潮汕生醃蟹怎麼做好吃，潮汕生醃蟹家常做法

潮汕生醃蟹

09-25 隨時備好材料，想吃就做😋用料蟹醬油黃酒（有點甜，所以沒加糖）香菜蒜頭小米椒潮汕生醃蟹的做法刷洗乾淨螃蟹後再拆殼洗去掉裡面不能吃的部分。將螃蟹身體切四部分。螃蟹儘可能隔水。香菜洗乾淨切碎，一整顆蒜頭拍扁清洗，小米椒...

潮音潮人：潮汕生醃蝦姑

03-25 潮山的地方誌書,對蝦類的記述也頗多,如民國《南澳曇志》記錄有龍蝦、蝦蝦婆(琵琶蝦)、蝦下站(螳螂蝦)、白蝦、烏蝦、草蝦、沙蝦下、劍蝦、雞翁虹、黃枝米、白鬚公、粗糠蝦、苗蝦、赤尾、大腳等品種。與蝦婆類似,蝦姑...

潮汕醃膏蟹

08-31 潮汕餐桌上的一道美味，絕對的硬菜，身在沿海邊的人兒是幸福的，有吃不完的鮮美海鮮，品不完的美食。醬料的用量，時間的拿捏都恰到好處，蟹腿輕輕一吸，肉跟殼就輕鬆分離，跟辣椒醋搭配，鮮美至極…………現在可以接受預定哦用料青膏蟹...

潮汕生醃螃蟹

08-01 用料醬油適量香菜適量大蒜適量辣椒兩個味精適量潮汕生醃螃蟹的做法螃蟹洗乾淨後，掰開剪成小塊。碗裡準備調料：生抽，味精，小米辣，蒜末，香菜碎，最好用個保鮮盒裝，放冰箱冷藏一夜更入味。隔一段時間翻動一下。...

潮汕醃蟹

06-04 用料蟹量自己把握，我買了一斤多點材料A：辣椒粒或醬、蒜末、薑末、南薑末(可省略)、魚露(我不吃，用醬油代替)、鹽、辣椒油或麻油、白醋(少許)、芫荽按平時做菜時調味的用量材料B:辣椒醬+白醋+糖一小碟，當沾料用的潮汕醃蟹...

潮汕生醃蟹、蝦、蠔

11-25 生醃是朋友來家裡必點的菜式，上一份菜譜感謝大家的收藏和喜歡。今天朋友來家歡聚，菜式重新捋了一遍，更簡約。希望大家喜歡😘用料三目蟹500g蝦500g生蠔200g香菜(蝦、蠔)一把芹菜(蟹)一把蒜頭2個乾花椒粒一小把醬油香油潮...

生醃螃蟹~醬螃蟹~正宗潮汕醃蟹~ 可以夜市擺攤的水準~

04-19 潮汕小孩的夏季快樂源泉超級快手的做法廚房小白也可以馬上get！用料簡單用料梭子蟹5只香菜4根芹菜4根蒜頭10粒辣椒4個涼白開100克醬油很多醋50克生醃螃蟹~醬螃蟹~正宗潮汕醃蟹~可以夜市擺攤的水準~的做法蒜頭洗乾淨用菜...

潮汕醃鹹蟹

03-15 潮汕人早餐大多數人喜歡喝一碗暖暖的稀粥，既養胃又能補充夜間失去的水分，從而衍生出了形形色色的鹹菜來佐粥。醃鹹蟹就是其中著名的一種。因為是直接用活蟹來醃，沒有煮熟，所以有的外地人望而生畏，不敢吃。這道菜用的是夏天...

潮汕毒藥——生醃螃蟹

07-23 這道菜之所以叫做毒藥，不是因為它有毒哈，而是因為吃過這道菜之後足以讓人念念不忘，彷彿上癮一般。我從不敢嘗試到喜歡吃到能自己上手做，這個改變足以證明“毒藥”之“癮”！用料三目蟹4只醬油一碗小米椒1個大蒜6瓣香菜4棵鹽...

潮汕生醃三目蟹

10-18 第一次在這寫菜譜，沒想還有這一欄，就搜尋個相關的學習下轉發了哈～突然興起所以沒有多少圖可以看，但步驟會寫得詳細些【魚生•蝦生•蟹生】當初吃生魚片見到“魚生”一詞，覺得新奇，其實古人早就這樣說。《本草綱目》：“魚生…...

潮音潮人：潮汕生醃血蛤

03-27 血蛤屬於東部沿海地區常見的食物，但沒有一家人是天天吃血蛤的，潮汕人會在過年過節的時候吃血蛤。因為它形似古代的“荷包”，所以它的殼又叫“蚶殼錢”有招財之意，希望新的一年財源滾滾。之前，大型美食紀錄片《舌尖上的中國...

潮汕生醃

03-28 用料香菜根大蒜瓣小米椒個鹽克潮汕生醃的做法先放入蔥薑蒜，香菜，小米辣白醋+味極鮮1:1白糖，鹽，雞精，礦泉水，香油小貼士小心躥稀，醃製三小時以上最佳～...

潮汕生醃膏蟹

05-18 用料帶膏母青蟹1只大蒜6瓣紅辣椒2只芹菜2根生抽依個人口味適量香油1勺礦泉水適量蘸料辣椒醬加米醋潮汕生醃膏蟹的做法殺蟹後用牙刷仔細清洗外殼，特別是蟹腳與蟹身連線處。砍下大蟹鉗，用刀背小心擊破蟹鉗外殼，這樣做是為...

生醃螃蟹潮汕毒藥

12-25 今天傍晚去買菜，路過海鮮攤被老闆叫住了…因為我常和他賣海鮮，可以說是他的大戶老闆說：“賣幾隻螃蟹回去吃，今晚的螃蟹很正，炒蒸煮都是很爽的”我說：“今晚天氣很悶熱沒胃口，做個生醃比較開胃！擔是我又沒有做過”老闆說：“我幫...

潮汕生醃蝦

05-26 汕頭生醃海鮮，滷海鮮，醃蟹，醃蝦姑，醃蝦，是潮汕人一輩子忘不了的鄉味。各類海鮮，做法一樣。很多人吃完容易拉肚子，沒啥，正常現象。不過我不拉。用料蝦只香菜根辣椒個醬油勺大蒜瓣鹽克潮汕生醃蝦的做法現買海蝦，一定要活的。洗幹...

潮汕生醃（螃蟹、基圍蝦）

12-29 用料蟹1只蝦一斤大蒜幾瓣姜幾片香菜洋蔥小米辣蔥白潮汕生醃（螃蟹、基圍蝦）的做法蟹去腮、去嘴，分解好，蝦去頭。蟹用白酒、白醋醃半小時，蝦用白醋醃半小時，醃好後洗淨。香菜、洋蔥、蒜末、薑末（姜蒜稍多）、小米辣、蔥白，料酒、...

潮汕醃蟹

02-05 在家的時候，媽媽總是會醃好螃蟹、皮皮蝦，等著第二天給我們配粥吃用料香菜適量姜適量蒜適量小辣椒適量白酒兩勺醬油適量芝麻油兩勺蠔油一勺鮮活膏蟹4只潮汕醃蟹的做法選用鮮活的膏蟹，不新鮮的吃了鬧肚子可不要找我喲清洗...

潮音潮人：潮汕醃蟹

04-01 居住地靠近海邊的潮汕人，近水樓臺的緣故，對海鮮的喜愛幾近瘋狂程度，其中有種吃法大家絕對不陌生，甚至只要吃上就很難停下來，它們還被稱為“潮汕毒藥”。這種海鮮的做法就是“生醃”，用姜蔥蒜鹽醋醬各種配料調出來的醃料和海...

潮汕式生醃蟹

04-15 不同地方對於生醃蟹方法千千萬，出名的有韓國的飯小偷:醬油蟹，辣醬蟹，有寧波的嗆蟹，蟹糊，有號稱潮汕毒藥的潮汕生醃蟹，還有泰式生醃。靠海的台州人也愛生醃梭子蟹，方法跟寧波的嗆蟹差不多，主要用鹽醃製。吃過台州生醃蟹和寧波...

潮汕毒藥生醃蝦蟹

12-18 欲罷不能的鮮味用料活海蝦半斤大蒜一個三眼蟹3只香菜隨意小米椒隨意鹽一小勺芝麻油適量糖一小勺醬油一小碗涼白開小半碗二鍋頭一瓶洋蔥半隻綠色小辣椒隨意小蔥2根潮汕毒藥生醃蝦蟹的做法把材料清洗乾淨倒入一瓶高度白...

潮汕醃生蝦

03-15 每天晚上刷手機最害怕看到的就是各種讓人咽口水的美食了；每回只要一有刷到吃這種醃生蝦的，我絕對是那個從頭看到尾的。用料蝦可自行安排蔥薑蒜適量紅辣椒2個綠辣椒1個檸檬1個香菜可自行安排料酒2勺醬油可自行安排鹹度糖...

潮汕毒藥（醃螃蟹）

05-27 用料辣椒4個香菜4根大蒜6瓣醬油適量（按自己的口味）姜一個魚露適量螃蟹12只芝麻油適量白醋適量陳醋適量鹽適量潮汕毒藥（醃螃蟹）的做法螃蟹先清水洗乾淨，在用鹽加上水泡半個小時香菜，蒜頭，姜切成小丁備用，辣椒切圈螃蟹的鉗子用...

潮汕生醃蜆

08-02 用料香菜2根醬油5大勺鹽3小勺小米椒2個蒜4瓣料酒2勺潮汕生醃蜆的做法用清水多洗幾遍。然後倒掉水。用鹽，料酒抓幾遍。出來垃圾之後，然後用清水再清洗幾遍，看見水水乾淨的就可以瞭然後放入醬油，鹽，料酒，小米椒，蒜頭，香菜醃製5...

潮汕醃生蠔

05-04 用料生蠔1斤魚露3勺小米椒1個醬油1勺香菜4根香油1勺蒜頭4瓣潮汕醃生蠔的做法蒜頭、香菜、小米椒切碎。將所有材料混合在一起，稍微拌勻後放置60分鐘後可食用。...

潮汕毒藥之生醃螃蟹

10-12 潮汕打冷是每個潮汕人最喜歡的食物，也是讓品嚐過的大部分食客欲罷不能，食之停不住嘴的毒藥之一！作為一個潮汕人....我居然從小到大都不吃這些生醃海鮮...我也算是一個奇葩啦.....但是我又喜歡瞎折騰這些...那還是把選單...