私家燒鴨怎麼做好吃，私家燒鴨家常做法

01-24 切出來的樣子被我毀了😔😔😔但味道一級棒哦。。用料土鴨一隻（大概三斤左右）小蔥50克八角3顆，桂皮1小塊，草果1顆，豆蔻4顆，香葉3張，沙姜3顆，花椒20顆老薑一塊鹽兩湯匙，老抽一瓶蓋，生抽3瓶蓋，豆豉蒸魚油4湯匙，米酒2瓶蓋。。私家燒鴨...

喜廚的私房菜：魔芋燒鴨

01-28 繼續宅家中，三八節適逢周天，早早起來，給我家倆少女做餐好吃的。用料鴨半隻魔芋500克尖青椒8個小米椒8個姜1塊蒜8瓣紅頭蔥6根八角、花椒2個、十幾粒郫縣豆瓣2勺泡姜1塊泡椒3個菜籽油、生抽、老抽、料酒、白糖、雞精適量喜...

私家叉燒肉

06-25 因為疫情，學校食堂便宜好吃的叉燒肉永久斷檔了，去年去廣州吃的雖念念不忘卻也遙不可及……但這又怎能擋住吃貨的慾望呀，心癢手癢，就催生了這版私家配方，簡單易做，準備列入常備菜譜～用料梅花肉400克叉燒醬40克海鮮醬40克蠔油2...

家常燒鴨

08-27 用料鴨、魔芋花椒、香葉、八角、幹辣椒油、鹽、醬油生薑、蔥、紅辣椒家常燒鴨的做法市場上買回來的鴨肉洗乾淨（多洗幾遍），瀝乾多餘的水分，加入適量鹽醃製10分鐘蔥薑辣椒洗乾淨備用魔芋洗乾淨切塊備用鍋裡放入適量花生油，油...

私家鹽水鴨

10-03 用料光鴨一隻蔥姜適量鹽適量八角適量桂皮適量花椒適量香葉兩片私家鹽水鴨的做法光鴨一隻，洗淨後用炒過晾涼的鹽按摩全身，夏天四小時，冬天十二小時，醃好後用水衝乾淨，把蔥節，薑片，八角（掰開）放入鴨腹中，用牙籤縫上大鍋里加入能淹...

鮮媽私房之川味魔芋燒鴨

06-17 媽媽最愛做給我吃的菜之一魔芋燒鴨很辣！用料鮮鴨半隻魔芋一整個豌豆一小碗幹辣椒5-7段蒜姜蔥花椒八角香料豆瓣醬鮮媽私房之川味魔芋燒鴨的做法將鮮鴨子切成小塊在開水中焯燙一下放料酒在水裡去腥撈起晾乾蒜薑切片和辣...

私家滷味兒（鴨頭、鴨脖）

03-26 鴨脖有嚼頭，高蛋白低脂肪，即可下酒又可當做零食，深受年輕人的喜愛!自己動手製作，經濟實惠，吃著放心。用料鴨脖、鴨頭1300克花椒20克幹辣椒5個郫縣豆瓣醬50克易拉罐啤酒1瓶冰糖80克生抽30克老抽20克蒸魚豉油10克醬豆腐半塊...

私家燒豆腐

05-02 用料豆腐塊蠔油勺私家燒豆腐的做法原料有蔥、姜、胡蘿蔔、筍、豆腐、黑木耳，先把豆腐切成小塊，用一塊乾毛巾把豆腐表面的水吸乾，把冬筍切片，接下來煎豆腐，加一點鹽煎就不容易濺油，油熱後把豆腐下入鍋中煎至兩面金黃，就可以撈...

家燒滷鴨

01-15 用料鴨1只姜5片蔥2根花椒20粒冰糖10克老抽2勺生抽2勺茴香5克料酒2勺桂皮1塊八角2個香葉5片糖5克幹辣椒2個家燒滷鴨的做法早上拿出全鴨泡蔥姜水裡解凍，並去腥蔥姜水泡5小時後，洗乾淨放入鍋中，加水，料酒，薑片，煮開焯一下準備...

農家燒江鴨

03-23 用料江鴨一隻蔥一顆姜三片大料各意農家燒江鴨的做法將洗好的江鴨醃製油炸江鴨炸滷湯滷製...

私家醬鴨

11-15 用料曹鴨1只料酒適量李錦記老抽李錦記生抽適量八角茴香香葉適量蠔油汁適量糖雞粉適量私家醬鴨的做法1、鴨子洗乾淨，一切四，過水去血水，然後洗乾淨瀝乾。2、起油鍋放鴨子下去炸至金黃色。3、把鍋裡油倒掉，然後放薑片、料酒...

私家燒茄子

07-25 每年夏天，爸爸媽媽種的菜大豐收，總會收穫很多時令蔬菜，茄子，番茄，黃瓜，冬瓜，絲瓜等等。記得小時候我最不愛吃的蔬菜就是長豆角和茄子了。可是不知道從什麼時候開始，我又慢慢開始吃茄子了，或許是緣於哪次吃到了好口味?就這樣，開...

燒餅（私家祕製）（≧∇≦）

11-07 用料麵粉250g酵母2.5g水150g～160g左右芝麻醬椒鹽醬油芝麻燒餅（私家祕製）（≧∇≦）的做法麵粉加酵母攪勻，加溫水和成麵糰，麵糰要偏軟一點兒！然後密封發酵！🌹注意！燒餅的面不要發太大，只需半發！根據溫度，大概15分鐘左右即可！不要發太大...

私家鹹燒白

10-07 用料五花肉約500克冬菜1、2片老薑1芽獨蒜1個八角1個花椒粒1撮幹辣椒幾個白醋3份糖1份老抽3份＋1份醋1份生抽3份油適量私家鹹燒白的做法帶皮大塊五花肉（肥瘦隨意）刮洗乾淨，冷水下鍋，加幾片姜，旺火催開後，中小火煮20分鐘撈出過...

燒鴨家庭版

10-11 生活在這個城市，物價遠遠高於國內。吃東西不能隨心所欲，於是想吃就慢慢自己琢磨著怎麼去做。燒鴨就是這麼應景而出的。用料生鴨子用量：1只（3.4kg）生鴨子1只（我在市場買的大約3.4kg）生抽5湯匙、老抽3湯匙、蠔油2湯匙、白糖3湯...

家燒鴨架

03-18 今天忘記買香菜了，這個菜很簡單，就是要料多和耐心！用料鴨架8個香菜2根八角一隻香葉3片姜5片鹽少許洋蔥1個老酒一小碗生抽兩勺蠔油1勺冰糖少許桂皮一片家燒鴨架的做法鴨架用水煮好去血沫，然後放姜蒜老酒辣椒（根據個人口味）蠔...

私家紅燒肉

06-13 自從兒子去了鎮海讀書，開始學習做美食，每個週末兒子回家我都給他做好吃的，這款肥而不膩、入口即化、瘦肉瘦而不柴的私家紅燒是兒子的最愛用料帶皮五花肉500克花雕酒100克廚邦美味鮮60克冰糖30克幹辣椒、八角、花椒少許姜...

家常燒鴨子

03-12 母親最拿手的幾道菜之一，味型十分特別，成品會有濃郁的香味，帶皮鴨肉肥而不膩，入口Q彈，不帶皮的部位香而不柴，很有嚼勁，下飯非常合適。用料鴨（最好是散養的，肉質緊實，老鴨也可，老鴨成品會嚼勁十足）1只（大概2到3斤吧）大蒜獨頭蒜20個（不...

私家燒賣

08-24 這款燒賣是我通過參考了多家方法，才新鮮出爐的！當然，我認為，我也是太有才了！一次就成功了！用料廣味香腸（稻香村的大廣）2根香菇（幹）50克春筍一個香蔥3根糯米300克東古一品鮮醬油適量王致和醬豆腐兩塊鹽適量麵粉兩份私家燒賣的做...

家常版燒鴨

02-28 媽媽從老家寄來叔叔家養的鴨子，千里迢迢的愛不能辜負用料姜4片生抽2勺八角2個花椒10粒老抽1勺啤酒聽裝半罐瓶鹽10克蒜2-3瓣鴨半隻（約3500克）大蔥一小段桂皮一小塊白糖1勺或者可以用冰糖替代家常版燒鴨的做法先把鴨子洗幹...

獨傢俬房菜之麻辣鴨脖

10-02 麻辣鴨脖～麻辣鮮香，回味十足。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛。休閒沒事的時候拿出來吃幾個，太爽不過了~今天給大家分享一個家庭版麻辣鴨脖的做法，愛吃的朋友有口福嘍用料鴨脖2根大蔥1根生薑1/2個香葉2片八角2個桂皮1...

家常紅燒鴨

09-21 鄉下帶上來的老鴨肉厚厚的，煮湯稍微硬了些，乾脆紅燒來吃。小火慢燒了兩個鐘頭，香味一直飄啊飄，太誘人啦！用料番鴨一斤多左右蒜頭八角桂皮薑辣椒（可不放）冰糖紅酒家常紅燒鴨的做法備料：蒜、姜、桂皮、八角、辣椒（可不放）、冰糖、...

獨傢俬房《烤鴨肉餅》

09-28 在飯店裡吃剩下打包回來的烤鴨回家熱完在吃覺得味道不好，下邊我教大家一種新的吃法，烤鴨肉餅外焦裡嫩特別好……用料烤鴨肉隨意大蔥半根甜麵醬一勺半雞粉兩小勺橄欖油一勺生抽一勺麵粉獨傢俬房《烤鴨肉餅》的做法用涼水...

私家紅燒肉

10-04 自己的味道'每個人做出來的味道有一點點偏差'料足味道就不差'喜歡吃的記得收藏！感謝🙏用料胡蘿蔔1只根鵪鶉蛋適量冰糖8粒五花肉500克醬油2勺香葉2片八角2個糖適量蔥1根料酒2勺老抽半勺姜2片生抽2勺鹽適...

私家燜鴨子

02-05 這次不上圖，保持一點神祕感。畢竟，這是我的獨創用料半片鴨1只新鮮檸檬2片燉肉料1包私家燜鴨子的做法鴨子處理好之後斬成三大塊，用清水泡半小時，泡出血水後洗淨之後鴨子用料酒、蜂蜜醃一小會兒。鍋裡放入蔥段、兩片姜、至...