植物油蝴蝶酥怎麼做好吃
看了看蝴蝶酥的菜譜,大多數都是用黃油的,但家裡不經常備著黃油呀!先吃蝴蝶酥,咋整?於是就有了這個菜譜。因為不用黃油不用冷藏,製作時間會比黃油版本的短,歡迎各位廚友試試呀!口感雖然比黃油版本的稍差一些,但也很不錯呦!用料水...
方便自己查閱。兒子喜歡吃豆沙酥、椒鹽酥、奶黃酥、紅糖酥等等等等的酥,做來做去做了N多次,經過反覆總結、調整、實踐之後,得到這個適合我家的方子。用料水油皮中粉100g水45g玉米油35g糖15g油酥中粉80g玉米油40g植物油酥...
堪比國際飯店的蝴蝶酥🦋蝴蝶酥(法語:Palmier;中式英文:ButterflyCracker)是一款流行於德國、西班牙、法國、義大利、葡萄牙和猶太人之間的經典西式甜點。人們普遍認為是法國在20世紀早期發明了這款甜點,也有觀點認為首次烘...
何年英老師中級西點課筆記(上海市現代食品職業技能培訓中心)在清酥的基礎上的造型變化用料中粉200克黃油15克全蛋液15克水110克左右酥油150克蝴蝶酥筆記的做法麵粉中加入黃油,雞蛋和水,揉成團。再揉至三光,醒30分鐘以上酥...
酥脆的蝴蝶酥,配上裡面香濃的夾心,無論常溫吃是順滑的,還是冷藏再吃像冰淇淋一樣,口感都非常棒!用料蛋黃一個砂糖:15牛奶:90低粉:10克黃油:100黃芝士粉:10克紫薯粉:10克夾心蝴蝶酥的做法我們今天主要是來學習這個夾餡的製作,這款...
外面吃的炸蝦經常厚厚一層面粉,自己做的簡單的輕酥脆。用料蝦10只鹽適量雞蛋1個黑白胡椒一小勺麵包糠半小包酥炸蝴蝶蝦的做法蝦開背去殼後中間輕輕劃開拍成較薄的蝦片雞蛋打散開在碗裡,把蝦一隻只粘滿蛋液放進麵包糠裡...
植物油蝴蝶酥2.0版本來啦!更加好吃了喲😋增加了三折的次數,減少了油酥的用量。用料水油皮:麵粉100克水55~65毫升糖10克植物油10毫升油酥:低粉100克植物油45毫升可選:糖10克植物油蝴蝶酥2.0的做法水油皮材料揉合成麵糰,麵糰應...
不用再費力包一大片黃油開酥疊麵糰了~一把擦絲刀即可實現酥皮自由~用料冷凍黃油125克中筋麵粉125克冰水83克砂糖適量(表面裝飾)法式蝴蝶酥的做法和麵:將冷凍一定是冷凍的黃油擦絲到麵粉裡~再加入冰水~攪拌均勻成團即可~冰箱冷...
用料手抓餅2張海苔片2張2張鱈魚鬆15克15g蛋黃1個1個番茄醬適量適量黑芝麻適量適量蝴蝶結酥餅的做法準備食材:手抓餅2張、海苔片2張、鱈魚鬆15克、蛋黃1個、番茄醬適量、黑芝麻適量。手抓餅室溫下化一下,找一個圓形的模...
家裡老人喜歡,參考好幾個方子,這次不錯正好做個記錄交個作業,這次用的玉米油,我用過橄欖油和花生油都可以用料扁桃仁粉(核桃粉)35克低筋麵粉270克泡打粉4.5克小蘇打3.5克蛋黃3個黑芝麻適量植物油190克玉米澱粉25克糖粉105克...
用料低粉220高粉30黃油40糖5鹽1.5水125伊斯尼片狀黃油180粗砂糖適量蝴蝶酥很酥的做法粉、糖、鹽、黃油、水加入揉成光滑不沾手的麵糰,包保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘。黃油擀成越0.3-0.5cm厚度正方形,放回冰箱繼續冷藏冷藏好...
用料手抓餅2張豆沙餡15克白砂糖10克雞蛋1顆個黑芝麻5克超酥蝴蝶酥的做法準備兩張手抓餅,解凍,均勻的鋪上豆沙餡,撒少許白糖。分別從兩邊捲起來切成小段,放在鋪滿錫紙的烤盤上抹上蛋黃液,撒少許黑芝麻。放在烤箱,200度,15分鐘...
老媽不吃葷油,我怕胖,還想吃餅乾,這款植物油桃酥簡單好做,還好吃用料雞蛋1個色拉油100克糖100克麵粉250克小蘇打2克芝麻若干點綴用植物油桃酥的做法碗里加油100克,一定要色拉油,沒味道的打一個雞蛋,攪勻加入糖100克,攪勻放入...
喜歡蝴蝶酥,不需要理由用料中筋粉200克雞蛋液10克黃油10克+160克水80ml砂糖40克蛻變–蝴蝶酥的做法開酥1.麵粉,水,蛋液,黃油10克,揉成麵糰,室溫20度醒15分鐘2.另外160克黃油擀成片狀15*18cm3.麵糰擀成20*304.黃油片放在麵糰...
中級1h50m用料水皮250克低筋麵粉12顆蛋液40克糖25克豬油25克黃油水90克流芯250克低筋麵粉115克豬油125克黃油125克起酥油組合糖,適量,撒在蝴蝶酥上裝飾用蝴蝶酥的做法水皮1將低筋麵粉、蛋液、糖、豬油、黃油和水放入主...
參加活動比賽獲得了盒黃油蝴蝶酥,但包裝盒上沒有找到烘培方法用料安特魯七哥黃油蝴蝶酥1盒白糖適量黃油蝴蝶酥的做法烤箱預熱上下火190度10分鐘蝴蝶酥直接取出不用退凍烤盤墊上矽油紙在蝴蝶酥表面撒滿白沙糖擺好酥皮預...
找了好多方子不是黃油就是飛餅。想寶貝吃的健康所以自己琢磨了這款植物油版,層也挺多挺酥的。酥皮方子參照抹布大王的蛋黃酥酥皮的方子自己吃要求不高,出了這個方子做起來自己方便。⚡⚡⚡要求高的親請繞道此方可做兩盤...
太簡單了!用料手抓餅五塊白砂糖適量蝴蝶酥的做法五塊手抓餅疊起來,稍微擀一下;然後兩邊捲起來,至中間。卷好之後拿起來,粘上白砂糖,然後模切成片。切好之後,放在烤盤裡,180度烤20分鐘就可以了!小貼士一定要趁冷的時候切,不然容...
作為一個家庭主婦這冷的天,烘培是最好的選擇了吧~即打法時間,還能取暖......烤箱一開,整個廚房都是暖暖滴~這款蝴蝶酥不同於其他方子的地方是把黃油改成了植物油,可能是心裡作用,覺得植物油會更健康一些~在造型上也做了改...
找到好久的配方了,上傳儲存一下,下次做好找用料低筋麵粉50克高粉50克鹽2克糖5克冰水45克南僑酥油20克南僑速成條狀油65克酥香蝴蝶酥的做法按照此配方,4折三次就可以了,謝謝按照此配方,4折三次就可以了...
最近後臺有很多媽媽們問,馬上週末了,準備給孩子做點小零食,有沒有什麼簡單易做還好吃的,重點是不會出很多汗的。這個天進廚房真的是一種煎熬啊。這樣的零食當然有啦,今天給大家推薦的簡易蝴蝶酥。沒想到吧,蝴蝶酥也能自己在...
我大武漢封城第33天,前面幾天為工作的事操碎了心💔。難得的悠閒,終於有時間嘗試了收藏很久的選單自制蝴蝶酥。超級簡配版😂,用家裡僅存的材料,不過成品很酥很酥。為自己做點小點心,繼續宅在家🙏,不出門不添亂💪。用料油皮面...
今天童童同學沒守住陣腳,還是被感冒打敗了😷,我們一早去醫院就醫,醫院裡的病號可以用人山人海來形容,折騰到下午兩點多到家,伺候公主歇下了!我開始折騰起來[調皮]擀酥的時候出現的狀況,求助老師、同學👩🎓,還有機敏的自己自...
做了它,突然覺得大概我還相信愛情🤷🏻♀️用料{麵糰}中筋粉200g鹽1g糖粉20g動物黃油20g水110g{裹入油}動物黃油100g動物黃油蝴蝶酥的做法動物黃油包入油紙中,擀成長方形薄片,進冰箱冷藏麵糰中除了黃油以外的材料混合揉成光滑...
⚠️⚠️⚠️再次強調這個酥皮最適合做蝴蝶酥—對於牛角包🥐只是整形手法,方子不一定合適!牛角包我自己也做出來了,就是圖片中的樣子,有分層但是沒有很鬆軟!不喜歡請的請自動跳過本菜譜!本來想刪了,寫了這麼久又捨不得。⚠️⚠️⚠️千層...
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