然間瞭解到有糟滷這樣東西，就時常做糟滷毛豆，糟滷雞爪。有時候在家吃，有時候去朋友家喝酒的時候帶著去，好吃又方便。喜歡辣的朋友可以加一些泡...